Makhopho a makhopho a lula sebakeng sa bohlokoa ka mokokotlong oa batho. Ke setho sena se hlahisang lero le khethehileng la pancreatic, le nang le li-enzyme tse thusang ho fepa mafura, liprotheine le lik'habohaedreite tse tlang le lijo. Ts'ebetso e joalo ea exocrine e ka etsahala ka lebaka la lisele tsa aciotic tsa manyeme.
Haeba ts'ebetso ea ho ruruha makhophong e qala, joale e ama tishu ea eona ea aciotic. Tlolo efe kapa efe ea tlhahiso ea insulin e fetoha sesosa sa ho qala ha lefu la tsoekere.
Likarolo tsa phepo e nepahetseng ea pancreatitis
Morero oa lijo ke ho emisa tšebetso ea pancreatic ea pancreatic, hammoho le ho netefatsa karolo ena kaofela, e leng seo menyetla eohle ea lijo e lokelang ho e etsoa. Ha rea lokela ho lebala hore litlolo tsa ho ja, hammoho le phepo e nepahetseng ka kakaretso, e ba senotlolo sa ho eketsa ts'ireletso ea 'mele o kulang.
Pele ho tsohle, re lokela ho bua ka lijo tse joalo tse tla ba bonolo ebile li ke ke tsa lebisa ho mosebetsi o feteletseng oa litsoelesa tsa ho chesoa, 'me ho etsoa li-recipe tsa lijo bakeng sa sena. Ho bohlokoa ho kenyelletsa ka botlalo:
- lijo tse halikiloeng;
- lijo tse nokiloeng ka linoko;
- mefuta eohle ea broth le broths tse pholileng.
Lithako tsa phepo le phepo e nepahetseng li kenyelletsa karolo ea protheine e ngata linthong tsa lipotropic. Ho bohlokoa hape ho netefatsa tšebeliso e fokolang ea letsoai, hammoho le thibelo e phahameng ea lik'habohaedreite tse ananelang kapele ho 'mele (tsoekere, jeme, mahe a linotsi).
U ja joang?
Matsatsi a 2 a pele ha ho na mekhabiso ea ho ja ho hang, ka nako ena lijo li fana ka phomolo e felletseng ea lijo. Mokuli o tla lumelloa ho noa likhalase tse peli tsa moro oa rose rose, mme eseng fetang litara e le 'ngoe ea metsi a liminerale (250 g ka senoelo). Metsi a nang le liminerale tse nang le "pancreatitis" a hantle haholo. Mokelikeli o lokela ho nooa ka makhetlo a 200 ml makhetlo a 6 ka letsatsi.
Haeba taba ea pancreatitis e rarahane ebile e le matla, joale maemong a joalo ngaka e ke ke ea u lumella hore u noe, 'me ho ata ha mmele ho tla etsahala ka tsamaiso ea methapo ea limatlafatsi.
Matsatsing a 3 a latelang a kalafo, ngaka e fana ka tumellano ea ho latela taelo ea phepelo ea lijo ea 5 ho latela Pevzner, e lokelang ho lateloa ka matsatsi a 5-7. Lijo tse joalo li lokela ho bolokela litho tsa tšilo ea lijo lijo ka mohopolo le tšebeliso ea lik'hemik'hale, ha ho baka, sopho, litlama, lihlahisoa li phehiloe ka cooker ea butle - ena ke eona feela tsela ea ho fepa bakuli.
Ke eng e lokelang ho behelloa ka thoko lijong?
Ho tsoa lijong tsa mokuli tse nang le pancreatitis, ho hlokahala hore ho khetholloe lihlahisoa tse latelang:
- ho eketsa tšebetso ea mpeng (hydrochloric acid e phahamisa secretion ea setho);
- ho etsa hore kumeso ho kene ka mpeng;
- ka mokhoa o khahlisang o sebetsa ts'ebetsong ea gallbladder.
Lijo li lokela ho belisoa kapa ho belisoa, ka mokhoa o loketseng, haeba tsohle li phehiloe ka cooker e liehang. Ka ho feto-fetoha ha maemo, e lokela ho ba metsi, a metsi-a halofo kapa a halofo ea viscous. Monyetla o lokela ho fuoa sekhahla sa metsi kapa metsi, joalo ka ha se le setšoantšong.
Nutle ea pancreatitis e matla
Phepo e nepahetseng ea lefu lena e lokela ho ba le liprotheine tse 80 (tseo karolo ea 65 lekholong e le meroho), 60 g ea mafura, 200 g ea lik'habohaedreite. Likhalori tse felletseng ka letsatsi ha lia lokela ho feta 1500 - 1600 kcal, le bongata ba mokelikeli o sebelisitsoeng - boholo ba lilithara tse peli. Letswai le jewa ka selekanyo se sa feteng 10 g.
Ka mokhoa o ts'oanang oa lefu lena, o lokela ho leka ho sebelisa:
- bohobe (litlolo tse entsoeng ka phofo ea koro);
- lithuto tsa pele. Re bua ka lijo tse hlatsoitsoeng ka mucous kapa tse halikiloeng ka hloko ka moro o sa lomosoang o tsoang linakeng. U ka kenyeletsa le sopho ea tranelate ea lijo tse tsoang nama e phehiloeng;
- lihlapi le nama e halikiloeng. E ka ba Turkey, khoho, nama ea khomo. Lihlahisoa li lokela ho ba ntle le mafura, tendons le letlalo. Ho molemo ho pheha li-cutlets tsa mouoane, soufflés kapa li-dumplings;
- Mahe a phehiloeng ka bonolo, omele ea moholi kapa omele ea protheine (ha ho na mahe a fetang 2 ka letsatsi);
- lihlahisoa tsa lebese. Lebese le lokela ho ba ka sebopeho sa lijana, mohlala, chisi e ncha e ncha ka puddings ea mouoane, bijoux kapa souffle;
- lijo-thollo. Porridge e molemo ho khetha li-buckwheat, oat, raese kapa semolina. Ba lokisetse metsi, kapa bo-viscous;
- meroho. E ka ba litapole, zucchini, kholifuru ka mokhoa oa lipuddings kapa litapole tse khotliloeng, meroho efe kapa efe.
- litholoana li jeoa ka likhomphutha, jellies, mousses kapa tse halikiloeng;
- lino. Tee e ntšo e sootho, moro oa rosehip;
- mafura a mofuta oa botoro a kenyelletsoa lijong tse lokiselitsoeng pele.
Mekhoa e meng ea ho pheha le ho pheha ha e lumelletsoe ka thata, ntle le hore o ka pheha meroho le lijana tse ling ka cooker e liehang.
Nakong ea tšoarelo, ho khothaletsoa ho ja lijo tse khotliloeng, ebe ho latela mokhoa oa ho ja oa 5 bakeng sa likhoeli tse ling tse 6 ho isa ho tse 12, ho fepa bakuli ts'ebelisong ea ho baka, le ho nka meroho e le motheo oa phepo, hammoho le lihlahisoa tse ling.
Nutrition ea pancreatitis e sa foleng
Ka ponts'o ena ea ts'ebetso ea ho ruruha, lijo tsohle tsa No. 5 li boetse li khothalletsoa .. Ho na le likhetho tse peli feela bakeng sa lijo tsena: tse khabisitsoeng le tse sa koaeloang. Mefuta e ikhethileng e tla abeloa ho latela boteng ba lefu lena le ho ba teng ha mafu a mang a kopaneng.
Karolo ea letsatsi le letsatsi e lokela ho kenyelletsa liprotheine tse 120 (karolo ea 60 ea tsona ke liphoofolo), 80 g ea mafura, 400 g ea lik'habohaedreite. Likahare tsa khalori kaofela ha lia lokela ho ba li-calories tse fetang 2800, e ka ba meroho, 'me mohlomong le nama, e bohlokoa haholo phehiloeng. Letsoai le fetang 10 g le ke ke la tšeloa, 'me lino tse nang le lilithara tse 1,5.
Ho bohlokoa ho sesa kapa ho pheha lijo. Pancreatitis e sa foleng e boetse e lumella lijana tse apehoang ka boea. Lijo li lokela ho ba li-fractional mme li se ke tsa feta makhetlo a 6 ka letsatsi.
Tsoekere e lokela ho lekanyetsoa ho 15 g feela ka letsatsi, hammoho le bohobe bo tšoeu ho 225 g.
Meroho ea pancreatitis
Cauliflower Casserole, joalo ka ena, mekhabiso ea lijana tse joalo e bonolo, pheha 300 g ea kholifulawa ka metsing a letsoai. Sena se tlameha ho etsoa ka metsotso e 30 ha sekwahelo se bulehile. Li-inflorescence tse lokiselitsoeng li tlosoa ebe li lumelloa ho hulela metsi, ebe li khaoloa likoto. Ka mor'a moo, lihoete tse 50 g lia hlatsuoa, li phehoa ho fihlela li le bonolo, ebe li qhekelloa ebe li khabeloa grated e grata. Nka 10 g ea li-crackers 'me u moisten ka 30 g ea lebese.
Mohato o latelang, protheine e tsoang mothong e arohantsoe lehe. Otla whisk hantle, 'me u hlatsoe yolk ka 5 g ea botoro. 10 g ea chisi e thata ea terese ho grater e mafura.
Hang ha metsoako eohle e se e loketse, e tsoakoa le tse ling ebe e tšolleloa letlapeng la ho baka, e tlotsitsoeng ka botoro. Meroho e lokela ho apehoa ka ontong. Kotulo ea lijo tsena ke 250 g.
Kholifolaoa puree. Bakeng sa ho pheha, o hloka ho nka 500 g ea hop, halofo ea khalase ea lebese, decoction ea meroho, lehe la 1 lehe, letsoai ho latsoa, likhaba tse 2 tsa botoro le khaba ea phofo.
Hop e hlatsoa ka botlalo ebe e hlophisoa hore e be li-inflorescences. Pheha meroho ka metsing a letsoai ho fihlela a loketse, ebe o tsoa ebe o tlohela metsi ohle.
Ho feta moo, phofo ea koro e omisitsoe ka pane e chesang e futhumetseng, empa e se na khanya. Ebe u eketsa halofo ea khalase ea lebese le tekanyo e lekanang ea decoction e thehiloeng ho meroho ho phofo. Moro o hlahisoang o lokela ho phehoa metsotso e 5-7 ka mocheso o tlase mme u se ke oa lebala ho hlohlelletsa.
K'habeche e halikiloeng e eketsoa ka lebeseng la lebese ebe e tlisoa ho ea pheha. Kenya botoro le yolk. Joalokaha ho ka bonoa ho tsoa ho lireschorente, ba arabile ka mokhoa o phethahetseng potso e tloaelehileng - na ho ka khoneha ho ja cauliflower le pancreatitis.
Jelly e tsoang lihoete. E lokela ho nka:
- 50 g ea lihoete;
- 4 g ea gelatin;
- 25 g ea tsoekere;
- 0,2 g ea citric acid.
Lihoete li hlatsoa le ho peeled. Sehlahisoa se lokiselitsoeng se khaoloa ka lipolanete. Tšela ka metsing a belang a belisitsoeng ebe u pheha ho fihlela o loketse. Halofo ea moro o hlahisoang o huloa, tšela tsoekere le asiti ea citric ho eona. Motsoako o tlisoang o ne o tlisoa ho pheha ebe o oa fola.
Sirapo e tlatsitsoeng e tšolleloa kahare ea karoti, ebe e tlisoa ho pheha, ebe ho kenngoa lero la galatin le ho tsoakoa. Jelly e tšeloa ka likhoele ebe e tloha sebakeng se pholileng bakeng sa lihora tse peli. Ka lebaka la ho pheha, ho tsoa 200 g ea karoti ea karoti.
Beetroot sechu ka litholoana tse omisitsoeng. Bakeng sa sejana sena, o hloka ho nka li-g g tse 90, o hlatsoe, ebe o pheha ho fihlela li phehiloe. Kamora moo, li-beets li peeled mme li khethoe (li ka khaoloa ka li-cubes kapa metala). 10 g ea li-prunes e lokela ho ineloa ka metsing, 'me ka mor'a hore e ruruhe, tlosa lejoe ebe u khaola litholoana hore e be mengoapo. E latelang, e hlatsoa ka 5 g ea morara o omisitsoeng. 40 g ea liapole e peeled ka ho tlosa peo ebe e tšeloa ka grater e koahelang.
Likarolo tse lokiselitsoeng esale li tsoakoa le tse ling ebe li beoa paneng. Kenya khaba ea botoro, 20 g ea tranelate e bolila (thispone) ebe u belisa mocheso o tlase ho fihlela o phehiloe. Ka nako - e ka ba metsotso e 20. Phello ke 200 g ea lijo. Ho boetse ho na le litlolo tse nang le motsoako o tšoanang moo litlama li hlokahalang, kahoo lijo tsa bakuli li ka lula li fapakanngoa.
Curd pudding ka liapole. Ho lokisa motsoako ona o monate hape o phetseng hantle o hloka ho o lokisa:
- 40 g ea chisi ea chate (ka ho khetheha eseng mafura haholo);
- 25 g semolina (1 thispone);
- 80 g ea lebese;
- 5 g botoro;
- kotara ea lehe la likhoho;
- 10 g tsoekere (likhaba tse 2).
Ho ke ke ha ba thata ho pheha casserole e joalo ho motho e mong le e mong. Pele ho tsohle, ho tla hlokahala hore u phumole liapole letlalong, u tlose peo ebe u inama ka grater efe kapa efe.
Ka mor'a moo, pheha semolina e seng e bonoa. Ho etsa sena, tšela semolina nokeng e tšesaane ka lebeseng le belang, leo pele le neng le entsoe ka metsi. Pheha khalase ea metsotso e 10 ho isa ho e 15, 'me u se ke oa lebala ho hlohlelletsa. Sehlahisoa se felileng se lokela ho hokelloa ho fihlela likhato tse 60.
Ka semolina e halikiloeng, o hloka ho kenyelletsa yolk, tsoekere, chisi ea cottage le liapole tse khabetsoeng. Ka mor'a moo, leqephe la ho baka le tlotsoa ka botoro 'me motsoako oa semolina o hlahisoang o tšeloa holim'a lona. Tšela sehlahisoa ka ontong ho fihlela se loketse, joalo ka foto.
Sesebelisoa se felisitsoeng se tla tšeloa hantle ka asene ea cranberry, empa eseng ho feta 50 g. U ka e pheha. Ho etsa sena, o hloka li-cranberry, tse lokelang ho theoleloa metsing a chesang le makholo a mabeli ho ea pheha, ebe u pheha metsotso e meng e robeli. Pulama e lokela ho hloekisoa, e tšele tsoekere ho eona mme e tlisoe ka pheha.
Boemong bo latelang, starch e tšeloa metsing a batang kapa moro oa Cranberry o se o entsoe. Setlolo se nang le mathata se lokela ho tšeloa ka hloko ka har'a sirapo e bohale ea cranberry, 'me ntle le ho khaotsa ho baka. Kopanya likarolo tse felileng, kopanya ka botlalo le pholile.
Ka lebaka la hore ho na le litlolo tse bonolo joalo, u ka khetholla lijo ka mokhoa o nepahetseng ntle le ho senya bophelo ba hau.
