Lefu la tsoekere ke lefu le ke keng la phekoloa ka botlalo, empa le ka laoloa ka thuso ea meriana le phepo e nepahetseng.
Ke nnete, ho ja ka thata-thata ha ho bolele ho hang hore batho ba nang le lefu la tsoekere ha ba khone ho ithabisa ka lintho tse monate - mohlala, khalase ea ice cream ka letsatsi le chesang la lehlabula.
Hang ha e ne e nkuoa e le sehlahisoa se hanetsoeng bakeng sa ba nang le lefu la tsoekere, empa litsebi tsa phepo ea sejoale-joale li na le maikutlo a fapaneng - o hloka feela ho khetha kalafo e nepahetseng mme o latele tekanyo eo ha o e sebelisa. U ka ja ice cream efe ea tsoekere ho qoba mathata a bophelo bo tlang?
Tlhahiso ea Sehlahisoa
Ice cream ke e 'ngoe ea lijo tse matlafatsang le tse nang le khalori e ngata.E ipapisitse le lebese kapa tranelate ka ho kenyelletsa metsoako ea tlhaho kapa ea maiketsetso e e fang tatso e itseng le ho boloka botsitso bo hlokahalang.
Ice cream e na le mafura a ka bang 20% le tekanyo e lekanang ea lik'habohaedreite, ka hona ho thata ho e bitsa sehlahisoa sa phepo.
Sena ke 'nete haholo bakeng sa lijo tse theolelang tse tsoekere hammoho le ho eketsoa ka chokolete le litholoana tse holimo - tšebeliso ea tsona khafetsa e ka lematsa le' mele o phetseng hantle.
Se molemo ka ho fetisisa se ka bitsoa ice cream, e sebelisetsoang lireschorenteng tse ntle le lino, kaha hangata e etsoa feela lihlahisoa tsa tlhaho.
Litholoana tse ling li na le tsoekere e ngata, ka hona lefu la tsoekere ha lea lumelloa. Mango ea lefu la tsoekere - na litholoana tse ntle li ka khoneha ho batho ba nang le khaello ea insulin?
Melemo ea ho ngola mopeleto e tla tšohloa sehloohong se latelang.
Batho ba bangata ba ja phaenapole nakong ea lijo. Ho thoe'ng ka lefu la tsoekere? Na ho ka etsahala hore ebe phaenapole e na le lefu la tsoekere, u tla ithuta ho sengoliloeng sena.
Index ea Ice Cream Glycemic
Ha ho hlophisoa lijo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho hlahloba index ea glycemic ea sehlahisoa.
U sebelisa index ea glycemic, kapa GI, sekhahla seo 'mele o nkang lijo se lekantsoeng ka sona.
E lekantsoe ka tekanyo e itseng, moo 0 e leng boleng bo tlase (lijo tse se nang phepo ea lik'habohaedreite) mme tse 100 ke tsona tse phahameng.
Tšebeliso e sa khaotseng ea lijo tse nang le GI e phahameng e sitisa tšebetso ea metabolic 'meleng mme e ama maemo a tsoekere a mali, ka hona ho molemo hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba hane ho bona.
Lenane la glycemic la ice cream ka karolelano ke e latelang:
- ice cream e thehiloeng holim'a fructose - 35;
- tranelate ea ice cream - 60;
- chokolete popsicle - 80.
Ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, tsoekere ea mali e nyoloha ka potlako ho feta ho batho ba phetseng hantle, ka lebaka leo esita le lijo tse nang le GI e tlase li ka baka likotsi tse mpe 'meleng. Ntle le moo, ho thata haholo ho bolela esale pele hore na sehlahisoa se tla ama bophelo joang boemong bo itseng, ka lebaka leo u tlameha ho tsepamisa mohopolo oa bokuli le bophelo bo botle ba hau.
Index ea glycemic ea sehlahisoa e ka fapana ho latela likarolo tsa eona, bocha le sebaka seo se entsoeng ho sona.
A na nka ja ice cream ka mofuta oa 1 le mofuta oa 2 lefu la tsoekere?
Haeba u botsa potso ena ho litsebi, karabo e tla ba ka tsela e latelang - ts'ebetso e le 'ngoe ea ice cream, mohlomong, e ke ke ea utloisa bohloko boemo bo akaretsang, empa ha ho ja lipompong, ho lokela ho bonoe melao e' maloa ea bohlokoa:
- Khetho e ntle bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke ice cream ice cream e entsoeng ka metsoako ea tlhaho, empa ho molemo ho hana ice cream ka chokolete kapa sehlahisoa se nang le toppings kapa li fafatsa. Leqhoa la litholoana le lokela ho jeoa ka hloko - leha ho se na likhalori, li kenngoa maling ka potlako haholo ho feta mefuta e meng ea ice cream.
- Ha ua tšoanela ho kopanya sessert e batang le lino tse chesang kapa lijana, ho seng joalo li-digestibility tsa lik'habohaedreite li tla eketseha haholo.
- Ha ho kgothaletswe ho ja ice cream ho fapana le sejo se latelang - sena se ka lebisa ho hypoglycemia e matla.
- Se ke oa reka ice cream e qhibilihileng kapa e senyehileng - e kanna ea ba le likokoana-hloko tsa pathogenic tse bakang tšoaetso ea mala.
- Ka nako, o ka sebelisa e sa feteng e 'ngoe e sebeletsang e boima ba 70-80 g,' me pele o reka, o hloka ho ithuta sebopeho ka hloko ho label - leha e le lihlahisoa tse khethehileng tsa lefu la tsoekere, li-preservatives le li-flavors tse natefisang bophelo bo botle li le teng.
- Ho molemo ho ja ice cream pele kapa ka mor'a ho ikoetlisa e le hore tsoekere ea mali e se ke ea phahama ka potlako. Mohlala, kamora ho ja lijo tse halikiloeng u ka tsamaea moeeng o mocha kapa ua ikoetlisa.
- Pele o sebelisa sopho, batho ba fumanang insulin ba khothaletsoa ho enta tekanyetso e kholoanyane ea moriana (ka likoto tse 2-3 ho latela litlhoko), tse tla thusa ho ntlafatsa tsoekere ea mali.
Moqomo oa ice cream
E le molao, tsoekere ka mor'a ho ja ice cream ka lebaka la lik'habohaedreite tse rarahaneng li nyoloha habeli:
- kamora metsotso e 30;
- kamora lihora tse 1-1,5.
Sena se hlile se loketse ho nahanoa bakeng sa batho ba itšetlehileng ka insulin. Ho latela tsela eo 'mele o sebetsang ka eona kalafong, kamora lihora tse ka bang tse tšeletseng u hloka ho lekanya tsoekere ea glucose, hape le matsatsing a' maloa a latelang ho bona karabelo ea 'mele. Haeba ho se na liphetoho tse mpe, ho bolela hore nako le nako o ka iphekola sessert e batang, 'me ho molemo ho khetha sehlahisoa se netefalitsoeng.
Ice cream ea maiketsetso
Chelete efe kapa efe ea ice cream e entsoeng ka indasteri e na le lik'habohaedreite, meriana e bolokang lintho tse ling le lintho tse ling tse kotsi, ka hona ho li-diabetes ho molemo ho itokisa kalafo.
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ke e latelang, nka:
- yoghur e tala ha e monate kapa e nang le mafura a manyane a chisi;
- eketsa sebaka sa tsoekere kapa mahe a linotsi;
- vanillin;
- phofo ea cocoa.
Roba ntho e ngoe le e ngoe ka blender ho fihlela e boreleli, ebe ue ts'oaretsa ka hlobo. Ntle le lisebelisoa tsa mantlha, linate, litholoana, monokotsoai kapa lihlahisoa tse ling tse lumelloang li ka eketsoa ka leqebeng lena.
Koro ke lijo-thollo tse tloaelehileng haholo. Wheat ea lefu la tsoekere ha ea thibeloa. Bala ka melemo ea sehlahisoa sebakeng sa rona sa marang-rang.
Ka sebele, motho e mong le e mong oa tseba hore lekhasi le na le thuso. Mme ba tlisa melemo efe ka lefu la tsoekere? U tla fumana karabo ea potso mona.
Ma-Popsicles a maiketsetso
Li-popsicles bakeng sa lefu la tsoekere lapeng li ka etsoa ka litholoana kapa monokotsoai. Ho etsa sena, o hloka ho kuta litholoana ka blender, haeba u batla, eketsa sebaka sa tsoekere se sengata 'me u se behe ka sehatsetsing. Ka mokhoa o ts'oanang, o ka etsa leqhoa la litholoana ka ho lokolla lero le sa tsoa qhekelloa ntle le pulp.
Leqhoa le joalo le ka nooa esita le tekanyo e phahameng ea tsoekere - e ke ke ea e-ba le phello e mpe bophelong, mme ka ntle le moo, e tla buseletsa khaello ea maro a 'mele, a bohlokoa ka tsela e tšoanang bakeng sa lefu la tsoekere.
Palesa ea Litholoana tsa Maiketsetso
Leqhoa la litholoana le ka lokisoa motheong oa tranelate e bolila e tlase le gelatin. Tsamaea:
- 50 g tranelate e bolila;
- 5 g ea gelatin;
- 100 g ea metsi;
- 300 g ea litholoana;
- tsoekere e nkang tatso.
Grind litholoana hantle litapole tse khotliloeng, kopanya eona le tranelate e bolila, e natefise hanyane ebe u otla motsoako ka botlalo. Qhala gelatin ka sekotlolo se ka thoko, e pholile hanyane ebe u tšela ka tranelate e bolila le boima ba litholoana. Kopanya ntho e ngoe le e ngoe ho ea boima bo bongata, bo tšollele ka hlobo, beha ka nako e le 'ngoe mohatong o kopaneng.
Leqhoa la Lefu la tsoekere
Ho etsa ice cream bakeng sa lefu la tsoekere ho tla hloka nako le lisebelisoa tse ngata, empa sephetho se tla haufi haholo le sehlahisoa sa tlhaho. U tla hloka likarolo tse latelang bakeng sa eona:- Likhoho tse 3 tsa tranelate;
- khalase ea fructose;
- Li-yolks tse 3;
- vanillin;
- litholoana kapa monokotsoai joalo ka ha u batla.
Fafatsa tranelate hanyane, kopanya yolks ka botlalo le fructose le vanilla, ebe o tšela tranelate butle butle. Ho molemo ho otla motsoako o hlahisang le ho chesa hanyane ka mocheso o tlase ho fihlela o le matla, o hlohlelletsa kamehla. Tlosa boima ho tloha setofong, tšela ka har'a hlobo, eketsa likotoana tsa litholoana kapa monokotsoai, kopanya hape 'me u hanyetse.
Sebakeng sa tranelate, o ka sebelisa protheine - index ea glycemic ea sessert e joalo e tla tlase le ho feta, e le hore e lumelletsoe ho sebelisoa esita le bathong ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Lefu la tsoekere ha se lebaka la ho hana menyaka ea letsatsi le letsatsi le menyako e ratoang, ho kenyeletsoa ice cream. Ka mokhoa o nepahetseng oa ts'ebeliso ea eona, ho lekola litekanyetso tsa tsoekere kamehla le ho sheba litlhahiso tsa ngaka, khalase ea ice cream e ke ke ea lematsa 'mele.
