Kameho e ntle ea kvass e netefatsoa ka saense ho lefu la tsoekere. Seno sena se ka nooa bakeng sa liphekolo le kalafo ea prophylactic. Kvass ea lefu la tsoekere e molemo ho pheha kvass hantle lapeng, u sebelisa litholoana kapa mahe a linotsi ho e-na le tsoekere. Ho bohlokoa hore kvass e na le fructose, e loketseng tsoekere ho feta tsoekere e mpe.
Kvass e ka taoa ke mofuta ofe kapa ofe oa lefu lena. Ho na le mefuta e fapaneng ea ho pheha bakeng sa seno sena sa tlhaho.
Lingaka li fana ka karabo e netefatsang ea potso ea hore na kvass e ka taoa ke lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, pele u lokisa seno sena se tummeng, o lokela ho botsa ngaka ea hau ka lisebelisoa tse amohelehang.
Se na le kvass
Kvass ke seno se kenyelletsang likarolo tse ngata tsa bophelo bo botle le tse monate.
Ho sa tsotellehe litšobotsi tsa risepe, likarolo tse 'ne li hlahisoa ka kvass.
Ho bohlokoa hore likarolo li na le boleng bo holimo.
- bo-rye kapa bohobe ba koro
- tomoso
- metsi
- tsoekere.
Meetso ea lik'hemik'hale ea kvass e ikhethile e le kannete. Ho na le lik'habohaedreite tse khethehileng tse nooeng, tse robehang habonolo 'meleng. Taba ena e etsa hore kvass e be le bohlokoa ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Ntle le moo, ho na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa ho kvass tse nang le phello e molemo ho motho eo 'mele oa hae o anngoeng ke lefu. Haholo-holo, kvass ho na le:
- Li-enzyme
- liminerale
- livithamini
- asiti tsa manyolo le lisebelisoa tse ling tse molemo.
Lisebelisoa tsena kaofela li na le phello e ntle lisekeng tsa seterata sa ka mpeng, ho feta tsohle - li-pancreas, ho ntlafatsa ho kenngoa ha lijo. Tsoekere ho kvass e ka nkeloa sebaka ke lingaka tsa tlhaho kapa li-sweeteners.
Mokhoa oa ho pheha kvass
Kvass ea lefu la tsoekere e lumelloa ho tsoa ho litholoana, monokotsoai esita le meroho. Ho na le mekhoa e mengata e fapaneng ea ho etsa seno sena.
Batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha baa lokela ho nka kvass ho tsoa ho rye malt le harese. Mefuta ena ea lino tse tahang e ka baka keketseho ea tsoekere ea mali. Sena se etsahala hobane seno se na le lik'habohaedreite tse jang kapele. Hoo e ka bang 10% ea lik'habohaedreite li teng ka kvass ea bohobe.
Litsebi tsa lefu la tsoekere le mofuta oa bobeli oa lefu le ka noha kvass ho tsoa:
- cherries
- lingonberry,
- currants
- li-beet
- cranberries.
Bakeng sa lilithara tse leshome tsa metsi o hloka ho kenyelletsa 300 g ea litholoana tse omisitsoeng le tse ka bang 100 g ea morara o omisitsoeng. Sebakeng sa metsi a pompong a phehiloeng, ho molemo ho reka metsi a liminerale.
Ka linako tse ling ho sebelisoa ha motsoako oa leoatle e le motsoako o ka sehloohong. Kvass ea bohobe ba khale e ka etsoa ka ho nka 300 g ea bohobe ba rye, lilithara tse 'maloa tsa metsi, 150 g ea monate le 25 g ea morara o omisitsoeng.
Sweetener e hlokahala ka seno sena eseng feela bakeng sa monate, empa hape le ho satellite ea kvass e nang le carbon dioxide. E mabapi le seo ho thoeng ke carbonization. Lirosa ha li hloke ho hlatsuoa e le hore likokoana-hloko tse teng ka holim'a sona li se ke tsa nyamela. Haeba ho se na tomoso ea mabenkele, morara o omisitsoeng e tla ba mohloli oa bona oa tlhaho.
Ka kvass, o ka etsa sopho e batang ea lehlabula e hlatsoang 'mele le ho khatholla. Kvass ea khale e sebelisoa ha ho etsoa li-beetroot le okroshka. Hoa hlokahala ho netefatsa hore mahe a linotsi a sebelisoa ho hlophisoa ha kvass e joalo ka tsoekere. Ha e le molao, ha u reka kvass e entsoeng ka mokhoa o hlophisitsoeng, tlhahisoleseling bona bo bontšoa ka har'a sephutheloana.
Melemo ea oat kvass
Li-oats ke sehlahisoa se ikhethileng se lulang se sebelisoa litlhare tsa setso.
Naheng ea Russia, tšebeliso ea sehlahisoa sena e atile haholo-holo.
E ka sebelisoa e le:
- mask a sefahleho
- infusion
- phofo
- kvass
- jelly.
Oats e khetholloa ke thepa e joalo ea pholiso:
- e tsitsa tsoekere ea mali
- e nts'etsapele mekhoa ea ho inchafatsa,
- e fokotsa cholesterol
- e matlafatsa meno, manala, moriri,
- e khothalletsa ho theola boima ba 'mele, ho ntlafatsa tšilo ea lijo,
- e nka karolo ho feliseng ha atrophy ea optic, khaello ea livithamini, khatello ea maikutlo le osteomyelitis.
Lenane lena le bontša ka ho hlaka hore na ho bohlokoa hakae ho noa oat kvass bakeng sa mefuta e fapaneng ea lefu la tsoekere. Seno se na le:
- livithamini
- fiber
- sheba likarolo
- lik'habohaedreite
- oli ea bohlokoa.
Se ke oa noa kvass haeba ho na le acidity e eketsehileng ea lero la gastric, urolithiasis, lefu la tsoekere kapa gout.
Ka nkho e nang le litha e meraro, tšela li-oats tse 200 mg ka husk. Ho ea pele, boima bo tletse metsi a pholileng, empa eseng ho fihla molaleng oa moeli. Tšela likhaba tse 2 tsa tsoekere kapa likhaba tse peli tsa mahe a linotsi ka lihlahisoa tse tala, hammoho le likotoana tsa morara o omisitsoeng.
Kvass e koaetsoe mme e bolokiloe sebakeng se lefifi matsatsi a 4-5. Li-oats tse setseng li tšolleloa hape ka metsi 'me ho tšeloa metsoako e tšoanang. Kahoo kvass e ka pheha makhetlo a 'maloa.
Liphetho tsa Kvass tsa lefu la tsoekere
Hona joale ho na le mekhoa e mengata ea kvass e fumanehang, empa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa pele le oa bobeli, pele ho tsohle, o hloka ho ela hloko tse lokiselitsoeng ho tloha ho li-blueberries le li-beet.
Lihlahisoa tsena li amoheloa e le e 'ngoe e sebetsang ho lefu la tsoekere.
Ho etsa beet kvass o hloka ho e nka:
- Li-beet tse ncha tse halikiloeng - likhaba tse 3 tse kholo,
- li-blueberries tsa grated - likhaba tse 3 tse kholo,
- khaba ea mahe a linotsi
- lero la halofo ea Lemon,
- khaba e kholo ea khalase e bolila ea maiketsetso.
Ka nkho e nang le litha e meraro, ho hlokahala hore u tšele metsoako eohle ebe u e tšela ka metsi a batang a phehiloeng. Kamora ho tsitlella, kamora lihora tse ka bang peli, kvass e ka nkuoa. Noa halofo ea khalase pele ho lijo, 'me tsoekere ea hau e tla tšoana hantle. U hloka ho boloka kvass kamehla sehatsetsing, ho etsa bonnete ba hore ha e senyehe.
Ho na le risepe e tsebahalang ea kvass bakeng sa lefu la tsoekere le lefu la mofuta oa 2. Kvass e ka kenngoa lenaneng ka tsoekere e ngata, empa ka bongata.
Bread kvass e kenyelletsa tomoso, mahe a linotsi le mahe a rye. Bakeng sa ho pheha u tla hloka:
- li-rye crackers - 1.5 kg,
- tomoso ea biri - 30 g
- morara o omisitsoeng - likhaba tse tharo tse kholo,
- li-sprigs tsa koena - 40 g,
- xylitol kapa mahe a linotsi - 350 g,
- metsi a phehelang - 8 l
- lierekisi - likhaba tse peli tse kholo
- phofo - likhaba tse peli tse kholo ntle le slide.
U hloka ho beha li-sprigs tsa koena le li-crackers ka sekotlong se seholo ebe u tšela metsi a chesang. Ebe u thatela ka lesela le futhumetseng ebe u tsamaea lihora tse 24. E latelang, faola ka ho cheesecloth.
Kenya lierekisi tse khotsoeng, phofo le mahe a linotsi ka lihlahisoa tse tala. Tlohela ho ema lihora tse tšeletseng, ebe u eketsa morara ebe u koala ka thata. Kvass ea lefu la tsoekere e kenngoa matsatsi a 4-5 sehatsetsing.
Melemo le likotsi tsa kvass li hlalositsoe videong ena.
