Mofuta oa tsoekere ke mofuta oa lefu la tsoekere: mabitso a lino-mapholi le tšebeliso ea ona

Lefu la tsoekere le qobella bakuli hore ba khetholle tsoekere lijong tsa bona, tse etsang hore a hlabe tsoekere maling.

Nakong ena, ts'ebeliso ea li-anches tsa saccharin e ba eona feela tsela e sireletsehileng ea ho se itatole monate o monate.

Ho fumana hore na li-sweeteners tsa lefu la tsoekere li sebelisoa hofe haholo, o lokela ho utloisisa hore na li-sweeteners tsena ke eng.

Mefuta ea li-sweeteners

Lintho tse sebelisetsoang ho khatholla tatso ea lijo le meriana li bitsoa li-sweeteners.

E ka ba tsa tlhaho kapa tsa maiketsetso, li be khalori, ke hore, li na le boleng bo phahameng ba matla, kapa e se nang caloric, ke hore, ha li na boleng ba matla.

E sebelisoa sebakeng sa tsoekere, lisebelisoa tsena tsa tlatsetso li etsa hore ho se be bonolo ho tlohela batho ba sebelisang tsoekere e tloaelehileng.

Synthetic

Li-sweeteners tsa maiketsetso:

• saccharin;
• dulcin;
• aspartame;
• cyclamate;
• neotam;
• sucralose;
• acesulfame.

Mokha ona oa li-sweeteners o na le boemo bo eketsehileng ba monate, ha o ntse o supiloe ke litaba tsa khalori e sa reng letho, ha o ame khatello ea tsoekere maling, ebile ha e kenngoe ke 'mele.

Litsietsi tsa monko o monate oa maiketsetso li kenyelletsa ho rarahana ha taolo ea polokeho le phetoho ea tatso le khoholeho e ntseng e eketseha sehlahisoa. Ts'ebeliso ea bona e kopantsoe maemong a phenylketonuria.

Tlhaho

Lintho tse karolo ea sehlopha sena li fumanoa nakong ea ts'ebetso ea lisebelisoa tsa tlhaho tsa tlhaho kapa li entsoe ka mokhoa oa maiketsetso, empa ka nako e ts'oanang li fumanoa ka tlhaho.

Sehlopha sa batsoalisi ba tlhaho se kenyeletsa:

• fructose;
• glycyrrhizin;
• lactol;
• sorbose;
• maltose;
• stevioside;
• osladin;
• xylitol;
• isomalt;
• filodulcin;
• Monellin.

Boholo ba lintho tsena bo tšoauoa ka likateng tsa khalori tse phahameng, hoo e batlang e se tlase ho sucrose. Tse ling tsa tsona li feta monate oa tsona, mohlala, stevioside le phyllodulcin - makhetlo a 200, le monellin le thaumatin - makhetlo a 2000.

Leha ho le joalo, sehlopha sa li-sweeteners tsa tlhaho se monya butle butle ho feta tsoekere, ho bolelang hore ha li jeoa ka bongata ha li bake hyperglycemia.

Thepa ena e lumella tšebeliso ea litlatsetso tsa tsoekere phepo e nepahetseng ea lefu la tsoekere.

Ka lishelefong tsa mabenkele a maholo u ka fumana lihlahisoa tse khethehileng tsa batho ba nang le lefu la tsoekere ka lebaka la fructose, sorbitol kapa stevia - tsena ke liswiti, cookies, marmalade, li-cookie tsa gingerbread le liswiki tse ling.

Ntle le moo, li-sweeteners tse ling li hlahisoa moo, tseo, haeba li hlokahala, li ka rekoang ka thoko ka theko e theko e tlase ho ithekisetsa lijo tse hlabosang tse entsoeng ka lapeng le tse rekisoang.

Ho eketsa tekanyetso e khothalelitsoeng ho ka baka hyperglycemia, 'me ha baka le ts'abo ea mala, kaha tse ling tsa tsona li na le phello e matla.

A na batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka sebelisa linoko?

Litholoana tse ling tse tsoekere haholo li phetse hantle haeba li jeoa ka tekano. Ha li senye marako a methapo ea mali, ha li ame tsamaiso ea methapo le pelo, hape ha li thibele tšebetso ea metabolic.

Haeba lefu la tsoekere le sa tsamaee le mafu a mang, ha ho na lithibelo ho khethoeng monate.

Mokhelo feela ke calorific fructose - e ka baka ts'abo e sa rateheng ea boima ba 'mele.Ho ba teng ha li-pathologies tsa lefu la tsoekere ho beha meeli e itseng ho khethoeng ha monate.

Sena se bakoa ke taba ea hore lisebelisoa tsena tsa tlatsetso ea lijo ha li kotsi ka ho lekana. Khahlano le khetho ea tse ling tse monate ke litlamorao tsa lefu la sebete le gastrointestinal, kotsi ea ho ba le oncology le allergy.

Joang ho tlosa tsoekere le lefu la tsoekere?

Lingaka tsa Endocrinologists li khothaletsa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba sebelise litlatsetso tse sireletsehileng, tsa tlhaho le tsa maiketsetso e le phetoho e sebetsang bakeng sa tsoekere:

1. stevioside - Monko o monate oa tlhaho o nang le khalase ea tlhaho e fumanoang ho tsoa ho stevia. E monate ka makhetlo a 300 ho feta tsoekere ea 'moba. Ho ea ka lithuto, tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ka mor'a ho ja li-stevioside (1000 mg) e ka fokotsa maemo a tsoekere ea mali ho mofuta oa diabetes tse 18 ka 18%. Ntle le thepa e sebetsang, stevioside e na le li-contraindication tse itseng. E ke ke ea kopantsoe le lithethefatsi tse laolang khatello ea mali le tsoekere, li tšoaetsanoe bakeng sa tšebeliso nakong ea kemaro le ho lactation;
2. sucralose - tsoekere e seng caloric e nkang tlhaho. E sireletsehile ka botlalo hobane ha e ame tekanyo ea metabolism ea carbohydrate ebile ha e na phello ea neurotoxic, mutagenic kapa carcinogenic.

Ke mofuta ofe oa tsoekere o loketseng tsoekere ea mofuta oa 2: mabitso

Thibelo ea tšebeliso ea lik'habohaedreite tse bobebe ho tsoekere e etsa hore li-sweeteners e be tlatsetso ea bohlokoa ea phepo e nepahetseng. Ho tsona, lefu la tsoekere le ka phela bophelo bo tloaelehileng.

Khetho ea monate o mong o monate ke motho ka mong. Khafetsa, litsebi tsa endocrinologists li khothaletsa mefuta e fapaneng ea li-sweeteners, li sebelisa e le ngoe bakeng sa khoeli.

Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere ka botlalo le ka nako e tšoanang o ka sebelisoa tsoekere e seng kotsi:

• sorbitol - caloric monate o tsoang litholoana. Ho kenella butle, ho na le phello ea choleretic le laxative;
• xylitol - sesebelisoa se fumanehang ka ho sebetsana le likhapetla tsa bojong ba letsatsi le li-coccobs. Tšebeliso ea eona e kenya letsoho ho satellite e potlakileng;
• fructose - Monko o monate oa caloric, o tsoekere habeli ho feta tsoekere. E na le phello e ntle boemong ba glycogen ho sebete, empa e ka eketsa hanyane index ea tsoekere, ka hona e lokela ho sebelisoa tlasa taolo e thata;
• monate - li-sweetener tse kopaneng, tse fumanehang ka mokhoa oa pompong le metsi, li monate ho feta tsoekere ka makhetlo a 30
• erythritis - sweetener e seng ea tlhaho ea caloric, e mamelloang hantle ke batho ba nang le lefu la tsoekere, ha e bake li-caries.

Ntle le likotsi tsa tsoekere tse hlahisitsoeng lenaneng le fetileng, batho ba nang le lefu la tsoekere ba boetse ba sebelisa li-kopi tse kopantseng mefuta e mengata ea tsoekere sehlahisoa se le seng. Tsena li kenyelletsa "Nako e Monate" le "Zukli" - foromo ea bona e hlophisitsoe ka tsela e tla fokotsa litla-morao tsa karolo ka 'ngoe.

Lits'oaetso tsa lefu la tsoekere tse se nang kotsi ka ho fetisisa lilemong tsa basali baimana

Lijo tse nang le phepo e nepahetseng nakong ea kemolo ke e 'ngoe ea lintlha tsa bohlokoa tse amang bophelo bo botle ba lesea le tlang. Pheta tsoekere, e thibetsoeng ho lefu la tsoekere la gestational (HD), e tla thusa li-analogues tsa eona.

Ts'ebeliso ea li-sweeteners tsa tlhaho tse nang le likhalase tse phahameng tsa basali ba nang le bothata ba HD e fosahetse ka botlalo.

Lithane tse thibetsoeng nakong ea kemaro li kenyelletsa le litlatsetso tse ling tsa lijo tsa maiketsetso - saccharin, tse ka kenang ka har'a placenta, le cyclamate, e nang le tšusumetso e kotsi 'meleng.

Bakuli baimana ba nang le HD ba lumelloa ho sebelisa li-sweeteners tsa maiketsetso tse nang le likhalori tse nyane ka tekanyetso e nyane:

1. Acesulfame K kapa "Sunett" - risepe ea lijo, makhetlo a 200 a monate oa sucrose. E na le likhalase tse tlaase tsa khalori, ka lebaka la tatso e bohloko e teng khoebong ea lijo e sebelisoa hammoho le aspartame;
2. Aspartame - sejo se bolokehileng sa khalori e tlaase e nang le phepelo e telele. Makhetlo a 200 a tsoekere ho feta tsoekere. Ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho fokotseha ka t ° 80 ° C e kenngoa lihlahisoa kamora kalafo ea mocheso. Contraindicated boteng ba lefutso la phenylketonuria;
3. Sucralose - Sosebelisoa sa boleng bo phahameng, se bolokehileng, se nang le khalori e ngata se entsoeng ka tsoekere. Linako tse 600 li monate ho mo feta. Ha e na chefo, ha e bake li-caries, e ka sebelisoa ke basali baimana le ba anyang.

Tšebeliso le Tlhokomelo

Bakeng sa ts'ebeliso ea li-sweeteners ho tlisa melemo feela, ho bohlokoa hore u se ke ua feta moputso oa letsatsi le letsatsi.

Litefiso tsa letsatsi le letsatsi ke:

• bakeng sa stevioside - 1500 mg;
• bakeng sa sorbitol - 40 g;
• bakeng sa xylitol - 40 g;
• bakeng sa fructose - 30 g;
• bakeng sa saccharin - matlapa a 4;
• bakeng sa sucralose - 5 mg / kg;
• bakeng sa aspartame - 3 g;
• bakeng sa cyclomat - 0,6 g.

Livideo tse amanang

U ka khetha se ka nkang tsoekere joang bakeng sa lefu la tsoekere? Karabo e videong:

Li-sweeteners, joalo ka ha litlhahlobo li bonts'a, li fana ka monyetla bakeng sa ba tsoekere, ba hanang tsoekere, ho latsoa tatso e monate.

Ka khetho e nepahetseng, ba ke ke ba ntlafatsa boleng ba bophelo feela, empa le boiketlo, ntho ea mantlha ke ho latela tekanyetso e boletsoeng, 'me haeba ka lipelaelo kapa litla-morao li hlaha, etela ngaka hang-hang.