Na hoa khoneha ho khetholla ka botlalo sehlahisoa se kang tsoekere ho tsoa lijong? E mong le e mong oa rona o batla ho boloka bophelo ba rona bo botle 'me a tsoele pele ho thabela lijo tse monate, ntle le ho tšoenyeha ka tšokelo ea' mele.
Li-sweeteners li ka thusa ka sena. Li tla ka mefuta e 'meli ea sehlooho: ea tlhaho le ea maiketsetso.
'Mele oa motho ha o etselitsoe ho sebetsana le tsoekere e ngata. Ka tšebeliso e mpe ea lipompong, ho na le monyetla oa ho ba le botenya le mafu a mang a metabolic, haholo lefu la tsoekere.
Ke ka lebaka leo o lokelang ho fokotsa palo ea lik'habohaedreite tse nooang. Li-sweeteners tsa tlhaho li tla thusa.
Rua molemo 'me u utloise bohloko
Lithako tse ntlafalitsoeng ke lintho tse fanang ka tatso e monate ho lijana, empa ka nako e ts'oanang ha li na tse hloekisitsoeng.
Tsena li kenyelletsa li-sweeteners tsa tlhaho - li-fructose le stevia li nkuoang mme li fumanoe ka maiketsetso - aspartame, xylitol.
Khafetsa, lintho tsena li behiloe ka mokhoa o sireletsehileng ka ho fetesisa oa tsoekere. Li eketsoa lijong tsa "lijo" tse bitsoang "lijo" le lino bakeng sa ba lekanyang boima ba tsona. Lijo tse joalo ha li na likhalori ka sebopeho sa tsona.
Empa boleng ba zero ha bo bonts'e hore sehlahisoa se sireletsehile ka botlalo bakeng sa bophelo ba motho. Haholo-holo ho ba batlang ho tlosa li-kilogram tse sa hlokahaleng. Ha re shebeng melemo le likotsi tsa fructose e tsejoang ke rona bohle.
Leha e le taba ea hore motsoako ona oa tlhaho o khothaletsoa batho ba nang le makhopho a manyeme, litsebi tsa phepo ea mehleng ena ba li nka e le ntho e kotsi.
Re lokela ho hlokomela hore fructose, ka lebaka la index ea eona e tlase ka mokhoa o sa tloaelehang, e khothalelitsoe ke lingaka tse ngata bakeng sa lefu la tsoekere.
E fumaneha ka bongata bo boholo ka litholoana le litholoana tse ncha. 'Me tsoekere e tloaetsoeng ke motho e mong le e mong e entsoe ka halofo.
Ho latela liphuputso tse ngata, tšebeliso ea kamehla ea fructose e lebisa ho senyeha ho hoholo ha lits'ebetso tsa metabolic 'meleng.. Hape e eketsa ho hanyetsa ha hormone ea manyeme - insulin.
Ka lebaka lena, bokhoni ba 'mele ba motho ba ho sebelisa lik'habohaedreite kaha mohloli o ka sehloohong oa matla o fokotsehile. Sena se lebisa keketseho ea khatello ea tsoekere, hammoho le kholo ea botenya. Bothata bohle ke hore fructose ka sebopeho sa eona se hloekileng ha e hlahe ka tlhaho.
Ho ja litholoana kapa monokotsoai o monate, o romela ka mpeng eseng tsoekere feela, empa le fiber (fiber ea lijo).
Tse ling, joalo ka ha u tseba, li na le tšusumetso e kholo ts'ebetsong ea ho ts'oaroa ha fructose. Ka mantsoe a mang, fiber ea lijo e thusa ho nolofatsa maemo a tsoekere ea serum.
Har'a lintho tse ling, ho ja liapole tse tharo tse kholo ka nako e le ngoe ho thata haholo ho feta ho noa khalase ea lero la apole e tšeloang litholoana tse tšoanang. Hoa hlokahala ho phekola mehloli ea tlhaho ea tlhaho feela joalo ka lipompong tse ka jeoang ka bongata bo fokolang.
Litholoana tse ngata le monokotsoai o ka eketsa khatello ea tsoekere.Ha e le linoko tse tsoekere tse entsoeng ka maiketsetso, saccharin e ne e le sona sa pele se tsoekere. E fumanoe qetellong ea lekholo la leshome le metso e robong la lilemo.
Ka nako e telele e ne e nkuoa e se kotsi ka ho felletseng, empa bohareng ba lekholo le fetileng ho ne ho na le lipelaelo tsa hore e baka ponahalo ea mofets'e.
Hona joale, e lumelletsoe ho e sebelisa bakeng sa ho pheha, empa bahlahisi ba lipompong ba entse qeto ea ho e tlohela ka ho felletseng.
Sebaka sena sa tsoekere se ile sa nkeloa sebaka ke e 'ngoe - aspartame, e ileng ea fumanoa morao koana ka 1965. E fumaneha lihlahisoa tse ngata tsa confectionery tse etselitsoeng phepo ea phepo e nepahetseng.
E boetse e sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea lino tse khabisitsoeng ka khabone, ho hlafuna marenene esita le meriana. E na le hoo e ka bang ha ho na lik'habohaedreite, ha li ntse li le monate ka makhetlo a mashome ho feta tsoekere e tloaelehileng e hloekisitsoeng.
A re shebeng likotsi tsa aspartame. Ha e le molao, ntho ena ea maiketsetso ha e khone ho ama metabolism ea motho hampe.
Empa, leha ho le joalo, bo-ramahlale ba pheha khang ea hore hona joale ha ho na maikutlo a sa utloahaleng mabapi le polokeho ea monko ona o monate.
Ho lokela ho hopoloa hore aspartame e thibetsoe ka thata hore e sebelisoe ke batho ba nang le lefu la phenylketonuria.
Leha ho le joalo 'nete ea hore "aspartame" ha se koae kapa ke chefo, ke e' ngoe ea likhakanyo tse 'maloa tse nang le bokhoni ba ho kena bokong ba motho.
Tse ling tsa tsoekere ea tlhaho ke life?
Tsena li kenyelletsa molasses, agave syrup, syndle ea maple, xylitol, tsoekere ea palema, sirapo e entsoeng ka raese, stevia.
Litlama tse monate
E 'ngoe ea litlama tse monate ke stevia. E na le tatso e monate. Makhasi a macha a semela a na le monate o itseng.
Hape, phofo ea makhasi a stevia a omisitsoeng le eona e na le tatso e tšoanang. Monate oa semela sena o hlalosoa joang?
Stevia e ipokella ka boeona glycoside e rarahaneng e bitsoang stevioside (sucrose, glucose le likarolo tse ling li fumanoe ka sebopeho sa eona).
Stevioside e hloekileng e fumaneha ka har'a tlhahiso, ka lebaka la ho ntšoa ha motsoako ona, re na le stevia ea sebaka sa tsoekere, e phahameng ka makhetlo a makholo ho feta tsoekere e tloaelehileng ho latela monate. Ena ke sehlahisoa sa bohlokoa bakeng sa batho ba sa lokelang ho sebelisa tsoekere e bonolo.
Litholoana tse omisitsoeng
Litholoana tse omisitsoeng ke se seng sa tsoekere ea tlhaho. Mehloli e metle ea livithamini tse ngata ke lipere, liapole, libanana, mehla, morara, liapole tse omisitsoeng, li-prunes le tse ling.
Mahe a linotsi ka tsoekere ea tlhaho
Ntho ea tlhaho le e monate ka ho fetisisa bakeng sa tsoekere ke mahe a linotsi.
Batho ba bangata ba e nka e le monate ka tatso ea eona e ikhethang, eseng hobane e ba tsoela molemo.
Sehlahisoa sena sa linotsi se kenyelletsa metsoako eohle e hlokahalang, li-trace element, li-vithamine, fructose le glucose.
Li-Synds tsa Meroho ea Tlhaho (Pecmesis)
Ho na le tse ngata tsa tsona mme li tsoela motho molemo. Ha re shebeng e 'ngoe le e' ngoe ea lisosa tse tsebahalang haholo:
- ho tloha agave. E nts'oa metso ea semela sena se chesang se chesang. Sutu e ntšoa ka mokhoa oa lero e belisoa ka mocheso oa 60 - 75 degrees Celsius. Butle-butle e ba le mokhoa o makatsang haholoanyane. Haeba u ela hloko palo ea tsoekere e ka har'a sirapo ena, joale e na le GI e tlaase haholo;
- ho tloha Jerusalema artichoke. Ke monate o ikhethang o ratoang ke bohle. Ho noka tsoekere ka ho sebelisa sirapo ena lijong ha ho bohloko. Sehlahisoa se na le mokhoa o monate oa monko le monko o ikhethang o monate;
- maple sirapo. E fumaneha ka ho fa lero la 'mapa la tsoekere e le leqhubu. Sehlahisoa sena se khetholloa ke tatso e bonolo ea lehong. Karolo e ka sehloohong ea motsoako ona oa tsoekere ke sucrose. Ts'ebeliso ea sirapo ena e thibetsoe ho batho ba nang le metabolism ea carbohydrate e senyehileng;
- carob. Sehlahisoa sena sa lijo se lumelloa bakeng sa lefu la tsoekere. Har'a tse ling, e na le litaba tse phahameng kahare ho sebopeho sa sodium, zinc, calcium le esita le potasiamo. Ha ho na metsoako e chefo ka har'a sirapo ena. Ha e sa le khale haholo, ho ile ha fumanoa hore motsoako ona oa tsoekere o hlahisa phello ea antitumor;
- amora. E entsoe ka merogo. Litholoana boima bo phehiloeng ke hoo e ka bang 1/3. Melemo ea sirapo ena e kenyelletsa thepa e matla e khahlanong le ho ruruha le thepa e matla.
Lethathamo la matlapa a monate a monate
Lintho tse tsoekere tse tsoekere ka ho fetisisa matlapeng li kenyelletsa tse latelang:
- saccharin;
- aspartame;
- sorbitol;
- cyclamate;
- dulcin;
- xylitol;
- mannitol.
Li-sweeteners tsa tlhaho tsa batho ba lefu la tsoekere
Hajoale, setlolo se sireletsehileng ka ho fetisisa se sireletsehileng ke fructose.Ha e utloise 'mele oa motho ea nang le lefu la tsoekere bohloko, empa e na le lintlha tse phahameng tsa khalori.
Hape, mokuli a ka hlokomela hore tatso ea hae ha e fapane le e hloekisitsoeng. Monko oa monate oa mahe a linotsi a tsoekere a tsoang tlhaho ke kahoo a ka sebelisetsoa lijo. E na le thepa e mengata e ikhethang. E fumaneha ka foromo ea phofo.
Na u ka khona ho sebelisa tsoekere ea 'moba kapa ho e-na le eona?
Tsoekere ena e bolokoa sebeteng ka mokhoa oa glycogen. Ha motsoako oa ntho ena o feta ka mokhoa o tloaelehileng, joale tsoekere e beoa 'meleng ka mokhoa oa ho bokella mafura.
Ha motho a ja 'moba ka ho eketsehileng, o eketsa boima ba' mele kapele.Har'a tse ling, ke tsoekere ea 'moba e amang hampe boemo ba letlalo la mokuli.
Ka tšebeliso ea sehlahisoa sena khafetsa, likhoele li hlaha. Ho ruruha ha letlalo ka makhetlo a mangata, haholo-holo, ulcers, e nkang nako e telele haholo, le eona e ka hlaha.
Livideo tse amanang
Mabapi le mefuta ea tsoekere ea tlhaho ka video:
Boholo ba lingaka li pheha khang ea hore u hloka ho sebelisa litlolo tsa tsoekere ka hloko e kholo. Li lokela ho sebelisoa feela ha ho hlile ho hlokahala. Tšenyo ea sehlahisoa se ntlafalitsoeng ka karolo e 'ngoe e bakoa ke khalori e phahameng, hobane sena se lebisa ho sete ea boima bo feteletseng.
Ho bohlokoa ho hlokomela hore mefuta efe kapa efe ea tsoekere ea maiketsetso le ea tlhaho e ke ke ea thusa ho tlosa litakatso tsa lik'habohaedreite tse potlakileng. Ho ikutloa o le monate, empa o sa fumane tsoekere, 'mele o tla qala ho ba le tlala e matla ea "carbohydrate", ka lebaka leo ho nang le keketseho ea takatso ea lijo - mokuli o qala feela ho fumana likhalori tse sa fumaneheng le lijo tse ling.
