Lenane la glycemic ke boemo ba keketseho ea glycemia ka mor'a ho ja sehlahisoa se itseng. Tekanyo ea tsoekere e eketseha ka mor'a ho phatloha ha lik'habohaedreite ho ea ho li-monosaccharides ka seterateng sa gastrointestinal le ho kenngoa ha tsona maling. Pancreatic hormone (insulin) e thusa tsoekere e kenang liseleng le liseleng tsa 'mele, ka tsela eo e theola lipalo tsa mali.
Lefu la tsoekere, botenya, pathology ea lisebelisoa tsa endocrine - maemo a hlokang hore ho hlahlojoe khafetsa palo ea lik'habohaedreite tse fumanoeng, hammoho le phello ea tsona keketseho ea tsoekere. Bakeng sa sena, tsebo ea GI ea hlokahala.
Likomkomere
Lenane la glycemic ke 20, boleng ba calorific ke 15 kcal bakeng sa sehlahisoa se secha le 11 kcal bakeng sa se nang le letsoai. Leha taba ea hore boholo ba likomkomere ke metsi, e na le livithamini tsa B-li-acid, li-acid tse bohlokoa (ascorbic, pantothenic, nicotinic), lintlha tsa morao-rao.
Li-pectin le fiber ea lijo li kenya letsoho ho rarolleng lijo, ho tlosoa ha cholesterol e ngata. Ka botenya le "lefu le monate" likomkomere li thusa ho tlosa edema. Litsebi tsa lijo li bile li na le maikutlo a hore hoa hlokahala ho kenyelletsa letsatsi la "likomkomere" ntle le phepelo lijong. Nakong ena, ho hotle ho fokotsa ts'ebetso ea 'mele le ho nka 2 kg "ea" baahi "ba serapeng.
Likomkomere - mohloli oa livithamini le liminerale
Zucchini le zucchini
Lihlahisoa tsena li na le index ea glycemic e tšoanang - 15, e nkoang e le sekhahla se tlase. Zucchini e boetse e na le thuso bakeng sa litaba tsa eona tse tlase tsa khalori - 25 kcal. Linomoro tsena li bua feela ka meroho e mecha. Mohlala, zucchini e halikiloeng, joalo ka caviar e tsoang sehlahong sena, e na le lipalo tsa li-unit tsa 75. Ho tla ba molemo ho furu kapa meroho ea asene (hape, ntle le tsoekere). Ho amoheleha ho li sebelisa bakeng sa ho pheha sechu sa meroho, lithuto tsa pele.
Lisebelisoa tse sebetsang tsa lihlahisoa:
Index ea Glycemic ea Kiwi le Litholoana Tse Ling- tekanyo e phahameng ea ascorbic acid e khutlisetsa ts'ireletso ea 'mele, e matlafatsa methapo ea mali, e bebofatse ho potoloha ha mali;
- retinol, e leng karolo ea sebopeho, e kenya letsoho ts'ebetsong e nepahetseng ea mohlahlobi oa pono;
- pyridoxine le thiamine li ameha tsamaisong ea methapo ea kutlo e bohareng le e poteletseng;
- zinc e kenya letsoho ho nchafatseng ka potlako, boemo bo botle ba letlalo le lihlahisoa tsa tsona;
- calcium e matlafatsa boemo ba tsamaiso ea musculoskeletal;
- folic acid e ts'ehetsa tsamaiso ea methapo, e bohlokoa nakong ea kemaro molemong oa popelo e tloaelehileng.
Mokopu
Ka sebopeho se tala le se loketseng, e na le index ea glycemic ea 75, e leng palo e phahameng, empa sehlahisoa se na le litaba tse tlase tsa khalori. Bo-rasaense ba pakile hore le ha GI e phahame ho feta tloaelo e lumelletsoeng, mokopu o phahamisa ntlafatso ea lisele tsa pancreatic, e eketsa palo ea lisele tsa beta tsa lihlekehleke tsa Langerhans-Sobolev. Ona ke molemo oa eona ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
Mokopu - sehlahisoa se nang le phello e ntle ho manyeme
Ntle le moo, ts'ebeliso ea mokopu ke thibelo ea atherosclerosis le anemia. Meroho e tala e khona ho tlosa metsi a mangata mmeleng, e fokotsa ho ruruha. Lijo li kenyelletsa pulp, lipeo, lero, oli ea mokopu.
Hop
Lenane la glycemic (15) le khetholla sehlahisoa e le sehlopha sa meroho e eketsang tsoekere ea mali butle-butle. Hop e tšoeu e loketse mafu a tšilo ea lijo, sebete le mafu a kalafo kalafo ea kalafo ea mafu a letlalo le ho chesoa. E na le li-amino acid tse ngata tsa bohlokoa tse bohlokoa haholo bakeng sa 'mele oa motho (methionine, tryptophan, lysine). Ntle le moo, k'habeche e na le:
- retinol;
- Li-vithamine tsa sehlopha sa B;
- vithamine K;
- asiti ea ascorbic;
- potasiamo
- phosphorus
Sauerkraut e lokeloa ke tlhokomelo e khethehileng. Ho khothalletsoa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mellitus le batho ba nang le boima bo feteletseng. Nakong ea belisoa, li-saccharides tse hlahisang sehlahisoa li fetoloa lactic acid. Ke eona e tsitsisang tšilo ea lijo le ho khutlisetsa microflora, e tlosa k'holeseterole le chefo.
Tomoso
Sehlahisoa se na le GI ea 10 mme ke 18 kcal feela ka g 100. Khaba ea langa le le lej e na le livithamini tsa B, ascorbic acid, calciferol, fiber, acid acid le protheine. Choline e nkoa e le asiti ea bohlokoa. Ke eena ea fokotsang sebopeho sa lipids bokong, a tlosa cholesterol e sa lefelloeng e fetelletseng, mme a khothaletsa sebopeho sa hemoglobin.
Tomate - "moahi" o mofubelu oa bethe, o nang le anti-sclerotic effect
Tomate e na le thepa e latelang:
- serotonin, e leng karolo ea sebopeho, e ntlafatsa mohopolo ebile e laola tekano ea maikutlo;
- lycopene ke antioxidant e matla;
- lithethefatsi tse sa fetoheng li na le phello e khahlanong le ho ruruha;
- tšesa mali, ho thibela ho etsoa ha methapo ea mali;
- phello e molemo sebeteng.
Lettuce
Lenane la glycemic le itšetlehile ka 'mala oa sehlahisoa (bofubelu - 15, botala le mosehla - 10). Ho sa tsotelehe 'mala, sehlahisoa ke ntlo ea polokelo ea li-vithamini C, A, E, sehlopha B, hammoho le zinki, magnesium, phosphorus le potasiamo.
Lihoete
Sehlahisoa se tala se na le GI ea 35, mme nakong ea kalafo ea mocheso e nyolohela ho li-unit tsa 85. Kameho e ntle ea sehlahisoa e ntse e le teng. Lijo tse nang le "li-fiber", e leng fiber, tse fumanehang lihoete, li na le phello e ntle mochophorong oa lijo. E fokotsa ho kenngoa ha lik'habohaedreite maling ho tsoa mokokotlong oa mala, e leng se u lumellang ho ja sehlahisoa sena, se nang le index e phahameng ea glycemic.
Lihoete - sehlahisoa se fetolang tšebetso ea index ea glycemic nakong ea kalafo ea mocheso
Lihoete li ka halikisoa, tsa apehoa, tsa apehoa, tsa phehoa, tsa hlatsoa lero ho eona. Ntho ea bohlokoa ha se ho eketsa tsoekere nakong ea ho pheha. Likarolo:
- e ka sebelisoa ka foromo e hloekileng kapa e kopane le lihlahisoa tse ling;
- freezing ha e senye thepa e ntle;
- ka lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho sebelisa lihoete tse halikiloeng ka mokhoa o hloekileng kapa ka mokhoa oa litapole tse khotliloeng.
Radish
Lenane la glycemic la sehlahisoa ke 15, likhalori - 20 kcal. Lipalo tse joalo li khetholla li-radishing e le sehlahisoa se tlase sa GI, ho bolelang hore lia amoheleha bakeng sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi.
Radish ke sejalo sa pele sa meroho se fumanehang lijong ka nako e lekanyelitsoeng, se fana ka tamati le likomkomere. Radish e na le mofuta o lekaneng oa fiber, magnesium, sodium, calcium, fluorine, salicylic acid, tocopherol le livithamini tsa B.
Moetso o na le lioli tsa mosetareta, tse u lumellang ho tlohela letsoai ha le pheha ka lebaka la tatso e itseng ea meroho. Ke tšebeliso ea bona eo e leng mohato o thibelang mafu a pelo, methapo ea mali le liphio.
Beetroot
GI ea meroho e tala ke 30, e phehiloeng e fihlella li-unit tse 64. Sehlahisoa sa limela tse khubelu se na le mafu a mangata. Sebopeho sa eona se na le lisebelisoa tsa tlhaho, livithamini, fiber, limela acid. Feri e ntlafatsa ho sebetsa ha ka mpeng, e etsa hore ho hlohloreha. Lintho tse lateloang li kenya letsoho ho khutliseng metabolism.
Beetroot - meroho e nang le phello e ntle
Ka lefu la tsoekere le boima bo feteletseng ba 'mele, ho bohlokoa ho lekola boemo ba methapo ea mali le tsamaiso ea mali, khatello e tlase ea mali, ho tlosa cholesterol e ngata' meleng. Sena ke sona se tlatsetsang motso oa beet.
Litapole
Meroho e sa rateheng ka ho fetisisa e boletsoeng ka holimo bakeng sa batho ba lefu la tsoekere le batho ba ratang mokhoa o phetseng hantle. Lenane la litapole la glycemic le ke ke la bitsoa le tlase:
- ka foromo e tala - 60;
- litapole tse phehiloeng - 65;
- li-fries le li-french fries - 95;
- puree - 90;
- Litapole tsa litapole - 85.
Likahare tsa khalori ea semela sa motso le tsona li itšetlehile ka mokhoa oa ho li lokisa: e tala - 80 kcal, e phehiloeng - 82 kcal, e halikiloeng - 192 kcal, meroho - 292 kcal.
Lisebelisoa tse sebetsang tsa meroho:
- e na le hoo e batlang e le sete e felletseng ea li-amino acid tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho;
- e na le phello ea alkalizing (e khothalletsoa phepo ea methapo, gout);
- e sebelisoang litlhare tsa setso bakeng sa kalafo ea mafu a letlalo;
- lero la litapole le na le phello e molemo ho boemo ba mucosa ea gastric mucosa, e kenya letsoho phodisong ea liso.
Meroho e na le thepa e tšoanang le tšobotsi eo ea litholoana, e na le asiti e tlase ea ascorbic feela sebopeng. Lethathamo la glycemic index ea meroho e tala le e phehiloeng, linoko tsa tsona tsa khalori, hammoho le litaba tsa liprotheine, lipids le carbohydrate li fanoe ka tlase.
Ho lemoha matšoao ho u lumella ho fetola mokhoa oa ho ja ka mokhoa o nepahetseng, ho eketsa kapa ho fokotsa palo ea ts'ebeliso ea lihlahisoa tse itseng.
