Motho e mong le e mong o rata ice cream, empa ha ke kholoe ea ipolelang hore ha a rate 😉 Monate oa eona feela ke hore hangata e na le tsoekere e ngata, 'me ha e ea lokela lijo tse nang le phepo e tlase ea carb.
"U lokela ho etsa eng?" - o ile a botsa Zeus. Tharollo e haufi haholo - iketsetsa ice cream ea metsi a tlase, ha u ntse u theha mefuta ea eona e monate haholo. Kajeno re tla qala ka tse tsejoang haholo, empa eseng hantle bakeng sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi, ice cream e nang le liqueur tsa lehe. Ho e lokisa ka mofuta oa carb e tlase, ha o hloke metsoako e mengata, mme ntle le moo, e etsoa habonolo feela. Tabeng ena, li-liqueur tsa lehe li lokela ho futhumatsoa ho fihlela joala bo felile. Kahoo, haeba u ja ice cream e joalo, u ke ke ua tahoa, mme ka ntle, fokotsa palo ea lik'habohaedreite.
Seo u se hlokang haholo ke moetsi oa ice cream ea ntle; ntle le eona, ts'ebetso ea ho etsa ice cream e tla ba boima haholo.
Bakeng sa ice cream ea rona e tlase, re sebelisa ice cream ea Gastroback.
Mokhoa o mong o motle ke moetsi oa ice cream ea sa hlahisoang.
Haeba u se na moetsi oa ice cream, beha feela ice cream ka sehatsetsing ka lihora tse 4. Ho bohlokoa ho kopanya bongata hantle le ka ho tsoelang pele metsotso e 20-30. Kahoo ice cream ea hau e tla ba "airy" haholoanyane, mme sebopeho sa likristale tsa leqhoa le sona se tla fokotseha.
Kahoo, a re qaleng ho etsa ice cream ea maiketsetso ea lapeng e tlase. E-ba le nako e monate 🙂
Risepe ena ha e ea tšoaneleha Low-Carb High-Quality (LCHQ).
Lisebelisoa tsa Kichineng le Lintho Tse U li Hlokang
Tobetsa ho se seng sa lihokela tse ka tlase ho ea ho tlhahiso e lumellanang.
- Leseli la Xucker (erythritol);
- Moqapi oa ice cream;
- Bowl;
- Whisk bakeng sa ho shapa.
Lithako
Lisebelisoa tsa ice cream ea hau
- Li-yolks tse 5;
- 400 g ea ho shapa tranelate;
- 100 g Xucker Leseli (erythritol);
- 100 ml ea lebese (3.5%);
- 100 ml ea joala ba lehe.
Palo ea metsoako e lekane bakeng sa li-servings tse 6.
Mokhoa oa ho pheha
1.
Ho qala, nka pitsa e nyane ebe o futhumatsa tranelate e shapuang ka li-liqueur tsa lehe le Xucker ka metsotso e 15-20.
Hlohlelletsa boima kamehla. C cream ha ea lokela ho pheha, ka hona beha mocheso o sa feleng hanyane ka tlase ho ntlha e belang. Mohato ona o bohlokoa haholo, kaha li-liqueur tsa lehe li lokela ho fetoha mouoane ho ea holimo. Taba ke hore joala bo kena-kenana le ts'ebetso ea ho bata, 'me haeba u sa fokotse bongata ba eona, ice cream ea hau e ke ke ea khona ho hoama ka nepo.
Ha re qaleng!
2.
Ha tranelate ea joala le Xucker li ntse li eme setofong, o ka arola li-yolks le liprotheine. U ke ke ua hloka liprotheine. Mohlala, u ka li otla ebe u li sebelisa ho pheha lijo tse ling tse tsoekere tse monate kapa nako ea tsona ebe u li tšela ka pane e le lijo tse bobebe.
3.
Joale otla li-yolks tsa lehe hantle tse 5 ka lebese.
Kopanya lebese le mahe
4.
Beha pane e 'ngoe ka setofong, karolo ea boraro e tletse ka metsi. Sekotlolo se sa futhumatseng mocheso, se kang tšepe e sa hlapolloang, se lokela ho se loketse. Maemong ana, sekotlolo ha sea lokela ho ama metsi.
Ha metsi a ka tlasa sekotlolo a qala ho pheha, tšela lintho tse ka pane ea pele ka sekotlolong.
Tšela ka pane ka metsi
5.
Joale ka whisk, kopanya boima ba lebese le lehe ho boima ba tranelate.
Mocheso oa metsi a chesang ka tlas'a sekotlolo se futhumatsa lintho tse ka hare ho 80 ° C. Mokhoa ona o thibela ho fetella ha motsoako. Ho bohlokoa hore motsoako o se ke oa pheha, ho seng joalo yolk e tla kobeha ebe bongata bo sa lokele ho etsa ice cream.
Hlokomela! Se ke oa belisa
6.
Hlohlelletsa motsoako kamehla ho fihlela o ba o matla. Mokhoa ona o bitsoa o nyahamisang kapa o “hulela rosa.” E le ho lekola hore na boima bo boholo bo lekaneng, oka khaba ea lehong ka har'a motsoako, e ntše ebe o e hlaba hole. Haeba leqhubu le katelloa habonolo "ho rose", motsoako o fihlelletse ka nepo.
Kolobetsa ho "rose"
7.
Joale o hloka ho ba le mamello le ho folisa boima. U ka potlakisa ts'ebetso ka ho e beha ka bateng ea metsi a batang. Tabeng ena, e kopanya hangata le whisk.
8.
Ha boima bo fola, o ka bo beha ka moetsong oa ice cream.
Tobetsa feela konopo mme moetsi oa ice cream o tla qeta mosebetsi. 🙂
Tima moetsi oa ice cream
9.
Ha lenaneo le fela, o ka thabela ice cream hom e monate
'Me joale, ice cream e monate e se e loketse
