Ho etsa jeme ke tsela e tsebahalang haholo ea ho boloka litholoana le monokotsoai tse ncha. Jam e thusa ka nako e telele ho boloka melemo eohle ea litholoana tsa lehlabula ebile e tšehetsa 'mele nakong ea mariha. Ntle le moo, jeme ke pheko e ntle bakeng sa lelapa lohle, leo u ka le noang ka tee, likomiki tse monate tsa bohobe kapa ho baka ka tsona.
Leha ho le joalo, leha ho na le thepa eohle e molemo ea jeme, e na le "drawback" e le 'ngoe ea bohlokoa - e le tsoekere e ngata. Ka hona, batho ba nang le mafu a pancreatic, haholo-holo pancreatitis e sa foleng le lefu la tsoekere, ba khothalletsoa ho felisa sehlahisoa sena ka botlalo lijong tsa bona.
Empa ho na le lengolo la ngaka la jeme le tla ba molemo ho batho bohle, ntle le mokhelo. Ho eona, tsoekere e tloaelehileng ea granured e nkeloa tsoekere ea tlhaho sebaka, e sa ekeng tsoekere ea mali, ka hona ha e ame hampe ts'ebetso ea manyeme.
Stevia ke eng
Stevia kapa, joalo ka ha e boetse e bitsoa, joang ba mahe a linotsi ke semela se tlase se nang le tatso e matla e monate. E qalile ho fumanoa ke Maindia a tsoang Amerika Boroa, a neng a sebelisa stevia joalo ka monate oa tlhaho bakeng sa balekane le lino tse ling, ho kenyeletsoa le tee ea kalafo.
Stevia o ile a tla Europe lekholong la bo 16 la lilemo, le ho la Russia esita le hamorao - qalong ea lekholo la bo19 la lilemo. Leha e le litšobotsi tsa eona tse ikhethang, ha ea ka ea tuma bathong ba mehleng eo, empa kajeno Stevia e maemong a nnete a ho tsoaloa hape.
Sena se bakoa haholo ke taba ea hore batho ba bangata ba tloaetse ho phela bophelo bo phetseng hantle mme ba sebelisa feela lihlahisoa tse nang le melemo ea 'mele. 'Me stevia, ntle le tatso ea eona e monate, e na le thepa e ngata e thusang, kaha ke semela sa bohlokoa sa kalafo.
Melemo ea bophelo bo botle ba stevia:
- Ha e eketse tsoekere ea mali. Stevia e monate ka makhetlo a 40 ho feta tsoekere e tloaelehileng, athe ha e ame boemo ba tsoekere maling le ha e be moroalo makhophong. Ka hona, ke sehlahisoa se loketseng bakuli ba nang le lefu la tsoekere;
- E khothalletsa ho theola boima ba 'mele. Ho 100 gr. tsoekere e na le 400 kcal, ha e le 100 gr. makhasi a botala ba stevia - ke 18 kcal feela. Ka hona, ho nkela tsoekere e tloaelehileng le stevia, motho a ka fokotsa haholo khalori ea lijo tsa bona tsa letsatsi le letsatsi. Ho bohlokoa haholo ho sebelisa bakeng sa sena moelelo oa litlama tse tsoang ho stevia, e nang le litaba tsa khalori ea zero;
- E thibela nts'etsopele ea li-caries le osteoporosis. Tsoekere e ama bophelo bo botle ba masapo le meno, e baka tšenyo ea bona butle-butle. Tšebeliso ea stevia e matlafatsa enamel ea meno le lithane tsa masapo, hape e thusa ho boloka masapo a matla le pososelo e ntle ho fihlela botsofaling;
- E thibela sebopeho sa maloetse a mofets'e. Ho sebelisa stevia khafetsa ke tšireletso e ntle ea mofets'e. Ntle le moo, batho ba seng ba ntse ba tšoeroe ke maloetse a mabe ba eletsoa hore ba sebelise stevia ho ntlafatsa maemo a bona;
- Ho tloaela tšilo ea lijo. Stevia e na le phello e molemo ts'ebetsong ea makhopho, sebete, botenya le mpa, e ntlafatsang haholo tšilo ea lijo le ho monya lintho tsohle tse nang le thuso;
- E folisa tsamaiso ea pelo le methapo. Stevia o thatafatsa mosebetsi oa pelo, o matlafatsa mesifa ea pelo le marako a methapo ea mali, o thusa ho thibela nts'etsopele ea lefu la pelo, ho nyekeloa ke pelo le stroke;
- O folisa maqeba. Stevia o thusa ka maqeba a tšoaelitsoeng a purulent. Bakeng sa sena, sebaka se amehileng sa letlalo se hloka ho hlatsuoa makhetlo a 'maloa ka letsatsi ka tharollo ea stevia mme leqeba le tla fola kapele haholo ntle le ho tlohela maqeba.
Stevia jeme
Ha u lokisa jeme le stevia, sebakeng sa tsoekere, u ka sebelisa makhasi a omisitsoeng a semela le se tsoang ho stevia, se rekisoang ka har'a linkho ka mokhoa oa phofo kapa sirapo. Makhasi a Stevia a na le monate o mongata, kahoo 1 kg. monokotsoai kapa litholoana, beha feela sehlotšoana sa tsona ho fumana jeme e monate.
Leha ho le joalo, ho bonolo ebile ho bonolo haholoanyane ho kenyelletsa phofo ea stevia phofo ho jeme - stevioside, e nang le monate ka makhetlo a 300 ho feta tsoekere e tloaelehileng. Li-teaspoon tse 'maloa feela tsa li-extracts tsa stevia li khona ho fa monokotšoai ona o monate ebe o o fetola jeme ea' nete.
Empa ka linako tse ling, stevia jam e ka fetoha metsi haholo ho thibela sena ho etsahala, o lokela ho beha ligrama tse 'maloa tsa pectin ea apole ho eona. Pectin ke fiber e qhibilihang, e nang le thepa e ngata e thusang mme e thusa ho etsa jeme le jeme le ho feta le ho thabisa.
Lingonberry stevia jam.
Jeme ea lingonberry ha e monate haholo ebile e phetse hantle. E ka sebelisoa ke batho bohle ntle le khethollo, ho kenyelletsa bana ba nang le lefu la tsoekere. Haeba ho hlokahala, monokotšoai oa lingonberry o ka nkeloa sebaka ke bolou kapa li-blueberries.
Moetso:
- Lingonberry - 1,2 kg;
- Lero le lomisitsoeng ka mokhoa o sa tsoa khuoa - 1 tbsp. khaba;
- Cinnamon phofo - 0.5 tsp;
- Stevioside - 3 tsp;
- Metsi a hloekileng - 150 ml;
- Apple Pectin - 50 gr.
Hlatsoa monokotsoai hantle 'me u tšollele ka pane. Kenya stevioside, sinamone le pectin, ebe u tšela metsi le lero la lemone. Beha pitsa ka mollo le ho hlohlelletsa kamehla ho pheha. Lekola metsotso e 10 ebe u e tlosa mollong. Tlosa bubble e hlahang, tšela ka har'a linkho tse sa hlakoheng ebe u koala likhahla ka thata. Boloka jeme e lokisitsoeng sehatsetsing.
Apricot stevia jam.
Apricot ke tholoana e tsoekere, kahoo ho hlokahala stevioside e nyane ho etsa apricot jam. Ntle le moo, haeba u ntse u sila litholoana hore li be boemong ba puree, u ka fumana jeme e monate ea apricot, e loketseng hantle ho etsa li-sandwich tsa tee.
Moetso:
- Liapricots - tse 1 kg;
- Lero la lemone le le leng;
- Metsi - 100 ml;
- Stevioside - 2 tsp;
- Apple Pectin - 30 gr.
Hlatsoa liapolekose hantle, li li halike ebe u li tlosa ka tholoana. Fetisetsa liapolekeng ka pane, eketsa metsi le lero la lemone, eketsa stevioside le pectin. Hlohlelletsa hantle 'me u behe sejana ka mollo. Tlisa jeme ka sekhahla ebe u belisa mocheso o monyane bakeng sa metsotso e 10-12.
Tlosa pan ho setofo, hlophisa ka har'a linkho tse lokiselitsoeng ebe u koala likhahla ka thata. Boloka jeme e joalo sebakeng se batang kapa sehatsetsing. Ho fana ka tatso e khanya, ho ka eketsoa ka eona limela tsa almond.
Strawberry Jam.
Bakeng sa jeme ea fragola, ho molemo ho nka monokotsoai o mahareng hore o tle o lekane tee. Haeba a lakatsa, fragole ka mokhoa ona o ka nkeloa sebaka ke fragole e hlaha.
Moetso:
- Strawberry - 1 kg;
- Metsi - 200 ml;
- Lemon ea lemone - 1 tbsp. khaba;
- Stevioside - 3 tsp;
- Apple pectin - 50 gr;
Hlatsoa fragole, tlosa kutu le ho tšela sirapo e kholo. Tšela ka metsi a batang, eketsa metsoako e setseng 'me u chese mollo. Ha jeme e pheha, tlosa foam 'me ue siee mollo bakeng sa hora e' ngoe ea kotara. Tšela jeme e felisitsoeng ka har'a linkho tse sitsoeng, koala ka thata mme o tlohele ho pholile, ebe o kenya sehatsetsi.
Li-cookies tse thehiloeng ho Jam sebakeng sa tsoekere.
Stevia jam e ka sebelisoa ho baka e le mokhoa oa bohlokoa oa tsoekere. E ke ke ea u lumella feela hore u etse hore sopho e halikiloeng e be monate, empa hape e tla e fa monko o monate kapa tatso ea berry. Ho molemo haholo ho kenyelletsa jeme ka hlama ea cookie, e tla ba thusa ho ba monate le ho feta.
Moetso:
- Bolelele bohle ba lijo-thollo - 250 gr;
- Jeme efe kapa efe kapa jeme e nang le stevia - likopi tsa 0.5;
- Oli ea soneblomo - 5 tbsp. likhaba;
- Phofo ea Cocoa - 2 tbsp. likhaba;
- Phofo ea ho baka (phofo ea ho baka) - khaba e le 'ngoe;
- Letsoai - likhaba tse 0,25;
- Vanillin - 1 sachet.
Sejana se ka thoko, kopanya jeme le oli ea soneblomo. Nka sekotlolo se seng ebe u kopanya ho sona metsoako eohle e omileng, e leng: phofo, phofo ea ho baka, phofo ea cocoa, letsoai le vanilla. Ka motsoako, etsa botebo bo fokolang, tšela jeme ka oli moo ebe o kolobella hlama ka bonolo.
Tlohela hlama e felileng metsotso e 15, ebe o e tšela ka lehare ka botenya ba 1,5 cm mme o khaoloe cookie e potolohileng ho eona ka hlobo kapa khalase. Koahela leqephe la ho baka ka pampiri e entsoeng ka letlalo, beha li-cookies ho eona ebe u li beha ka ontong ka 180 ℃ bakeng sa metsotso e 10. Haeba u tlohela li-cookie ka ontong nako e telele, e tla ba thata haholo.
Tšela li-cookie tse feliloeng ka poleiti, li koahele ka thaole e hloekileng ebe u li tlohela li pholile hanyane. Sehlahisoa sena se phehiloeng se na le likhalase tse nyane ebile ha se eketse tsoekere ea mali.
Ka hona, e ka sebelisoa ka mokhoa o sireletsehileng ke bakuli ka bobeli ba lefu la tsoekere le batho ba khomarelang lijo tse thata.
Litlhahlobo
Ho fihla joale, stevia e amoheloa e le sesebelisoa se sireletsehileng se bolokehileng, ts'ebeliso ea eona ha e na litlamorao tse mpe. Ka hona, lingaka tsa sejoale-joale li eletsa ho sebelisa makhasi a stevia kapa ho ntsha semeleng sena ho fa lino le lijana monko o monate.
Litlhahlobo tsa batho ba hanneng tsoekere molemong oa monate ona li monate haholo. Ba hlokomela ho fokotseha ho hoholo ha boima ba 'mele, ho se be teng ha methapo ea tsoekere maling, ntlafatso ts'ebetsong ea pelo le mpeng, ho fokotseha ha khatello ea mali le ho eketseha ha boits'ireletso ba mmele.
Ho ea ka lingaka, Stevia e loketse bakuli ba nang le tšoaetso e tebileng, hammoho le batho ba phetseng hantle ba batlang ho ja lijo tse matlafatsang. E loketse ka ho khetheha phepo ea batho ba tsofetseng, ha tšebeliso ea tsoekere e ka baka kholo ea mafu a kotsi.
U ka reka li-stevia ka har'a litlama, mabenkele a maholo, mabenkeleng a lijo tsa bophelo bo botle kapa odara mabenkeleng a marang-rang. Litsenyehelo tsa eona li ka fapana haholo ho latela hore na li rekisoa joang. Theko e tlase haholo e bonoa bakeng sa makhasi a omileng a semela, mokotla oa ona o tla lefella moreki ka li-ruble tse 100.
Sena se lateloa ke mokelikeli oa semela, o rekisoang ka libotlolong tse nyane ka pipette mme o bitsa li-ruble tse 250 ho isa ho tse 300. Sehlahisoa se theko e phahameng haholo sa stevia ke stevioside. Bakeng sa nkho ea senoelo sa phofo se 250 g. moreki o tla tlameha ho lefa bonyane li-ruble tse 800.
Leha ho le joalo, stevioside e monate ka makhetlo a leshome ho feta mofuta o mong oa stevia, ka hona, e sebelisoa ka mokhoa o matla ho feta moruo. Ntle le moo, e sebetsa ka litsela tse ngata ebile e loketse ho sesa tee, hammoho le ho pheha mefuta eohle ea lijo tse tsoekere, ho kenyeletsoa likuku, ice cream kapa jeme.
Sebaka sa tsoekere sa Stevia se hlalositsoe videong ena.
