Kefir ke sehlahisoa se phetseng hantle. E ananeloa hantle, e na le calcium le libaktheria tse ngata tse hlokahalang bakeng sa tšebetso ea mala. Bakeng sa ho etsa seno, ho sebelisoa lebese lohle le likokoana-hloko tse khethehileng. Ts'ebetsong ea belisoa, ho entsoe enzyme e khothalletsang ho fokotseha ha tsoekere ka mpeng, e etsang hore e be bohlokoa haholo bakeng sa mathata a nang le boima ba 'mele le' mele oa gastrointestinal. Re tla sebetsana le hore na ho ka etsahala hore o noe kefir ho bakuli ba fumanoeng ba na le lefu la tsoekere.
Moetso le boleng ba phepo e nepahetseng
E entsoe motheong oa lebese lohle ka motsoako oa joala kapa ka ho hlahisa libaktheria tsa lactic acid. Sehlahisoa sa tlhaho se na le lactose, mafura, lik'habohaedreite, liprotheine, livithamini (retinol, beta-carotene, livithamini tsa B, ascorbic acid) le liminerale. E na le likarolo tse ngata tsa micro le macro tse kang calcium, potasiamo, magnesium, phosphorus.
Boleng ba phepo e nepahetseng
| Mafura% | Liprotheine, g | Mafura, g | Lik'habohaedreite, g | Khalori kcal | XE | GI |
| Mafura a tlase | 3 | 0,1 | 3,8 | 31 | 0,3 | 25 |
| 1 | 2,8 | 1 | 4 | 42 | 0,3 | 25 |
| 2,5 | 3 | 2,5 | 4 | 50 | 0,3 | 25 |
| 3,2 | 3 | 3,2 | 4 | 56 | 0,3 | 25 |
Kefir ke sehlahisoa se ikhethileng ka lebaka la litaba tsa lactase, enzyme e sithabetsang tsoekere maling. Ka lebaka leo, lactose e kenella hantle 'meleng. Maemong ana, boemo ba tsoekere ea mali bo tloaelehile. Ka lebaka lena, kefir ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e khothalletsoa tšebeliso ea kamehla. Mokhelo e ka ba contraindication bakeng sa bophelo bo botle ka kakaretso.
Bohlokoa! Pele o noka kefir ka sepheo sa ho fola, o lokela ho buisana le ngaka ea hau ka sena.
Lisebelisoa tse sebetsang
Melemo ea kalafo ea sehlahisoa se belisitsoeng sa lebese bakeng sa lefu la tsoekere ha se feela ka lebaka la bokhoni ba ho senya lactose. Likarolo tsa bohlokoa tsa seno se na le phello e molemo ts'ebetsong ea 'mele kaofela. Tšebeliso ea eona e kenya letsoho ho:
- ho theha mosebetsi oa mala le ho ntlafatsa microflora ea oona;
- ho felisa ho sokela;
- ho matlafatsa ts'ebetso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung;
- acidity e eketsehileng ea mpeng;
- ntlafatsa pono le letlalo, pholiso ea maqeba;
- ho chesa mafura a mmele;
- ho ntlafatsa boleng ba mali;
- Phokotso ea microflora ea mala a pathogenic, khatello ea lits'ebetso tsa putrefactive;
- kholo ea masapo;
- normalization ea metabolism;
- fokotsa kotsi ea mofetše.
Contraindication
Maemong a mangata, sehlahisoa se na le phello e ntle 'meleng, empa bakeng sa mafu a mang sethaleng se matla, se tla tlameha ho tloheloa. Kaha lino li eketsa acidity ea ka mpeng, ha ea lokela ho sebelisoa bakeng sa gastritis, ulcerative vidion le pancreatitis. Ha e lumelloe ho nooa le ho e-na le lintho tse ling tse ka u kulisang.
Tlhokomeliso e lokela ho sebelisoa nakong ea kemaro haeba ho e-na le li-contraindication tse hlalositsoeng ka holimo. Ka lefu la tsoekere la gestational, sehlahisoa ha sea thibeloa. Leha ho le joalo, pele u e sebelisa, u hloka ho buisana le ngaka.
Ho na le maikutlo a hore kefir e na le joala, ka hona ha ho tšoanelehe ho nooa bakeng sa bana le basali baimana. Leha ho le joalo, ethanol ho eona ke 0,07% feela, e sa amang 'mele hampe.
Bohlokoa! Nakong ea nako e telele ea ho boloka sehlahisoa sa lebese le belisitsoeng, palo ea joala ho eona ea eketseha.
Ka sejo se tlase sa carb
Mofuta ona oa lijo o fana ka tlhahiso ea ho hana li-carbohydrate tse bonolo, tse eketsang tsoekere ea mali, hape li eketsa palo ea mafura a hlahisitsoeng ho tsoa tsoekere. Kefir ke seno se noang lijo tse nang le khalori e tlase e nang le lik'habohaedreite tse 'maloa. Ntle le moo, enzyme e ho eona e senya tsoekere le ho fokotsa mafura a 'mele. Tšebeliso ea eona e ke ke ea kenyelletsa keketseho ea boima ba 'mele mme e ke ke ea ba le phello e mpe boemong ba bophelo bo botle. Ka lebaka la sena, ka lijo tse nang le carb e tlase, seno se nooang ha se thibetsoe.
Le lefu la tsoekere
Sehlahisoa sa lebese se tlotsitsoeng se khothalletsoa ho kenngoa lijong hoseng le ka shoalane, 'me u noe 200 ml. Halofo ea litha e le ngoe ka letsatsi ke tekanyetso e amohelehang ea letsatsi le letsatsi moo bophelo bo botle bo tla bolokoa ntle le kotsi ho bophelo bo botle. Bakeng sa moriana, ho sebelisoa litlolo tse nooang joala tse kenyang letsoho ho ntlafatseng tsoekere.
Buckwheat ka kefir
Tšela lijo-thollo ka lino tse nang le mafura a fokolang ka karolelano ea likhaba tse 3 ho 100 ml. Tsitlella bosiu. Porridge e lokela ho jeoa ka mpeng e se nang letho, 'me ka mor'a hora e noe khalase ea metsi a hloekileng.
Ho ja khafetsa ho tla u thusa ho ntlafatsa maemo a tsoekere.
Sopho ka liapole le sinamone
Ebola litholoana tse tala ebe u khaola likotoana. Ebe o beha ka sejaneng sa khalase ebe o tšela kefir, o eketsa sinamone e nyane ea lefats'e. E-ja lijo tsa hoseng kapa tse bobebe mots'eare.
Khetla ea Ginger le Cinnamon
E sebetsa hantle bakeng sa ho eketsa ts'ireletso ea 'mele.
Motso oa ginger oa peeled o halikiloeng (hoo e ka bang tee e le 1), eketsa sinamone ho latsoa. Tšela 200 ml ea kefir ka har'a motsoako.
Sebelisa nako le nako ho thibela sefuba le ho ntlafatsa maemo a tsoekere.
Kefir e nang le oatmeal
Li-flakes tsa Oat li tsitlella senoelong (lihora tse 10-12), se hlapolotsoe ka metsi ka karo ea 1: 4. Ho na le mpa e se nang letho.
Qeto
Kefir e nkoa e le sehlahisoa sa bohlokoa. E khona ho ruisa 'mele ka libaktheria tsa lebese tse molemo tse ntlafatsang ho sebetsa ha pampitšana ea mala. Ka thuso ea eona, o ka matlafatsa ts'ebetso ea masapo, eketsa sesole sa 'mele, oa ntlafatsa boemo ba letlalo.
Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ha se sehlahisoa sa letsatsi le letsatsi se felletseng, empa hape ke sesebelisoa se thusang bakeng sa ho tloaela tsoekere ea mali. E loketse lijo tsa carb tse tlase. E lumelletsoe lefu la tsoekere. Leha ho le joalo, pele o e kenyelletsa lijong, o lokela ho botsa ngaka ea hau, kaha sehlahisoa se na le li-contraindication tse 'maloa.
Lethathamo la lingoliloeng tse sebelisitsoeng:
- Faele ea karete ea phepo e nepahetseng (ea bongaka le e thibelang). Boetapele. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Endocrinology. Boetapele ba naha. Ed. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
- Tharollo ea lefu la tsoekere ho Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
