Mokuli e mong le e mong ea fumanoang a na le lefu la tsoekere a ke ke a nahana ka bophelo ntle le ts'ebeliso ea litlatsetso.
Kajeno, 'maraka oa lihlahisoa tsa lefu la tsoekere o na le khetho e ngata ea linoko tse fapaneng. Li fapana hara tsona ka sebopeho, thepa ea biochemical, theko le litšobotsi tse ling.
Mefuta ea tsoekere ke eona taba eo ho buisanoang ka eona haholo phepelong ea phepo e nepahetseng.
Bareki ba arotsoe ka lihlopha tse peli:
- ba sa amoheleng tšebeliso, ba hlalosa sena ka thepa e kotsi;
- ba sa utloeng bophelo ntle le monko o monate.
Pele u reka nkho ea monate, o lokela ho fumana hore na ho thoe'ng ke sesebelisoa se tsebahalang ka ho fetisisa se sireletsehileng bakeng sa 'mele oa motho. Ntle le moo, ho bohlokoa hore u ithute ka likarolo tsa constituent ka botlalo. Moemeli ea khanyang oa ntseng a hola, ho fihlela joale, ho tsebahala ke mokhoa oa sucralose.
Litlamorao tse mpe tsa sucralose ho limela tsa "bacterial" ea mala li lebisa ho fokotseha ho hoholo hoa boits'ireletso ba 'mele' meleng, ka lebaka la moo ho ka hlahisoang litlamorao tsa nako e telele - tšoaetso ea vaerase ea phefumoloho e potlakileng, ts'oaetso le mafu a mang.
Properties ea Sucralose Sweetener
Sehlahisoa sena ke moemeli ea ikhethang oa li-sweeteners tsa maiketsetso.
Sucralose ha e teng ka tlhaho. E monate ho feta tsoekere ka makhetlo a makholo a 'maloa. Litaba tsa khalori ea sucralose li tlase haholo.
Ho ea ka lithuto, boleng ba phepo e nepahetseng ba sehlahisoa ha se fetele khalori e le 'ngoe. Boholo ba sehlahisoa ha se kenelle 'meleng, empa se buloa ka mala le liphio.
Sehlahisoa sena se ne se entsoe qetellong ea lekholo la bo20 la lilemo ka tšohanyetso, ka khafetsa khafetsa khemikhale ho sucrose. E mong oa bo-ramahlale o ne a sa utloisise mantsoe a motho eo a sebetsang le eena mme ho e-na le ho leka ntho e fumanoeng, o lekile litšobotsi tsa teng tsa tatso. Rasaense o ile a latsoa tatso ea sucralose, mme kamora moo ts'ebeliso ea sehlahisoa khoebong ea lijo e qalile.
Ka 1991, ntho e ncha e ile ea kena ka molao 'marakeng oa lijo.
Ho fihla joale, bo-rasaense ba ntse ba pheha khang ka kotsi e belaelloang ea sucralose. Sena se bakoa ke taba ea hore nako e khuts'oanyane e se e fetile ho tloha ha e ne e etsoa. Ho lekola litla-morao tsohle tse ka bang teng ha u sebelisa E955.
Tšusumetso e mpe ea sucralose, ho latela litsebi, e amana le:
- Tlas'a tšusumetso ea mocheso o phahameng, tatso e fetola sebopeho sa eona sa lik'hemik'hale. Ka hona, sehlahisoa sena ha sea lokela ho sebelisoa ha ho etsoa lihlahisoa tse ngata tsa confectionery. Lintho tse fumanoeng ke ho felisoa ha sucralose li ka ama lits'ebetso tsa oncological le endocrine pathology.
- Tšusumetso e mpe ho microflora ea mala a maholo.
- Monyetla oa karohano le lintho tse sa tsamaeeng ka linako tsohle.
Sehlahisoa ha sea khothalletsoa ho sebelisoa bongoaneng.
Ka ho se mamelle sehlahisoa sena, ho nyekeloa ke pelo, ho hlatsa, lets'ollo, hlooho e bohloko e ka hlaha.
Sucaloose Sweetener Analogs
Ho na le mefuta e 'meli ea li-sweeteners' marakeng: ea tlhaho le ea maiketsetso.
Hangata, o ka utloa maikutlo a mabapi le thepa e kotsi ea lihlahisoa tsohle tsa maiketsetso. Ntle le sena, linoko tse entsoeng ka mokhoa o hlophisitsoeng li na le thepa e 'maloa e sa nke lehlakore kapa e molemo.
Ho feta moo, linoko tse etsang maiketsetso li na le tatso e sa jeleng paate ntle le tatso e ikhethang.
Li-sweeteners tsa tlhaho li hlahisoa:
- Stevia ke mofuta oa tlhaho o sireletsehileng ka ho fetisisa oa tsoekere. Ha e na li-kilocalories, hape hape ha e na tšusumetso ho metabolism ea lik'habohaedreite. Monko ona o monate o na le thepa e thusang mabapi le pelo le methapo ea mali, tsamaiso ea tšilo ea lijo le ts'ebetso ea methapo e bohareng. Bothata ke ho ba teng tatso e khethehileng ea limela, eo ho ba bangata e ka utloang e nyonyeha. Tatso e batla e lutlisoa ha e pepisoa le kalafo ea mocheso.
- Fructose ke sejo sa tsoekere sa tlhaho se nang le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng. Tšebeliso ea fructose ha e na tšusumetso ho metabolism ea lik'habohaedreite, ka hona ho tsebahala haholo ho e sebelisa lihlahisoa tsa lefu la tsoekere.
- Moduction - sucralose e nang le inulin.
Li-sweeteners tse kopantsoeng li kenyelletsa:
- aspartame;
- saccharin sweetener;
- cyclamate le liphetoho tsa eona;
- dulcin ntho;
- xylitol ke sehlahisoa se thibetsoeng ho sebelisoa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, hobane xylitol e na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng, e tlatsetsang ho sitiseng taolo ea glucose le botenya;
- mannitol;
- sorbitol, e lokelang ho sebelisoa litekanyetso tse nyane, hobane e ka baka lefu la methapo ea methapo.
Lihlahisoa tse kopaneng li arotsoe ka thoko, moemeli ea khanyang eo e leng lithethefatsi Milford.
Melemo ea li-sweeteners tse kopantsoeng ke lintlha tse latelang:
- Boleng bo tlase ba phepo e nepahetseng.
- Ha ho na tšusumetso ho metabolism ea carbohydrate.
Ntle le moo, linoko tse khabisitsoeng li na le tatso e hloekileng, e monate.
Khetho ea sweetener bakeng sa ho e sebelisa
Ha u reka li-sweetener, maikutlo a litsebi tsa bongaka le bareki a lokela ho tsotelloa. Ho ela hloko khetho, o lokela ho ithuta ka hloko litlhahiso tsa machaba mabapi le phepo e nepahetseng. Ho rekisoa ha monate ho lokela ho tlisa melemo e felletseng ho moreki, 'me ha ho bake litla-morao.
Haeba motho a fumanoa a e-na le lefu la tsoekere, joale sesebelisoa se monate ha sea lokela ho ba le tšusumetso e nyane ho metabolism ea carbohydrate.
Kotsi kapa molemo oa sucralose hape ho latela litekanyetso tsa moriana. Ho bohlokoa hore u se ke ua feta tekanyetso e khothalelitsoeng ho moetsi.
Sucralose ha e e-na le maikutlo a tlotsitsoeng ka boyena ka bobeli ho tsoa ho lingaka le bakuli. Ntlheng ena, ts'ebeliso ea eona ea kamehla e molemo ho fokotsa.
Pele u reka sehlahisoa, ho bohlokoa hore u ithute litaelo tse tsoang ho moetsi, sebopeho sa monate le boteng ba litšila tse mpe.
Ntle le moo, hantle-ntle li-sweeteners kaofela li fumaneha ka mefuta e fapaneng: ka foromo ea metsi mme e tiile. Ho se ho be le phapang e ikhethang molemong oa thepa ea lik'hemik'hale - ntho e 'ngoe le e' ngoe e ho moreki ho khetha.
Ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore ngaka e eang ho mokuli ha e khahlanong le ho hlahisa lihlahisoa tse tšoanang lijong tsa hae.
Ho joalo, maemong a mang, mathata a ho ja a lebisa ho eketseheng ha lits'ebetso tse fapaneng tsa pathological.
Likarolo tsa tšebeliso ea sucralose
Joalo ka tlatsetso efe kapa efe ea lijo, sucralose e na le meeli le litlolo.
Taba ena ke ea bohlokoa ho e nahanisisa ha u khetha monate.
Ho molemo ho buisana le ngaka ea hau esale pele ka sena.
Contraindication bakeng sa ho nka sucralose ke li-nosologies:
- ho anyesa;
- allergy
- likarolo tsa lilemo;
- boimana
- mafu a sefuba sa ka mpeng, ho kenyelletsa le pancreatitis e bohloko;
- cirrhosis ea sebete;
- a sa foleng le a hlobaetsang a renal ho hloleha.
Kenyelletso ea lijo tsa sucralose e lokela ho buisanoa le ngaka ea endocrinologist. Senotlolo sa kalafo e atlehileng ea lefu la tsoekere le mathata a lona ke ho felisoa ha lihlahisoa tse nang le tsoekere. Motsoako oa tsoekere, maemong ana, ke analogue e felletseng ea tsoekere.
Ho bakuli ba nang le endocrine pathology, li-sweeteners li thusa ho boloka tsoekere e maling e phetseng hantle le ho qoba ho ba mongobo o tsoekere ka tsoekere e maling. Ho fetola tsoekere ka li-analogues tse nang le index e tlase ea glycemic ke karolo e hlokahalang ho thibela mathata a mathata a metabolic.
Phetoho ea mokhoa oa bophelo, mofuta oa phepo e nepahetseng, palo ea ts'ebetso ea 'mele ke senotlolo sa ho thibela mafu a mangata ka katleho. Lijo tse nang le phepo e ntle li sebelisa li-sweeteners li beha maemong a tsoekere.
Ts'ebeliso ea sucralose ha se mohato o sireletsehileng ruri. Empa ke batho ba bakae, maikutlo a mangata hakana. U lokela ho lula u nahana ka likeletso tsa mahlale le maikutlo a hau.
Supralose sweetener e hlalositsoe videong ena.
