Lefu la tsoekere ke lefu le tloaelehileng. Batho ba bangata ba tlas'a eona. 'Me mokuli e mong le e mong o na le lefu lena ka litsela tse fapaneng.
Lingaka li ea kalafo ka bonngoe. Motho o fumana litlhahiso ka bomong. Empa ho feta ngaka, mokuli o itsebe.
Kamora lijo tse itseng, batho ba ka kula. Ena ke lebaka la ho kenyelletsa lijo tse joalo lijong ka kakaretso. Ka mohlala, lijo tse ling li tlisa maikutlo a monate, a bobebe. Hangata ke litholoana le meroho. Ka hona, ho thata ho fana ka likhothaletso bakeng sa motho e mong le e mong.
Mohlala, aspic e nang le lefu la tsoekere ha e bontšoe ke motho e mong le e mong. Ho na le melao ka kakaretso. Empa motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere o lokela ho etsa qeto ka lihlahisoa tsa hae tse sebelisitsoeng ka har'a moralo o khothaletsoang ke lingaka.
U ka khetha menyu ea lefu la tsoekere?
Ha u khetha lijo tsa motho ea nang le lefu la tsoekere, o hloka ho leka. Ntho ea bohlokoa ke ho ela hloko matšoao a latelang. Li bohlokoa phepo e nepahetseng:
- glycemic index ea sejana;
- palo ea lijo;
- nako ea ts'ebeliso;
- bokhoni ba ho buseletsa sehlahisoa.
Melao ena e shebahalang e makatsa e tla thusa ho boloka tsoekere ea mali ka har'a meeli e tloaelehileng mme bophelo ba motho le bona bo tla ba bo khotsofatsang.
Mokuli ka mong o tla khona ho araba potso ea hore na jelly e ka fuoa mang bakeng sa lefu la tsoekere. Ho bohlokoa ho hlahloba ka botlalo boemo bo bong le bo bong.
Lenane la Glycemic
Lenane la glycemic ke letšoao la dijithale. E bontša hore na glucose ea mali e nyoloha hakae kamora ho qeta sehlahisoa.
Ka bomalimabe, ha ho na karohano e hlakileng ea lihlahisoa tsa GI, le lijana tse entsoeng hantle haholo. Ka tloaelo letšoao le a phaphamala, ke hore, "spectrum" e bonts'oa "ho tloha ho" ho "ho".
Haeba bakeng sa sehlahisoa se tala u ntse u ka khona ho qaqisa bophahamo lipakeng tsa boleng, joale ka sejana se ikemiselitseng ho ja phapang ea ts'ebetso e ka ba kholo haholo. Kaha mofuta oa ts'ebetso, litaba tsa mafura, fiber, mafura, litaba tsa protheine le karolelano ea tsona maemong ka 'ngoe li lebisa boleng holimo kapa tlase. 'Me haeba tsoekere ka sebopeho sa eona se hloekileng, ha e kenelletse, e tla phahamisa tsoekere ka lintlha tse 100, ebe lijana tse ling kaofela li bapisoa le eona.
Ka bomalimabe, index ea "giccemic" ea "aspic" e ea makatsa. Letšoao le fapana ho isa ho isa ho 40. Phapang ena e hlaha mabapi le peculiarities ea ho pheha, e leng ka tekanyo e fapaneng ea mafura a nama bakeng sa sejana. Ka hona, batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho hopola ka ho hlaka hore na ke risepe efe e loketseng le e kotsi.
Ho thata haholo ho batho ba lefu la tsoekere ho etela matsatsing a phomolo. Ha se hangata hore u kopane le moeti ea phehang lijana tse 'maloa ka mafura a fokolang haholo bakeng sa moeti ea khethehileng.
Hangata, beng ba matlo ha ba tsebe le hore na ho na le monyetla oa ho ja nama e nang le metsi kapa lijo tse ling tsa lefu la tsoekere. Ka hona, mokuli o na le mekhoa e 'meli: ho kopa se kahare ho sejana se seng le se seng kapa ho ipehela liphahlo tse bobebe le lijo tse bobebe.
Ntle le moo, batho ba bangata ha ba bone ho hlokahala hore ba phatlalatse tlhahlobo ea bona ka pel'a sechaba se pharaletseng le se sa tsebeng letho. Filimi ea mafura e sala holim'a jelly. Haeba e teteane ebile e bonahala, ho bolela hore ho ne ho sebelisitsoe nama e mafura, 'me batho ba nang le lefu la tsoekere ha baa lokela ho e ja.
Haeba filimi ea mafura e le tšesaane ebile e sa bonahale, o ka leka sengoathoana. Bokaholimo bona bo supa nama e halikiloeng sethekong. Se ke oa tšoenyeha ka taba ena, aspic e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e ka etsahala kapa che. Sehlahisoa se joalo se nang le khalori e tlase, hoo e batlang e se na filimi e holimo, se ke ke sa tsoa kotsi, empa ka bongata bo fokolang feela.
Nama ea Jellied ha e le hantle ke sehlahisoa se phetseng hantle. Ntho ea bohlokoa ke ho e pheha ka nepo. Ntle le ho sebelisa nama e halikiloeng, batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho eketsa metsi ka sejelong.
Joale, ka lijo, 'mele o tla fumana protheine e nyane haholo. Bakeng sa ts'ebetso e felletseng ea lits'ebetso tsohle 'meleng, motho ha a hloke liprotheine feela, empa le mafura, lik'habohaedreite.
Empa karolelano ea bona e fapane. Ho latela lilemo tsa motho, bong, boemo ba bophelo bo botle le mofuta oa mosebetsi o entsoeng, lingaka li khothaletsa ho li kopanya ka tsela e fapaneng.
Bongata ba lijo
Palo ea lijo ke letšoao le hlokahalang bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere.
Ho bohlokoa haholo hore o se ke oa ja haholo. Le lijo tse nang le GI e tlase li ke ke tsa jeoa ka likarolo tse kholo.
Kaha lijo tse ling li eketseha tsoekere e ngata le ho feta.
Ka hona, ho bohlokoa hore batho ba lefu la tsoekere ba iphehelle ka likarolo tse nyane tsa lijo tse fapaneng. Ho molemo ho kopanya mefuta e mengata ea lijo ho fapana le ho ja ntho e le 'ngoe.
Haeba re bua ka hore na ho ka etsahala hore o je asiti ea tsoekere ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere, ho ka ba molemo ho emisa ho letšoao la ligrama tse 80-100. Palo ena e lekane motho e moholo. Ebe o ka tlatselletsa lijo ka meroho, lijo-thollo.
Nako ea tšebeliso
Nako ea ts'ebeliso e tlameha ho laoloa. Mmele wa motho o tsoha hoseng mme o qala ho "sebetsa" ho fihlela letsatsi le fela.
Tšubuhlellano ea lijo tsa ka mpeng e tšela lijo ka linako tsohle. Empa o maemong a ho tsoha feela. Nako e eketsehileng ea ho fana ka tšilo ea lijo hore e sebetse ka lihlahisoa tse boima, e ba betere.
Protheine e ngata le mafura li lokela ho kena ka mpeng nakong ea lijo tsa hoseng. Lijo tsa motšehare ha lia lokela ho ba le mafura a mangata. Mme lijo tsa mantsiboea, 'me ka kakaretso li bobebe.
Kamora lijo tsa pele, tsoekere e tsoha, 'me nakong ea ts'ebetso ea motšehare, letšoao le tla fapana ka meeli e tloaelehileng. Ka hona, sehlahisoa se kang jelly se sebeletsoa batho ba nang le lefu la tsoekere bakeng sa lijo tsa hoseng.
Matšeliso
Matšeliso ke mohopolo o sebetsang molemong oa lefu la tsoekere la mofuta ofe kapa ofe. Sena se bolela kalafo le tlhokomelo ea matšoao a hlokahalang a 'mele ea glucose le ketone - ena ke matšeliso bakeng sa lefu lena.Empa litabeng tsa lijo, o boetse o hloka ho tseba ho putsa se jeoang, 'me ho bile le likotlo tse ngata tse tsoang lijong. Motho e mong le e mong ea lefu la tsoekere o tseba sekhahla sa hae sa tsoekere ka letsatsi.
Mme haeba ho etsahetse ka ho ja protheine e nyane, mme haholo mafura, o hloka ho tlohela lijo tse mafura qetellong ea letsatsi. Haeba ho etsahetse ho sebelisa tekanyetso ea letsatsi le letsatsi, ho etsa mohlala, bakeng sa lijo tsa hoseng. Lijo tsa motšeare le lijo tsa mantsiboea li lokela ho "its'etleha" ho lik'habohaedreite le ho rua fiber.
U ka tseba joang hore na sehlahisoa se loketse bakuli ba lefu la tsoekere?
Bakeng sa ho khetha lenane la lihlahisoa tse lumelloang bakeng sa motho ea nang le lefu la tsoekere, o tlameha ho feta mehatong e latelang.
- fumana sebopeho sa sejana. Haeba e phehetsoe ka mafura a meroho, u sebelisa lijo-thollo, meroho, nama e halikiloeng, tlhapi ea leoatle, litholoana tse sa fuoeng, ho lumelletsoe ho ja lijo tse joalo;
- index ea glycemic ea sejana le eona ke letšoao la bohlokoa haholo. Ha ho na taba e ke keng ea hlokomolohuoa. Empa mothating oa ho sebetsana le ho pheha, o ka fokotsa index ea glycemic ka lijana tse ling. Sebelisa likarolo feela ka tse nang le mafura a fokolang kapa u lahle likarolo tse ling;
- mohato o latelang ke ho leka lijo. Ena ke eona feela tsela ea ho netefatsa hore jelly e teng ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Haeba kamora ho ja, motho ha a fole, ha ea lokela ho jeoa hape. Nakong ea bophelo, o kanna oa tlameha ho lahla lihlahisoa tse ling. Kaha, ka lebaka la botsofali kapa boemo ba bona ba bophelo bo botle, ba tla qala ho baka ho hloka thabo. Sena sea utloahala ebile se bolela hore boemo bo hlakotsoe ho menu ea hau;
- haeba maikutlo a sa utloahale, 'me mokuli a ke ke a bolela hore na o ikutloa joang, ho etsoa tlhahlobo ea mali. Keketseho e tšoailoeng ea tsoekere e tla araba potso ena hang-hang mabapi le jelly.
Dingaka di reng?
Barati ba jelly ba lula ba ipotsa hore na ho ka etsahala hore o je jelly e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, mofuta oa 1 le mafu a mang. Karabo ea lingaka e tjena:
- o ka ja nama e halikiloeng ea lefu la tsoekere, haeba ho ne ho sebelisitsoe mefuta e seng mafura tokisetsong: khoho, mmutla, veal le nama ea khomo. Maemong ana, ho bohlokoa ho emisa letšoao la ligrama tse 100 ka letsatsi. Ha ho ja sejana se nang le k'holeseterole e phahameng, likepe tse nyane li ka utloa bohloko. E potlakileng - mahlong;
- sebakeng sa "aspic", o ka lokisa litlhapi tsa "tlhapi" tse sa tsoeng litlhapi (salmon e pinki, hake, sardine, zander le ba bang);
- U ke ke ua sebelisa nama e mafura joalo ka khantsi, konyana, nama ea kolobe, leha e le duck ka har'a risepe ea jelly.
Livideo tse amanang
Melao ea ho ja lihlahisoa tsa nama bakeng sa lefu la tsoekere:
Nama ea Jellied ke sejana sa nama. Nama ka bongata e nyane e khothalletsoa batho ba nang le lefu la tsoekere. Potso ke hore na u ka pheha joang. Ebile, fillet kapa likarolo tse ling li hoamme moro, moo li phehiloeng teng. Bakeng sa sena, gelatin e eketsoa, 'me e na le index ea glycemic e phahameng. 'Me ka linako tse ling ke eena eo e bang lebaka la qeto ea hore na ho ka khoneha ho ja aspic ka lefu la tsoekere.
