Bakuli ba nang le lefu la tsoekere le sa itšetleheng ka insulin ba qobelloa ho latela lijo tse thata, tse fokotsang boholo ba lik'habohaedreite tse sebelisoang. Ho kotsi haholo ntlheng ena ke lihlahisoa tse nang le sucrose, hobane carbohydrate ena e theoha ka potlako ho "glucose" ea motho 'me e baka ts'oaetso e kotsi maling ana. Empa ho phela ka lijo tse nang le carb e tlase le ho se je lijo tse nang le tsoekere ho hlile ho thata haholo kelellong le 'meleng. Ho feto-fetoha ha maikutlo ho hobe, ho felloa ke matla le ho hloka matla - ke sena se lebisang ho hlokeng ha lik'habohaedreite maling. Lino-monate tse se nang masela a monko o monate li ka u thusa.
Litlhokahalo tsa Sweetener
Mefuta ea tsoekere ea batho ba nang le lefu la tsoekere ba nang le lefu la 2 e lokela ho khethoa ka hloko, ho lekanya melemo le mathata. Ka lebaka la hore mofuta ona oa lefu la tsoekere o ameha haholo ke batho ba lilemo tse mahareng le ba tsofetseng, likarolo life kapa life tse kotsi tse sebopeho sa li tlatselletso tse joalo li sebetsa ka matla ho bona ho feta ho meloko e monyane. 'Mele oa batho ba joalo o fokolisoa ke lefu lena,' me liphetoho tse amanang le lilemo li ama sesole sa 'mele le ho ba mafolofolo ka kakaretso.
Li-sweeteners bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ba lokela ho latela litlhokahalo tse latelang:
- o bolokehe ka hohle kamoo o ka khonang 'mele;
- ho ba le likalori tse tlase;
- e-ba le tatso e monate.
Haeba ho khonahala, ho molemo ho fana ka khetho ea mefuta ea tsoekere ea tlhaho, empa, ho e khetha, o hloka ho ela hloko litaba tsa khalori. Kaha ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere, "metabolism e lieha," motho o fumana boima bo bongata haholo kapele, boo ka nako eo bo leng thata ho bo tlosa. Ts'ebeliso ea li-sweeteners tsa tlhaho tse phahameng li kenya letsoho ho sena, ka hona ho molemo ho li tlohela ka ho felletseng kapa u nahane ka botebo ka bongata ba tsona lijong tsa hau.
Ke khetho efe e ntle ka ho fetisisa e tsoang ho li-sweeteners tsa tlhaho?
Fructose, sorbitol le xylitol ke linoko tse monate tsa tlhaho tse nang le khalori e phahameng haholo. Leha ho le joalo, ho ea ka litekanyetso tse itekanetseng, ha ba e-so boletse thepa e kotsi bakeng sa setho sa lefu la tsoekere, ho molemo ho li hana. Ka lebaka la boleng ba bona bo phahameng ba matla, ba ka tsosa kholo e potlakileng ea botena ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Haeba mokuli a ntse a batla ho sebelisa lintho tsena lijong tsa hae, o hloka ho hlahloba le setsebi sa endocrinologist mabapi le litekanyetso tsa bona tse sireletsehileng tsa letsatsi le letsatsi le ho nahana ka litaba tsa khalori ha a etsa meralo. Ka karolelano, tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ea li-sweeteners tsena e tloha ho 20-30 g.
Ho sa tsotelehe mofuta oa sweetener, o lokela ho qala kamehla ka litekanyetso tse tlase. Sena se tla u lumella ho lekola tsela eo 'mele o sebetsang ka eona le ho thibela matšoao a sa thabiseng maemong a kulang kapa ho se mamelle motho ka mong
Li-sweeteners tse nepahetseng tsa tlhaho bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere le sa itšetleheng ka insulin ke stevia le sucralose.
Lintho tsena ka bobeli li nkuoa li bolokehile bakeng sa batho, ho feta moo, li na le boleng bo sa boleng ba phepo. Ho nkela tsoekere e 100 g, makhasi a 4 g feela a makhasi a stevia a lekane, ha motho a amohela kilo tse 'ne. Litaba tsa khalori ea 100 g ea tsoekere e ka bang 375 kcal, ka hona phapang e totobetse. Matšoao a matla a sucralose a batla a tšoana. E 'ngoe le e' ngoe ea tsena tsa tsoekere e na le melemo le likotsi tsa eona.
Stevia Pros:
- e monate haholo ho feta tsoekere;
- hoo e ka bang ha ho na likhalori;
- e ntlafatsa maemo a mucous membrous ea mala le mala;
- ha tšebeliso ea nako e telele e lekanya boemo ba tsoekere maling a motho;
- ka theko e tlase;
- qhibilihang ka metsing;
- e na le li-antioxidants tse eketsang ts'ireletso ea 'mele.
Boithabiso:
- e na le tatso e itseng ea semela (le hoja batho ba bangata ba e fumana e le monate haholo);
- tšebeliso e feteletseng hammoho le meriana ea lefu la tsoekere e ka baka hypoglycemia, ka hona, ho sebelisa motsoako ona oa tsoekere, ho hlokahala hore nako le nako u lekole boemo ba tsoekere maling.
Stevia ha e na chefo, e theko e tlase ebile e mamella batho hantle, ka hona ke e 'ngoe ea tse rekisoang tsoekere ka ho fetisisa.
Sucralose e sebelisitsoe e le setsi sa tsoekere eseng khale haholo, empa e se e iphumanetse botumo bo botle.
Mabaka a ntho ena:
- Makhetlo a 600 a monate ho feta tsoekere, athe a bona a le monate haholo;
- ha e fetole thepa ea eona tlas'a tšusumetso ea mocheso o phahameng;
- ho ba sieo ha litla-morao le litlamorao tse chefo ha li nooa ka tekano (ka karolelano ho fihla ho 4-5 mg ka kilo e le 'ngoe ea boima ba' mele ka letsatsi);
- ho boloka tatso e monate lijong ka nako e telele, e lumellang ts'ebeliso ea sucralose bakeng sa ho boloka litholoana;
- dikahare tsa khalori tse tlase.
Likotsi tsa sucralose li kenyelletsa:
- litšenyehelo tse phahameng (tlatsetso ena e ka se fumanehe hangata k'hemisteng, kaha li-analogue tse theko e tlaase li e tlosa lihatsetsing);
- ho hloka botsitso ha karabelo e hole ea 'mele oa motho, kaha motsoako ona oa tsoekere o qalile ho hlahisoa mme oa sebelisoa eseng khale haholo.
A na nka sebelisa sebaka sa tsoekere sa maiketsetso?
Mefuta ea tsoekere e entsoeng ka maiketsetso ha e na phepo, ha e lebise keketseho ea tsoekere ea mali, empa hape ha e na boleng ba matla. Ts'ebeliso ea bona e lokela ho ba molemong oa thibelo ea botena, empa ts'ebetsong ha se kamehla e sebetsang. Ho ja lijo tse monate ka lisebelisoa tsena, ka lehlakoreng le leng, motho o khotsofatsa tlhoko ea hae ea kelello, empa ka lehlakoreng le leng, o tsosa tlala e kholo le ho feta. Bongata ba lintho tsena ha bo sireletsehe ka ho felletseng bakeng sa lefu la tsoekere, haholo-holo saccharin le aspartame.
Saccharin ka litekanyetso tse nyane ha se koae, ha e hlahise letho le bohlokoa ho 'mele, kaha ke karolo e tsoang kantle ho naha bakeng sa eona. E ke ke ea futhumala, kaha ketsahalong ena motho ea monate o fumana tatso e bohloko e seng monate. Lintlha tse mabapi le ts'ebetso ea carcinogenic ea aspartame le eona e hlakotsoe, leha ho le joalo, e na le thepa e 'ngoe e kotsi:
Tlhahiso ea mefuta ea 2 ea lefu la tsoekere- ha e futhumetse, aspartame e ka ntsha lintho tse chefo, ka hona e ke ke ea pepesetsoa mocheso o phahameng;
- ho na le maikutlo a hore tšebeliso ea nako e telele ea ntho ena e baka tlolo ea sebopeho sa lisele tsa methapo ea kutlo, tse ka bakang lefu la Alzheimer's;
- tšebeliso ea kamehla ea phepelo ena ea phepo e ka ama hampe maikutlo a mokuli le boleng ba hae ba ho robala.
Hang ha e le 'meleng oa motho, aspartame, ntle le li-amino acid tse peli, e etsa motsoako oa joala oa monohydroxy. Khafetsa u ka utloa maikutlo a hore ke ntho ena e nang le chefo e etsang hore sebopeho se kotsi se kotsi. Leha ho le joalo, ha o nka monko ona o monate ka tekanyetso ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang, palo ea methanol e bopehileng e nyane hoo e sa bonoeng maling nakong ea liteko tsa laboratori.
Mohlala, ho tloha ho kilogram ea liapole tse jeoang, 'mele oa motho o na le methanol e ngata ho feta ho tsoa matlapeng a' maloa a aspartame. Ka tekanyo e nyane, methanol e lula e thehoa 'meleng, hobane litekanyetso tse nyane ke ntho ea bohlokoa e sebetsang ho biology ho liphetoho tsa bohlokoa tsa biochemical. Leha ho le joalo, ho nka tsoekere ea maiketsetso kapa che ke taba ea motho ka mong bakeng sa mokuli oa lefu la tsoekere la mofuta o mong le o mong. Pele u etsa qeto e joalo, u hloka ho buisana le setsebi se nang le bokhoni ba endocrinologist.
