Mahe a lekaneng a ka ba teng lenaneng la mokuli ea nang le lefu la tsoekere, kaha ke mohloli oa limatlafatsi le lintho tse sebetsang. Ho sebelisa sehlahisoa sena ka mokhoa o sireletsehileng, ho hlokahala hore u nahane ka palo ea lik'habohaedreite ka sebopeho sa tsona ebe u khetha mekhoa e nepahetseng ea ho pheha. Lenane la glycemic la mahe a linonyana tse fapaneng le tsona ka mokhoa o ts'oanang, empa le ka fapana ho latela mokhoa oa ho itokisetsa.
Mahe a likhoho
Lenane la glycemic (GI) la lehe la likhoho ke likarolo tse 48. Ka thoko, bakeng sa yolk pontšo ena ke 50, mme bakeng sa protheine - 48. Sehlahisoa sena se na le mojaro o akaretsang oa carbohydrate, ka hona se ka kenngoa lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere. E na le thuso bakeng sa 'mele oa motho, hobane e na le likarolo tse latelang:
- livithamini;
- Lintho tse nang le liminerale;
- li-amino acid;
- phospholipids (k'holeseterole e tlaase);
- Li-enzyme.
White Beans ea Mofuta oa 2 lefu la tsoekereMaemong a peresente, lehe le na le metsi a 85%, protheine ea 12,7%, mafura a 0,3%, lik'habohaedreite tsa 0.7%. Sebopeho sa lehe le tšoeu, ho ekelletsa ho albin, glycoproteins le li-globulins, li kenyelletsa enzyme lysozyme. Ntho ena e na le ts'ebetso ea likokoana-hloko, ka hona, e thusa 'mele oa motho ho hatella microflora ea kantle. Li-yolk, har'a lintho tse ling, e na le mafura a polyunsaturated mafura a hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle ba methapo ea mali le pelo.
Empa leha ho na le thepa eohle e ka thusang lehe la likhoho, e nkoa e le allergen e matla. Batho ba nang le tšekamelo ea karabelo e joalo ba molemo ho fokotsa tšebeliso ea sehlahisoa sena. E na le k'holeseterole, eo ho eona litekanyetso tse kholo li leng kotsi tsamaisong ea pelo le pelo. Le ha lehe le na le li-phospholipids tse laolang metabolism ea cholesterol le boemo ba eona 'meleng. Ka linako tse ling ho molemo haholo ho nkela mahe a likhoho lijo tsa tsoekere ka likoekoe, leha ngaka e lokela ho eletsa motheong oa tlhahlobo ea sepheo sa boemo bo tloaelehileng ba mokuli.
Ho molemo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho ja mahe a likhoho le mahe a phehiloeng a phehiloeng - ka tsela ena ba chesoa ka potlako mme ba se ke ba baka moroalo o mong ho pampitšana ea ka mpeng
Mahe a Quail
Lenane la glycemic la mahe a likoekoe ke likarolo tse 48. Li nyane haholo ka boholo ho feta khoho, empa ka nako e ts'oanang li na le lintho tse nang le thuso ho latela 1 g. Mohlala, li na le livithamini tse fetang makhetlo a 2 ho feta mahe a likhoho, mme liminerale tsa liminerale li phahame makhetlo a 5. Sehlahisoa se loketse bakuli ba kulang, kaha se ja lijo tse joalo. Hypersensitivity ho eona ke ka seoelo, leha e le hore e sa qheleloe ka thoko.
Melemo ea ho ja sehlahisoa sena:
- mosebetsi oa sepetlele sa ka mpeng o tloaelehile;
- ts'ebetso ea menoana ea ntlafala;
- ho itšireletsa ha mmele;
- sebete se angoa ke chefo;
- tsamaiso ea masapo ea matlafala;
- k'holeseterole e tlaase.
Ha ho ratehe ho ja liprotheine tse tala tsa likoekoe ka li-yolks, kaha li ka tšoaetsoa ke salmonellosis. Bana ba ka li ja feela tse phehiloeng
Letata le mahe a linotsi
Ka lefu la tsoekere, letata le phehiloeng le mahe a khantsi e ka ba boima haholo bakeng sa mpa. Ha se lihlahisoa tsa phepo, 'me ka mokhoa o fapaneng, li khothaletsoa ho fokola le ho fokola. Likateng tsa k'holeseterole le mafura ho tsona li phahame haholo ho feta mahe a tloaelehileng a likhoho, le tsona ha li eketse melemo ea tsona. Ntle le moo, li ke ke tsa phehoa ka bonolo ebile li sebelisetsoa ho etsa li-omeleta.
Ts'ebeliso ea mahe a likhoho le likoekoe bakeng sa lefu la tsoekere e amoheloa le ke batšehetsi ba lijo tse thata tse tlase tsa carb, tse sa qheleng lijo tse ngata tse tloaelehileng le lijana
Ostrich exotic
Lehe la Ostrich ke sehlahisoa se sa tloaelehang, se ke ke sa fumanoa mabenkeleng a polokelo mme se ka se rekoa 'marakeng. E ka rekoa feela polasing ea malinyane moo linonyana tsena li tsoalloang teng. Lenane la glycemic ke 48. Ka tatso, e fapana hanyane le khoho, leha e le ka boima ba eona makhetlo a 25-35 ho feta. Lehe le le leng la mokoko le na le protheine e ka bang 1 kg le protheine e ka bang 350 g.
Ho joalo, gimmick ena ha e sebetse lihlahisoa tse khothalletsoang hore li sebelisoe hangata ho lefu la tsoekere. Ho thata ho pheha mahe ka lebaka la boholo ba tsona bo boholo; ho feta moo, boholo ba tsona ha bo rekisoe, empa li sebelisetsoa ho kenella ka kotloloho. Empa haeba mokuli a e-na le takatso le monyetla oa ho e sebelisa, sena se tla tsoela 'mele feela molemo. Ho ja sehlahisoa sena ho thusa ho tlatsa khaello ea livithamini le liminerale, ho laola k'holeseterole ea mali le ho fokotsa khatello ea mali.
Mokhoa oa ho pheha o ama joang index ea glycemic?
Pele o ja, mofuta ofe kapa ofe oa lehe o tlameha ho phehoa. Optimum pheha sehlahisoa sena ka-bonolo. Ka mokhoa ona oa ho itokisetsa, e boloka boholo ba lintho tse nang le thuso, 'me ho bonolo ho e sefa. Lenane la glycemic ha le eketsehe, ho fapana le ho pheha meroho e mengata. Sena se bakoa ke taba ea hore yolk le protheine ha e na lik'habohaedreite tse rarahaneng, tse arohanang le tsoekere e bonolo tlasa khatello ea mocheso o phahameng.
U ka pheha li-omeletiki ka tsela e tšoanang. GI ea sejana se felileng ke likarolo tse 49, ka hona e ke ke ea e-ba tse monate feela, empa hape le lijo tsa hoseng tse phetseng hantle. Ho molemo ho tšela omele ntle le ho eketsa oli. Sena se tla thusa ho fokotsa dikahare tsa khalori le ho boloka likarolo tse ngata tsa bohlokoa tsa bioloji.
Litsebi tsa lefu la tsoekere li ka fapanyetsana lijo tsa tsona ka mahe a pepileng (GI = 48). Ena ke sejo sa lijo tsa French cuisine, se kenyelletsang ho pheha ka metsing a belang bakeng sa metsotso e 2-4 e koahetsoeng ka mokotla oa mahe a polyethylene. Ha ho etsoa tafoleng, yolk e phalla hantle ntle ho eona, ke hore, ena ke khetho ea ho pheha le ho sebeletsa lehe le phehiloeng hantle.
