Tsela e 'ngoe ea asiti ea aspartic e fumanoang lijong tse ngata ke tlatsetso ea lijo E951 (Aspartame).
E ka sebelisoa, ka boithatelo ebile e kopane le likarolo tse fapaneng. Ntho ena ke ntho ea maiketsetso bakeng sa tsoekere, ke ka lebaka leo e sebelisoang haholo ho hlahiseng lihlahisoa tse ngata tse monate.
Aspartame ke eng?
Additive E951 e sebelisoa ka mafolofolo indastering ea lijo e le sebaka sa tsoekere e tloaelehileng. Ke kristale e tšoeu, e se nang monko e qhibilihang kapele ka metsing.
Phepelo ea lijo e monate haholo ho feta tsoekere e tloaelehileng ka lebaka la batho ba teng:
- Phenylalanine;
- Aspartic amino acid.
Nakong ea ho futhumatsa, sopho e lahleheloa ke tatso e monate, kahoo lihlahisoa tse nang le boteng ba eona ha li tšoaroe kalafo ea mocheso.
Foromo ea lik'hemik'hale ke C14H18N2O5.
E 'ngoe le e' ngoe ea 100 g ea monate e na le kcal ea 400, ka hona e nkoa e le karolo ea khalori e phahameng. Ntle le 'nete ena, palo e nyane haholo ea tlatsetso ena e hlokahala ho fa lihlahisoa lihlahisoa, ka hona ha e eloe hloko ha ho baloa boleng ba matla.
Aspartame ha e na li-nuances tse eketsehileng tsa tatso le litšila ho fapana le li-sweeteners tse ling, ka hona e sebelisoa e le sehlahisoa se ikemetseng. Tlatsetso e kopana le litlhoko tsohle tsa polokeho tse thehiloeng ke balaoli ba tsamaiso.
Pharmacodynamics le pharmacokinetics
Eketso ea E951 e thehoa ka lebaka la motsoako oa li-amino acid tse fapaneng, ka hona, li latsoa ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere e tloaelehileng.
Ntle le moo, kamora ho sebelisa sehlahisoa sefe kapa sefe se nang le litaba tsa sona, tatso ea eona e lula e le telele haholo ho feta ho sehlahisoa se tloaelehileng se hloekisitsoeng.
Kameho 'meleng:
- e sebetsa e le mokelikeli o thabisang, kahoo ha o sebelisa E951 ka bongata bokong, ho leka-lekana ha babuelli ho a ferekanya;
- e thusa ho fokotseha ha tsoekere ka lebaka la ho fokolloa ke matla hoa 'mele;
- khatello ea kelello ea glutamate, acetylcholine ea fokotseha, e amang hampe mosebetsi oa boko;
- 'mele o pepesetsoa khatello ea maikutlo, ka lebaka leo matla a methapo ea mali le ho ts'epahala hoa lisele tsa methapo ea kutlo;
- e kenya letsoho kholisong ea khatello ea maikutlo ka lebaka la likhahla tse eketsehileng tsa phenylalanine le motsoako o mongata oa serotonin.
Li-hydrolyzes tse tlatsetsang ka potlako ho lekaneng ka mpeng e nyane.
Ha e fumanoe maling esita le ka mor'a ho sebelisa litekanyetso tse kholo. Aspartame e putlanya 'mele ho likarolo tse latelang:
- Lintho tse setseng, ho kenyelletsa phenylalanine, asiti (Aspartic) le methanol ka karolelano e loketseng ea 5: 4: 1;
- Acid e tloaelehileng le formaldehyde, boteng ba eona bo atisang ho baka likotsi ka lebaka la chefo ea methanol.
Aspartame e kenyelletsoa ka mafolofolo ho lihlahisoa tse latelang:
- lino tse tahiloeng;
- lollipops;
- lisosa tsa sefuba;
- Confectionery
- meroho;
- chewing chepisi;
- liswiti tse etselitsoeng batho ba nang le lefu la tsoekere;
- meriana e itseng;
- phepo e ntle ea lipapali (e sebelisetsoang ho ntlafatsa tatso, ha e ame kholo ea mesifa);
- li-yogurts (litholoana);
- li-vithamine complexes;
- mefuta ea tsoekere.
Karolo e ikhethang ea monko oa monate oa maiketsetso ke hore ts'ebeliso ea lihlahisoa tse nang le litaba tsa eona e siea litholoana tse bohloko tse sa thabiseng. Ho nooa le Aspartus ha ho felise lenyora, empa ho e ntlafatsa.
E sebelisoa neng hona joang?
Aspartame e sebelisoa ke batho e le sirapo kapa e ka sebelisoa lihlahisoa tse ngata ho ba fa tatso e monate.
Matšoao a sehlooho ke:
- lefu la tsoekere;
- botenya kapa ho nona haholo.
Tlatsetso ea lijo hangata e sebelisoa ka mokhoa oa litapole ke batho ba nang le mafu a hlokang ho lekana tsoekere kapa ho felisoa ka botlalo.
Kaha sweetener ha e sebetse lithethefatsi, litaelo tsa tšebeliso li fokotsehile ho laola boholo ba tšebeliso ea tlatsetso. Lenane la "aspartame" le sebelisoang ka letsatsi ha lea lokela ho feta 40 mg ka kilo ea boima ba 'mele, ka hona ho bohlokoa ho tseba hore na tlatsetso ena ea lijo e kae hore e se ke ea feta tekanyetso e sireletsehileng.
Ka khalase ea lino, 18-25 mg ea monate e lokela ho hlapolloa. Lihlahisoa tse kenyelletsoeng ea E951 li ke ke tsa futhumatsoa ho qoba tahlehelo e monate.
Kotsi le Melemo ea Sweetener
Ho monate ho kgothaletswa batho ba nonneng haholo kapa ba nang le lefu la tsoekere, kaha e haelloa ke lik'habohaedreite.
Melemo ea ho sebelisa Aspartame e na le lipelaelo haholo:
- Lijo tse nang le tlatsetso li tliloa ka potlako ebe li kenella ka mala. Ka lebaka leo, motho o ikutloa a lula a lapa. Ho daea ka lebelo ho matlafatsa nts'etsopele ea lits'ebetso tsa ho bola ka mpeng le ho etsoa ha libaktheria tsa pathogenic.
- Tloaelo ea ho lula ho nooa lino tse batang ka mor'a lijo tse ka sehloohong ho ka lebisa ho holiseng cholecystitis le pancreatitis, 'me maemong a mang esita le lefu la tsoekere.
- Takatso ea lijo e eketseha ka lebaka la motsoako o mongata oa insulin ka lebaka la takatso ea lijo tse monate. Leha ho na le khaello ea tsoekere ka sebopeho sa eona se hloekileng, boteng ba Aspartame bo baka ts'ebetso e eketsehileng ea tsoekere 'meleng. Ka lebaka leo, boemo ba glycemia bo fokotseha, maikutlo a tlala a phahama, mme motho o qala ho tsuba hape.
Hobaneng ha monate o le kotsi?
- Tlokotsi ea se hlahisoang ke E951 e holim'a lihlahisoa tse entsoeng ke eona nakong ea ts'ebetso ea ho bola. Kamora ho kena 'meleng, Aspartame ha e fetohe feela ho fetoha li-amino acid, empa hape e fetoha Methanol, e leng ntho e nang le chefo.
- Tšebeliso e feteletseng ea lihlahisoa tse joalo e baka matšoao a fapaneng a sa thabiseng ho motho, ho kenyelletsa ho kulisoa ke hlooho, hlooho e bohloko, ho hlobaela, ho lahleheloa ke mohopolo, cramping, khatello ea maikutlo, migraine.
- Kotsi ea ho ba le mofetše le mafu a mpefatsang e ntse e eketseha (ho latela bafuputsi ba bang ba mahlale).
- Ts'ebeliso e telele ea lijo ka tlatsetso ena e ka baka matšoao a lefu la ho nyebella ka makhetlo a mangata.
Tlhahlobo ea video mabapi le ts'ebeliso ea Aspartame - na e hlile e kotsi?
Contraindication le overdose
Sweetener e na le litlolo tse 'maloa:
- boimana
- homozygous phenylketonuria;
- lilemo tsa bana;
- nako ea ho anyesa.
Haeba ho na le morethetho o monate oa monko o monate, ho se sebetsane le mefuta e fapaneng ea ho kulisa, migraines le takatso e matla ea lijo li ka hlaha. Maemong a mang, ho na le monyetla oa ho ba le systemic lupus erythematosus.
Litaelo tse ikhethang le theko ea monate
Aspartame, leha ho na le litlamorao tse mpe le litlatsetso, e lumelloa linaheng tse ling, esita le ke bana le basali baimana. Ho bohlokoa ho utloisisa hore boteng ba lisebelisoa tsohle tsa tlatsetso lijong ka nako ea ho beleha le ho fepa ngoana li kotsi haholo molemong oa kholo ea hae, ka hona ho molemo hore o se ke oa li fokotsa feela, empa o li felise ka botlalo.
Matlapa a Sweetener a lokela ho bolokoa feela libakeng tse pholileng le tse omileng.
Ho pheha ho sebelisa Aspartame ho nkoa e le ntho e sa sebetseng, kaha kalafo efe kapa efe ea mocheso e tima tlatsetso ea setlamorao se monate. Sweetener e sebelisoa hangata ho lino-mapholi tse bonolo tse entsoeng pele le tse entsoeng ka confectionery.
Aspartame e rekisoa holim'a moreki. E ka rekoa k'hemisteng efe kapa efe kapa ea laela ka lits'ebeletso tsa inthanete.
Litsenyehelo tsa sirapo e batla e le li-ruble tse 100 bakeng sa matlapa a 150.
