Ha motho a tobane le bokuli bo kang lefu la tsoekere la mofuta oa 2, lijo tsa hae li fetoha haholo. Lijo li lokela ho ba carb e tlase. Se ke oa tšoha hore joale lijana tsohle e tla ba tse monate le tse ntle. Che, lenane la lihlahisoa tse lumelletsoeng le pharalletse 'me u ka pheha tse monate,' me ka holim'a tsohle, lijo tse matlafatsang tse tsoang ho bona.
Ntho e ka sehloohong kalafo ea ho ja ke ho tloaela tsoekere ea mali. Lenaneo le khethiloeng hantle le tla thusa ho fokotsa tsoekere 'me le tla boloka motho hore a se ke a sebelisa matlapa a theolelang tsoekere. Lihlahisoa li khethoa ke index ea glycemic (GI) le khalori.
Bakeng sa ba qalang "tsoekere" sengoloa sena le sona se inehetse. E hlalosa mohopolo oa GI, motheong ona lihlahisoa tse khethiloeng bakeng sa ho hlophisoa ha lithuto tsa bobeli. Hape ho hlahisitsoe meroalo e mengata ea batho ba tsoekere - nama, meroho le lijo-thollo.
Lihlahisoa tsa bobeli tsa GI
Endocrinologist e hlophisa lijo tsa lefu la tsoekere ho ea ka tafole ea GI, e bonts'ang ka mantsoe a dijithale phello ea sehlahisoa se itseng ka lebaka la ho nyoloha ha tsoekere maling maling ka mor'a ts'ebeliso ea eona.
Ho pheha, ke hore, kalafo ea mocheso, e ka eketsa sesupo sena hanyane. Mokhelo ke lihoete. Meroho e sa tsoa khuoa e na le sesupo sa likarolo tse 35, empa e entsoe ka likhato tse 85.
Mofuta oa 2 lefu la tsoekere, lijo tse tlase li na le GI; Empa GI e phahameng e khona ho qholotsa nts'etsopele ea hyperglycemia le ho mpefala ha nako ea lefu lena, e baka mathata liphateng tsa setho.
GI e arotsoe ka lihlopha tse tharo, e leng:
- ho fihla ho 49 - tlase;
- ho fihla ho li-unit tsa 69 - tse mahareng;
- tse fetang 70 LIHLOOHO - tse phahameng.
Ntle le GI, ho bohlokoa ho ela hloko lintho tse fumanehang ka har'a khalori ea lijo le litaba tsa k'holeseterole e mpe e ho eona. Lijo tse ling ha li na lik'habohaedreite, joalo ka lore. Leha ho le joalo, e thibetsoe ka tieo ho tsoekere, kaha e na le lik'hilojule tse ngata ebile e na le cholesterol e mpe.
O tlameha ho tseba hore ts'ebetso ea ho pheha e ka etsoa feela ka mekhoa e joalo:
- bakeng sa banyalani;
- pheha;
- ka microwave;
- grill;
- ka ontong;
- ho cooker ea liehang;
- simmer le keketso ea metsi.
Ha u khetha lijo bakeng sa lithuto tsa bobeli, ntho ea pele eo u hlokang ho e ela hloko ke GI, 'me ha ua lokela ho hlokomoloha boleng ba caloric.
Nama lithuto tsa bobeli
Nama e lokela ho khethoa e le makhethe, e tlose mafura le letlalo ho eona. Ha e na livithamini le liminerale tsa bohlokoa 'meleng, ke lik'hilojule le k'holeseterole feela.
Hangata, bakuli ba khetha matsoele a likhoho, ba hlokomoloha likarolo tse ling tsa setopo. Sena se fosahetse. Bo-rasaense ba tsoang kantle ho naha ba pakile hore ho bohlokoa ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho ja maoto a likhoho, ho tlosa mafura a setseng ho bona. Nama ena e na le tšepe e ngata.
Ntle le nama, e lumelletsoe ho kenyelletsa lijong le offal - sebete le leleme. Li entsoe ka phepo, li phehiloe 'me li phehiloe ka lipaneng.
Ka lefu la tsoekere, nama le litlolo tse latelang lia lumelloa:
- nama ea khoho;
- veal;
- nama ea mmutla;
- likoekoe;
- turkey;
- khoho ea khoho le nama ea khomo;
- leleme la nama.
Li-cutlets tsa lijo li lokiselitsoe feela ho tsoa ho maiketsetso a maiketsetso, hobane letlalo le mafura li eketsoa ka lebenkeleng. Ho lokisa li-meatball ka li-mushroom u tla li hloka:
- eiee - 1 pc .;
- li-champignons - ligrama tse 150;
- khoho e halikiloeng - ligrama tse 300;
- kharafu e le 'ngoe ea konofolo;
- lehe le le leng;
- letsoai, pepere e ntšo ea lefats'e ho latsoa;
- li-lawcrumbs.
Tlama li-mushroom le eiee khabeloa, sechu pane ho fihlela pheha, letsoai. Kopanya nama e halikiloeng le lehe le konofolo e fetisitsoeng ka har'a khatiso, letsoai le pepere ebe u kopanya ka botlalo. Etsa li-tortilla tse tsoang nama e halikiloeng ebe u beha li-mushroom tse halikiloeng bohareng.
Neke e le 'ngoe e na le khaba ea ho tlatsa. Tšoaea likarolo tsa lipatanta 'me u tsamaise ka liscrumbs. Ke habohlokoa ho ela hloko hore li-breadcrumbs li etsoa hantle ka bobona, ho khetha bohobe ba khale ba li-rye ka blender.
Grase foromo e nang le mahlakore a phahameng ka oli ea mohloaare, li-cutlets tsa sebaka le ho koaela ka foil. Pheha ka ontong ea preheated ho isa ho 180 C bakeng sa metsotso e 45.
Lijana tsa lijo tse tsoang ho sebete sa likhoho li lokela ho ba teng makhetlo a 'maloa ka beke lijong tsa mokuli. Ka tlase ke risepe ea sebete le tamati ea meroho.
Lisebelisoa
- sebete sa likhoho - ligrama tse 300;
- eiee - 1 pc .;
- pitsa e le 'ngoe e nyane;
- paste ea langa le le lej - likhaba tse 2;
- oli ea limela - thispone tse 2;
- metsi - 100 ml;
- letsoai, pepere e ntšo - ho latsoa.
Fafatsa sebete sa likhoho ka pane ka tlasa sekoaelo ho fihlela se phehiloe. Khaola lieie meheleng e halofo, lihoete ka li-cubes tse kholo. Ka tsela, molao ona oa bohlokoa o sebetsa haholo ho lihoete. Ha meroho e se e khaoletsoe, GI ea eona e tla ba tlase.
Fry ea lihoete le lieie ho fihlela e le putsoa khauta sootho, eketsa metsi le langa le le lej, pepere, hlohlelletsa le simmer metsotso e 2 tlasa sekwahelo. Ebe u eketsa sebete mme o tšela metsotso e meng e 10.
Sejana sena se tsamaea hantle le lijo-thollo leha e le life.
Cereals lithuto tsa bobeli
Porridge ke mohloli oa livithamini le liminerale tse ngata. Ba khotsofatsa 'mele ka matla,' me ka nako e telele ba fana ka maikutlo a ho sithabela. Mofuta o mong le o mong oa poone o na le melemo ea ona. Mohlala, harese, e na le GI e tlase haholo, e na le livithamini tsa B tse ngata le likarolo tse ngata tsa trace.
Ha u khetha lijo-thollo, u lokela ho ba hlokolosi, hobane tse ling tsa tsona li na le GI e phahameng. Lithollo tsohle li phehiloe ntle le ho eketsa botoro. E ka nkeloa sebaka ke meroho. Re lokela ho hlokomela hore patsi e teteaneng e lokiselitsoe, e tlase GI ea eona.
Lijo-thollo li ka lokisoa ka mekhoa e fapaneng - ka meroho, li-mushroom, nama le litholoana tse omisitsoeng. Ha li sebeletsoe feela joaloka lithuto tsa bobeli, empa le lithuto tsa pele, tse eketsang ho ja sopho. Ho molemo ho li sebelisa lijong tsa mots'eare ho khotsofatsa 'mele. Karolo ea letsatsi le letsatsi ea li-porridge e tla ba ligrama tse 150 - 200.
Liea tse lumelletsoeng tsa lithuto tsa bobeli tse nang le GI ho fihla ho li-PIERES tse 50:
- harese groats;
- buckwheat;
- perela ea perela;
- oatmeal;
- raese e sootho;
- nyalothe e phehiloeng ka metsi.
Lingaka le tsona ka linako tse ling li khothaletsa ho lokisa li-porridge tsa poone, leha GI ea eona e le likarolo tse 70. Qeto ena e na le mabaka, hobane e na le livithamini tse ngata.
Kaha harese ea perela ke moetapele har'a lijo-thollo tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, mokhoa oa ho itokisa o tla hlahisoa pele. Bakeng sa harese ea perela e nang le li-mushroom, ho tla hlokahala metsoako e latelang:
- harese - ligrama tse 200;
- li-mushroom, ka ho khetheha li-champignons - ligrama tse 300;
- eiee e tala - sehlopha se le seng;
- oli ea mohloaare - thispone tse 2;
- letsoai, pepere e ntšo - ho latsoa.
Hlatsoa harese tlasa metsi a phallang 'me u phehele ka metsing a letsoai bakeng sa metsotso e 40 ho isa ho e 45. Ebe o inama ka colander ebe o rinse. Kenya khaba e le 'ngoe ea oli ea meroho.
Khaola li-mushroom ka kotara le fry ka oli ea meroho, holim'a mocheso o tlase tlasa sekwahelo bakeng sa metsotso e 20. Ebe u eketsa lieie e khabeloang, letsoai le pepere, kopanya ka botlalo. Fokotsa mocheso o tlase, o hlohlelletsa kamehla, metsotso e 'meli. Kopanya motsoako o entsoeng ka li-mushroom le harese.
Lijo tse joalo tsa bobeli li ka jeoa lijong life kapa life - lijo tsa hoseng, tsa mots'eare kapa tsa pele tsa lijo tsa mantsiboea.
Thupelo ea Litlhapi le Leoatleng
Litlhapi le lijo tsa leoatleng ke mohloli oa phosphorus. Ho ja lijana tsa lihlahisoa tse joalo makhetlo a 'maloa ka beke, motho ea nang le lefu la tsoekere o tla khotsofatsa' mele ka bongata bo lekaneng ba phosphorus le lintho tse ling tse ka thusang.
Litlhapi ke mohloli oa protheine e matlafatsang 'mele. Hoa hlokomeleha hore protheine e tsoang lijong tsa leoatleng le tlhapi e silafatsoe hantle ho feta e fumanoeng ho nama.
Kahoo, lijana tse ka sehloohong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ke litlolo tse fapaneng ka lijo tsa leoatleng. Li ka phehoa, tsa pheha ka ontong kapa ka cooker e liehang ho feta.
Litlhapi tse tlase tsa GI le lijo tsa leoatleng:
- setsi:
- cod;
- pike
- hake;
- pollock;
- squid;
- Shrimp
- mussels;
- octopus.
Ka tlase ho na le risepe ea pilaf e tsoang raese e sootho le shrimp, e ke keng ea fetoha thuto ea mantlha ea letsatsi le letsatsi, empa hape e khabisa tafole efe kapa efe ea matsatsi a phomolo.
Ho tla hlokahala metsoako e latelang:
- raese e sootho - ligrama tse 250;
- shrimp - 0.5 kg;
- lamunu e le 'ngoe;
- oli ea mohloaare - thispone tse 4;
- Lemon e le 'ngoe;
- li-clove tse 'maloa tsa konofolo;
- pepere ea fatše;
- makhasi a 'maloa a almond;
- sehlopha sa lieie tse tala;
- yoghur e sa koaeloang - 200 ml.
Hlatsoa raese e sootho ka tlas'a metsi a belang ebe oa e tlohela hore e tsoe. Fafatsa oli ea mohloaare ka pane ea ho halika, eketsa raese, Fry ka motsotsoana, o hlohlelletsa ho sa feleng, eketsa letsoai 'me u tšollele 500 ml ea metsi. Tsamaea ka mollo o koetsoeng ho fihlela metsi ohle a se a tsoile.
Ebola shrimp le Fry mahlakore ka bobeli. Ebola 'mala oa lamunu ho tsoa ho zest (o tla hlokahala bakeng sa sesepa), tlosa filimi ho tloha makhapetleng' me ue tšollele li-cubes tse kholo. Fafatsa pan, beha zest ea lamunu, makhasi a almond le eiee e khabetsoeng ho eona. Fokotsa mocheso, hlohlelletsa motsoako kamehla le Fry metsotso e 'meli.
Kenya raese e sootho le shrimp e halikiloeng ho zest, pheha ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e 3 ho isa ho e mene, tlasa sekwahelo. Ka nako ena, o lokela ho lokisa salate: kopanya yogati, pepere ea pepere, lero la lemere le le leng le konofolo tse fetisitsoeng mochineng. Kenya sopho.
Sebeletsa pilaf ea lijo tsa leoatleng ka asene le makhapetla a lamunu, a behiloeng ka holim'a sejana.
Lithupelo tse ka sehloohong tsa meroho
Meroho ke motheo oa menu ea letsatsi le letsatsi. Ba etsa halofo ea lijo tsa letsatsi le letsatsi. Ka bobeli lijana tse bonolo le tse rarahaneng li lokiselitsoe ho bona.
Meroho e ka jeoa lijo tsa hoseng, lijo tsa mots'eare, lijo tse bobebe le lijo tsa mantsiboea. Mofuta ona oa sehlahisoa ha o khotsofatse 'mele feela ka livithamini, empa o boetse o kenya letsoho tšebetsong ea pampitšana ea mala. Lenane la meroho e lumelletsoeng bakeng sa lefu la tsoekere le atile mme ke tse 'maloa tse thibetsoeng - mokopu, litapole, lihoete le lihoete tse phehiloeng.
E 'ngoe ea lijana tse sebetsang ke sechu sa meroho bakeng sa tsoekere ea mofuta oa 2 e ka lokisoang ho tsoa ho meroho efe kapa efe ea selemo. Ka ho fetola motsoako o le mong feela, o fumana sechu se secha kaofela. Ha u e lokisa, ho molemo ho nahana ka nako ea ho pheha ea meroho e ngoe le e ngoe.
Meroho e tlase ea GI:
- eggplant;
- Tomoso
- peas
- linaoa;
- mefuta efe kapa efe ea hop - broccoli, kholifulawa, e tšoeu, e hlooho e khubelu;
- eiee;
- squash;
- konofolo
- zucchini;
- lensisi
Lentils ke sehlahisoa sa tlhaho le lihlahisoa tsa tlhaho, kaha ha e bokelle li-radionuclide le lintho tse chefo. U ka e pheha eseng feela ka sejana se ikemetseng sa lehlakore empa hape le sejana se thata.
Lentils le chisi ke lijo tsa hoseng tse ntle bakeng sa lefu la tsoekere. Ho tla hlokahala metsoako e latelang:
- lensisi - ligrama tse 200;
- metsi - 500 ml;
- chisi e thata e nang le mafura a tlase haholo - ligrama tse 200;
- thipa ea parsley;
- oli ea mohloaare - thispone tse 2;
- letsoai ho latsoa.
Pele o pheha lensisi, e tlameha ho kenngoa pele ho metsi a pholileng bakeng sa lihora tse 'maloa. Ka mor'a moo, tšela metsi, fetisetsa likoti ka pane ebe o kopanya le oli ea meroho.
Ebe u eketsa 0.5 l ea metsi ebe u pheha ka tlas'a sekoaelo se koetsoeng hoo e ka bang halofo ea hora, ho fihlela metsi ohle a se a tsoile. Grate chisi ka grater e ntle, khabeloa ka khabeloa meroho. Ha lense e se e loketse, eketsa hang-hang chisi le litlama, kopanya ka botlalo 'me u tlohelle metsotso e ka bang peli e qhibilihe chisi.
Mokuli e mong le e mong o lokela ho hopola hore melao-motheo ea phepo e nepahetseng ho lefu la tsoekere ke senotlolo sa tsoekere e tloaelehileng ea mali.
Video e sehloohong sena e hlahisa litlolo tsa salate bakeng sa lefu la tsoekere.
