Marshmallows ke e 'ngoe ea lijo tse thibetsoeng batho ba nang le mefuta ea lefu la tsoekere ka bobeli.
Polelo ena e bakoa ke taba ea hore eena, joalo ka lipompong tse ling tse ngata, o khona ho tsosa kholo e matla ea tsoekere ea mali.
Lijo tse tsoekere tse tsoekere tse nang le tsoekere li kenyelletsa chokolete, lipompong, likuku, jellies, jams, marmalade le halva. Kaha moratuoa oa marshmallows o na le lik'habohaedreite tse rarahaneng, sehlahisoa sena se thatafalloa ke ho sila le ho mpefatsa boemo ba mokuli.
Mokhelo ho sena molao ke monko o tšoanang o etselitsoeng batho ba nang le lefu lena la endocrine. Sebakeng sa e hloekisitsoeng, e na le sebaka sa eona. Joale na hoa khoneha ho ja li-marshmallows tse nang le lefu la tsoekere la 2 le mofuta oa 1 oa bokuli?
Na marshmallow e khonahala ka lefu la tsoekere?
Li-Marshmallows ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse ratoang haholo tsa lijo eseng feela baneng empa le ho batho ba baholo. Sena se etsoa ka lebaka la sebopeho sa eona se bobebe le tatso e monate. Empa batho ba bangata ba nang le lefu la tsoekere ba botsa potso e potlakileng: na marshmallow e ka etsahala ka lefu la tsoekere?
Ka hona, ke ha bohlokoa hore re hlokomele hore ho ja lijo tse tloaelehileng, ke hore, eseng li-marshmallows, ho thibetsoe ka thata. Boteng ba lefu la tsoekere mellitus, hona ho hlalosoa habonolo ka sebopeho sa sona, hobane se na le:
- tsoekere
- tlatsetso ea lijo ka mokhoa oa dae (ho kenyelletsoa tšimoloho ea maiketsetso);
- lik'hemik'hale (li-flavor enhancers).
Lintlha tsena li na le tse ngata tse lekaneng ho bolela hore sehlahisoa ha se na thuso bakeng sa lefu la tsoekere.
Ntle le moo, ho bohlokoa ho hlokomela hore sehlahisoa sena sa confectionery se ka kenella ho batho, mme ka lebaka leo, tsosa moferefere oa liponto tse eketsehileng. Haeba re nahana ka litšobotsi tsohle tsa phepo e nepahetseng, 'me re ela hloko lenane la sehlahisoa sa glycemic, re ka bona hore e phahame haholo ka marang.
U boetse u hloka ho ela hloko matšoao a joalo ka ho fokotseha ho hoholo ha lik'habohaedreite, 'me ka nako e ts'oanang, keketseho ea seleng ea tsoekere ho plasma ea mali. Lintho tsena ha li amohelehe ho batho ba nang le mathata makhophong. Haeba molao ona o sa lateloe, mokuli oa endocrinologist a ka oela le ho akheha.
Lenane la Glycemic
Ha u habanya feela ho bonahala eka marshmallow ke sessert e bobebe ebile e se nang kotsi ka ho feletseng.Empa ha e le hantle, e nkoa e le e 'ngoe ea likhetho tsa pastilles, e le tumellano e phahameng haholo. E fumanoa ka ho otla litholoana le berry puree hantle, moo ho eketsoa protheine ea tsoekere le lehe.
Ke feela ka mor'a hore sirapo ena ea agar kapa ntho e 'ngoe e kang jelly e tšeloe ka har'a motsoako o tlang. Ka lebaka la likarolo tsohle tse etsang sessert ena, index ea glycemic ea marshmallow e na le holimo, e leng 65.
Rua molemo 'me u utloise bohloko
Litsebi tsa endocrinists li pheha khang ea hore marang-rang ka lebaka la lefu la tsoekere a ke ke a tlisa melemo ho 'mele.
Ho fapana le hoo, ke hantle ka lebaka la tekanyo e phahameng ea tsoekere sehlahisoa sena ho batho ba nang le lefu lena hore khatello ea tsoekere maling e qala ho eketseha ka sekhahla.
Ka lebaka la hore ho na le lijo tse nkelang lijo tse tsoekere tse tšetsoeng lijo tse tsoekere, li ka jeoa ke batho ba lefu la tsoekere. Sebakeng sa tsoekere, ho na le lintho tse ling tse thusang haholo, mohlala, joaloka xylitol le fructose. Empa, leha ho le joalo, ha ho hlokahale ho qhelela monyetla oa botona le ts'ebeliso e sa laoleheng ea sehlahisoa sena sa lijo.
Joalokaha u tseba, fructose e sekamela ho fetoha lipilisi tse mafura tse behiloeng 'meleng oa motho. Bakeng sa ho thibela sena, menoana a monate ka boteng ba lefu la tsoekere a lokela ho sebelisa li-marshmallows tse iketselitsoeng.
Litsebi tse ling li pheha khang ea hore haeba ho na le mathata a tebileng a metabolic ea nama ea nama ea nama ea kolobe, e lumelloa ho sebelisa pastille bakeng sa lijo. Ho joalo, li-pastilles tsa mofuta oa 2 lefu la tsoekere li lumelloa feela ka tekanyo.
Ha e le melemo ea marshmallows, lintlha tse latelang li lokela ho hlokomeloa:
- litaba tse phahameng tsa pectin ka sebopeho sa eona e etsa hore ho khonehe ho tlosa lintho tsohle tse kotsi 'meleng oa motho, matsoai a tšepe e boima, hammoho le masala a lithethefatsi. Karolo ena e thusa ho ntlafatsa tšebetso ea 'mele ea ho itšireletsa. Har'a lintho tse ling, li-marshmallows li tsejoa ka bokhoni ba tsona ba ho fokotsa khatello ea mali. E fokotsa le litaba tsa mafura a kotsi maling a motho;
- agar-agar, e leng e 'ngoe ea metsoako ea' marshmallows, e na le tšusumetso e ntle methapong ea mali, e e etsa hore e be matla haholo. Ho fihlella phello ena 'meleng oa hau, o lokela ho sebelisa feela mofuta oa phepelo ea lihlahisoa. Haeba molao ona o hlokomolohuoa 'me ho sebelisoa sessert e tloaelehileng, joale motho a ka lematsa likepe le manyeme feela;
- e na le phosphorus, tšepe le protheine ea bohlokoa nthong e 'ngoe le e' ngoe. Motho e mong le e mong oa tseba ka melemo ea bophelo bo botle ba lintho tsena.
Ha e le kotsi ea sehlahisoa sena, ka mathata a teng a 'mele' meleng, marshmallows a kopantsoe le lijo.
Boteng ba boima bo feteletseng le lefu la tsoekere ha ho khonehe ho li ja.
Empa, kaha lisuphamaketeng tsa sejoale-joale u ka fumana li-marshmallows, tse se nang li-fructose, ka hona, li ka jeoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere. Sehlahisoa se joalo se nkoa e le lijo ebile ha se na tsoekere e hloekisitsoeng.
Ho lokela ho hopoloa hore melemo ea marang-rang ha e ea itšetleha feela ka likarolo, empa hape le moriti oa eona. 'Mala oa sessert o ka khetholla se hlahisoang ke dae. Ho khothalletsoa ho khetha sehlahisoa se tšoeu kapa se bosehla bo bosehla, hobane litlolo tsa mebala e metelele ho feta li na le likhakanyo tsa lik'hemik'hale tse ka lematsang mokuli ka lefu la tsoekere.
Lefu la tsoekere la Marshmallow
E lumelloa ho sebelisa sucrodite, saccharin, aspartame le slastilin joalo ka tsoekere bakeng sa ho hlophisoa ha sopho.
Ha li hlahise ho feto-fetoha ha boemo ba glucose serum ea motho.
Ke ka lebaka leo li-marshmallows li lumelletsoeng ho jella batho ba nang le lefu la tsoekere ntle le ho tšoenyeha ka ho hlaha ha mathata a sa rateheng a lefu lena. Leha ho le joalo, ntle le sena, tekanyo ea sessert e sebelisoang ka letsatsi e tlameha ho ba le moeli.
Bakeng sa ho utloisisa hore na marshmallow e na le lefu la tsoekere, le rekisoang lebenkeleng, o hloka ho ela hloko sebopeho sa eona se bonts'itsoeng ho sehlahisoa sa wrapper. Ho bohlokoa ho ela hloko ho haella ha tsoekere ho eona. Sebakeng sa se hloekisitsoeng ka sessert e kanna ea nkeloa sebaka.
Ho pheha lapeng
Haeba u lakatsa, u ka itokisetsa li-marshmallows ka boeona. Tabeng ena, ho tla ba le kholiseho ea liperesente tse lekholo ea hore lihlahisoa tsohle tse sebelisitsoeng bakeng sa ho li lokisa ke tsa tlhaho.
Risepe ea monko ona o monate e ke ke ea khahla bareki ba nang le boiphihlelo feela, empa hape e tla qala le ba qalang.
E tsebahalang haholo ke mokhoa o latelang oa ho etsa marshmallows, o thehiloeng holim'a liapole. Ka tatso ea eona e hlollang, e feta mefuta e meng kaofela.
Ho etsa liswiti, o hloka ho tseba liphiri tse 'maloa tse u lumellang ho ba le marshmallows a phetseng hantle:
- ka ho khetheha haeba litapole tse khotliloeng li teteane. Sena se tla lumella ho fumana sehlahisoa sa matla a tsitsitseng;
- chef khothalletsa ho sebelisa liapole tsa Antonovka;
- baka litholoana pele. Ke bolotsana bona bo u lumellang ho fumana litapole tse khotliloeng ka ho fetisisa, tse hlokang lero la lero.
Sessert ena e lokela ho lokisoa ka tsela e latelang:
- liapole (likotoana tse 6) li lokela ho hlatsuoa hantle. Hoa hlokahala ho tlosa li-cores le ponytails. Khaola likarolo tse 'maloa ebe u tšela ka ontong ho baka. Kamora hore ba phehe hantle, ba tlohele ba pholile hanyane;
- liapole tsa sefahleho ka har'a sise e ntle. Ka thoko, o hloka ho otla protheine e le 'ngoe e kolobisitsoeng ka pina ea letsoai;
- Ho ekeletsoa khaba e le 'ngoe ea asene ea citric acid, halofo ea khalase ea fructose le applesauce. Motsoako o hlahisitsoeng o shapuoa;
- ka sekotlong se ka thoko o hloka ho shapa 300 ml ea skim cream. Kamora moo, e lokela ho tšolleloa ka har'a protheine ea protheine e lokiselitsoeng pele;
- motsoako o tsoakiloeng o tsoakiloe hantle 'me o beiloe meqomong. Tlohela marshmallows sehatsetsing ho fihlela leqhoa ka botlalo.
Nka ja bokae?
Ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, u ka ja li-marshmallows, feela ha e na tsoekere.Empa, leha ho le joalo, ho molemo ho fana ka khetho eseng sehlahisoa se felileng, empa ho iketsetsa ka boithatelo lapeng.
Ke lefu la tsoekere feela moo u ka jang li-marshmallows 'me u be le bonnete ba polokeho ea eona. Pele u sebelisa marshmallows bakeng sa lefu la tsoekere, ho molemo ho botsa maikutlo a setsebi sa hau mabapi le sena.
Livideo tse amanang
U ka etsa joang marshmallow a phetseng hantle? Rekoto ho video:
Ho tloha sengoliloeng sena, re ka fihlela qeto ea hore marang-rang a nang le lefu la tsoekere a ka khona ebile a na le molemo. Empa, polelo ena e sebetsa feela ho mefuta e mengata ea tsoekere ea tsoekere le e lokiselitsoeng ntle le metsoako ea tlhaho. Ha ho na le mathata ka ts'ebetso ea manyeme, ho thibetsoe ka thata ho sebelisa sehlahisoa se nang le dae le lisebelisoa tse ling tsa tlatsetso ea lijo ka sebopeho sa eona.
