Batho ba bangata baa botsa: na hoa khoneha ho ja marbleade le lefu la tsoekere?
Marbleade ea setso e entsoeng ka ho sebelisa tsoekere ea tlhaho ke e tsoekere e thusang 'mele oa motho ea phetseng hantle.
Pectin e fumaneha ka sehlahisoa sa tlhaho, se nang le phello e ntle ho tšiloeng, se ntšang chefo le ho fokotsa cholesterol.
U hloka ho tseba hore mebala e khanyang e na le dae ea lik'hemik'hale, 'me pectin e phetseng hantle e ka ba sieo.
Lefu la 2 lefu la tsoekere - Lefu la Bophelo
Ka lebaka la lipatlisiso tsa bongaka bothateng ba mofuta oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, lintlha tse bakang kholo ea lefu lena li ile tsa tsebahala.
Lefu la tsoekere ha se lefu la gene, empa ho se ho fumanoe hore ke lona le tlang pele ho lona ho amahanngoa le mokhoa o tšoanang oa bophelo (ho ja, litloaelo tse mpe) ho beng ka bona ba haufi:
- khaello ea phepo e nepahetseng, e leng tšebeliso e feteletseng ea lik'habohaedreite le mafura a liphoofolo, ke e 'ngoe ea lisosa tsa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Tekanyo e ntseng e eketseha ea lik'habohaedreite maling e theoha makhopho, ka lebaka leo lisele tsa endocrine li fokotsang tlhahiso ea insulin;
- khatello ea kelello le maikutlo li tsamaisana le "adrenaline rush", eo, ha e le hantle, e leng hormone ea li-contra e eketsang boemo ba glucose maling;
- ka botenya, ka lebaka la ho ja ho feta tekano, sebopeho sa mali sea khathatseha: litekanyetso tsa cholesterol li eketseha ho eona. Li-cholesterol tsa cholesterol li koahela mabota a methapo ea mali, phallo ea mali e sa bonahaleng e lebisa ho bolaoeng ke tlala ea "oxygen" le "tsoekere" ea likarolo tsa protheine;
- ka lebaka la ts'ebetso e tlase ea 'mele, ho na le ho fokotseha ha mesifa ea mesifa e khothalletsang phallo ea tsoekere ho kena liseleng tsa sele le ho phatloha ha eona ho sa itšetleheng ka insulin;
- lithethefatsing tse sa feleng tsa joala, liphetoho tsa 'mele li hlaha' meleng oa mokuli, tse lebisang ho senyeheng ha ts'ebetso ea sebete le thibelo ea secretion ea insulin manyeme.
Lijo tse sa lefelloeng tsa tsoekere
Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere qalong o ka phekoloa ke lijo. Ka ho fokotsa lijo tse nang le lik'habohaedreite tse potlakileng ho ja lijo tse tsoekere, tsoekere e ka fokotsoa ho tloha tšimong ho ea maling.
Lihlahisoa tsa Carbohydrate tse Rarahaneng
Ho bonolo ho phethahatsa tlhoko ena ea lijo: Lijo tse nang le lik'habohaedreite tse fanang ka lijo tse nang le lik'habohaedreite li fana ka tatso ea tsona e monate. Li-cookie, chokolete, lipompong, li-jusi, ice cream, kvass li phahamisa tsoekere ea mali hanghang.
Ho tlatselletsa mmele ka mehloli ea matla ntle le ho tsoa kotsi, ho khothalletsoa ho kenyelletsa lijo tse nang le lik'habohaedreite tse rarahaneng lijong. Ts'ebetso ea metabolism ea bona e lieha, kahoo ho ata ha tsoekere maling ho se ke ha etsahala.
Sessert e monate ea batho ba nang le lefu la tsoekere
Lefu la tsoekere le ka ja hoo e ka bang lijo tsohle: nama, tlhapi, lihlahisoa tsa lebese tse sa lomosoang, mahe, meroho, litholoana.
Lijo tse thibetsoeng tse lokiselitsoeng ka tsoekere e ekelitsoeng, hammoho le libanana le morara. Bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ha baa lokela ho qhelela ka thōko liswiti lijong.
Mohloli oa serotonin, "hormone ea thabo", bakeng sa lefu la tsoekere e ka ba lino tse tsoekere, moo ho sebelisitsoeng li-substitute tse tsoekere.
Lithane (xylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, fructose, cyclomat, lactulose) li hlahisoa ka lipompong, marshmallows, marmalade .. Bakeng sa mofuta oa 2 lefu la tsoekere, confectionery ka index e tlase ea glycemic ke sessert e seng kotsi ho mokuli.
Lefu la tsoekere
Lijo tsa mefuta-futa ea li-marmalade li khothalletsoa ho bakuli ba itšetlehileng ka insulin, moo xylitol kapa fructose e sebelisoang sebakeng sa tsoekere ea tlhaho.
Marmalade ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere e lumellana le phepelo ea phepo e nepahetseng ea lefu la tsoekere:
- index e tlase ea glycemic ea marmalade e nang le li-sweeteners e lumella motho ea nang le lefu la tsoekere ho ja sehlahisoa ntle le litlamorao tse mpe bakeng sa mmele;
- pectin ka sebopeho sa sehlahisoa sena e thusa ho fokotsa sekhahla sa ho monya tsoekere maling le ho tiisa ho tsitsisa ha insulin;
- monate o itekanetseng o etsa hore monyetla oa hore lefu la tsoekere a fuoe serotonin "e seng molaong empa e le e amohelang" - hormone ea thabo.
Monate o seng kotsi ka ho fetisisa
Mabenkeleng a ikhethileng o ka reka tsoekere e nang le tsoekere le stevia. Stevia e bitsoa joang ba mahe a linotsi, bo bonts'ang tatso ea bona ea tlhaho ea tlhaho. Sweetener ea tlhaho ke motsoako oa sehlahisoa sehlahisoa sa lefu la tsoekere. Grass e na le likhalase tse fokolang, 'me monate oa stevia ha o eke tsoekere ea mali.
Stevia marmalade e ka lokisoa lapeng. Risepe e kenyelletsa litholoana tsa tlhaho le motsoako oa semela (stevia), mokhoa oa ho itokisetsa sopho e bonolo:
- litholoana (apole - 500 g, pere - 250 g, plum - 250 g) li halikiloe, li kenngoa ka sekepeng ebe li kenngoa, li khaoloa ka li-cubes, li tšeloa ka metsi a manyane mme li phehiloe;
- litholoana tse halikiloeng li hloka ho sithabetsoa ka blender, ebe li tšela ka siting e ntle;
- Stevia e lokela ho eketsoa ka puree ea litholoana ho latsoa le ho chesa ka mocheso o tlase ho fihlela o le matla;
- tšela boima bo chesang ka hlobo, ka mor'a ho pholile, marang-rang a thusang bakeng sa mofuta oa 2 mellitus o loketse ho sebelisoa.
Marmalade ntle le tsoekere le ente e se nang tsoekere
Lenane la glycemic la marmalade le entsoeng ka litholoana tsa tlholeho ntle le tsoekere 'me tse nkang sebaka sa tsona ke likarolo tse 30 (sehlopha sa lihlahisoa tse nang le matšoao a tlase a glycemic se lekanyelitsoe ho likarolo tsa 55).
Lefu la tsoekere le nang le tsoekere ntle le tsoekere ea tlhaho, ho bonolo ho e lokisa lapeng. Seo u se hlokang feela ke litholoana tse ncha le gelatin.
Litholoana li phehiloe ka lebaka la mocheso o tlase bakeng sa lihora tse 3-4, gelatin e eketsoa litapole tse khotliloeng. Ho tloha ka boima bo boholo bo hlahisang, matsoho a thehoa lipalo mme a tloha hore a ome.
"Li-monate le tse bolotsana" li monate
Xylitol, sorbitol le mannitol ha li na khalori ea tsoekere ea tlhaho, 'me fructose ke eona e nkang monate ka ho fetisisa! Tatso e phahameng ea tatso e monate e u lumella ho kenyelletsa litlatsetso tsena tsa lijo ka "confectionery" ka tekanyo e nyane mme o etsa liphatlalatso ka index e tlase ea glycemic.
Tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ea li-sweeteners ka liswiti ha ea lokela ho feta 30 g.
Ts'ebeliso e mpe ea ba likobo e ka baka ts'ebetso e sa sebetseng ea mesifa ea pelo le bothata ba ho nona. Ho molemo ho sebelisa lihlahisoa tse nang le li-sweeteners hanyane ka hanyane, hobane ka likarolo tse nyane lintho tsena li kenngoa butle maling mme ha li bake keketseho e matla ea insulin.
Sweetener saccharin ha e na caloric e ngata ho feta tsoekere e meng. Karolo ena ea maiketsetso e na le letsoai le phahameng haholo: e monate ka makhetlo a 100 ho feta tsoekere ea tlhaho.Saccharin e kotsi ho liphio mme e ama hampe ts'ebetso ea mokhoa oa "gastrointestinal", ka hona, tekanyetso e lumellehang ke 40 mg ka letsatsi.
Risepe e khahlisang ea marmalade ho tsoa ho Hibiscus tee: sebaka sa tsoekere sa poleiti le gelatin e nolofalitsoeng li eketsoa ka seno se nyalisitsoeng, boima ba metsi bo belisoa ka metsotso e 'maloa ebe bo tšeloa ka sejaneng se sephara.
Kamora ho pholile, marmalade e khaotsoe likoto e tšeloa tafoleng.
Livideo tse amanang
Mokhoa oa tlhaho oa 'mino oa apole oa tlhaho:
Marmalade, ha e le hantle, ke tholoana e phehiloeng ka thata kapa jeme e "thata". Europe, monko ona o monate o ne o tsoa Middle East. Li-crusaders e bile tsa pele tsa ho utloisisa tatso ea monate oa bochabela: li-cubes tsa litholoana li ka nkuoa le uena litselaneng, ha lia ka tsa senyeha tseleng mme tsa thusa ho boloka matla maemong a feteletseng.
Recipe ea marmalade e qapiloe ke Mofora, "lentsoe" marmalade "le fetoletsoe e le" quince pastille. " Haeba risepe e bolokiloe (litholoana tsa tlhaho + le li-thickeners tsa tlhaho) mme theknoloji ea tlhahiso e lateloa, joale sehlahisoa ke sehlahisoa se monate se sebetsang bakeng sa bophelo bo botle. "E nepahetseng" marbleade e lula e na le sebopeho se totobetseng, ha e hatelloa kapele e nka sebopeho sa eona se fetileng. Lingaka ha li lumellane: Lijo tse monate li kotsi 'meleng,' me 'mabole ea tlhaho le eona ke taba.
