Lijo life kapa life li lula li siea lipotso tse ngata mabapi le tšebeliso ea tsoekere. Lijo tsa Ducan, tseo re tla bua ka tsona kajeno, ha re se re hlahlobisitse ts'ebeliso ea li-substituits tsa tsoekere lijong, ha se tsa ka tsa fetisa taba ena.
Ha re qale ka lintho tsa motheo le tsa mantlha tsa boitsoaro ba ho ja, ka khetho ea lijo le lik'habohaedreite.
Ke sebetsa joang ho noeleng lik'habohaedreite
Lik'habohaedreite li arotsoe ka lihlopha tse peli tse nang le maemo - digestible ke 'mele oa motho le tseo e seng digestible. Ka mpeng ea rona ho khona ho thula, ka mohlala, lik'habohaedreite tse fumanehang bohobe, meroho le litholoana, le cellulose e rarahaneng ea carbohydrate, e leng karolo ea lehong, ha e khone ho thula.
Ts'ebetso ea ho kenyelletsa lik'habohaedreite ke ho phatloha ha li-polysaccharides le li-disaccharides ho li-monosaccharides (tsoekere e bonolo) tlasa ts'usumetso ea lero la gastric. Ke lik'habohaedreite tse bonolo tse kenngoeng maling mme ke karoloana e nang le phepo bakeng sa lisele.
Lihlahisoa tse nang le lik'habohaedreite li ka aroloa ka lihlopha tse tharo:
- Ho kenyelletsa "tsoekere hanghang" - li baka keketseho e matla ea tsoekere ea mali metsotso e 5 feela kamora ho kenella. Tsena li kenyelletsa: maltose, tsoekere, fructose, sucrose (tsoekere ea lijo), morara le lero la morara, mahe a linotsi, biri. Lihlahisoa tsena ha li na lintho tse eketsang ho monya.
- Ho kenyelletsa "tsoekere e potlakileng" - boemo ba tsoekere ea mali bo nyoloha ka mor'a metsotso e 10-15, sena se etsahala ka mokhoa o makatsang, ts'ebetso ea lihlahisoa ka mpeng e etsahala ka nako ea hora e le 'ngoe ho isa ho tse peli. Sehlopha sena se kenyelletsa sucrose le fructose hammoho le li-prolongator tsa ho monya, ka mohlala, liapole (li na le fructose le fiber).
- Ho kenyelletsa "tsoekere e liehang" - tsoekere maling e qala ho phahama ka mor'a metsotso e 20-30 mme keketseho e boreleli. Lihlahisoa li robehile ka mpeng le mala ka nako e ka bang lihora tse 2-3. Sehlopha sena se kenyelletsa starch le lactose, hammoho le sucrose le fructose e nang le prolongator e matla haholo, e thibelang ho phatloha ha bona le ho monya tsoekere e thehiloeng maling.
Lijo Tse Fumaneng Mofuta oa Lijo
Ke khale ho tsejoa hore bakeng sa ho theola boima ba 'mele ho molemo haholo ho sebelisa lik'habohaedreite tse rarahaneng, tse kenyeletsang tsoekere e liehang ho feta. Mmele o sebetsana le lik'habohaedreite tse joalo ka nako e telele. E le khetho, ho hlaha sirapo e monate, e ka sebelisoang lijong tsa Ducan sebakeng sa tsoekere.
E le hore 'mele o sebetse hantle, ho hlokahala lik'habohaedreite. Ts'oaetso e itseng ea tsoekere maling e tiisa ts'ebetso e nepahetseng ea ts'ebetso ea kelello le tsamaiso ea methapo. Haeba palo ea tsoekere e maling e tsitsitse, motho o phela hantle, o ikutloa a thabile.
Tekanyo e phahameng ea tsoekere e lebisa bothateng, 'me ho oela ka tlase ho tloaelehileng ho baka bofokoli, ho teneha le ho bola.
Boemong bo joalo, 'mele o boemong ba "subconscious" o batla ho fumana phokotseho ea tsoekere ho tsoa ho lipompong tse fapaneng e le hore a ka potlakela ho etsa phepelo ea matla. Motho o lula a sithabetsoa ke mehopolo ka mokotla oa chokolete kapa sengoathoana sa khekhe, haholo-holo mantsiboea. Ebile, sena se bonts'a feela maikutlo a tlala nakong ea lijo tsa Ducan, le tse ling.
Haeba u latela lijo tsa Ducan, u ke ke ua eketsa tsoekere e tloaelehileng lijana, ka hona u hloka ho khetha sopho e loketseng.
Empa ke mofuta ofe oa sesebelisoa se loketseng ho se khetha?
Lijo tse tsoekere tsa lijo
Xylitol (E967) - e na le likhalori tse tšoanang le tsoekere. Haeba motho a e-na le mathata ka meno, joale ntho ena e mo loketseng hantle. Xylitol, ka lebaka la thepa ea eona, e khona ho kenya ts'ebetso ea metabolic mme ha e ame enamel ea meno, e amohetsoe hore e sebelisoe ho diabetes.
Haeba sehlahisoa sena se sebelisoa ka bongata bo bongata haholo, mathata a mala a ka qala. E lumelloa ho ja feela ligrama tse 40 tsa xylitol ka letsatsi.
Saccharin (E954) - Sebopeho sena sa tsoekere se monate haholo, se na le likhalori tse 'maloa' me ha se kenelle 'meleng. U sebelisa k'homphieutha ena, u ka fokotsa boima ba 'mele, ka hona, saccharin e khothalletsoa ho pheha ho latela lijo tsa Ducan.
Linaheng tse ling, ntho ena e thibetsoe hobane e kotsi ka mpeng. Bakeng sa letsatsi, o ka sebelisa tse sa feteng 0,2 g ea Saccharin.
Cyclamate (E952) - e na le tatso e monate eseng e monate haholo, empa e na le melemo e 'maloa ea bohlokoa:
- e na le likhalori tse 'maloa
- e ntle bakeng sa ho ja,
- cyclamate e qhibilihang haholo ka metsing, ka hona e ka eketsoa lino-mapholi.
Aspartame (E951) - Hangata e eketsoa lino-mapholi kapa li-pastries. E monate ho feta tsoekere, e latsoeha hantle ebile ha e na likhalori. Ha o pepesetsoa mocheso o phahameng o lahleheloa ke boleng ba eona. Ha ho lumelloe ligrama tse fetang 3 tsa aspartame ka letsatsi.
Acesulfame potasiamo (E950) - khalori e tlaase, e tsoang kapele 'meleng, ha e kenngoe ka mpeng. E ka sebelisoa ke batho ba nang le mafu a kulang. Ka lebaka la dikahare tsa methyl ester ka sebopeho sa eona, acesulfame e kotsi pelong, ho feta moo, e na le tšusumetso e matla tsamaisong ea methapo.
Bakeng sa bana le basali ba anyang, motsoako ona o khelositsoe, leha ho le joalo, sehlopha sa pele le sa bobeli ha se sejo sa Ducan. Pilisi e sireletsehileng bakeng sa mmele ke 1 g ka letsatsi.
Succrazite - e loketseng ho sebelisoa ha tsoekere, ha e anngoe ke 'mele, ha e na likhalori. E na le chelete e ngata, hobane sephutheloana se le seng sa ntho e ka nkang tsoekere e ka ba kilogramu tse tšeletseng tsa tsoekere e bonolo.
Succrazite e na le "drawback" e le 'ngoe ea bohlokoa. Ka lebaka lena, ho molemo ho se e sebelise, e le hore e se ke ea senya bophelo bo botle. Ha ho tumello e fetang 0,6 g ea komporo ena ka letsatsi.
Stevia ke sejo sa tsoekere sa tlhaho se sebelisetsoang ho etsa lino. Ka lebaka la tlhaho ea eona ea tlhaho, stevia sweetener e loketse 'mele.
- Stevia e fumaneha ka foromo ea phofo le mefuta e meng.
- ha e na likhalori
- e ka sebelisoa bakeng sa pheha ea lijo tsa phepo.
- Sebaka sena sa tsoekere se ka sebelisoa ke batho ba lefu la tsoekere.
Kahoo, potsong ea hore na ho tla khethoa mang sebakeng sa lijo, karabo e fanoa ka tlhaloso ea litšoaneleho tse ntle kapa tse fapaneng, ka litlatsetso, tsa mofuta o mong le o mong oa monate.
