Ho latela mehloli ea semmuso, ka karolelano, Serussia se seng le se seng se ja ho fihlela kilogramu e le 'ngoe ea tsoekere ka beke. Ho monya tsoekere e ngata hakana, 'mele o qobelloa ho sebelisa calcium e ngata, ka hona, ha nako e ntse e ea, ntho ena e hloekisoa ka ntle ho lithane tsa masapo, e etsa hore e fokotsehe. Ts'ebetso ea ts'ebetso ea methapo ea methapo e kenya letsoho kholisong ea masapo a makhopho, e eketsa menyetla ea likhahla tsa matsoho le matsoho.
Ka lefu la tsoekere, bakuli ba bangata ba thibetsoe ka botlalo ho ja tsoekere, leha ho le joalo, ha sethala sa lefu se le bonolo, mokuli o lumelloa ho kenyelletsa tsoekere e fokolang ho lona. Ke sehlahisoa se kae se lumelloang ho ja ka letsatsi se khethiloeng ke ngaka e tlang, ka karolelano re bua ka 5% ea litekanyetso tsa letsatsi le letsatsi tsa lik'habohaedreite tsohle.
E lokela ho bontšoa hang-hang hore hoa utloahala ho ja lihlahisoa tse joalo hafeela lefu la tsoekere le le boemong ba puseletso. Ho seng joalo, lik'habohaedreite tse bonolo li tlameha ho tloheloa ka ho felletseng.
Bothata bo bong boo motho ea lefu la tsoekere a ka bang le bona ke ho bola ha meno, esita le ho eketseha hanyane ha tsoekere le tsoekere le hyperglycemia ho eketsa kotsi ea ho senyeha ha enamel ea meno.
Tsoekere ea 'moba ke eng
Sehlahisoa sena ke sucrose e sa hlalosoeng moo ho nang le litšila tsa mol mol molts, ka lebaka leo tsoekere e fumanang botala bo bosootho. Phapang e teng lipakeng tsa tsoekere ea 'moba ke hore e na le metsi a mangata ho feta mefuta e meng ea tsoekere. Li-Molasses li fana ka monate oa sehlahisoa, 'me mongobo oa tsoekere o tloha ho 90 ho isa ho 95 g ka ligrame tse 100. Taba ena e khetholla tsoekere ea 'moba le tsoekere e hloekisitsoeng khafetsa, e nang le 99% sucrose.
Litšilafatso ke likhoele tsa limela tse fapaneng, ho na le tlhahisoleseling ea hore li-antioxidants le livithamini li teng ka tsoekere ka tekanyo e nyane, empa ho thata hore 'mele o tsebe ho ja lijo tse joalo.
Le haeba ngaka e lumelletse ho sebelisa tsoekere e nyane ea 'moba, mokuli o lokela ho khetha mefuta ea boleng bo holimo feela. Haufinyane, ho fumanoe linepe tse ngata tsa lihlahisoa 'marakeng, tse entsoeng motheong oa tsoekere e hloekisitsoeng, eo ho eona li-molasses li eketsoang feela. Tsoekere e “joalo ka 'moba ho tsoekere e kotsi joalo ka tsoekere e tšoeu e tloaelehileng, kaha e tsoekere e hloekisitsoeng, ha ho na lintho tse ka e thusang.
Lapeng, ho khetholla tsoekere ea 'moba le tšoeu ho bonolo:
- ha e qhibiliha ka metsing a futhumetseng, sesepa e tšoeu e tla mela;
- Li-molasses li tla fetoha mokelikeli hang-hang ebe li e daesa ka 'mala oa hae.
Haeba u qhala tsoekere ea 'moba ea tlhaho, sena ha se mo etsahale.
Saense ea sejoale-joale ha e re sehlahisoa se joalo se na le litšobotsi kapa melemo e ikhethang, empa se na le sucrose e fokolang. E ka tlase e lokela ho hlokomeloa ke litaba tsa litšila tse seng kotsi.
Ha ho na phapang ea mantlha tšebeliso ea eona; ho tsoekere, tsoekere ea 'moba e jeoa ka ho laola likhalori le litekanyetso ka hloko.
Tsoekere ke eng?
Tsoekere, 'moba ka boeona, e bolokoa sebeteng ka mokhoa oa glycogen. Ha palo ea eona e phahame haholo ho feta e tloaelehileng, tsoekere e beoa ka mokhoa oa li-deposits tsa mafura, hangata batho ba nang le lefu la tsoekere ba na le mafura a mangata ka mpeng le thekeng. Ha mokuli a ja lik'habohaedreite tse eketsehileng, boima ba 'mele oa hae bo eketseha ka potlako.
Mofuta o mong le o mong oa tsoekere o baka letsoalo la tlala ea kelello; boemo bona bo tsamaisana haholo le ho itahlela ka tsoekere e maling, ho nona haholo le botena bo tlang.
Ntle le moo, tsoekere e ama boemo ba letlalo la mokuli le lefu la tsoekere. Ha o sebelisa sehlahisoa se joalo, likhoele tse ncha lia hlaha mme tse teng li ntse li mpefala. Hape, tekanyo e phahameng ea tsoekere maling e baka liso tse fapaneng tsa letlalo tse rarahaneng haholo mme li nka nako e telele ho fola.
Ho hlokometsoe khafetsa hore mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere, tsoekere e fetoha sesosa sa ho monya livithamini tse ngata, haholo-holo sehlopha B, tse bohlokoa bakeng sa tšilo ea lijo tse nang le lik'habohaedreite:
- starch;
- tsoekere.
Leha ho le joalo hore tsoekere ha e na vithamine B, metabolism e tloaelehileng e ke ke ea khonahala ntle le eona. Ho nka tsoekere e tšoeu le ea 'moba, vithamine B e lokela ho ntšoa letlalong, methapong, mesifa le mali, hobane' mele ona o tletse ka lebaka la khaello ea ntho ena lithong tsa ka hare. Haeba lefu la tsoekere le sa koahele mofoka, khaello e mpefala letsatsi le letsatsi.
Ka tšebeliso e feteletseng ea tsoekere ea 'moba, mokuli o na le phokolo ea mali ho tsoekere ea lefu la tsoekere;
Ntle le hyperglycemia, batho ba nang le lefu la tsoekere ba tšosoa ka mefuta eohle ea mathata a letlalo, mafu a mesifa, mokhathala o sa foleng le ts'ebetso e sa sebetseng ea tšilo ea lijo.
Ke eng hape eo u hlokang ho e tseba
Lingaka li na le bonnete ba hore bongata ba mathata a hlahang ha tsoekere e nooa a ka be a sa ka a ba teng haeba sehlahisoa sena se ne se thibetsoe.
Ha batho ba nang le lefu la tsoekere ba ja lijo tse nang le lik'habohaedreite tse rarahaneng, khaello ea vithamine B ha e hlahe, kaha thiamine e hlokahalang bakeng sa ho felisoa ha tsoekere le starch e teng lijong tse joalo ka bongata bo lekaneng. Ka sesupo se tloaelehileng sa thiamine, metabolism ea motho e thatafala, litho tsa mokokotlo li sebetsa ka tsela e tloaelehileng, mokuli ha a tletlebe ka bothata ba ho ipolaisa tlala, o na le bophelo bo botle haholo.
Ke taba e tsebahalang hore ho na le kamano e haufi pakeng tsa tšebeliso ea tsoekere ho lefu la tsoekere le ts'ebetso ea pelo e sa sebetseng. Tsoekere, leha e le 'mohloa, e baka mesifa ea pelo, e phahamisa mokelikeli o mongata, hape le ho ts'oaroa ha pelo ho ka etsahala.
Ntle le moo, tsoekere e theola matla a motho. Litsebi tse ngata tsa lefu la tsoekere ka phoso li lumela hore tsoekere e tšoeu ke mohloli o ka sehloohong oa matla bakeng sa 'mele. Ho na le litlhaloso tse 'maloa bakeng sa sena:
- ha ho na thiamine ka tsoekere;
- ho na le monyetla oa hypoglycemia.
Haeba khaello ea thiamine e kopantsoe le khaello ea mehloli e meng ea vithamine B, mmele ha o khone ho phethela ho phatloha ha lik'habohaedreite, tlhahiso ea motlakase e ke ke ea lekana. Ka lebaka leo, mokuli o tla ikutloa a khathetse haholo, ts'ebetso ea hae e tla fokotseha.
Kamora ho eketseha ha boemo ba glucose maling, ho fokotseha ha eona hoa hlokomeleha, ho amanang le keketseho e potlakileng ea khatello ea insulin. Ka lebaka leo, glycemia e hlaha ho lefu la tsoekere le mafu a tšoaetsanoang: mokhathala, lethargy, ho hloka thahasello, ho teneha ho hoholo, ho nyekeloa pelo, ho hlatsa, ho thothomela hoa mekha e holimo le e tlase. Na ho ka etsahala ntlheng ee ho thoe tsoekere e lumelletsoe lefu la tsoekere?
Ka video e sehloohong sena, Elena Malysheva o bua ka likotsi tsa tsoekere ea 'moba.
