Ho fetola mokhoa oa hau oa ho ja le litloaelo tsa hau tsa tsoekere ke hoo e ka bang boemo ba bohlokoa ka ho fetisisa boo lingaka li bo khothalletsang ho bakuli bohle ba nang le lefu lena.
Ha ho tluoa lihlahisoa tsa liprotheine, sekala se hlakile hore se rata litlhapi. Tlhaloso e bonolo: e na le li-amino acid tse bohlokoa ho batho, joalo ka lysine, tryptophan, leucine, threonine, methionine, phenylalanine, valine, isoleucine.
Mmele oa motho ha o kopanye li-amino acid tsena, ka hona li tlameha ho tsoa ka ntle, hammoho le lihlahisoa tse nang le tsona. Haeba bonyane amino acid e le sieo, ho tla ba le ts'ebetso e mpe mosebetsing oa lits'ebetso tsa bohlokoa, tse tla lebisa ponahalong ea maloetse.
Li-vithamine e le karolo ea tlhapi
Ho qoba ho tsitsipana mekhoeng ea metabolic ea 'mele oa motho, tlhaho e ile ea qapa lintho tse ikhethang tse thathamisitsoeng e le baeloji. Tsena ke livithamini. Ntle le bona, mosebetsi oa li-enzyme le lihormone ha o khonehe.
Karolo e itseng, livithamini tse kang A, D, K, B3, niacin li entsoe ka 'mele oa motho ka boeona. Empa boholo ba lisebelisoa tsena tse fokolang tsa boima ba limolek'hule tse tsoang ho batho tse fumanehang lijong.
Haeba re bua ka tlhapi, litaba tsa livithamini le liminerale tse ho eona li tsoa ho 0,9 ho isa ho 2%, har'a tsona:
- tocopherol;
- retinol;
- calciferol;
- Li-vithamine tsa B.
Tocopherol, kapa Vitamin E feela, ha e qhibilihe mafura. Ho haella ha eona ho lebisa ho sebetseng hantle ha methapo ea methapo, le ea methapo ea pelo.
Kantle ho eona, ho ka se khonehe ho nahana ka mekhoa ea tlhaho ea 'mele le tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali. Vitamin E ea hlokahala ho eketsa boits'ireletso sehlopheng sa lilemo tse 60+. E hanana le nts'etsopele ea atrophy ea mesifa le likatse.
E nka karolo ts'ireletso ea lisele ho mahlaseli a kotsi a mahlaseli a kotsi le li-x-ray, lik'hemik'hale tse kotsi tsa lik'hemik'hale. Tekanyo e kholo ea tocopherol e teng ka lihlapi tse nang le oli. Ho lihlapi tsa leoatleng ho feta litlhapi tsa noka.
Retinol, kapa Vitamin A - thepa ea eona ea antioxidant e sebelisoa haholo maemong a letlalo (ho tloha ho frostbite ho ea eczema, psoriasis), ka mafu a mahlo (mohlala, xerophthalmia, eczema ea eyelids), khaello ea vithamine, kalafong ea li-rickets, mafu a amanang le ho hema ka bongata, mala.
Vithamini A e thibela ho etsoa ha calculi ka liphio le lefu la nyooko. Ka sebopeho sa eona sa tlhaho, e fumaneha haholo ka har'a sebete sa lihlapi tsa leoatleng tse kang cod le bass ea leoatleng.
Calciferol, kapa vithamine D, e qhibilihisoa haholo mafura. Kantle ho eona, ts'ebetso ea ho fapanyetsana calcium le fluoride 'meleng ha e khonehe. Kalciferol mona e sebetsa e le molaoli oa metabolic. Ho haella ha vithamine D ho lebisa kholong ea li-rickets.
Li-vithamine tsa B li qhibiliha metsi. Ba kenya letsoho ts'ebetsong ea metabolism ea cellular.
Mohlala, vithamine B5, e fumanoang ka har'a tlhapi ea tlhapi, e bapala karolo ea bohlokoa ho kopantseng li-antibodies le pholiso ea maqeba.
Ntle le vithamine B6, metabolism ea carbohydrate ha e felle, motsoako oa hemoglobin le polyunsaturated fatty acids o thibetsoe. Ka thuso ea eona, lisele tse khubelu tsa mali lia khutlisoa, li-antibodies li ntse li etsoa.
Vitamin B12 e khothalletsa kholo ea methapo ea methapo, ke sesosa sa ho theha lisele tse khubelu tsa mali. Ka ho nka karolo ha vithamine B9 e fumanehang ka har'a sebete, masapo a tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung le a potoloho a thehoa, e ama nts'etsopele ea "fetus" ntle le yona, motsoako oa li-acid tsa acid ha o khonehe.
Lenane la Glycemic
Lik'habohaedreite li fumaneha lihlahisoa tsohle tsa semela, empa ka bongata. Ts'ebeliso ea bona e kenyelletsa keketseho ea tsoekere ea mali.
Tekanyo ea lijo tse nang le lik'habohaedreite tse lebisang tsoekere e maling, e hakanya index ea glycemic ea sehlahisoa.
'Me e ikemiselitsoe ka lintlha tse 100. Ts'ebeliso e mpe ea lihlahisoa tse phahameng tsa glycemic e lebisa ho se sebetse hantle lits'ebetsong tsa metabolic tsa mmele, tse kenyang ponahalo ea mafu a endocrine. Tsena li kenyelletsa lefu la tsoekere.
'Mele oa motho o hlophisitsoe hantle hoo o ke keng oa phela ntle le lik'habohaedreite. Bakuli bohle ba nang le lefu lena ba khothalletsoa hore ba fetole lihlahisoa tse nang le index ea "glycemic" e tlase, eo sesupo sa eona se leng tlase ho 50. Lenane la bona le leholo haholo 'me har'a bona o ka lula o fumana sehlahisoa se tla nkela lik'habohaedreite ka bongata.
Sebopeho se nang le liminerale tsa lihlapi
Haeba re ama karolo ea liminerale tse bonojoang ke litlhapi, ha ho na sehlahisoa se ka bang le liminerale tse ngata haholo.
Fillet ea tlhapi e na le iodine, phosphorus, calcium, tšepe, magnesium, sebabole, fluorine, zinki, sodium. Tsena kaofela li na le boikarabello mosebetsing o kopanetsoeng oa litsamaiso tsohle tsa 'mele.
Litšobotsi tse sebetsang tsa tšoelesa ea qoqotho li itšetlehile ka ho kenella ha microelement ea bohlokoa haholo - iodine. Ntle le moo, e ts'ehetsa sesole sa 'mele' me e thibela nts'etsopele ea methapo ea pelo.
Eseng tlhapi feela (herring, halibut, cod, sardine) e nang le iodine e ngata, empa le mollusks, shrimps, kelp. Bongata ba eona bo letsoai la leoatleng. Sekhahla se tloaelehileng sa letsatsi ke 150 μg ea ntho ena.
Bakeng sa livithamini tse ngata 'meleng hore li anngoe hantle, ho ba teng ha tšepe hoa hlokahala. Ntle le ntho ena, ho ke ke ha khoneha ho nahana ka ts'ebetso ea hematopoiesis. E thusa ho sebetsana le phokolo ea mali. Fillet ea salmon e pinki, mackerel e na le tšepe. Tloaelo ea hae ea letsatsi le letsatsi e ka ba 30 mcg.
Salmon e putsoa
Ts'ebetso ea ho theha masapo ha e khonehe ntle le fluoride, e ikarabellang bakeng sa ho theha enamel le ntho ea meno. E fumanoa litlhapi tsa metsi a hloekileng, ka mohlala, ka salmon. Tloaelo ea eona ke 2 mg / letsatsi. Phosphorus, joalo ka macrocell, e hlokahala molemong oa ho theha lisele le ho etsoa ha masapo. Mefuta eohle ea litlhapi e na le phosphorus e ngata.
Molumo oa Vascular, ho fokotsa bokhoni ba mesifa, ho latela magnesium. E thibela ho etsoa ha "calculi" liphio le lefu la nyooko. Ha e sebelisana le insulin, e eketsa secretion le seceability ea eona ka membrane ea sele. E na le bass ea leoatleng, herring, carp, mackerel, shrimp. Tloaelo ea hae ea letsatsi le letsatsi ke 400 mg.
Zinc e kenya letsoho ho nchafatseng lisele, kaha e ama karohano ea lisele le kholo. Ke antioxidant e ntle.
Fana ka sebopeho sa li-hormone le li-enzyme tse 300. Karolo e kholo ea ntho ena e fumanoa shrimp le mefuta e meng ea litlhapi tsa metsing. Hoo e ka bang 10 mg ea zinki e hlokahala ho koahela tlhokahalo ea eona ea letsatsi le letsatsi.
Karolo e khethehileng e abeloa ho sebabole, kaha e boloka botsitso ba oksijene, e sebetsa joalo ka mokhoa o tsitsitseng oa litekanyo tsa tsoekere ea mali, e loants'ana le lintho tse kulang ebe e tiisa botle ba moriri le lipekere. Sekhahla sa tšebeliso ke 4 g / ka letsatsi.
Li-acid tse se nang mafura
Li-acid tse se nang mafura ke mohloli oa bohlokoa oa matla le thepa ea 'mele ea rona. Ba nka karolo ho hlahiseng lihormone le li-enzyme, li ama ts'ebetso ea manonyeletso, tsamaiso ea methapo ea pelo, bokong, ho sireletsa sebete ho bola.
Ho phahamisa boemo ba molemo, tlosa cholesterol e kotsi. Mosebetsi o joalo o mafolofolo o thusa ho fokotsa khatello ea mali ea methapo, ho ts'ehetsa ho itšireletsa mafung.
Ho na le mefuta e 'meli ea acids e se nang mafura:
- monounsaturated;
- polyunsaturated.
Li-acid tse mafura a monounsaturated a fumaneha lihlahisoa tsa tlhaho ea limela, li-avocados, hazelnuts, mehloaare, almonds, pistachios, hammoho le oli ea tsona.
Mafura a nang le mafura a mangata a li-omega 3 kapa omega 6 a fumanehang ho walnuts, tlhapi, koro e ponelitsoeng, peo ea folaxe, sesame, mokopu le soneblomo. Ka hona, oli e fumanoeng lipeo tsena e ananeloa haholo.
Li-acid tsohle tse se nang manonyeletso li boemong ba mokelikeli ka lithemparetjha tse ka holimo ho 0 ° C. Karolo ea mafura e leng litlalehong tsa litlhapi e tsoa ho 0,1 ho isa ho 30%. Karolo e khethollang ea mafura a litlhapi ke hore ha ho sehlahisoa se le seng se ka bapisoang le sona se ka har'a litaba tsa mafura a polyunsaturated fatty acid, ho se lekane ha hona ho tlisoang ke cholesterol metabolism. Tlolo ena e lebisa ho nts'etsopele ea atherosulinosis.Har'a mafura ohle a polyunsaturated mafura, linoleic le linolenic li nka sebaka se khethehileng.
Ha ba le sieo, ts'ebetso ea bohlokoa ea li-membrane tsa lisele le subcellular e sitisoa. Linoleic acid e sebetsa e le sesebelisoa sa motsoako oa li-arachidonic acid tse nne tse sa sebetseng, boteng ba tsona bo hlokahala liseleng tsa sebete, bokong, adrenal phospholipids le membrane ea mitochondrial.
Nka ja litlhapi tse nang le lefu la tsoekere?
Lefu la tsoekere la tsoekere le hloka lijo tse matla, e leng mohopolo oa mantlha oa ho ja likarolo tsa boleng ba mmele tse ka ntlafatsang bophelo ba motho.
Mme sehlahisoa se kang tlhapi se na le sebaka se ikhethang lijong tsena. Taba ke hore mabapi le phepo e nepahetseng le tatso, ha e tlaasana le nama ebile e feta ka eona digestibility.
Filter ea lihlapi e na le liprotheine tse ka bang 26%, moo ho nang le li-amino acid tse mashome a mabeli. Tse ling tsa tsena ke tsa bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea insulin - e leng e 'ngoe ea lihormone tse 3 tsa pancreatic tse theotseng khatello ea "glucose" maling.
Sena se bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, moo manyeme a sa lekanang, empa a etsa mosebetsi oa lona. Ka hona, ka thuso ea lijo, tseo ka tsona lijo tse nang le tšilo ea lijo, ho kenyeletsoa le litlhapi, li tle pele, o ka sebetsana le bokuli bona mme o se ke oa fana ka lebaka la ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 1.
Bakuli ba fumanoang ba na le lefu la tsoekere la mofuta oa 1 ha baa lokela ho qheleloa ka thoko ho lijo tsa bona, kaha motsoako oa bona o motle o na le tsohle ntle le lik'habohaedreite, ts'ebeliso ea tsona e hanyetsanang ka mofuta ona oa lefu lena.
Nka ja litlhapi tsa mofuta ofe ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2?
Ho tsoekere, litlhapi tsa metsing le tsa noka, tse nang le mafura a manyane, li lokela ho khethoa. Tsena li kenyelletsa: hake, pollock, whiting blue, pollock, flounder.
Pollock glycemic index, joalo ka mefuta e mengata ea lihlapi, e lekana le zero.
Carp, pike, carp e tloaelehileng, seto le mofuta oa rabara li ka khetholloa ho noka. Ka lefu lena, ho bohlokoa hore tlhapi e tla phehoa joang le hore na e jeoa hakae. Tloaelo ea letsatsi le letsatsi ke li-fillets tsa 150-200 gr. Ho tla ba ho loketseng haholoanyane ho e belisa pele u e sebelisa. Tlhapi e monate haholo le e phetseng hantle, e ts'oeroeng kapa e fuoeng meroho. Litlhapi tse halikiloeng tsa lefu la tsoekere ha li khothalletsoe hore li sebelisoe.
Nka fuoa mackerel bakeng la lefu la tsoekere? Mackerel ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e lokela ho sebelisoa ka hloko. Le ha index ea mackerel glycemic e le zero, e na le mafura a mangata.
Mackerel
Litlhapi tse mafura tse nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le boima ba 'mele, tse kenyeletsang mackerel, herring, omul, salmon, carp ea silevera le sturgeons tsohle, ha li na thuso. Ho thata ho bolela melemo ea lihlahisoa tsena hobane boleng ba tsona bo fihla ho 8%, 'me sena ha se ame bophelo bo botle ba lefu la tsoekere feela, empa le motho e mong ea boima bo feteletseng.
Ka lehlakoreng le leng, mafura ana ke mafura a nang le polyunsaturated. Ka hona, litsebi tsa phepo e nepahetseng, ho fapana le moo, ba lumelloa ho pheha lijana tse tsoang mefuteng ea litlhapi tse mafura, empa ka bongata bo fokolang.
Ke eng e kopantsoeng?
Nka ja litlhapi tse letsoai bakeng sa lefu la tsoekere? Nka ja litlhapi tse halikiloeng ka lefu la tsoekere? Fillet ea litlhapi ka boeona ke sehlahisoa se sebetsang haholo, empa mekhoa e meng ea ho pheha e e fetola e le kotsi ebile e sa amohelehe ho e ja.
Litlhapi tse tsubeloang tse tsoekere, tse letsoai bakeng sa tsoekere ea mofuta oa 2 li kopantsoe le lijo tse ka makotikong tsa oli le tsa caviar.
Bakuli ba bangata ba fumanoeng ba na le lefu la tsoekere ba le boima ba 'mele. Ho e felisa, mokuli o thibetsoe ka tieo ho ja litlhapi tse lokiselitsoeng ke mekhoa e kaholimo.
Ho sebelisoa letsoai le lengata haholo ho boloka. Hang ha e kena 'meleng, tekanyo ea letsoai le eona ea khathatsoa. Ho e khutlisa, metsi a liehile.
Seeta sena se rarahaneng se lebisa ho eketseha ha khatello ea mali, e thata haholo, 'me ka linako tse ling e ke keng ea khoneha, bakeng sa likepe tse felisitsoeng ke phello e senyang ea tsoekere ho sebetsana le eona.
Na hoa khoneha ho sushi le rolls ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere? Ka linako tse ling batho ba nang le lefu la tsoekere ba lumelloa ho iphekola ho Sushi.
Hape ha ho khonehe ho kenyelletsa lithutsoana tsa Crab lijong. Lenane la glycemic la lithupa tsa makhopho ke likarolo tse 40.
Ho pheha
Lijana tsa litlhapi, haholo-holo tse thehiloeng ho lihlapi, li kenya letsoho ho secretion ea lero la lijo.
Ka lebaka la sena, lijo li anngoe hantle ebile lia ananeloa. Moro oa litlhapi o phetse hantle haholo, ka hona litsebi tsa phepo e ntle li buella lefu la tsoekere.
Ho ntlafatsa tatso, o ka eketsa likhechana tsa meroho ka index ea tlase ea glycemic: celery, broccoli, lettuce, kholifulawa.
Litlhapi tse halikiloeng ka pane li ka nkeloa sebaka ke skewing tse phehiloeng. Ka mofuta ona oa ho fofa, mafura a mangata a tla omella. Haeba oli e ne e sa sebelisoe ho pheha litlhapi tse ka makotikoting, ka tekanyo e fokolang batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka e phekola, empa ka seoelo. Letsoai le ka nkeloa sebaka ke lero la lemone.
Livideo tse amanang
Ke litlhapi life tse sebetsang hantle ho batho ba nang le lefu la tsoekere le tse ka bang kotsi? Ke eng ea litlhapi tse bokeletsoeng tseo nka li jang le mofuta oa 2 lefu la tsoekere? Likarabo ka video:
Ha u tobana le khetho ea sehlahisoa sa protheine ho fana ka khetho ho lefu la tsoekere, o lokela ho lula o itšetleha ka tlhapi. Phepo e hahiloeng hantle e ke ke ea thusa feela ho boloka bophelo bo botle, empa hape e tla sebetsana le lefu lena.
