Ho na le batho ba bangata bao, ka mabaka a fapaneng, ba sa lokelang ho ja tsoekere. U ka phela joang ntle le tsoekere ho batho ba lefu la tsoekere, kapa ba nonneng haholo? Tsela ea ho tsoa e ka fumanoa ho tsoa maemong afe kapa afe. Xylitol, sorbitol kapa fructose e lokela ho nkoa e le analogue.
Ho tsebahala ha li-sweeteners tsa tlhaho ho ntse ho eketseha letsatsi le letsatsi. Hangata li theko e tlase ho feta tsoekere e tloaelehileng, ho feta moo, li huloa habonolo ke 'mele ebile li na le boleng bo tlase ba matla.
Xylitol ke eng
Xylitol (lebitso la machaba xylitol) ke kristale ea hygroscopic e latsoang monate. Li tloaetse ho qhibiliha ka metsing, joala, asetiki, glycols le pyridine. Ke monate oa tlhaho oa tlhaho. E fumaneha litholoana le meroho e mengata, 'me e boetse e nts'oa monokotšoai, makhapetla a birch, oats le likhoele tsa poone.
Xylitol e kenella 'meleng oa motho ntle le ho nka karolo ha insulin. Ke ka moo batho ba lefu la tsoekere ba ka sebelisang ntho ena ntle le mathata.
Lihlahisoa tsa lijo, xylitol e bapala karolo e latelang:
- Emulsifier - o sebelisa li-emulsifera o ka kopanya metsoako e sa kopaneng hantle tlasa maemo a tloaelehileng.
- Sweetener - e fana ka monate 'me ka nako e ts'oanang ha e na phepo e ntle le tsoekere.
- Taolo - ka thuso ea eona hoa khonahala ho boptjoa, sebopeho, le sebopeho sa sehlahisoa.
- Moemeli o bolokang mongobo - ka lebaka la ho lekana ha 'ona, o thibela kapa o fokotsa haholo mouoane sebakeng sa sehlahisoa se sa tsoa lokisoa, metsi.
Xylitol e na le index ea glycemic (GI) ea 7. Le ha tsoekere GI e le 70. Ka hona, ka ts'ebeliso ea xylitol, tsoekere ea mali le maemo a insulin a fokotsehile haholo.
Batho ba batlang ho lahleheloa ke liponto tse eketsehileng ba tlameha ho sebelisa li-analogues tsa boleng bo phahameng ho fapana le tsoekere bakeng sa ho theola boima ba 'mele, e leng xylitol.
Xylitol: kotsi 'me u rue molemo
Lisebelisoa tse ngata li kenyelletsa ntle le litšoaneleho tse ntle. Le xylitol ntlheng ena le eona e joalo. Taba ea mantlha, re beha lethathamo la likarolo tse sebetsang tsa sesebelisoa se monate.
- Ka xylitol, o ka laola boima ba hau.
- Melemo ea eona bakeng sa meno e tjena: e thibela nts'etsopele ea li-caries, e thibela sebopeho sa tartar, e matlafatsa enamel hape e ntlafatsa thepa ea ts'ireletso ea sesepa.
- Tšebeliso ea xylitol ho basali ba baimana e thusa ho fokotsa palo ea libaktheria tsa streptococcus ka popelong e ntseng e hola.
- Ka sebele Xylitol e na le phello e molemo masapong. E ntlafatsa moriti oa bona mme e fokotsa boroko.
- Ena ke lithethefatsi tse ntle tsa choleretic.
- Xylitol e thibela khokahano ea libaktheria maboteng a lithane.
Mokhoa oa ho hloekisa mala ka xylitol (khetlong lena, thepa ea laxative ea monate) e thehiloe hantle. Pele o tsoela pele ka ts'ebetso ena, o hloka ho buisana le ngaka ea hau ka sepheo sa hau.
Joale mantsoe a 'maloa mabapi le litlamorao tse mpe tsa motho ea nkang tsoekere.
Kahoo, ntho ena ha e na phello e mpe 'meleng oa motho. Litlamorao tse mpe li ka bonoa feela haeba ho e-na le overdose e ngata kapa ho e-na le mamello ea motho ka seng tlatsetsong ea lijo. Litaelo, tse lulang li kenyelelitsoe ka har'a sephutheloana le tlatsetso ena, li re ho motho e moholo, lethal dose la letsatsi le letsatsi ha lea lokela ho feta ligrama tse 50. Haeba litekanyetso li sa lateloe, litlamorao tse latelang lia khoneha:
- sebopeho sa majoe a liphio;
- bloating;
- ho eketseha ha khase;
- khatello e phahameng ea xylitol e ka baka ho kokobela.
Batho ba nang le bothata ba colitis, lets'ollo, enteritis ba lokela ho sebelisa li-sweeteners ka hloko e kholo. Haeba u sebelisa litlatsetso tsa tsoekere ka bongata, u ka lematsa 'mele oa hau,' me mathata a latelang a tla hlaha:
- lekhopho letlalong;
- tlolo ea karolo ea ka mpeng;
- Tšenyo ea morao.
Sebopeho sa Xylitol
Ntho ena e ngolisitsoe e le tlatsetso ea lijo E967. Ka thepa ea eona ea lik'hemik'hale, xylitol ke moemeli ea tloaelehileng oa li-alcohols tsa polyhydric. Mokhoa oa eona oa sebopeho o tjena - C5H12O5. Mocheso o qhibilihang o tloha ho likhato tse 92 ho isa ho tse 80 tsa Celsius. Tlatsetso e hanela li-acid le lithemparetjha tse phahameng.
Indastering, xylitol e fumanoa litšila tse tsoang. Ts'ebetso ena e hlaha ka ho khutlisa xylose.
Hape, likhoele tsa soneblomo, lehong, husk ea peo ea k'hothone, le masela a poone li ka sebelisoa e le lisebelisoa tse tala.
Ts'ebeliso ea Xylitol
Tlatsetso ea lijo E967 e fana ka monate ho lino tse tsoekere tse thehiloeng litholoana, meroho, lihlahisoa tsa lebese. Xylitol e sebelisoa ha ho etsoa: ice cream, marmalade, lijo-thollo tsa hoseng, jelly, caramel, chokolete esita le lijo tse tsoekere tse lefu la tsoekere.
Hape, tlatsetso ena e bohlokoa haholo ho hlahiseng litholoana tse omisitsoeng, li-confectionery le lihlahisoa tsa muffin.
Ntho ena e sebelisoa ha ho etsoa mosetareta, mayonesi, lisosa tse fapaneng le lisoseji. Ka indasteri ea litlama, xylitol e sebelisoa ho theha potions, li-complexes tsa vithamine, le matlapa a monate a hlahang - lihlahisoa tsena li bolokehile bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere.
Hangata, xylitol e sebelisoa ha ho etsoa marenana, ho hlatsoa molomo, sesepa sa likhohlela, lilokono tsa bana, menoang le ho etsa litokisetso tsa mohopolo.
Lipehelo tsa ts'ebeliso
Bakeng sa merero e fapaneng, o hloka ho nka tekanyetso e fapaneng ea monate:
- Haeba xylitol e lokela ho nkuoa e le senoelo, joale ligrama tse 50 tsa ntho e eketsoeng tee e futhumetseng, e lokelang ho nooa ka mpeng e se nang letho, e lekane.
- Ligrama tse 6 tsa xylitol letsatsi le letsatsi li lekane ho thibela li-caries.
- Ligrama tse 20 tsa ntho e nang le tee kapa metsi li lokela ho nkuoa e le moemeli oa choleretic. Ts'ebeliso ea motsoako e na le mabaka a nepahetseng bakeng sa lefu la biliary pancreatitis kapa mafu a sebete a sa foleng.
- Bakeng sa mafu a 'metso le a nko, ligrama tse 10 tsa sweetener e lekane. E le hore sephetho se bonahale, ntho eo e lokela ho nkuoa khafetsa.
Kahoo, litlhaloso tsa moriana, litšobotsi tsa ona, tsena tsohle li ka baloa litaelong tsa ts'ebeliso, tse lokelang ho bonoa ka hloko.
Mabapi le letsatsi la ho felloa ke nako le maemo a polokelo, litaelo tse mabapi le taba ena li fana ka litaelo tse hlakileng: xylitol e ka bolokoa nako e sa feteng selemo se le seng. Empa haeba sehlahisoa se sa senyeha, se ka sebelisoa le kamora letsatsi la ho felloa ke nako. E le hore xylitol e se ke ea theha makhopho, e lokela ho bolokoa ka sejaneng sa khalase se tiisitsoeng sebakeng se lefifi, se omileng. Ntho e thata e boetse e loketse ho sebelisoa. Monko o monate oa mosehla e lokela ho ba taba. Sehlahisoa se joalo ha sea lokela ho jeoa, ho molemo ho e lahla.
Xylitol e lokolloa e le phofo e ntle e se nang 'mala. Sehlahisoa se pakiloe ka ligrama tse 20, 100 le 200. Sweetener e ka rekoa k'hemisteng, lebenkeleng le tloaelehileng la lefapha bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, hape ea laela inthaneteng ka theko e tlase.
Leha taba ea hore xylitol ke sehlahisoa se sireletsehileng, ka ts'ebeliso ea eona e sa laoleheng, 'mele o ka fumana mojaro oa khatello. Ho thibela sena ho etsahala, o lokela ho bona ngaka ea hau.
Xylitol e hlalositsoe ka videong ena.
