Tsoekere e sootho ke sehlahisoa se entsoeng ka mohloa. 'Mala o ikhethang o hlahile ka lebaka la hore o ke ke oa sebetsoa le ho se hloekisoe. Tsoekere e boleng bo phahameng bo bosehla, e fumanehang mabenkeleng a mabenkele a rona, e tsoa ka kotloloho ho tsoa Australia, Mauritius, Latin America. Tsoekere ea 'moba e ka ba tšoeu - sena se bolela hore e hloekisoa.
Mefuta e fapaneng ea tsoekere e joalo hangata e fapana ka tatso, empa ka lebaka la ntho e tsamaeang ka mohloa, mohloa oa mohloa, sehlahisoa se na le monko o monate oa caramel le tatso. Ho sheba sehlahisoa sa boleng, se tlameha ho qhibiliha ka metsing, tsoekere e ntle e ke ke ea lahleheloa ke 'mala. Haeba likristale tse tšoeu li lula botlaaseng mme metsi a fetoha a sootho, hona ho bolela hore sehlahisoa se qhekelloa.
Karolo ea sehlahisoa ke eng
Ho na le matšoao ao mefuta ea tsoekere e sootho e khetholloang - hona ke boholo ba likhalase le boholo ba makristale. Matšoao ka bobeli ke, ho li-degrees tse fapaneng, a bohlokoa bakeng sa ho pheha. Likristale tse kholo li sebelisoa bakeng sa litlolo tse nang le metsi a mangata, tse kenyeletsang kalafo ea mocheso. Tsoekere e ntle ea kristale e khothalletsoa ho hlophisoa ha lino tse batang, pastry, glazes. Ho natefatsa tsoekere, tatso e khanya le monko.
Mofuta ofe kapa ofe oa sehlahisoa o na le lik'habohaedreite tse bonolo, litaba tsa eona tsa khalori li phahame, kahoo tsoekere e jeoa ka bongata. Haeba motho a e-na le lefu la tsoekere, o lokela ho le tlohela ka ho felletseng.
Tsoekere e na le metsoako le liminerale tse ngata, li bohlokoa ho feta tsoekere e tšoeu. Leha ho le joalo, palo ena e ke ke ea bapisoa le lintho tse molemo tse mahe a linotši a tlhaho le litholoana tse omisitsoeng. Joalokaha u bona, sehlahisoa se joalo ha se khone ho tlisa melemo e ikhethang, haholo ho lefu la tsoekere. Na tsoekere e sootho e ka nkeloa tsoekere khafetsa? Ho lokile, empa ka hyperglycemia ena ha e utloahale, tsoekere efe kapa efe ha e ratehe. Ke eng e ka nkang tsoekere e sootho ka?
Litholoana tse omisitsoeng, sirapo ea maple, mahe a linotsi
Litsebi tsa tsoekere ha lia lokela ho ja tsoekere e halikiloeng kapa tsoekere e sootho. Sebakeng seo, o ka sebelisa litholoana tse omisitsoeng, sirapo ea meroho, stevia, mahe a linotsi kapa mohloa.
Haeba metabolism ea carbohydrate e tšoenyehile, li-prunes, lifeiga, liapoleked tse omisitsoeng, morara o omisitsoeng li lumelloa ho jeoa, empa ntle le ho lebala ka litekanyetso. Litholoana li jeoa ka ho loma ka tee, li lumelloa ho sebelisoa bakeng sa ho pheha ho baka. Ke nnete, litholoana tse omisitsoeng li na le li-fructose tse ngata, ka hona li na le khalori e phahameng.
Ntle le moo, sirapo ea maple e sebelisoa. E loketse hantle joalo ka sebaka sa tsoekere ka tee, confectionery, sirapo e eketsoa lijana tsa meroho le nama. Ho na le dextrose sehlahisoa, se tsebahala ka litaba tse tlase tsa khalori.
Sebaka se loketseng sa tsoekere ke mahe a linotši a tlhaho:
- e na le lintho tse 'maloa tsa bohlokoa;
- ha e eketse glycemia ho lefu la tsoekere;
- e ntlafatsa ts'ireletso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung.
Ho na le mefuta e mengata ea mahe a linotši, linden e tummeng ka ho fetisisa, letheka, lihlahla le lipalesa. Mahe a tla nkela tsoekere, empa ho na le lik'halori tse ngata ho eona, tse lokelang ho tsotelloa kamehla.
Ntle le moo, nts'etsopele ea maikutlo a ho kulisa ha e khetholloe.
Jerusalema artichoke, maltose sirapo, tsoekere ea palema
Sehlahisoa se seng se nkang tsoekere e sootho le e tšoeu ke sirapo ea artisoke rhizome. Li ka latsoa ka li-pastry, lebese la porous, eketsa metsi ho kofi, tee, ho etsa jogo ho eona.
Haeba re nka li-sweeteners tsohle tsa tlhaho, sirapo e na le index ea "glycemic" e tlase (ntle le stevia), batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka e sebelisa ntle le tšabo. 'Mala o nkang tsoekere o monate, o monko o monate oa mahe a linotsi. Ho khothalletsoa hore u se ke ua inehela mochesong o phahameng bakeng sa ho boloka lintho tsohle tse sebetsang, livithamini.
Mokhoa o mong o moholo oa tsoekere ke sirapo ea maltose, e fumanoa ho poone. Sehlahisoa se sebelisoa haholo indastering ea lijo:
- tlhahiso ea lijo, masea;
- ho ritela;
- ho winemaking;
Li-Molasses lapeng li eketsoa lihlahisoa leha e le life, lipie le li-bar tse monate.
Litsebi tsa phepo e ntle li ka khothaletsa ho kenyelletsoa ha tsoekere ea palema lijong, sehlahisoa sena se fumanoa ho inflorescence ea sefate sa palema. Sehlahisoa se joalo se tšoana le tsoekere e sootho ka hohle kamoo ho ka khonehang; se sebelisoa khafetsa ho lijo tsa Thailand, India le Vietnam. Naheng ea rona, e nkoa e le ntle haholo, e theko e boima.
Fructose
Fans ea lijo tse monate e ka sebelisa fructose, empa ntho e na le minuse le pluse ka bobeli. Lintlha tse ntle tsa sehlahisoa ke index e tlase ea glycemic, boleng bo eketsehileng ba matla. Cons call bitsa ho lieha ho tlala, ho eketsa monyetla oa ho ba le mafu a pelo le methapo, ho bokella mafura a visceral.
U sebelisa li-fructose, li-indices tsa glycemic li nyoloha butle, li lula li le maemong a phahameng nako e telele. Ntho ena e robehile butle butle, e kanna ea kenngoa ka botlalo ke lisele tsa sebete, moo e fetohang mafura acid.
Kaha maikutlo a ho khora a tla butle, motho o haelloa ke monate, o qala ho sebelisa sehlahisoa se eketsehileng. Ka lebaka leo, lefu la tsoekere le na le mafura a mangata a visceral, mme o na le menyetla ea ho nona haholo.
Stevia setlama
Paraguay e nkoa e le sebaka sa tsoalo sa joang ba mahe a linotsi, semela se na le thepa e ikhethang, ka ntle ke nondescript, empa makhasi a na le livithamini, liminerale ebile a monate. Ho tla nepahala haholo ho bolela hore stevia e monate haholo ho feta tsoekere e tšoeu le e sootho, tatso e ikhethang e fanoa ke ntho e stevioside, ke eona monko o monate ka ho fetisisa oa tlhaho ea glycosides.
Stevia e ka rekoa ka mefuta e fapa-fapaneng, e ka ba makhasi a omisitsoeng, phofo, matlapa, ho nts'oa kapa tincture. Sehlahla sa semela se ka lengoa lifensetereng tsa eona, sa ekelletsa tee kapa linoaneng ha ho hlokahala.
Makhasi a joang bo sa mahe a linotsi ha a tšoanelehe ho pheha, moo ho sebelisoang monko kapa phofo. Ho seng joalo, li-aesthetics tsa sejana li senyehile.
Joalokaha u bona, lihlahisoa tse ka nkang tsoekere e sootho le e tšoeu tsoekere e pharalletse ka tsela e sa tloaelehang. E ka ba lintho tsa tlhaho kapa tsa maiketsetso, kaofela ho latela matšoao a joalo:
- ho teba ha lefu la tsoekere;
- maemo a pancreatic;
- boemo ba glycemia;
- ho ba teng ha lintho tse kulang;
- likhothaletso tsa ngaka.
U sebelisa li-tsoekere tsa tsoekere e hloekisitsoeng, u ka ja lijana tse monate, u se ke ua itatola lijo tse tsoekere le liswiti, ha u ntse u boloka lefu lena mme u sa hlokofatsoe ke matšoao a metabolism.
Empa "sukari" ea "aspartame" e tlameha ho lahloa, motsoako oa eona feela ke "zero" khalori, ke moo likarolo tse ntle li felileng. Ntho ena e eketsa kotsi ea mofets'e, lefu la tsoekere le ntseng le mpefala le phetoho ea mofuta oa bobeli oa "pathology" ho ea pele.
Karabelo e fapaneng e tla fokolisa pono, ho se utloe hantle litsebeng, hlooho e bohloko, ho tšoenyeha le ho ba mabifi. Ka tšebeliso ea nako e telele, tšenyo e ke keng ea fetoloa liseleng tsa boko, ulcer peptic le ho khutlisetsoa kelellong li bonoa.
Setsebi sa video sehloohong sena se tla bua ka li-sweeteners.
