Lijo tsa motho ea nang le lefu la tsoekere li na le meeli e 'maloa. Sena sohle sea hlokahala e le hore tsoekere ea mali e ka har'a meeli e tloaelehileng. Khetho ea lijo tsa lefu la tsoekere e itšetlehile ka karolo ea bohobe (XE) le index ea glycemic (GI). E fokotsa GI, e theole XE ka sejaneng se phehiloeng.
Mohopolo oa XE o hlahisitsoe ke litsebi tsa phepo ea Majeremane, palo ena e bonts'a palo ea lik'habohaedreite lijong. Sena se thusa motho ea nang le lefu la tsoekere ho fumana palo ea hae ea letsatsi le letsatsi le ho se tsose tsoekere ea mali. Lethathamo la lihlahisoa tse lumelloang le atile haholo, 'me ke phoso ho nahana hore lijo tsa mokuli oa lefu la tsoekere, ho sa tsotelehe mofuta, li tla ba nyane.
Motho e mong le e mong oa lefu la tsoekere o tseba hore raese e tšoeu ha e lumelle ho ja lijo tse nang le tsoekere, empa sena ha se bolele hore u lokela ho hana sejana se kang pilaf. U ka nkela raese e tšoeu ka raese e sootho ebe u latela melao ea lihlahisoa tsa ho pheha, joale lijo tsena li tla bolokeha 'me tsoekere ea mali e tla lula e le tloaelehileng.
Mohopolo oa GI le litloaelo tsa eona li tla nkuoa ka tlase, ho latela matšoao ana, lijo tse bolokehileng bakeng sa pilaf li khethiloe, li monate ebile, haholo-holo, li-recipe tse sebetsang li fanoa tse tla thusa ho fokotsa tsoekere ea mali.
Lenane la glycemic
Sehlahisoa se seng le se seng se na le GI, e bonts'a phello ea sehlahisoa ka mor'a ts'ebeliso ea tsoekere ea mali, le ho theola palo, e be lijo tse sireletsehileng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Setsi sa bohobe le sona se ipapisitse le boleng bona, le bona bo tla ba bonyenyane haholo haeba GI e sa fihle maemong a 50.
Hoa etsahala hore mokuli o latela litlhahiso tsohle tsa endocrinologist lijong, empa tsoekere ea mali e theohile mme potso ea hlaha - hobaneng? Sena se ka bakoa ke taba ea hore lethal dose le leholo la insulin le ne le sebelisitsoe pele, "le ileng la" etsa hore tsoekere e fokotsehe. Seo u lokelang ho se etsa ntlheng ee? Haeba tsoekere e ntse e ka oela, joale o lokela ho ja ka thata, ka mohlala, pilaf e tla ba khetho e ntle, empa ho tsoa feela lijong tse phehiloeng tse nang le GI e tlase.
Ke lipontšo tse kae tse tloaelehileng tsa GI? Ka kakaretso, boleng bo arotsoe ka mekhahlelo e meraro, e leng:
- Ho fihla ho 50 PIERES - lihlahisoa li bolokehile mme ha li bake kholo ea tsoekere ea mali.
- Ho fihlela liuniti tse 70 - lijo li fumaneha seoelo tafoleng ea lefu la tsoekere. Lijo tse joalo li kanna tsa khetholla lijong ho feta molao.
- Ho tloha diyuniti tse 70 le kaholimo ho thibetsoe.
Mokhoa oa kalafo ea mocheso oa lijo o ama le melemo ea lijo le maemo a tsoekere. Bakuli ba bangata ba ipotsa lebaka. Ntle le moo, oli ea meroho ha e na GI ho hang. Sena sohle se hlalositsoe ke 'nete ea hore ha ho fafatsoa kapa ho hlatsuoa oli e ngata ka sejelong, se na le k'holeseterole le lik'hilojule tse ngata, tse amang tsamaiso ea methapo ea pelo ebile li ka baka botenya,' me mefuta e mengata ea batho ba nang le lefu la tsoekere ba habeli.
Phekolo e latelang ea mocheso oa lihlahisoa e lumelloa:
- Steamed ke khetho e ratoang, kaha palo e kholo ea likarolo tsa bohlokoa tsa trace le livithamini li bolokiloe lijong.
- Pheha.
- Ka grill;
- Ka microwave;
- Ho roka ka oli e nyane ea limela - ka mokhoa ona, o hloka ho sebelisa metsi a lekaneng, khetha stewpan joalo ka lisebelisoa.
- E pheha butle butle ka mekhoa eohle ntle le Fry.
Ha u theha tafole ea lefu la tsoekere, ho lokela ho lateloe melao e 'maloa - khetha lijo tse nang le GI e tlase, li futhumatse hantle' me u se ke ua ja haholo.
Lijo tse lumelletsoeng bakeng sa pilaf
Pilaf e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e ka lokisoa ka nama le meroho, litholoana tse omisitsoeng joalo ka li-prunes, lia eketsoa haeba li lakatsoa. Molemo oa sejana o holim'a taba ea hore raese e sootho (sootho) e sebelisoa, eo ka lebaka la ts'ebetso ea eona e bolokang livithamini le liminerale tse ngata.
Kahoo, e na le livithamini tsa B, liamino acid, tšepe, iodine, zinki le phosphorus. Hape, raese e sootho e na le letsoai le tlase, e lumellang ho ja ha eona ho mafu a mang - pelo le liphio. Poone ena ha e na gluten, kahoo ho lumeloa hore ha e bake allergies. Rice e bile e fuoa bana e le lijo tsa pele.
Ha u ntse u lokisa pilaf ea lefu la tsoekere, u ka sebelisa lisebelisoa tse latelang:
- Rosa e sootho (e sootho);
- Garlic
- Nama ea khoho;
- Turkey;
- Nama ea khomo;
- Nama ea mmutla;
- Parsley;
- Dill;
- Basil;
- Pepere e monate;
- Pepere e khubelu (paprika);
- Lierekisi tse ncha;
- Eiee;
- Prunes
- Liapolekose tse omisitsoeng.
Ho linoko tsohle tse ka holimo, o ka pheha li-pilaf tse fapaneng - nama, meroho esita le litholoana.
Litepisi tsa Pilaf
Nama pilaf e ka sebelisoa e le lijo tse felletseng mme karolo ea eona ha ea lokela ho feta ligrama tse 250. Haeba motho ea nang le lefu la tsoekere a ipotsa potso - hobaneng boleng ba lijo tsa mots'eare le bophahamo bo itseng? Sena ke hobane raese e na le lik'habohaedreite tse rarahaneng 'me e khotsofatsa tlhoko ea' mele ea tsona ka botlalo, mme sejana se joalo se na le protheine - nama. Sekhahla sa ligrama tse 250 se lokela ho ba sejana sefe kapa sefe, ho sa tsotelehe ha mokuli a e ja, lijo tsa hoseng, tsa mots'eare kapa tsa lijo tsa mantsiboea. Ka lefu la tsoekere, ho thibetsoe ka thata ho ja ho feta tekano.
Risepe ea pele ea pilaf ea nama e hlahisoa e le khale ebile e etsoa ka cooker e liehang - ha e nke nako e ngata ebile ha ho hlokahale hore u lule u lekola ho lokisoa ha lihlahisoa. Ho tla hlokahala metsoako e latelang:
- Rosa e sootho - ligrama tse 250;
- Garlic - li-clove tse peli;
- Letlapa la likhoho (ntle le letlalo le mafura) - ligrama tse 200;
- Pepere e monate - sekhechana se le seng;
- Parsley - makala a mabeli;
- Oli ea limela - thispone e le 'ngoe;
- Letswai, pepere e ntšo - ho latsoa.
Pele, hlatsoa raese ho fihlela metsi a hlakile. Kamora ho e tšela ka bongata ba multicooker ebe o eketsa oli ea meroho, kopanya ka botlalo. Khaola khoho ea likhoho ka lisenthimithara tse 'ne, u qale pepere ebe u e etsa likharetlana. Kopanya, letsoai le pepere lisebelisoa tsohle.
Tšela linoko tsohle tse 350 ml tsa metsi a hloekisitsoeng, 'me u behele konofolo ka holimo, khaola ka linoko tse' maloa. Pheha ka pilaf kapa raese bakeng sa hora e le 'ngoe. Sebeletsa sejana ka ho chopla khaba e halikiloeng ea parsley.
Risepe ea bobeli ha e na nama - ena ke pilaf ea meroho, e ka sebeletsang lijo tsa hoseng tse felletseng kapa lijo tsa pele tsa mantsiboea. Bakeng sa servings tse peli hoa hlokahala:
- Rosa e sootho - ligrama tse 250;
- Pepere e monate - sekhechana se le seng;
- Onion - sekhechana se le seng;
- Lierekisi tse ncha tse tala - ligrama tse 150;
- Oli ea limela - thispone e le 'ngoe;
- Dill le parsley - makala a 'maloa;
- Garlic - li-clove tse peli;
- Basil - makhasi a 'maloa;
- Letsoai ho latsoa.
Pilaf e nang le meroho e ka pheha ka bobeli ka cooker e liehang le ka tsela e tloaelehileng. Taba ea pele, ho tla hlahlojoa mokhoa oa pele ebe oa bobeli.
Hlatsoa raese tlasa metsi a belang ebe o tšela ka sejaneng, eketsa oli ea meroho le kopanya ka botlalo. Kopanya lieie meheleng e halofo, konofolo ka linoko tse tšesaane, pepere hore e be likharetene. Kenya meroho eohle ho raese, letsoai ebe u tšela 350 ml ea metsi a hloekisitsoeng. Pheha ka mokhoa oa raese bakeng sa hora e le 'ngoe. Sebeletsa pilaf ea meroho e fafalitsoeng ka litlama tse khabisitsoeng hantle ebile e khabisitsoe ka makhasi a basil.
Ho pheha pilaf ea meroho setofo, pele o hloka ho pheha raese ka mocheso o tlase ka tlas'a sekoaelo se koetsoeng ka metsotso e 35. Kamora ho eketsa meroho eohle ebe u pheha metsotso e meng e 10. Tlatsa sejana ka oli ea meroho ha e se e loketse. Haeba metsi a belile nakong ea ho pheha, ho ka ba molemo hore o kenye e 100 ml.
Sebeletsa pilaf e joalo, joalo ka mokhoa oa pele.
Letlapa le fapaneng la tsoekere
Tafole ea lefu la tsoekere e ka aroloa ka mokhoa o phethahetseng ho sebelisa lijana tsa morao-rao tsa li-diabetes tse entsoeng ka meroho e fapaneng. Li ka sebetsa joaloka lijo tsa hoseng kapa tsa mantsiboea, le lijo tsa motšeare, haeba li tlatselletsoa ka sejana sa nama.
Meroho ea lefu la tsoekere e lokela ho ja boholo ba lijo tsa letsatsi le letsatsi. Li na le livithamini le liminerale hape li sireletsehile ka botlalo bakeng sa lefu lena. Ke feela ha u khetha meroho le eona e lokelang ho nahana ka GI ea bona.
E lumelloa ho pheha lijana tsa lehlakoreng le meroho e joalo:
- Broccoli
- Kholifolaoa;
- Tomoso
- Eggplant
- Pelepele e putsoa le e khubelu;
- Mabone
- Lierekisi tse tala tse tala le tse mosehla;
- K'habeche e tšoeu.
Lihoete li ka jeoa li le tala feela, GI ea eona e tla ba likoto tse 35, empa ka phehiloeng e fihlella li 85.
Haeba ka linako tse ling ho se na nako e lekaneng ea ho pheha lijana tsa lehlakoreng, sopho ea nama e ka tlatselletsoa ka kelp. Ka kakaretso? sea kale bakeng sa lefu la tsoekere la mellitus 2 e na le thuso e ngata 'me e thibela lefu le kang atherosclerosis. Ntle le moo, e na le phello e ntle tsamaisong ea endocrine ka kakaretso le ts'ebetsong ea pelo.
Video e sehloohong sena e hlahisa risepe ea pilaf ea meroho.
