Tlhahlobo e nepahetseng ea lihlahisoa tsa lijo le taolo e tiileng ea boleng ba matla a lihlahisoa tsa lijo ke li-parameter tse tlamehang ho boloka mekhoa ea metabolic ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere le maemong a nepahetseng. Lefu la tsoekere le baka ho se sebetse hantle lits'ebetsong tsohle tsa metabolic, tse eketsang ts'ebetso ea lijo tse thehiloeng ho lik'habohaedreite tse bonolo. Ke ho bona hore hoa hlokahala pele ho hana bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ho sa tsotelehe ho teba le mofuta oa lefu lena.
Ha re hlahlobisiseng hore na ke eng e lokelang ho behelloa ka thoko ho lijo tsa rona ho boloka bophelo bo botle esita le ho bo ntlafatsa. Lihlahisoa tse nang le index e phahameng ea glycemic li fumanoa hoo e ka bang mohato o mong le o mong, kahoo ho hlokahala hore u li tsebe ka seqo e le hore u qobe tšebeliso ea tsona.
Khetho pakeng tsa lik'habohaedreite tse bonolo le tse thata li ho uena.
Glycemia le index ea glycemic ke eng
Poleloana "glycemia" ts'ebetsong ea bongaka e bua ka phepelo ea tsoekere kapa tsoekere karolong e metsi ea mali - plasma. Ka tloaelo lekola boemo ba tsoekere kapa glycemia ea venous ea mali kapa capillary. Lenane la glycemic, kapa GI, ke sekhahla sa ho kenngoa ha lik'habohaedreite kapa tsoekere ke 'mele ha li nooa, tse ikemiselitseng ka ho bapisa khatello ea tsoekere ea mali pele le ka mor'a ho ja lijo. Lenane la glycemic le na le gradation ea lona ho tloha ho 0 ho ea ho 100, e u lumellang ho tseba hore na motsoako oa lik'habohaedreite lijong, moo 0 e leng lijo tse se nang karolo ea motsoako oa carbohydrate, 'me 100 e na le lik'habohaedreite tse hloekileng. Ha e le GI e phahameng, e ba le litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle ka lebaka la tšebeliso ea eona khafetsa, hobane lihlahisoa tsa caloric tsa lihlahisoa tse joalo li lekana le tekanyo ea glycemia.
Ke eng lik'habohaedreite
Lik'habohaedreite ke lintho tse nang le boleng bo phahameng ba matla, gram e le 'ngoe ea lik'habohaedreite e fa 4 kcal ea matla, leha ho le joalo, ho lokela ho hlokomeloa hang-hang hore ho na le mefuta e' meli ea lik'habohaedreite tseo motho a li jang:
- Li-carbohydrate tse bonolo, kapa li bitsoa ka potlako. Li robeha habonolo ke lits'ebetso tsa enzyme tse seng li le mothating oa ho hlafuna lijo ka har'a molomo. Lintho tse joalo li kenngoa ka potlako ho tsoa pampiring ea mpa, 'me li lebisa keketseho e matla phapusing ea glucose maling a mali. Lisele tse ikhethang tsa chemoreceptors li tšoaea lisele tsa beta manyetsong, e leng se etsang hore insulin e be kapele le ka potlako. Insulin e kenya tsoekere eohle maling liseleng tsa 'mele ebe e tlosa hyperglycemia.
- Li-carbohydrate tse rarahaneng, joaloka lik'habohaedreite tse bonolo, li na le matla a lekanang ka gram, leha ho le joalo, ka lebaka la sebopeho se rarahaneng, li-enzyme tsa "gastrointestinal pampiri" li ke ke tsa li senya ka potlako, e leng se sa bakeng secretion ea tekanyetso e phahameng ea lihormone. insulin
Lihlahisoa tse phahameng tsa GI
Ho na le lenane le leholo la lijo tse nang le index e phahameng ea glycemic, e ka kenang habonolo le kapele, ea lateloa ke keketseho e matla ea khatello ea tsoekere ea mali. Ho qhomela ka tšohanyetso ho insulin ea li-hormone ho lebisa ho fokotseheng ha polokelo ea lintho tsa ho qetela liseleng tsa beta tsa li-pancreatic lihlekehleke tsa Langerhans. Lijo tse joalo li na le khalori e kholo. Motho ea jang lijo tse joalo o na le matla a mangata a polokelo, ka lebaka leo, a lebisa sebopeho se mafolofolo sa lithane tsa adipose le ho theoha butle-butle lits'ebetsong tse nchafatsang le tse phetoang 'meleng oa mokuli.
Lihlahisoa tse tsebahalang haholo tse nang le gi e kholo li kenyeletsa:
Meroho e Phahameng ea Glycemic Index- Glucose Tsoekere ke sehlahisoa se hloekileng sa carbohydrate se nang le index ea glycemic ea 100.
- Bohobe bo bosoeu le li-pastry buns - lijo tsena li na le li-level tse phahameng haholo, tse ka bang 95.
- Li-pancake le tsona lia ikhetha, 'me sejana sena se tummeng naheng ea rona ha se thuso haholo. Lenane la glycemic la li-pancake ke 93.
- Litapole tse halikiloeng kapa sejana se sebelisoang - 95.
- Lihlahisoa tse nang le raese e tšoeu. Lilemong tse 10 tse fetileng, rolls le sushi, hammoho le li-noodle tsa China, tse nang le li-unit tse 90, li tumme haholo.
- Litholoana tse halikiloeng tse kang liapolekose kapa liperekisi. Litholoana tse ngata tse halikiloeng li fumanoa sirapo ea tsoekere, e ikatisang ka tsela e tšoanang le lijo tse nang le hyperglycemic.
- Lithollo tsa maiketsetso hang-hang le mahe a linotsi le tsona li nkuoa e le lintho tse phahameng haholo, tse fumanehang ho 85.
- Granola e fapaneng e entsoeng ka morara o omisitsoeng, litholoana tse omisitsoeng le linate. Lijo tse joalo li na le 80-85 gi.
- Li-watermelon le melon ke lihlahisoa tse tummeng tsa lehlabula tse kenyelletsang palo e kholo ea sucrose sebopeho sa tsona, eo ho eona ba fumanang lenane le phahameng la "glycemic" la li-unit tse 75.
- Soda, joalo ka Pepsi le cola, e na le tsoekere e ngata, Gi - 70.
Mehlala e meng ea lihlahisoa tse nang le li-index tse phahameng
Hopola hore lihlahisoa tsohle tse nang le index e phahameng ea glycemic ha li felle feela ho boleng ba matla a feteletseng mme li theha ho se lekane pakeng tsa tšebeliso ea matla le litšila, empa hape li fokotsa butle-butle mekhoa ea metabolic 'meleng.
Lihlahisoa tsa GI tse mahareng
Lijo tse nang le lik'habohaedreite ka bongata li na le lik'habohaedreite tse seng kae le tse rarahaneng ho feta, tse etsang hore ho be bonolo ho eketsa tsoekere e maling le ho se qobelle 'mele ho ea mokhatlong o khathatsang oa ho hlahisa tekanyetso e kholo ea insulin. Ntlha ena e ba ea bohlokoa le ho feta ho batho ba nang le lefu la tsoekere le seng le fumanehile. Lijo tse nang le kakaretso ea gi ha lia lokela ho behelloa ka thoko ho lijo, empa hape li hloka ho fokotsoa.
Lihlahisoa tsena li kenyelletsa palo e kholo ea thepa ea lebenkeleng. Re tla sekaseka lijo tse nang le khalori e phahameng ka ho fetisisa le tse ratoang ho tsoa ho tsona:
- Ho sa tsotelehe hore na e utloahala e makatsa hakae, empa chokolete e bua ka lihlahisoa tse nang le index ea glycemic e tloaelehileng, e leng 70.
- Jusi e tsoang mokotleng oa lamunu e na le index ea glycemic ea li-unit tse 65.
- Koro ea phofo le lihlahisoa tse entsoeng motheong oa tsona li na le 60 gi.
- Bohobe ba rye bo tsoang ho tomoso - 60.
- Marmalade le jelly e boetse e na le likarolo tse 60 tsa gi.
- Litapole tse halikiloeng matlalong a tsona kapa litapole tse khotliloeng - 60.
Sena ha se lenane le felletseng la lijo tse ka bakang glycemia e phahameng haholo, kahoo bakeng sa taolo e ntle, sebelisa litafole tse ikhethang tse nang le matšoao a seng a baliloe a glycemia, litaba tsa khalori le digestibility. Bakeng sa taolo e felletseng ea lijo tsa hau lapeng, tlanya polelo ea ho batla "tafole ea sehlahisoa" ho enjine efe kapa efe ea ho batla ebe u khetha tafole kapa chate eo u e ratang.
Nala ea mantlha
Ntho e ngoe le e ngoe e bonolo haholo: haeba ho khonahala, leka ho khetholla lijo tse nang le index e ngata ea glycemic e tsoang lijong tsa hau ebe u li khutlisetsa ka lijo tse nang le lik'habohaedreite kapa lijo tse nang le lik'habohaedreite tse rarahaneng. Lihlahisoa tse nang le lipalo tse phahameng tsa palo e phahameng ea inhibit metabolism. Lijo life kapa life tse nang le li-unit tse fetang 65 tse seng li ntse li ama matla a mmele le ts'ebetso ea metabolic, haholo haeba motho a e-na le tšekamelo ea hypodynamia, 'me lelapa le na le bakuli ba lefu la tsoekere.
Mekhoa ea hajoale bophelong ba motho ea nyahamisa, hobane ho sebetsa haholo ho lula fatše, maemo a sithabetsang le takatso ea ho inkela mathata a motho e mong e etsa hore ho be le mafu a matla a tsamaiso ea endocrine.
Ho hlahloba phepo e nepahetseng molemong oa lijo tse nang le carb e tlase ho loketse ho batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba ipehetseng sepheo sa ho theola boima ba 'mele. Lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata, haholo-holo tse bonolo, li kenya letsoho ho matlafatseng ha methapo ea metabolic 'meleng, hammoho le ho ntlafatsa sepheo sa ts'ebetso ea mokokotlo, ho kenya letsoho bophelong ba motho ka kakaretso.
