Potso mabapi le ts'ebeliso ea lihlahisoa tse monate tsa confectionery ke bakuli ba nang le lefu la tsoekere e lula e le joalo, haeba e se eona haholo, ebe e loketseng haholo ka mashome a lilemo. Ha ho pelaelo hore motho e mong le e mong ea sa kang a kula le lefu lena la endocrine bonyane hang bophelong ba bona o utloile hore liswiti li kotsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere mme li ka baka kotsi e ke keng ea lekanngoa le mmele. Leha ho le joalo, u se ke ua lebala hore re phela lefatšeng la sejoale-joale le tsoelang pele moo mathata a mangata a ka rarolloang ka botlalo kapa bonyane a ka lokisoang. Lefu la tsoekere ha se polelo ebile ho ja lipompong ha motho a tšoeroe ke lefu la tsoekere ha ho haneloe ho hang, empa pele ho hlokahala hore u ithute tse ling tsa likarolo le litlolo tsa lijo tse monate.
Ee ho joalo! U utloile ka nepo: Lijo tse monate tsa lijo ebile ebile li monate ha li lateloa ke likeletso ha li na ho utloisa 'mele bohloko ka tsela efe kapa efe, empa ho fapana le moo, e tla u lumella ho ntlafatsa mekhoa ea metabolic e tšoenyehileng ka lebaka la lefu la tsoekere.
Lipompole tseo re tloaetseng ho li etsa li patela kotsi e kholo ho ts'ebetsong ea 'meleLijo tse monate
Re tloaetse ho utloisisa mantsoe "ja" le "lijo tsa ho ja" - mohato o tsamaeang le mefuta eohle ea liteko tse tsoang ho thato, letsoalo le mefokolo tse re khopisang, empa sena ha se nnete. Sechabeng sa bongaka, "polelo ea" lijo "e bolela motsoako o ikhethang oa phepo e nepahetseng, o nang le lethathamo la litlatsetso le lihlahisoa tse lokiselitsoeng hantle bakeng sa lefu le itseng. Lijo ha li qhelle liswiti mme li eketsa lintho tse ikhethang lijong - li-sweeteners le tse tsoekere.
Na mokuli ea nang le tšoaetso ea lefu la tsoekere a ka sebelisa eng kapa eng? Ho joalo, e ka khona, empa hore na e tla ama boemo ba hae joang ke bothata bo fapaneng ka ho felletseng, 'me ho ka etsahala, phepo e sa laoleheng e tla lebisa ho ruruha ha lefu lena, haholoholo ha ho nahanoa hore bakuli ba bangata ba nang le lefu la tsoekere ba na le mofuta oa lefu la bobeli, o thehiloeng ka lebaka la mokhoa o sa lokang oa bophelo. khaello ea phepo e nepahetseng, hape, ke mohopolo oa eona esale pele.
Lijo No. 9 li tlase-carb mme li ipapisitse le katleho ea ngaka ea Amerika Richard Bernstein. Lijo tsena li kenyelletsa lijo tsohle tsa mantlha ebile li na le lik'hilojule tse ngata, ha e le tse monate, ha e qhelle tšebeliso ea litholoana le meroho e tsoekere, tse nang le ntho e kang tsoekere - sucrose, empa li-carbohydrate tse bonolo (tsoekere, phofo) li nkeloa sebaka ke li-sweeteners. tse sa kenyelelitsoeng ho metabolism ea carbohydrate. Lisebelisoa tse khethehileng tsa lijana tse monate le tse monate tse ka lokisoang ka matsoho a hau li ntlafalitsoe, 'me ka nako e ts'oanang li tla kopana le litekanyetso tsa lijo No. 9.
Semiatic boemeli ba tekanyo ea lihlahisoa tse nang le lijo No. 9Ke li-tsoekere tse monate tse ka li tsoekeretsang
E monate bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ha se ntho e thibetsoeng, haholo haeba u utloisisa mefuta ea lijo tse tsoekere. Ho bohlokoa ho tseba eng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere? Pele ho tsohle, ke mefuta efe ea lik'habohaedreite le hore na li ama lits'ebetso tsa metabolic 'meleng. Lik'habohaedreite li ka ba bonolo ebile li rarahane.
Li-carbohydrate tse bonolo - kotsi
Li-carbohydrate tse bonolo li na le lik'habohaedreite tse bonolo tse jang habonolo hoo li ka bang tsa robeha hanghang seporong sa mmele mme tsa kenella tsamaisong ea kemiso. Ho tsoa ho lik'habohaedreite tse bonolo hore ho hlaha ts'ebetso ea secretion ea insulin. Haeba mokuli ea nang le lefu lena la endocrine a ja limatlafatsi tse ngata tse bonolo ka nako e le ngoe, sena se tla baka keketseho e matla tsoekere ea mali. E tla lebisa ho senyeha ha bophelo bo botle. K'habohaedreite e tloaelehileng ka ho fetisisa ke tsoekere.
Li-carbohydrate tse bonolo li boetse li kenyelletsa:
Na ho tla ba le lefu la tsoekere haeba ho e-na le monate o mongata?- Lihlahisoa tsa bakery le confectionery;
- Li-sweets, chokolete, cocoa;
- Litholoana tse ling, tse kang banana, mahapu le melon;
- Sosetsa, jeme, mahe a linotsi.
Lihlahisoa tsena kaofela li na le index e phahameng ea glycemic, kaha li theha keketseho e matla ea khatello ea tsoekere maling, e leng kotsi ho motho ofe kapa ofe. Haholo-holo bakeng la lefu la tsoekere. Na ho na le lefu la tsoekere ho motho ea jang lijo tse bonolo tsa nama ea kolobe? Hoa etsahala, kaha kotsi ea nts'etsopele ea eona e eketseha haholo. Ke lik'habohaedreite tse bonolo tse khothalletsoang hore li nkele li-diabetes tsoekere le tse tsoekere. Ho bohlokoa ho ngola lintlha tse nyane, likarete tsa lefu la tsoekere la mofuta oa 1 li lokela ho lula li le teng, hobane ka insulin e ngata ba tla thusa ho tlosa litlamorao tsa hypoglycemia.
Li-carbohydrate tse rarahaneng - melemo
Li-carbohydrate tse rarahaneng ke mofuta o rarahaneng oa lik'habohaedreite tse tšoanang, leha ho le joalo, likarolo tsa sebopeho ha li lumelle limolek'hule tse joalo hore li robe kapele le ho kenella maling. Ha li na tatso e joalo e monate, empa li na le index ea "glycemic" e tlase mme li loketse li-diabetes ha e le lijo tse ka sehloohong. Tatso ea lik'habohaedreite tse rarahaneng li ka rarolloa habonolo ka ho eketsa li-sweeteners tse sa amehang ho metabolism ea carbohydrate.
Li-"carbohydrate tse monate" ke eng?
Ho ntse ho le joalo, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ba le liswiti life? Indasteri ea kajeno ea meriana le lijo ha e eme. Metsoako e mengata e fapaneng e lekanang le tatso e monate ho li-tatso tsa tatso, empa e seng lik'habohaedreite, e se e hlahisitsoe. Ho na le lihlopha tse peli tsa mantlha tsa lik'hemik'hale tse joalo:
- Lisebelisoa tse monate.
- Lisebelisoa tse monate.
Ha re bue ka botlalo ka e 'ngoe ea tsona, hape re tla utloisisa likarolo tse sebetsang le tse kotsi tsa lisebelisoa tsena.
Lisebelisoa tse monate
Lintho tsena li na le lik'habohaedreite, empa li na le khalori e tlase ho feta tsoekere. Lisebelisoa tsa tatso li na le tatso e matla haholoanyane mme ka bonyata bo bonyane li ka fihlella tatso e tšoanang ea sejana.
Substitutes ho kenyelletsa lintho tse kang:
- Sorbitol ke sejo se tloaelehileng sa phepo ea lijo lijong tsa E420 tsa lijo.
- Mannitol - e fumaneha limeleng ebile e sebelisoa khoebong ea lijo e le tlatsetso ea lijo E421.
- Fructose - e teng ka litholoana le meroho eohle e monate. E etsa mahe a linotsi a ka bang 80%.
- Aspartame ke 300 - 600 makhetlo a monate ho feta tsoekere, e tsamaellana le tlatsetso ea lijo E951.
Thepa ea bohlokoa ea li-sweeteners ke tatso e nonneng ha e bapisoa le tsoekere, e li lumellang hore li sebelisoe maemong a tlase haholo, ha sehlahisoa sa lijo se sa felloe ke monate. Leha ho le joalo, li-sweeteners, ha li kenella, li fetoloa tsoekere 'me li eketsa boemo ba eona maling, ka hona ho ke ke ha khoneha ho li sebelisa ka bongata - sena se tlameha ho tsotelloa ho lefu la tsoekere.
Letlapa le le leng feela la tsoekere le ka fanang ka tatso ea khaba eohle ea tsoekereLisebelisoa tse monate
Joalo ka tsoekere le linoko, linoko tse monate li na le tatso e monate, leha ho le joalo, sebopeho sa tsona sa lik'hemik'hale ha se ntho e akaretsang. Ho na le li-sweeteners tsa tlhaho le tsa maiketsetso. Tsena tsa tlholeho li kenyelletsa: mohlolo, osladin, ernandulcin. Ho tsa maiketsetso: saccharin, cyclamate, neotam. Lithokoana li na le li-calorie tsa zero mme li khothalletsoa hore li sebelisoe ho li-diabetes tse peli le mofuta oa 1 diabetes.
Ho na le mefuta e fetang 30 ea li-sweeteners, boholo ba tsona ke peptide kapa tlhaho ea protheine. Lisebelisoa tsa tatso le tsona li fapane, ho tloha boitsebisong bo felletseng ho ea ho tsoekere, ho isa ho mashome a monate haholoanyane. Li-sweets tsa mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 2, tse thehiloeng ho li-sweeteners, e ka ba sebaka se setle haholo bakeng sa confectionery e tloaelehileng.
Kotsi e tsoang ho li-sweeteners le li-sweeteners
Leha ho na le melemo eohle ea ho sebelisa li-sweeteners le li-sweeteners, ts'ebeliso ea lintho tsena e ntse e na le lehlakore le seng. Kahoo, bo-rasaense ba pakile hore ka ts'ebeliso e sa khaotseng le e fetelletseng ea mefuta ea tsoekere, ho itšepa kelello ho a hlaha. Haeba ho na le tse ngata tse tsoekere. Ebe bokong ba methapo e mecha ea kelello e amanang le mekhoa e amanang le tlolo ea boleng ba caloric ea lijo, haholo-holo, tšimoloho ea lik'habohaedreite. Ka lebaka leo, tlhahlobo e sa lekanang ea thepa ea phepo e nepahetseng ea lijo e lebisa ho theweng ha phepo e matla, e amang hampe lits'ebetso tsa metabolic.
Metsoako e tsoekere ea sejoale-joale e tsoekereLekunutu la ho ja lipompong tsa batho ba lefu la tsoekere ke eng
Tsohle tse bohlale li bonolo! Taba ea mantlha, u hloka ho tseba hantle mofuta oa lefu la tsoekere le hore na puseletso ea hau ke ea mofuta ofe. Bakeng sa sena, qeto ea boemo ba hemoglobin ea glycated le tlhahlobo ea mathata a lefu la tsoekere (tlhahlobo ea fundus ho setsebi sa mahlo sa mahlo) e nepahetse haholo.
Taba ea bobeli, haeba u nka qeto ea ho ja lijana tse nang le index e phahameng ea glycemic, o hloka ho bala esale pele hore na li-carbohydrate tse tla kena 'meleng ebe o li fetolela likarolo tsa bohobe (XE) e le hore o tsebe ho bala ka tekanyo e loketseng ea insulin.
Taba ea boraro, lihlahisoa tse nang le index e phahameng ea glycemic li ka lula li nkeloa sebaka ke tse nang le likhalori tse tlase tse tla u bolokela ho bala lik'habohaedreite le insulin.
Nts'etsopele ea lefu la tsoekere ho tsoa ka lipompong
Na lefu la tsoekere le ka hlaha ho lipompong? Karabo ea potso ena e tla u khopisa, empa mohlomong. Haeba ho lekantsoe lijo lipakeng tsa lijo tse jeoang, 'me, ka hona, matla a fanoang le eona, le ho ikoetlisa li sa bonoe, monyetla oa ho ba le lefu la tsoekere oa eketseha. Ha o sebelisa phofo, confectionery le lino tse khabisitsoeng ka bongata haholo, o ipeha kotsing ea ho ba le botenya, boo ka linako tse ling bo eketsang kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Ha ho thata haholo ho nkela tsoekere ka linoko tse tsoekereHo etsahalang haeba motho ea nonneng haholo a tsoela pele ka bophelo bona? 'Meleng oa motho ea joalo, lintho tse fokotsang kutloisiso ea lisele ho insulin li tla qala ho hlahisoa, ka lebaka la sena, lisele tsa beta tsa manyeme li tla qala ho hlahisa insulin e ngata mme ka lebaka leo, mekhoa ea tlhahiso ea polokeho e tla fokotsoa mme motho o tla tlameha ho sebelisa kalafo ea insulin.
Motheong oa tlhaiso-leseling e fumaneng, ho ka etsoa liqeto tse latelang:
- Se ke oa tšaba liswiti, u hloka feela ho tseba tekanyo.
- Haeba u sena lefu la tsoekere, u se ke ua nkela mmele oa hau holimo haholo.
- Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho na le likhetho tse 'maloa bakeng sa bophelo bo "monate" ntle le likotsi tse sa hlokahaleng, re bua ka li-sweeteners, sweeteners le mokhoa o hlakileng oa kalafo ea lefu la tsoekere.
Se ke oa tšaba lefu lena, empa ithute ho phela le lona 'me joale u tla utloisisa hore lithibelo tsohle li ka hloohong ea hau feela!
