Ho mofuta oa 2 lefu la tsoekere, motho o tlameha ho fetola tsela eo a phelang ka eona e le hore tsoekere ea mali maling e se ke ea nyolohela maemong a boima. U hloka ho ikoetlisa khafetsa le ho boloka lijo tse fokolang tsa carb. Litsebi tsa endocrinologists li hlahisa lijo tse thehiloeng ho index ea glycemic (GI) ea lihlahisoa.
Ke phoso ho nahana hore lethathamo la motho ea nang le lefu la tsoekere le boima, ho fapana le moo, ho tsoa lenaneng la lijo tse lumelloang o ka pheha lijana tse fapaneng tse sa hlokeng tatso ho lijana tsa motho ea phetseng hantle.
Leha ho le joalo, mofuta o itseng oa lihlahisoa tsa lijo o lokela ho lahloa, mohlala, bohobe ba koro. Empa ntlheng ena, ho na le mokhoa o mong o motle - bohobe ba lefu la tsoekere.
Ka tlase re tla hlahloba hore na ke bohobe ba mofuta ofe boo u ka bo khethang bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, lethathamo la bona la glycemic le khalori ea hore na ho na le monyetla oa ho iketsetsa bohobe. Litlolo tsa bohobe ba rye le bo-buckwheat le tsona li hlalosoa.
Glycemic index ea bohobe
E le hore tsoekere e ngata maling a mokuli e se ke ea eketseha, o lokela ho khetha lijo le lino tseo index ea hae ea glycemic e sa feteng likarolo tse 49. Lijo tse joalo ke lijo tse ka sehloohong. Lijo tse nang le letšoao la likarolo tsa 50 ho isa ho tse 69 li ka kenyelletsoa lijong feela e le mokhelo, ke hore, ha ho makhetlo a fetang a mabeli ho isa ho a mararo ka beke, palo ea li-servings ha e fete ligrama tse 150.
Haeba lethathamo la lijo la glycemic ke lijo tse 70 kapa ho feta, joale li tšosa 'mele ka kotloloho, tsoekere e maling e eketseha ka potlako. Mokhahlelo ona oa lihlahisoa o lokela ho tloheloa hang. Ho boetse ho etsahala hore GI e eketseha ka tsela e itseng, ho latela kalafo ea mocheso le maemo. Molao ona o tloaetse meroho, monokotsoai le litholoana, ha o amane le bohobe.
Ntle le moo, ho loketse ho nahana ka litaba tsa khalori tsa lihlahisoa. Ntle le moo, ho ba le lefu la tsoekere le ikemetseng la tsoekere, o hloka ho lekola boima ba hau, hobane lebaka le ka sehloohong la ho hloleha ha tsamaiso ea endocrine ke botenya. 'Me haeba mokuli a e-na le mathata a ho nona haholo, a tlameha ho felisoa. Qalong, o lokela ho fokotsa tekanyetso ea khalori ea hau ho feta 2000 kcal ka letsatsi.
E le hore u utloisise hore na ho ka etsahala hore o je bohobe bo nang le lefu la tsoekere, o hloka ho tseba dikahare tsa khalori le index ea glycemic.
Bohobe ba Rye bo na le matšoao a latelang:
- index ea glycemic ke likarolo tse 50;
- khalori ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa e tla ba 310 kcal.
Ho latela hore na bohobe bo entsoe ka phofo ea mofuta ofe, litaba tsa khalori le GI li ka fapana hanyane, empa eseng haholo. Litsebi tsa thuto ea kutlo li tsitlella hore li-diabetes li ka nkela bohobe bojong.
Ntho ke hore sehlahisoa sena se entsoe ka moriana o boima, o bobebe ka boima ba sona, o fokotsang tšebeliso ea ona haholo. Bohobe bo le bong bo boima ba ligrama tse hlano, ha sengoathoana sa bohobe ba rye ke ligrama tse mashome a mabeli a metso e mehlano, se nang le likhalori tse lekanang. Ho bohlokoa hang-hang ho etsa qeto ea hore na u ka ja lijo tse kae tsa tsoekere bakeng sa lefu la tsoekere la 2 ka letsatsi. Sejong se seng le se seng, halofo ea bohobe e lumelletsoe, ke hore, likotoana tse tharo ka letsatsi, leha ho le joalo, ha ua tšoanela ho "inama" sehlahisoa sena.
Ho bohlokoa ho fana ka bohobe halofo ea pele ea letsatsi e le hore lik'habohaedreite tse fumanoeng 'meleng li anngoe ka potlako, ka ts'ebetso ea' mele ea motho, halofo ea pele ea letsatsi.
Melemo ea bohobe
Ka lebenkeleng lefe kapa lefe, o ka fumana bohobe bo khethehileng ba lefu la tsoekere habonolo ka nako eo ho lokisoang tsoekere e sa sebelisoeng. Keketso e kholo ea sehlahisoa sena ke hore ha e na tomoso, 'me bohobe ka boeona bo ruisitsoe ka livithamini, letsoai le liminerale.
Kahoo, ntle le tlatsetso ea "lijo tse" bolokehileng "'meleng,' mele oa motho o fumana lintho tsa bohlokoa. Ka mantsoe a mang, ho bohlokoa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba je livithamini le liminerale ka botlalo, hobane ho monya lintho tsena ho thata le ho feta.
Ho ba sieo ha tomoso ho ke ke ha baka moferefere ka mpeng, mme lijo-thollo kaofela tse kentsoeng sebopeho li tla tlosa chefo le ho ntlafatsa ts'ebetso ea pampitšana ea ka mpeng. Liprotheine tse meqolong ea bohobe li anngoe ka ho phethahetseng ke 'mele' me li fana ka maikutlo a ho sithabela ka nako e telele. Kahoo ho bohlokoa haholo ho kenyelletsa sehlahisoa sena lijong ka nako ea lijo, mohlala, ho li tlatsetsa ka salate ea meroho. Sephetho ke mokhoa o motle oa lijo tsa motšeare. Ke feela mofuta o itseng oa bohobe o lumelloang ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, bohobe ba koro bo thibetsoe.
Ke litlolo life tsa bohobe tseo ke lokelang ho li rata:
- boi
- lijo-thollo tsa buckwheat;
- ho tsoa ho lijo-thollo tse tsoakiloeng.
Meqolo ea bohobe ea Dr korner e tlhokeho e kholo ka ho fetisisa; khetho ea bona e pharalletse.
Buckwheat le bohobe ba rye
Mofuta "DR Kerner" o hlahisa bohobe ba lijo-thollo tsa buckwheat (foto e hlahisitsoe). Boleng ba bona ba calorific ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa e tla ba feela kcal tse 220. Litsebi tsa phepo e khothaletsa hore ba fetole bohobe ka botlalo, hobane bohobe bo le bong ho na le lik'hilojule tse fokolang tse hlano ho feta senkheng sa bohobe.
Ho pheha, ho sebelisoa phofo ea buckwheat, index ea eona ke likarolo tse 50. Melemo ea sehlahisoa sena ha e na melemo. E na le livithamini tsa B tse ngata, proitamin A (retinol), liprotheine, tšepe le amino acid. Ho feta moo, li na le tatso e ntle haholo. Ka ho li ja khafetsa, u ka ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea mpa, 'me ua qoba ho hlaha ha lisele tsa adipose.
Li-Recipes tsa bohobe ba rye (lifoto tse 'maloa li hlahisoa) li kenyelletsa koro, buckwheat le phofo ea rye. E boetse e lokiselitsoe ntle le tomoso le tsoekere. Li na le lintho tse latelang:
- Sodium
- selenium;
- tšepe
- potasiamo
- Li-vithamine tsa B
Lintho tsena li bohlokoa tšebetsong e tloaelehileng ea 'mele. Ho sebelisa sehlahisoa sena letsatsi le letsatsi, 'mele o fumana melemo e latelang:
- mosebetsi oa sepetlele sa ka mpeng o tloaelehile;
- li-slags le chefo li tlosoa;
- ho bokellana ha tsoekere maling maling ha ho eketsehe;
- Li-vithamine tsa B li na le phello e molemo tsamaisong ea methapo, boroko boa ntlafala 'me matšoenyeho a nyamela;
- boemo ba letlalo boa ntlafala.
Bohobe ba Buckwheat le bo-rye ke mokhoa o motle, mme oa bohlokoa ka ho fetisisa ke oa bohlokoa bo sa sebeliseng bohobe ba koro.
Recipes tsa Loaf
Mekhoa ea bohobe ea lefu la tsoekere e fapane. Ntho ea bohlokoa ke ho se lebale hore na phofo ea batho ba nang le lefu la tsoekere e ke ke ea senya bophelo bo botle hakae. Ho molemo ho fana ka khetho ho oatmeal, buckwheat, rye, flaxseed le phofo ea kokonate.
Ts'ebetsong ea ho pheha, risepe e ka atolosoa. A re re o eketsa peo ea mokopu, peo ea sesame le konofolo ka mohatla ho hlama bakeng sa bohobe. Ka kakaretso, e sala feela bakeng sa khetho ea motho ea mo ratang. Lithako tse fapaneng li fa sehlahisoa sehlahisoa se ikhethileng.
Ho molemo ho khetha lebese le se nang mafura, le se nang le mafura a zero. Kenya lehe le le leng hlama ebe u nka ea bobeli ka protheine e le ngoe. Litlhahiso tse joalo li fanoa ke litsebi tsa endocrinologists. Taba ke hore yolk e na le palo e eketsehileng ea k'holeseterole e mpe, e bakang ho phatloha ha methapo ea mali le sebopeho sa li-cholesterol plaque, mme ena ke mokhoa o tloaelehileng oa lefu la tsoekere.
Ho etsa oatmeal, ho tla hlokahala metsoako e latelang:
- oat bran - ligrama tse 150;
- mabele a koro - ligrama tse 50;
- lebese la skim - li-milliliters tse 250;
- lehe le le leng;
- letsoai, pepere e ntšo ea lefats'e - ntlheng ea thipa;
- li-clove tse 'maloa tsa konofolo.
Tšela khaba ka sekotong ebe u tšela lebese, tlohela halofo ea hora, e le hore ba ruruhe. Kamora ho eketsa konofolo e fetisitsoeng ka har'a khatiso, eketsa letsoai le pepere, otla mahe le kopanya ho fihlela e boreleli.
Koahela leqephe la ho baka ka pampiri e entsoeng ka letlalo 'me u behe hlama ho eona, e boreleli ka spatula ea lehong. Pheha halofo ea hora. Ha bohobe bo kokobela hanyane, bo ba khaole likoto kapa u bo etse sebopeho se chitja.
Motsoako oa bohobe ba rye bo nang le peo ea folaxe o bonolo haholo. Hoa hlokahala ho kopanya ligrama tse 150 tsa phofo ea rye le ligrama tse 200 tsa koro, eketsa pinch ea letsoai, halofo ea khaba ea phofo ea ho baka. Kopanya ka botlalo le whisk, tšela khaba ea oli ea mohloaare kapa ea mokopu, ligilitara tse 200 tsa lebese la skim, tšela ligrama tse 70 tsa peo ea folaxe. Thatela hlama ka ho khanna filimi ebe ue beha sebakeng se futhumetseng bakeng sa halofo ea hora.
Kamora ho tšela hlama tafoleng ebe o khaola meqathatso ea bohobe ka bophara. Pheha eane e koahetsoeng ka pampiri e entsoeng ka letlalo ka ontong ka mocheso oa 180 C, bakeng sa metsotso e 20.
Li-rolls tsa bohobe joalo li lumellana le melao-motheo ea kalafo ea ho ja bakeng sa lefu la tsoekere mme ha e hlahise keketseho ea tsoekere ea mali.
Video e sehloohong sena e bua ka melemo ea bohobe.
