Le ha ho e-na le ho tsebahala ho ntseng ho hola ha ba nkang tsoekere le linoko, ho ntse ho e-na le pherekano ka lebaka la litlhaloso tsena.
Ho amoheloa ka kakaretso hore mefuta ea tsoekere e kenyelletsoa ho metabolism, e na le likhalori tsa khalori, e kenngoa butle butle ho feta tsoekere, e sa hlahiseng keketseho e matla maemong a insulin.
Hobane tse ling tsa tsona li sebelisoa ka katleho ho lokiseng lijo bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Li-sweeteners ha li kopanele ho metabolism ebile ha li na likhalori. Li na le tatso e monate e ka fetang monate oa tsoekere makhetlo a likete.
Ho na le sehlopha sa li-sweeteners, se ipapisitseng le liphapang tsa ho itokisa ha bona:
- Tlhaho, e entsoe ka metsoako ea tlhaho e fumanoang ka monokotsoai, meroho, litholoana (fructose, sorbitol);
- Maiketsetso, a bōpiloeng ka botlalo mesebetsing ea lik'hemik'hale, ha a kenngoe ke 'mele ebile ha a na boleng ba matla (saccharin, aspartame).
Ho na le melemo e 'maloa e totobetseng ha o sebelisa li-sweeteners:
- Phokotso e kholo ea litšenyehelo tsa tlhahiso mochini oo ba o sebelisang;
- Ho matlafatsa le ho ntlafatsa tatso e ka fumanoang ka ho kopanya monate le litatso le asiti;
- Nako e telele ea polokelo ha e bapisoa le lihlahisoa tlhahisong eo tsoekere e sebelisitsoeng ho eona;
- Fokotsa litaba tsa khalori ea lijo, tse bohlokoa bakeng sa ba nonneng haholo;
- Lisebelisoa tse tsoekere tsa tlhaho li na le livithamini le liminerale tse molemo 'meleng;
- Li thusa ho eketsa ho itšireletsa mafung, li tsamaise khatello ea mali le ho loants'a likokoana-hloko ka har'a molomo.
Ntle le melemo, li-sweeteners li na le likotsi tse 'maloa.
Haeba tekanyetso e le 'ngoe e boletsoeng e fetisoa nakong ea ts'ebeliso, ho ts'oaroa hoa methapo e itseng, ho nyekeloa ke pelo ho ka hlaha;
Hoo e ka bang li-sweeteners tsohle tsa tlhaho ho latela tatso ha li tsamaisane le tsoekere e tloaelehileng, kaha e na le tatso e khethehileng, e ikhethang;
Palo e kholo ea linoko tse monate tsa maiketsetso linaheng tse ngata li tlangoa ke thibelo e thata, hobane li ka ba le phello e mpe 'meleng oa motho ebile li nkuoa li le kotsi bophelong.
Fructose. E nka boemo bo etellang pele setulong sa liteishene tse tummeng ka ho fetisisa. Ke mofuta oa tlhaho o fumanehang mefuteng e mengata ea limela. E na le thepa e 'maloa e sebetsang, eo har'a eona ho nang le likhalori tse tlase le index ea "glycemic" e tlase ho feta tsoekere. Fructose ha e na kotsi e felletseng, e ts'oarisa mmele mme e eketsa boemo ba ho se sireletsehe ha motho. E sebelisoa ka bongata indastering ea lijo.
Sorbitol (E420). Ntho ena e fumanoa ho monokotšoai oa li-rollan, hawthorn le limela tse ling. Ke joala ba polyhydric, ka hona ha e ame boemo ba tsoekere maling le ho sebelisoa kalafo ea botenya le lijo tsa lefu la tsoekere. Ha e sebelisoe feela indastering ea lijo, empa le sehlahisoa sa litlhare le cosmetology. Ha e hlekefetsoa, e ka baka litlamorao tse kang ho nyekeloa ke pelo, ho otla ha pelo, bofokoli.
Xylitol. Ke ntho e tsoekere ea tlhaho e ratang tsoekere ea 'moba. E loketse tšebeliso ea phepo e nepahetseng ea phepo; e sebelisitsoe haholo ho hlahiseng chefu ea chepisi le molomo, kaha e thibela nts'etsopele ea libaktheria.
Stevia. E entsoe ka makhasi a stevia 'me ke sehlahisoa sa tlhaho ka botlalo. Ho fihla joale, e amoheloa e le monate ka ho fetisisa, ha e na lik'halori ebile e monate ho feta tsoekere. Eketsa ho se sireletsehe ha motho, ho thusa cholesterol ea mali.
Erythritol Ke sosebelisoa se tsoetseng pele, se hlahisang se sebelisa metsoako ea tlhaho. Likahare tsa eona tsa khalori li batla li le zero.
Erythritol ke e 'ngoe ea li-sweeteners tse' maloa tse se nang litla-morao.
Saccharin (E954). Ke e 'ngoe ea litefiso tsa khale tsa maiketsetso tse ileng tsa fumanoa lilemong tsa bo-1900. Ka nako e itseng e ne e nkuoa e le kankere ea mali haholo, empa kamoso e ile ea hlakoloa. Kajeno e ajoa haholo, e sebelisetsoa ho noka li-pastry le lino tse chesang. E phalla tsoekere ka lipompong ka makhetlo a 200. E qhibiliha hampe metsing. Ha e na khalori, lenaneng la batho ba lefu la tsoekere.
Har'a mefokolo, mokhoa o khethehileng oa ho ja le ho latela o ka khetholloa. E sebelisoa haholo ho tsa bongaka, kaha e ka sebelisoa ho fumana mafu a itseng.
Aspartame (E951). E bōpiloe ka mokhoa o sa tloaelehang ka laboratoring lilemong tse fetang tse 50 tse fetileng. Sebopeho sa ntho sena se kenyelletsa li-amino acid tse ngata, li monate haholo ho feta sucrose. Karolo e ka sehloohong ea sebaka sena ke bokhoni ba eona ba ho kenyelletsoa ho metabolism.
Ka mpeng ea motho, "aspartame" e kenella ka har'a acid le phenylalanic acid le methanol. Hajoale, polokeho ea "aspartame" e amoheloa ke Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo, hammoho le mekhatlo e fapaneng ea saense ka palo e kholo ea linaha.
Aspartame e bonahala e le monate ka ho fetisisa ho tatso ea stevia le saccharin, kaha ntho ena e batla e sa latsoe letho, 'me tatso e batla e sa amehe. Leha ho le joalo, aspartame e na le bothata bo tebileng ha bo bapisoa le bona - ha e lumelle ho futhumala.
Sodium cyclamate. Ke letsoai la sodium le calcium le "cyclohexyl sulfamic acid". Ke sesebelisoa se se nang khalori. E na le bophelo bo bolelele ba sefuba, e atameleha, ha e eketse boemo ba tsoekere maling.
Sucralose. Ts'ebeliso ea sehlahisoa sena ka 1991 se lumelletsoe ka molao. Tatso e batla e utloahala ho tsoekere, ha e na tatso. E khetholloa ke taba ea hore ha e kene liketsong tsa lintho tse phelang, e fetotsoe e sa fetohe. Ha se sehlahisoa se nang le khalori e phahameng, ha se bake ho bola ha meno, mme ho fihlela kajeno ha ho so be le litlamorao tse tlalehiloeng.
Isomalt. Lebitso le leng ke palatinitis kapa isomalt. Ke nama ea nama ea nama ea khalori e nang le "calorie" e tlase e fumanehang tlhahisong ea lihlahisoa tse kang mahe a linotši, 'moba le li-beet. Tatso ea monko o monate e tšoana le sucrose, 'me ka chebahalo e tšoana le tsoekere e tsoekere, kaha e na le likaroloana tse tšoeu tsa kristale e tšoeu. E qhibiliha ka metsing.
Acesulfame K. Kaha ntho ena ha e anngoe ke 'mele oa motho, ka hona ha e na khalori e phahameng ebile e ka sebelisoa e le tsoekere bakeng sa mang kapa mang ea loanelang boima ba' mele. Bohlokoa bo feta tsoekere e hloekisitsoeng ka mokhoa o monate. Ts'ebetsong ea ho bola ea monko ona o monate, ho entsoe ntho ea acetoacetamide, eo bongata ba eona e leng chefo.
Lactulose Ke tsoekere e entsoeng ka maiketsetso e nang le lisele tsa molek'hule ea galactose le fructose. E shebahala joaloka phofo e tšoeu ea kristale e nang le tatso e monate le e seng monko. Ntho ena ha e fumanoe tlhahong. Ke ka lebaka leo 'mele oa motho o se nang li-enzyme tse hlokahalang mme o sa khone ho beha lactulose ho lila. Lactulose e fetela kahare ho mpa eohle e ka mpeng, moo e nang le phello e ntle, e tlatsetsang ho eketseheng ha likokoana-hloko tse molemo. Ba e lokolla ka mokhoa oa sirapo e bitsoang "Dufalac".
Sladis. Hajoale, meetso le metsoako ea mefuta e mengata ea menyako ea tsoekere le eona e sebelisoa haholo. Lihlahisoa tse joalo li kenyelletsa sladine, e leng tlatsetso ea phepo e nepahetseng e ka sebelisoang ke batho ba nang le lefu la tsoekere.
Sehlahisoa sena se na le melemo e mengata: se na le phello e molemo ts'ebetsong ea ts'ilo ea lijo, sebete le liphio, hape e kenya letsoho ho matlafatseng ts'ireletso ea mmele ka kakaretso. Sebopeho sa sehlahisoa se kenyelletsa palo e kholo ea livithamini le liminerale tse sebetsang bakeng sa 'mele.
Batho bao ba sebelisang sehlahisoa sena khafetsa ba ka bona ho fokotseha ho hoholo ha tsoekere ea mali. Sena se thusa ho fokotsa tšebeliso ea insulin molemong oa bongaka.
Lisebelisoa tse tsoekere le linoko li phetha karolo ea bohlokoa maphelong a batho ba nang le lefu la tsoekere. Litsebi tsa lefu la tsoekere li tlameha ho latela lijo moo tsoekere e sa qheleloang ka botlalo lijong. Li-sweeteners tsa maiketsetso tse tlase li khutlisa monyetla oa ho utloa tatso e monate ea ba kulang. Hona joale ho batho ba lefu la tsoekere ba na le assortment e ngata ea confectionery, li-pastry, tsoekere e tsoekere, lino-mapholi tse tsoekere le tsona ho etsoa tsoekere.
Ke li-sweeteners life tse loketseng li-diabetes tse hlalositsoeng videong ena.
