Jerusalema artichoke e amana le sonobolomo, empa ha e ratoe haholo ho pheheng le bongakeng.
Leha ho le joalo, thepa ea eona ea hlolla, mme sebopeho se khethehileng sa lik'hemik'hale se lumella ts'ebeliso ea li-tubers kalafong ea mafu a rarahaneng.
Ena ke semela sa Amerika Leboea, 'me libakeng tse ling se ile sa hlahisoa ka mor'a nako, ha batho ba ithuta ka likarolo tsa eona tse khahlang.
Ka hona ke eng artecoke ea Jerusalema e makatsang bakeng sa: melemo le likotsi tsa mofuta oa 2 lefu la tsoekere la mofuta ona oa semela se hlalositsoeng sehloohong sena e ka khahla batho ba bangata ba ratang meriana ea setso.
Sebopeho sa lik'hemik'hale le thepa
Sebopeho sa lisele tsa tuber tsa semela se kenyelletsa metsoako e fapaneng ea manyolo le lintho tse sa bonahaleng:
- macro-, micro- le ultramicroelements: tšepe, magnesium, potasiamo, fluorine, silicon, chromium;
- livithamini (C, PP le sehlopha B);
- Lintho tse nang le manyolo (pectin, asiti acid, carotene, metsoako ea liprotheine, mafura, lik'habohaedreite tse bonolo le tse rarahaneng).
Litaba tse fumanehang ho articoke ea Jerusalema ea li-amino acid tsa bohlokoa tse sa hlahisoang 'meleng oa motho' me li tlameha ho tla le lijo li bohlokoa haholo.
Li sebelisoa ke lisele ho iketsetsa limolek'hule tse kholo tsa protheine tse hlokahalang bakeng sa bophelo.
Li sebelisoa hokae?
Jerusalema artichoke e fumane ts'ebeliso libakeng tse ngata tsa bophelo ba motho, empa haholo-holo ho ho pheha le ho tsa temo. Litho tse tala (limela le makhasi) silage ebe u ea ho fepa phoofolo ea lapeng.
Lipalesa tsa artichoke tsa Jerusalema
Ho feta moo, lijo tse joalo li ntlafatsa tlhahiso ea liphoofolo tsa polasing - bongata le boleng ba lebese likhoho tsa likolobe le likolobe li eketseha, likhoho pejana 'me hangata li qala ho behela mahe. Semela sena se sebelisoa e le phepo le masimong a ho tsoma a liphoofolo tse hlaha. Semela ke semela se monate sa mahe. Ntle le moo, e sebelisoa e le semela se khabisitsoeng joaloka lipalesa tse tala.
Ha o pheha, ho na le mekhabiso e mengata e sebelisang Jerusalema artichoke; lisalli, lino-mapholi (litholoana tse kentsoeng, lijo tse tsoang kofi), li entsoe ka mohloa. Li-tubers li ka phehiloeng, li halikiloe, li ekeletsoa sechu. Ka bomalimabe, artichoke ea Jerusalema ha e bolokoe nako e telele, ka hona e ke ke ea lokisetsoa nako e telele.
Ka meriana ea setso, Jerusalema artichoke tuber e sebelisoa kalafo ea maloetse a fapaneng:
- mathata a metabolic (ho nona haholo, ho beoa ha letsoai, gout);
- lefu la tsoekere
- khatello ea mali
- dysbiosis;
- lefuba
- stroke:
- mafu a mali (anemia, leukemia);
- khaello ea vithamine;
- helminthiases;
- malwetse a renal (urolithiasis, pyelonephritis)
- kheloha ka har'a manyeme;
- maloetse a amanang le tšilo ea lijo (gastritis, mafu a duodenum le mala, colitis, bohloko molomong, lets'ollo, ho qhekella, ho hlatsa);
- ho ruruha ho bakoang ke lefu la pelo le a liphio;
- mafu a litho tsa tšehetso le motsamao (ramatiki, osteochondrosis).
Bakeng sa baahi ba litoropo tse kholo le libaka tse nang le maemo a sa thabiseng a tikoloho, artichoke ea Jerusalema e bohlokoa haholo bakeng sa phello ea eona e bakang tšenyo - e thusa ho tlosa litšepe tse boima le li-radionuclides metsong.
Ka hona, litholoana tsa ts'ebeliso ea nako e telele ea Jerusalema artichoke bakeng sa lijo kapa joalo ka litlama tse tala ke pholiso le ho khutlisetsa mmele.
E khona ho fokotsa liponahatso tse hlakileng tsa botsofali - ho fokotsa palo ea makhopho le bofokoli bo bong ba letlalo. Lintho tse fumanehang ka har'a lijalo tsa motso li eketsa mamello ea mesifa le tsamaiso ea methapo. Lithapelong tsa meriana ea setso, lisebelisoa tse tala li sebelisetsoa ho lokisa li-infusions, libate le limaske tsa boiketso.
Jerusalema artichoke le lefu la tsoekere
Jerusalema artichoke e bohlokoa hakae ho lefu la tsoekere? Karolo e ka sehloohong ea sebopeho sa lik'hemik'hale tsa Jerusalema artichoke mabapi le ts'ebeliso ea eona ho lefu la tsoekere ke litaba tsa inulin ho eona.
Inulin le likarolo tse ling tsa lijalo tsa motso li na le ts'ebetso ea multidirectional:
- khotsofatsa tlhoko ea lisele ho lik'habohaedreite tse bonolo;
- se ke oa baka keketseho ea tsoekere maling le mali;
- hlohlelletsa motsoako oa insulin.
Ho bohlokoa haholo hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba tsebe ka litlolo tse joalo tse thehiloeng ho lisebelisoa tsa tlholeho tsa Jerusalema:
- li-tubers tsa grated (30-40 g) li nooa pele lijo li fela, nako ea phekolo ke khoeli e le 'ngoe;
- li-tubers tse khabeloang hantle li tšeloa ka metsi a belang ebe li belisoa ka bateng ea metsi ka nako e ka etsang metsotso e 20. Lita ea moro e tahiloe motšehare. E amoheloa ka letsatsi le leng le le leng. E na le thuso bakeng sa boima bo feteletseng;
- phofo e tsoang ho li-tubers (meroho e khaotsoeng e halikiloeng e omisitsoe ebe e le fatše) e jeoa ke tee ka makhetlo a mabeli ka letsatsi, pele ho lijo.
Batho ha ba sebelise feela lijalo tsa motso oa Jerusalema artichoke bakeng sa lefu la tsoekere, empa le karolo ea semela. Makhasi a ka eketsoa ho li-salads, tse nokiloeng ka oli ea meroho. Makhasi, lipalesa le li-tubers, tse neng li khaotsoe pele, li ka riteloa le ho taoa joalo ka tee (khaba ea lihlahisoa tse tala ka khalase ea metsi a belang).
Jerusalema artichoke ha e na thuso ho batho ba lefu la tsoekere feela, empa hape le ho batho ba kotsing ea tšoaetso ena. Tšebeliso ea eona e sa khaotseng ke mokhoa o motle oa thibelo ho thibela kholo ea matšoao a lefu lena.
Litlhare tse thehiloeng ho artikoke tsa Jerusalema
Ka litlama tsa litlama u ka reka matlapa a entsoeng motheong oa lihlahisoa tse tala tsa Jerusalema artichoke. Li tšoauoa ka thepa e ts'oanang ea lefu la tsoekere le semela ka bosona. Pheko ena e etselitsoe tšebeliso ea nako e telele; letsatsi le letsatsi, matlapa a 1-4 a nooa halofo ea hora pele ho lijo tsa hoseng (ngaka e khothaletsa tekanyetso e nepahetseng). Matlapa a ka nkuoa ho tloha lilemong tsa 12. Ha re sheba lipatlisiso tsa bakuli, pheko e joalo (le tšebeliso ea lijalo tsa motso lijong) e ka thusa ho fokotsa litheolelo tsa kalafo ea insulin.
Bakuli ba lokela ho hopola hore lefu la tsoekere ha le phekolehe ka ho felletseng, 'me litlatsetso tsa meriana ea setso le phepo e nepahetseng li ka ts'ehetsa boemo ba mokuli feela. U ke ke ua itšetleha feela ka thepa ea melemo ea limela, kalafo e ka sehloohong ke meriana, e laetsoeng ke ngaka. Ntle le ho nka insulin kapa lithethefatsi tse amang ts'oaetso ea lisele ho eona (ho latela mofuta oa lefu la tsoekere), motho a ka ba le bothata ba hyperglycemic coma, ho ka ba le litholoana tse bolaeang.
Contraindication
Bakuli ba lokela ho hopola hore sejalo sa motso ha se na thepa ea bohlokoa feela, empa le litla-morao.
Li-tubers li ka baka flatulence, ho eketseha ha khase.
Ts'ebetso ena e sa rateheng 'meleng e ka fokotsoa haeba meroho ea motso e sa jeoe e sa tsoa khuoa, empa ka mokhoa oa lijana tse phehiloeng kapa tse kentsoeng.
Tšebeliso ea meroho ea motso e ka baka allergies. Haeba motho a kile a leka ho sebelisa litšoantšo tsa Jerusalema pele, o lokela ho qala ka palo e nyane ho bona hore na karabelo e teng. Haeba kamora ho ja lipontšo tse mpe tse hlahang, ho ka etsahala hore semela sena se se ke sa kenngoa lijong tsa hau kapa sa sebelisoa e le moriana.
Jerusalema artichoke e hanyetsanoa ho bana ba banyenyane.
Taba ea mantlha, e na le fiber e ngata, e ka amang tšilo ea lijo, ea baka ho eketseha ha khase le bohloko ba ka mpeng.
Taba ea bobeli, bana ba tloaetse ho kula le ho feta. Le ha karabelo ea ho hanana le mofuta ona oa semela e sa hlahe ho motho ea tsofetseng, mmele oa ngoana o khona ho arabela sehlahisa sehlahisoa se secha.
Lingaka tsa bana li khothaletsa ho sebelisa semela sena sa motso lijong eseng pejana ho tloha ho lilemo tse tharo (mme haeba ngoana a e-na le mafu a kulang kapa mathata a sa foleng ka tsamaiso ea tšilo ea lijo, ebe hamorao le ka tumello ea ngaka feela).
Livideo tse amanang
Mabapi le thepa ea bohlokoa ea Jerusalema artichoke ea lefu la tsoekere ka video:
Limela tse ngata li pota-potile motho, 'me har'a tsona ho na le mefuta e phetseng hantle. Batho ba bangata ba leboha artukoke ea Jerusalema bakeng sa tatso ea eona le phello e khethehileng, e folisang 'mele. Matla a lijalo tsa motso metsong ea setho le litho li bakoa ke sebopeho se ikhethang sa khemikhale. Semela sena, ho fapana le tse ling tse ngata, ha se na litlamorao tse ngata. Empa o ke ke oa ho nka e le panacea bakeng sa maloetse ohle. Jerusalema artichoke e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e ka ntlafatsa boemo ba mokuli feela, haeba e sebelisoa ka nako e le ngoe le kalafo e rarahaneng ea lithethefatsi, 'me le ka mohla e ke ke ea e khutlisa ka botlalo. E le hore ts'ebeliso ea semela e be molemo mme e se utloise bohloko, e tlameha ho sebelisoa ka nepo, kamora hore u fetisetse tumellano le ngaka ea hau.
