Raese e tšoeu e pherese e na le lik'hilojule tse ngata ebile e na le index ea "glycemic" e ka bang 70. Hangata, e hloekisoa le ho qhoqoloa ka mekhahlelo e mengata, ka lebaka leo ha e na likarolo tsa bohlokoa tsa tlhaho. Ho thata haholo ho sililoa le ho liehisa lits'ebetso tsa makoloi kahare ho tšilo ea lijo. Ka sena sohle mohopolong, raese e tšoeu ha e sebetse lijong tsa bohlokoa tsa batho ba lefu la tsoekere. Mefuta e meng ea eona e theko e phahameng ebile e theko e phahameng ea eona e na le lik'habohaedreite tse bonolo le fiber e ngata, kahoo u ka li sebelisa bakeng sa lefu la tsoekere. Ho itšetlehile haholo ka mokhoa oa tlhahiso ea indasteri, hammoho le ts'ebetso e tsoetseng pele ea sehlahisoa lapeng. Index ea glycemic ea raese ea mefuta e fapaneng e fapane, hobane theknoloji ea tlhahiso le sebopeho sa lik'hemik'hale tsa lihlahisoa tsena li fapana.
White raese
Rosa e tšoeu e na le lik'habohaedreite tse ngata, tse fanang ka maikutlo a ho tlala ka botlalo, empa ka nako e ts'oanang li baka liphetoho tse matla maemong a tsoekere maling. Ka lebaka lena, tlala e khutla hape 'me motho o utloa matšoao a hypoglycemia. Ntle le moo, raese e tšoeu ea khale e hloekisoa ka botlalo ho tloha khetla ea lijo-thollo, e nang le lisebelisoa tsohle tse sebetsang.
Sehlahisoa se joalo se chekoa kapele, se na le phepo e ntle ebile se ka etsa hore u be le boima bo feteletseng. Ho nona haholo ho sokela mafu a pelo, mathata a manonyeletso le letlalo la maoto ka lebaka la mojaro o eketsehileng sisteme ea musculoskeletal. Ho molemo hore bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba se ke ba qoba lijana tse joalo, kaha metabolism ea bona e se e senyehile.
Ho kotsi haholo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ke raese ea hanghang, e sa hlokeng ho phehoa. Bakeng sa ho ja ho lekane ho e tlatsa ka metsi a belang mme o eme metsotso e 5-15. Sehlahisoa se joalo se kenngoa ts'ebetsong ea bohlokoa, ho kenyelletsa ts'ebeliso ea mocheso o phahameng tlhahiso, ka hona boemo ba livithamini, li-amino acid le likarolo tsa trace ho eona ha li holimo haholo.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ea mefuta eohle ea raese e bobebe ke raese ea basmati, haholo-holo mefuta ea eona ea lijo-thollo tse telele. E fumaneha ka sebopeho se sa fetoloang mme e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa tsa lik'hemik'hale le likhomphutha. Lenane la glycemic la sehlahisoa ke karolelano - le lekana le likarolo tsa 50. Sena se e etsa hore e tšoanelehe hantle bakeng sa tšebeliso ea lefu la tsoekere. Sehlahisoa se na le monko o monate le tatso e nang le lintlha tse fokolang tse nang le phepo. Phoso feela ea mefuta ena ke hore e theko e boima haholo.
Ho seng joalo, melemo ea raese ea basmati e totobetse, hobane eena:
- e potlakisa ts'ebetso ea metabolic;
- e sireletsa mucosa ea ka mpeng ho tsoa liketsong tsa ho ruruha;
- e tlosa chefo le chefo 'meleng;
- ha e eketse kotsi ea ho ba le botenya, empa ho e-na le hoo e thusa ho fokotsa boima ba 'mele;
- e matlafatsa sesole sa mmele.
Raese ena e lengoa libakeng tsa India mme e ka bolokoa nako e telele. Ho boetse ho na le mefuta e khethehileng ea raese eo ka nako ena e fumanang tatso le monko o monate le ho feta.
Lenane la glycemic la raese ea mabele e telele le tlase ho feta ea lijo-thollo tse potolohileng le tse bohareng
Rosa e sootho
Rosa (brown) raese ke mofuta oa raese moo, ntle le lijo-thollo, karolo e ka sehloohong ea khetla le korong li bolokiloe. Tlhahisong, e hloekisoa feela ka likhoele tse kantle le tse litšila, ka hona, lintho tsa mantlha tse sebetsang ho eona li bolokiloe. Rosa e sootho e na le livithamini tse ling tsa B tse ngata, likarolo tsa trace le fiber ho feta raese e tšoeu e tloaelehileng. Lenane la eona la glycemic ke 50, kahoo lijana tsa sehlahisoa sena li ka ba teng tafoleng ea mokuli ea nang le lefu la tsoekere nako le nako.
Rosa e sootho e na le phello e joalo meleng oa motho:
- e matlafatsa tsamaiso ea methapo ka lebaka la litaba tsa eona tse phahameng tsa livithamini tsa magnesium le B;
- e tlosa chefo, litšila le lihlahisoa tsa motsoako;
- e ntlafatsa boemo ba tsamaiso ea tšilo ea lijo;
- normalize robala;
- laola khatello ea mali;
- e theola cholesterol ea mali.
Rosa e sootho ha e na gluten (allergen e matla), ka hona sehlahisoa se loketse esita le ho batho ba kulang lefu la tsoekere
Mefuta e khubelu le e ntšo
Li-Grocases tsa Index tse tlaseRaese e khubelu ke e 'ngoe ea mefuta e sa tloaelehang ea sehlahisoa sena. E na le thuso ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, hobane e na le fiber e ngata le li-amino acid tsa bohlokoa. Nama e khubelu e fumanehang ho eona e na le molemo sesole sa 'mele. E ntlafatsa methapo ea ts'ireletso 'meleng' me e potlakisa metabolism. Lenane la glycemic la raese e khubelu le karolelano - li-unit tse 55. E pheha nako e ka bang halofo ea hora, kamora hore e phehe, lijo-thollo li ba bofubelu le ho feta.
Ho boetse ho na le mefuta ea raese e ntšo. Ho ea ka litsebi tsa phepo e nepahetseng, mofuta ona ke oa bohlokoa ka ho fetisisa, kaha o na le fiber e ngata haholo, tocopherol (vithamine E), tšepe, magnesium, livithamini tsa B le amino acid. Khetla e tšesaane e ntšo e koaela lijo-thollo tse tšoeu tse ka hare, 'me ke ho lona moo boholo ba lintho tsena tsohle tse bohlokoa li bolokiloeng. GI ea raese e joalo e ka ba li-unit tse 50. Lijana tse tsoang ho eona li na le pelo e bobebe, empa li bobebe, ka hona ha li fetelle manyeme le mala.
Pheha raese e ntšo bakeng sa metsotso e 50, pele u inela lijo-thollo ka metsing a pholileng ka lihora tse 'maloa. Rosa e phehiloeng ha e fetole 'mala oa eona, le ha metsi a ntse a hlophisoa metsi a ka ba manyane hanyane.
Rosa e fe kapa efe ntle le e tšoeu, ha e le hantle, ha e na lero. Ke khetla ea lijo-thollo e ikarabellang bakeng sa ho etsa mebala, 'me ha e phuntsoe, sehlahisoa se fumana' mala o mosoeu o hloekileng
Mekhoa e metle ea ho pheha mabapi le ho tsamaisa carbohydrate
Bakeng sa ho lokisa lijana tsa raese, ho molemo ho sebelisa mefuta eo e nang le index ea glycemic e tlase haholo. Ho molemo ho lahla ka botlalo mefuta e tšoeu e hloekisitsoeng le e pentiloeng, kaha, ntle le setala, ho hang ha ho na letho ho tsona. Ba kgutsisa mmele feela ka matla ka lebaka la dikahare tse phahameng tsa khalori, empa lijo tse joalo ha li ratehe ho jeoa ke lefu la tsoekere ka lebaka la kotsi ea ho fumana boima ba 'mele kapele.
O ka fokotsa index ea glycemic ea raese e phehiloeng ka lebaka la:
- nako e khutšoane ea ho pheha (raese e phehiloeng haholo, index ea glycemic e phahame haholo);
- ho e kopanya le tlhapi le meroho e mecha.
Lirosa tse utsoitsoeng
Raese e nang le steamed ke mofuta oa sehlahisoa se fefotsoang ka mohloa tlasa khatello nakong ea tlhahiso. Raese e joalo e na le 'mala o nonneng, hangata o mosehla, oo ha o ntse o pheha o nkeloa sebaka ke mohloa o mosoeu o tloaelehileng. Ka thuso ea kalafo ena, likarolo tse ngata tse sebetsang ho tloha ho khetla li fetela lithoteng, ka hona melemo ea ho ja sehlahisoa e phahame haholo. Lerese le besitsoeng ha lea lokela ho ferekanngoa le raese e tšoeu, e besitsoeng lapeng. E qetellang e na le lik'habohaedreite tse ngata ka sebopeho sa eona mme ha e khothaletsoe batho ba lefu la tsoekere.
Lenane la glycemic la sehlahisoa le tlase haholo - ke likarolo tse 38. Mahlale a ho utsoa a u lumella ho boloka boholo ba limatlafatsi tse ngata: livithamini, liminerale le likarolo tsa mohlala. Mofuta ona oa sehlahisoa o khothaletsoa hore o sebelisoe ke batho ba lefu la tsoekere ba atisang ho ba le bothata ba ho ja le mathata a mang ka tšilo ea lijo.
Lerese la Steamed ha le phetse feela, empa le monate. Ha ho pheha, lijo-thollo tsa eona ha li khomarelane 'me sejana se na le sebopeho se bonoang
Lisebelisoa tse sebetsang tsa raese e besitsoeng:
- E kenella butle ebile e robeha lik'habohaedreite tse bonolo, ntle le ho baka tšohanyetso ea maemo a tsoekere ea mali;
- e khotsofatsa 'mele oa motho ka livithamini;
- e ntlafatsa ts'ebetso ea kemiso ea kemiso;
- ho etsa hore tekanyo ea letsoai le metsi le lule le le teng 'meleng;
- e ntlafatsa boemo ba methapo ea kutlo;
- e potlakisa metabolism;
- e koahela membrane ea mucous ea mpeng mme e fokotsa acidity.
Mefuta e fapaneng ea raese ho isa tekanyong e le 'ngoe kapa e' ngoe e thibela ho tsamaea ha mala. Thepa ena e lumella tšebeliso ea eona bakeng sa kalafo e senang lithethefatsi ea mefuta e bonolo ea lets'ollo le ts'oaetso. Empa ka tšebeliso ea khafetsa lijong, e ka baka mathata ka motsamao oa mala, ka hona ha e khothalletsoe batho ba nang le tloaelo ea ho ruruha ho sa feleng.
Ho nka hore tsoekere ea mellitus lits'ebetso tsohle li lieha, hangata ha ho na thuso ho tsamaisoa ka raese, esita le mefuta eo e nang le index ea glycemic e tlase.
