Lefu la tsoekere le bitsoa endocrinopathy, le hlahang khahlano le tšenyo ea lisebelisoa tsa "pancreatic insular" kapa "tlolo ea ketso ea" insulin "ea" hormone "ea karolo ea methapo ea mmele. Pathology e hloka ho lekola letsatsi le letsatsi lipalo tsa tsoekere maling, tse etsoang ka bobeli ka thuso ea kalafo ea bongaka le ka ho lokisa lijo tsa motho ka mong.
Litsebi tse nang le boiphihlelo li khothaletsa ho tlosa lihlahisoa tse 'maloa ho tsoa lenaneng la tsoekere la letsatsi le letsatsi. Nahana hore na mafura ke a sehlopha sena, kapa hore na ho nkuoa e le sehlahisoa se lumelletsoeng le se sebetsang. Na hoa khoneha ho ja mafura a nang le lefu la tsoekere, molemo oa lona le ho tsoa kotsi, ho lokisa lijana hantle ho latela, ho hlalositsoe hamorao sengolong.
Litšobotsi tsa Sehlahisoa
Salome e bitsoa mafura a tiileng a liphoofolo, tse bōpiloeng nakong ea kholo ea tsona e ntlafalitsoeng le ho fepa. Bakeng sa liphoofolo, mafura ana a nkoa e le pokello ea matla a polokelo, le bakeng sa batho - sehlahisoa sa lijo. Mafura a ka ba:
- jang bocha;
- ho letsoai;
- mosi;
- ho pheha;
- sechu;
- ho Fry.
Mafura a nama ea nama ea kolobe a tsubiloeng a bitsoa lore, haeba ho na le karolo ea nama sehlahisoa, re bua ka bacon (brisket). Likotoana tse halikiloeng ka paneng li bitsoa makhapetla, 'me sehlahisoa se qhibilihileng se bitsoa lore.
Ha se mefuta eohle ea ho pheha e loketseng li-diabetes.
Sehlahisoa se nkoa e le khalori e phahameng, kaha 100 g e na le 700-800 kcal (ho latela boemo ba mafura). Peresente ea litaba tsa mafura le sebopeho sa lik'hemik'hale li ka fapana. Bohlokoa haholo ke maemo ao liphoofolo li neng li holisoa ka tlas'a 'ona le hore na li feptjoa joang. Ho na le polasi e nyane ebile e tlase moo likolobe li jang lijo tsa tlhaho, joang, lijalo tsa motso le lijo-thollo.
Kahoo moputso o phahameng, balemi ba sejoale-joale ba khetha ho fepa ka bongata ba lik'hemik'hale tse potlakisang kholo ea liphoofolo, hammoho le liente tsa lihormone le lithethefatsi tse thibelang likokoana-hloko. Sena sohle se ama sebopeho sa mafura a liphoofolo, litaba tsa eona tsa khalori le litsobotsi tse molemo.
Khemik'hale ea mafura
Karolo e kholo ea sehlahisoa se emeloa ke mafura - hoo e ka bang 80-85%. Litsebi tsa lefu la tsoekere ha lia thibeloa ho ja mafura, empa sena se tlameha ho etsoa ka hlokolosi, hobane ntle le mafura a seng mafura, lijo tse nang le tsoekere le tsona li teng sehlahisoa. Lipalo tsa morao li ama boemo ba methapo ea mali le mekhoa ea metabolic.
Sehlahisoa se na le lintho tse ngata tsa bohlokoa tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho ea phetseng hantle le lefu la tsoekere:
A ka khona mahe a linotsi ka lefu la tsoekere- protheine le li-amino acid - li nka karolo ho aheng lisele tsa 'mele, DNA, li bohlokoa bakeng sa ts'ebetso ea sesole sa' mele;
- beta-carotene - e ts'ehetsa ts'ebetso ea lisebelisoa tsa bonono, e potlakisa ts'ebetso ea ntlafatso ea letlalo le lihlahisoa tsa eona;
- Li-vithamine tsa B - li ama ka nepo ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo e bohareng le e poteletseng, e ts'ehetsa ho tsamaea ha lits'ebetso tsa metabolic maemong a cellular, li thusa ho tiisa boemo ba glycemia;
- calciferol - e ikarabella bakeng sa boemo ba tsamaiso ea musculoskeletal, haholo ha ho hlokahala nakong ea kholo le moimana;
- sheba likarolo.
Har'a lintho tse nyenyane le tse kholo tse etsang mafura, o ka fumana selenium, zinki, magnesium, sodium. Selenium e na le phello e molemo maemong a letlalo, moriri, lera la mucous, e matlafatsa karabelo ea ts'ireletso ea mmele mme e u lumella ho loantšana le likokoana-hloko tsa vaerase.
Zinc e nka karolo mekhahlelong e mengata ea enzymatic, e netefatsang ho phalla ha methapo ea metabolic ho tloha lehlakoreng la li-acic acid le ho kenella hoa mmele ho tloaelehileng. Magnesium e na le phello e molemo maemong a pelo le methapo ea mali, e thibela ho hlahisoa ha letsoai le ho etsoa ha majoe lipelong, mokokotlong le mokokotlong oa senya.
Nama e eketsehileng, theola likhalase tsa sehlahisoa
Mafura a lokile hobane, ka lebaka la ho ba teng ha mafura seboping, e fa motho maikutlo a sa feleng a ho tlala mme a tlosa takatso ea ho ja liswiti.
Tšusumetso ea likarolo tsa motho e mong ho bophelo ba motho ea nang le lefu la tsoekere
Batho ba kulang ba lokela ho thahasella likarolo tse latelang, tse sebelisetsoang ho pheha lijana tse thehiloeng mafura kapa li kentsoe ka kotlolloho sebopeho sa ona:
- E 250 - sodium nitrite e sebelisoang indastering ea lijo nakong ea ho hlophisoa ha lore;
- mafura a sitsoeng;
- letsoai.
Mafura a phehiloeng le acid e mafura a lokela ho sebelisoa ka hloko, hobane ke tsona tse amang keketseho ea matšoao a "cholesterol" e mpe "maling a motho. Ntle le moo, tlhekefetso ea lihlahisoa tse nang le lintho tse tšoanang sebopeng e baka kholo ea mmele mme e eketsa kotsi ea ho ba le mafu a pelo le methapo ka makhetlo a 3-5. Mafura a khabisitsoeng a ka ama hampe kutloisiso ea lisele le lisele tsa hae ketsong ea insulin, a fokotsa le ho feta boteng ba lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
E250 - tlatsetso ea lijo. E sebelisoa ts'ebetsong ea ho lokisa sehlahisoa se tsubelletsoeng tlhahiso. Bo-ramahlale ba na le maikutlo a hore tšebeliso ea E250 e khona:
- eketsa ho hanyetsa insulin;
- fokolisa boitšireletso ba 'mele;
- tsosa keketseho ea khatello ea mali;
- fetola tšebetso e tloaelehileng ea lisele tsa lisebelisoa tsa kahare.
Contraindication
Mafura a nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 a lokela ho sebelisoa ka hloko ho feta ka mofuta o amanang le lefu la insulin. Ho khothalletsoa ho lahla Bacon, Bacon, Crazy. Le sehlahisoa sa letsoai se khethoa ka mokhoa o ikemetseng lapeng. O hloka ho fumana sehoai se fepang liphoofolo tsa sona ka lijo tsa tlhaho le lijo tsa tlhaho, reka lore e ncha ho eena le asene hae u sebelisa letsoai le linoko tse fokolang.
Tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ea letsoai la tsoekere ha e fetise 5,5 g
Ha ho khothalletsoe ho sebelisa sehlahisoa le lijana tse thehiloeng ho sona maemong a latelang:
- methati ea methapo ea methapo ea sebete;
- mafu a gallbladder ka nako e hlobaetsang;
- pancreatitis e matla;
- ho hloleha ha rems;
- boteng ba edema (ntlheng ena, ho bohlokoa ho tlohela letsoai kapa ho fokotsa tekanyo ea lona lijong).
Mokhoa oa ho ja mafura bakeng sa batho ba lefu la tsoekere?
Litsebi li khothaletsa ho sebelisa lihlahisoa tse ka bang 40 g ka letsatsi. Sena se tla u lumella ho fumana lintho tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho, empa eseng ho sebelisa hampe mafura a tletse ka sodium le chloride ea sodium. Ha o kenyelletsa mafura ka har'a lijo tsa motho ka mong, ho bohlokoa ho e kopanya le lijo tse bobebe tsa lijo, lisal, le meroho ea meroho. Maemong a joalo, sehlahisoa se fokolang se ba se sireletsehileng bakeng sa motho ea kulang.
Se ke oa tšela sehlahisoa ka pane. Ho molemo ho baka ka ontong, u ka khona le ka meroho, empa e le hore u se ke ua sebelisa mafura a qhibilihileng. Ho bohlokoa ho hopola hore mafura a lokela ho phehoa ka mocheso o sa feteng 180 ° C, hobane ho seng joalo, tse ling tsa lintho tse sebopeho li lahleheloa ke thepa ea tsona.
Mohlala oa risepe e nang le bacon e phehiloeng:
- Lokisetsa meroho (ka mohlala, li-eggplant, zucchini, pepere, o ka sebelisa litholoana tse ling tse kang liapole tsa mefuta e bolila), o hlapolle ebe o khaola likotoana tse kholo.
- Tšela karoloana ea mafura ho 0,3-0.4 kg hanyane ka mahlakoreng 'ohle ebe u behelle ka thoko bakeng sa halofo ea hora.
- Pele o romela sehlahisoa ka ontong, o ka eketsa li-clove tse 'maloa tsa konofolo. Sena se tla eketsa linoko sejana.
- Pampiri ea ho baka e lokela ho tlotsoa ka mafura a meroho, mohlala, oli ea mohloaare. Sena ke sehlahisoa se setle se tlisang cholesterol "e mpe" mme se na le phello e ntle ho boemo ba metabolism ea lipid.
- Liea e nang le meroho e khethiloeng e tšeloa ka holim'a pampiri ebe e romeloa ka ontong bakeng sa hora ka mocheso oa 180 ° C.
- Kamora ho pheha, lumella sejana hore se pholile. Sebelisa ka likarolo tse nyane.
Konyana kapa mafura a mohatla
Sehlahisoa sena ha se sebelisoe hangata ho li-cuisine tsa Slavic. E boetse e na le khalori e phahameng haholo, empa e na le lintho tse 'maloa tse sebetsang tlatsong. Ntle le ho pheha, mafura a mutton a sebelisoa ho litlolo tsa meriana ea setso, e pakang boleng ba eona bo ke keng ba latoloa. Mafura a Turkey a na le mafura a mangata, empa u ke ke ua a hana ka ho felletseng, kaha sena se sokela li-pathologies tsamaisong ea kemolo.
Sehlahisoa se sebelisoa haholo ho cuisine ea Bochabela le ea Caucasian.
Sehlahisoa se na le:
- Vithamini A
- thiamine;
- Omega 9.
Mafura a konyana a nkoa e le antioxidant e matla. E khona ho tlama le ho tlosa li-radicals tsa mahala 'meleng oa motho, tse tlatsetsang botsofaling ba letlalo ka potlako le lintho tse tsoang ho eona. Sehlahisoa se nkuoa se le bohlokoa haholo ho bakuli ba nang le 'dementia', memori e sa tsebeng letho le tlhokomelo. E lokela ho jelloa ka bongata bo fokolang le ka hloko.
Ka moriana oa setso, sehlahisoa se sebelisetsoa ho loantša sefuba, methapo ea varicose, methapo ea letlalo, bohloko maotong le manonyeletsong. Mafura a na le phello ea ho futhumala, ho ntlafatsa phallo ea mali, a na le phello ea analgesic.
Ts'ebeliso ea sehlahisoa se seng le se seng e hloka ho lekola bophelo ba bona ka hloko, matšoao a tsoekere maling. Bakeng sa liphetoho life kapa life, o hloka ho buisana le litsebi.
