Bakuli ba fumanoeng ba tšoeroe ke lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ba qobelloa ho fetola tsela eo ba phelang ka eona. Ena ke eona feela tsela ea ho fokotsa menyetla ea mathata. Bongata ba ba nang le mathata a endocrine ba nka chisi ea cottage e sireletsehile bakeng sa bophelo bo botle. Empa na ho joalo, o hloka ho tseba.
Sebopeho
Curd e fumanoa ka ho tsikinyeha ha protheine e fumanoang lebeseng. Barekisi ba boima ba 'mele ba khetha mefuta e metle ea sehlahisoa sena. Empa litsebi tsa lefu la tsoekere li hloka ho shebisisa matšoao a mang.
Karolo ea 9%% e kenyelletsa (ka 100 g):
- mafura - 9 g;
- protheine - 16,7 g;
- lik'habohaedreite - 2 g.
Litaba tsa khalori ke 159 kcal. Lenane la glycemic (GI) ke 30. Palo ea likarolo tsa bohobe (XE) ke 0.25. E ka tlase e nang le mafura, e fokotsa likateng tsa khalori tsa sehlahisoa.
Cheese ea Cottage e hlokahala bakeng sa 'mele oa motho, kaha ke mohloli oa:
- calcium, phosphorus, magnesium, potasiamo;
- li-amino acid tsa bohlokoa;
- Li-vithamine tsa B1, Ho2, PP, K.
Casein e ka har'a eona e khothalletsa tlhahiso e bonolo ea sehlahisoa. Protheine e boletsoeng ke mohloli o motle oa matla.
Litsebi tse ngata tsa lefu la tsoekere li kenyelletsa chisi ea cottage ka har'a lijo, ntle le ho nahana hore e na le lactose e ngata. Tsoekere ea lebese e sala e le teng ka lebaka la motsoako o mongata oa sehlahisoa. Ka hona, bakuli ba nang le mathata a endocrine ha baa lokela ho hlekefetsoa; ho khothaletsoa le ho kenyelletsa lijo tsa lebese le le tsoekere ho lijo tsa letsatsi le letsatsi ka bongata.
Lefu la tsoekere
Mabakeng a tlolo ea ts'ebetso ea ho kenella ka nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe, ho hlokahala hore ho hlahlojoe tšebeliso ea tsoekere 'meleng. Ho hlophisa lijo ho tla fokotsa kotsi ea ho tšoloha ka tšohanyetso ho tsoekere e maling le ho fokotsa monyetla oa mathata.
Karolo e kholo ea lactose e teng ka sebopeho sa sehlahisoa se se nang mafura, ka hona, khetho e lokela ho fuoa sehlahisoa sa 2-, 5,5, 9%. Maemong ana, menyetla ea ho ba le hyperglycemia e tla fokola. Lingaka tse ngata li khothaletsa hore o kenye sehlahisoa sena lijong tsa hau. Ntle le moo, ho ke ke ha khoneha ho bona melemo ea lijo tsa lebese le bolila.
Ka mofuta oa tsoekere ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, tšebeliso ea chisi ea cottage (ka lebaka la litaba tse tlase tsa lik'habohaedreite ho eona le GI e tlase) ha e bake tsoekere e potlakileng tsoekere. Ka letsatsi le lumelletsoeng ho ja li-150-200 g. Empa sena ha se sebetse ho matsoele a curd le li-curds, li thibetsoe, kaha li na le tsoekere e ngata. Joalokaha u tseba, le glucose e nyane e ka baka kholo ea hyperglycemia.
Litlamorao tsa bophelo bo botle
Ho thata ho bala melemo ea sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng se nang le likarolo tsa bohlokoa tsa 'mele, livithamini le acid e mafura. Ha u e sebelisa:
- boloka liprotheine tse bolokiloeng, tse amang ts'ebetso ea sesole sa 'mele;
- khatello ea standardizing (potasiamo, magnesium e na le phello);
- masapo a matlafatsoa;
- boima bo fokotsehile.
Ho fumana palo e hlokahalang ea liprotheine tse chefuang habonolo, ho lekane ho ja g g ka letsatsi. Ho ja liprotheine tse ngata 'meleng ho tlosa maikutlo a tlala nako e telele.
Tšusumetso e mpe
Pele o sebelisa sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng, ho hlokahala hore o hlahlobe hore na o felloa ke nako neng. Lijo tse sitsoeng ke sesosa se tloaelehileng sa chefo. Empa likotsi li ka tsoa sehlahisoa se secha. Batho ba fumanoeng ba sa mamelle protheine ea lebese ba lokela ho qhelela ka thoko lijana tseo ba leng ho tsona ka mofuta o fe kapa o fe.
Hoa hlokahala ho fokotsa tekanyo ea lijo tsa protheine bakeng sa mafu a tebileng a liphio bakeng sa ho fokotsa mojaro ho setho sena.
Mokhoa oa ho ja
Litsebi tsa lingaka tsa mafu a basali li eletsa bo-'mè ba lebelletseng ho kenyelletsa chisi ea chisi ka har'a lijo tsa letsatsi le letsatsi. Ntle le moo, ke mohloli oa liprotheine tse tsoang habonolo, tse hlokahalang bakeng sa kaho ea lisele tse ncha. E boetse e na le phosphorus e ngata, e khothalletsang sebopeho sa lisele tsa lesapo la lesea. Bakeng sa kholo e felletseng ea lesea, li-amino acid tse teng ka curd le tsona lia hlokahala.
Ka lefu la tsoekere la mosali, mosali o tlameha ho hlahloba menyu ka botlalo. Lihlahisoa tse ngata li tla tlameha ho tloheloa, ha li qeta, boemo ba tsoekere bo nyoloha. Ha ho hlokahale hore ho behelle ka thōko lijo tsa lebese le bolila tse tsoang lijong, empa tšebeliso ea eona e lokela ho fokotsoa.
Lingaka li khothaletsa ho ja tse fetang tse 150 g ea chisi ea chisi ka tekanyetso e le 'ngoe. Ho latela litlhahiso tsena, kotsi ea hyperglycemia e fokotsoa.
Ha ho fumanoa lefu la tsoekere la boimana, ho bohlokoa ho lekola boemo ba mosali ka hloko. Lijo li etselitsoe ho khetholla monyetla oa ho tlola tsoekere ka tsoekere. Sekhahla se phahameng sa tsoekere se thatafatsa bophelo ba mokuli, empa lesea le ho feta ka ho fetesisa le eena le tšoenyeha ka ho fetisisa. Haeba nako e telele ho sa khonehe ho sebetsana ka katleho le hyperglycemia, ho thehoa lithane tse mafura a mangata ka ho fetela ho ngoana. Kamora ho hlaha, ngoana ea joalo o thatafalloa ke ho hema, ho ba le hypoglycemia.
Haeba ho ja ho sa khone ho etsa joalo, mokuli o fuoa kalafo ea insulin.
Liphetoho tsa menyu
O ka fokotsa monyetla oa ho ba le mathata a lefu la tsoekere haeba o qhelela ka thōko lijo tse tsoang lenaneng le tlatsetsang keketseho ea tsoekere ea mali. Khatiso e lokela ho ba lijana, tse kenyang bongata ba lik'habohaedreite.
Nakong e fetileng, lingaka li ne li lumela hore chisi ea chate bakeng sa bakuli ba nang le mathata a endocrine ke sehlahisoa se sireletsehileng ka botlalo. Empa ka lebaka la ho elelloa, ho fumanoe hore lactose e nang le eona e ka baka tsitsiphu ea tsoekere maling. Ka hona, ho hotle ho fokotsa tekanyo ea eona ka sejo se tlase sa carb.
Mokuli e mong le e mong a ka hlahloba ka mokhoa o ikemetseng hore na tsoekere e fetoha joang le ts'ebeliso ea chisi ea chate. Ho etsa sena, ho hlokahala ho lekanya boemo ba tsoekere ka mpeng e se nang letho le ka mor'a hore ho jeoe karolo e tloaelehileng ea sehlahisoa sa lebese se belisitsoeng. Haeba khatello ea tsoekere e sa eketsehe haholo, ka nako ea lihora tse peli boemo ba eona bo tloaelehile, joale u ke ke ua tlameha ho e hana.
Li-risepe tsa ho etsa lijana tsa chisi tsa phepo e phetseng hantle
Ho khelosa lijo, bakuli ba nang le lefu la tsoekere hangata ba tlameha ho khetha molemo molemong oa tatso, kaha ba bangata ba tloaetse liswiti. Empa kamora tlhahlobo e joalo, sena se lokela ho lebaloa. Ho bohlokoa hape ho tlohela litlolo tse kenyelletsang tšebeliso ea phofo e ngata le semolina.
Sejo se tsebahalang haholo sa chisi ea chisi ke chisi. Litsebi tsa tsoekere li lokela ho li baka ka ontong ea pampiri, ebe u li tšela ka pane le botoro. Bakeng sa ho pheha u tla hloka:
- 250 g ea chisi ea chate;
- Khaba e le 'ngoe ea li-groove tsa Hercules;
- Lehe 1
- letsoai le tsoekere e nkang tatso.
Oatmeal e lokela ho tšeloa ka metsi a belang ebe e lumelloa ho ema metsotso e ka bang 5, e tšolle metsi a mangata ebe u kopanya ka botlalo le lisebelisoa tsohle. Theha likuku tse nyane ho tsoa hlama e hlahang. Li lokela ho apehoa ka ontong bakeng sa metsotso e 3040 ka mocheso oa 180-200 ° C, ebe li beoa moqomong oa ho baka o fafalitsoeng ka phofo.
Lisebelisoa tsa lijo tse bolokiloeng li ka ja chisi e ncha e ncha ka ho eketsoa ha dill mane le letsoai le lenyane. Batho ba bang ba khothaletsa ho etsa zucchini casserole. Bakeng sa ho lokisoa ha eona, 100 g ea chisi ea cottage e tla hloka 300 g ea meroho e halikiloeng, lehe le le 1 le phofo e nyane, letsoai. Lithako li tsoakoe ebe li beoa ka sejelong sa ho baka. Sejana se nka metsotso e 40 ho li-degrees tsa 180.
Lethathamo la lingoliloeng tse sebelisitsoeng:
- Leano la naha la phepo e nepahetseng ea sechaba. Ed. V.A. Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Type 2 lefu la tsoekere. Mathata le tharollo. Tataiso ea ho ithuta. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Tharollo ea lefu la tsoekere ho Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
