"Tsoekere ea tlhaho" ke e 'ngoe ea mabitso a fructose (levulose, hexose), phepo ea lik'habohaedreite,' me ho lula ho na le ngangisano ka likotsi kapa melemo ea komporo.
Lingaka li re fructose e phetse hantle 'me e ka sebetsa e le sethala sa tsoekere sa meroho se felletseng.
Lingaka tse ling li re phofo ena ea nama ea 'mele e kotsi' meleng oa motho. Leha ho sa lumellanoe, tsoekere ea litholoana e ntse e ka se utloe kotsi e felletseng. Kajeno hangata e sebelisoa tlhahiso ea lijo e le analogue ea li-sweeteners. Ka mokhoa oa eona o hloekileng, tsoekere ea litholoana e ka ba molemo ha e kopantsoe hantle le lintho tse hlokahalang.
Karolo ea lik'hemik'hale ea k'habohaedreite ena ke monosaccharide eo e leng karolo ea sucrose. Ha ho bapisoa le tsoekere e tloaelehileng, e monate ka makhetlo a 1.5 le makhetlo a 3 e monate ho feta tsoekere. Hangata e sebelisoa ke batho ba lekolang bophelo bo botle le palo.
Levulosis e na le index e tlase ea glycemic, empa e amahanngoa le lik'habohaedreite tse bonolo tse jang. U ka fumana moriana ona ka tsela ea tlhaho le ea maiketsetso. Levulose ea tlhaho e na le meroho le litholoana.
Synthetic fructose e hlahisoa ho tloha poone le li-beet. E ntlafalitsoeng haholoholo ke tlhahiso ea li-fructose tsa maiketsetso Chaena le Amerika. Levulose e sebelisoa e le setapole sa lihlahisoa tsa batho ba lefu la tsoekere. Ka sebopeho se kopaneng, batho ba nang le bophelo bo botle ha ba khothalletsoe ho e sebelisa ka lebaka la likarolo tse 'maloa tse ithutoang ke litsebi tsa phepo e nepahetseng. Ha se ntho e 'ngoe le e' ngoe e phelang e khonang ho mamella "carbohydrate" ena, maikutlo a motho ka mong a ka hlaha ho eona, moo maemong a fructose e sa lokelang ho jelloa. Ho hlokahala haholo hore bana ba hlahise lijo tse nang le hexose lijong, joalo ka ha ho ka ba le lintho tse ling tse amanang le lefu lena kapa lefu la tsoekere.
Ho utloisisa ts'ebetso le phello ea tsoekere ea litholoana 'meleng, o hloka ho tseba hore na fructose e kenella joang. Ho monngoa ha fructose ho etsahala ka har'a sebete. Moo, carbohydrate e sebetsoa ebe e fetoloa glucose, 'me se setseng se fetoloa mafura; ha ho khothaletsoe ho cheseha ka lihlahisoa tse nang le hexose.
Sena se sokela mathata a pelo le botenya, hobane levulosis e qala ho nkela mafura a setseng a kena 'meleng oa motho,' me ka lebaka leo, a qala ho bolokoa moo ho sa hlokeng.
Ho fapana le sucrose, fructose ha e etse mokokotlo oa lik'hemik'hale, ka hona ha e phehelle mesifa. Empa ts'oaetso ea monosaccharide ha e so bonoe, 'me lihlahisoa tse nang le litaba tsa eona e ka ba tsa bohlokoa.
Ho qoba litlamorao tsa fructose ho bonolo haeba u ithuta ka thepa ea eona le phello eo e nang le eona 'meleng. Ngaka e eang teng e ka bua ka sena, tlhahisoleseling e joalo e ka fumaneha ka boikemelo, haeba u sebelisa mehloli e ikhethang.
E le hore mmele o fumane lintho tse ngata tse ntle, o hloka ho ja hantle le ho tseba hore na ke lijo life tse nang le fructose. K'habohaedreite ena e ka fumaneha lijong tse fapaneng, eseng litholoana feela, empa le meroho e kanna ea ba le fructose.
Linthong tsa limela, ka linako tse ling lihlahisoa tsa lik'habohaedreite li fihla ho 85-90%. Hammoho le tsoekere, fructose e ka fumaneha ho limela, li-nectary, litholoana, mahe a linotši.
Lethathamo la lihlahisoa tse nang le tsoekere ea litholoana:
- Litholoana le monokotsoai. Li na le livithamini tse ngata ebile ha li na mafura. Ka lebaka la fructose, lihlahisoa tsena li na le tatso e monate. Tekanyo e kholo ka ho fetisisa ea monosaccharide ena e fumanoa liapole, morara, liperela, lilamunu, lilamunu, mahapu, mahapu, liperekisi, fragole, libanana, mehla le fragole.
- Meroho. Fructose e fumaneha ho meroho e joalo ka asparagus, broccoli, k'habeche, litapole, pepere ea tšepe, lihoete, eiee le mefuta eohle ea lettuce. Leka ho kenyelletsa meroho lijong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi.
- Li-legum Li na le palo e kholo ea lintho tse nang le thuso - tšepe, protheine le fiber, li-legum tse ling li na le fructose, e ka fumaneha lipapaling tsa lensisi, lensisi le linaoa.
- Lino le lino. Li-jusi tsa mabenkele li na le matla a mangata ka lebaka la tsoekere e tsoang litholoana le sirapo ea poone e nonneng. Ho joalo le ka lino tse ling, tse kang li-puree tsa litholoana, tsoekere, lino-mapholi, lino tse tahang, kaha li boetse li eketsa sirapo ea poone.
- Mahe. Le ha ba sena tatso e monate, ntle le livithamini B4, B12, amino acid, protheine le cholesterol, le tsona li na le fructose.
Karolo e ngata haholo ea lik'habohaedreite, ho kenyelletsa le fructose, e ka fumanoa mahe a linotsi. E boetse e fumaneha ka 'metso oa maple, tsoekere e sootho le tsoekere ea tafoleng le tsoekere e tsoekere.
Joalokaha ho boletsoe pejana, lingaka li ke ke tsa fihlela qeto e le 'ngoe ka melemo kapa likotsi tsa fructose ea' mele. Ba bang ba bona ba na le bonnete ba hore tsoekere ea litholoana e na le thuso e kholo, hobane ka thuso ea eona hoa khoneha ho thibela nts'etsopele ea li-plaque le caries. Ha e tlatse manyeme haholo, mme ha e bapisoa le tsoekere e tloaelehileng, e tsoekere haholo, ka lebaka leo ho ka khonehang ho fokotsa likarolo tse senngoeng. Karolo e 'ngoe ea lingaka e re fructose e ka baka gout le botenya. Ba khonne ho lumellana feela ka taba ea hore haeba u sebelisa lijo tse nang le monosaccharide ena ka tekanyo e itekanetseng, 'mele o tla rua molemo feela.
Letsatsi le letsatsi, motho o lokela ho sebelisa ligrama tse 30 ho isa ho tse 50 tsa fructose. Batho ba nang le lefu la tsoekere, ba sebelisang lithethefatsi ho theola tsoekere ea mali kapa ba kenang insulin ba lumelloa ho sebelisa fructose ka bongata ba ligrama tse 50 ka letsatsi, jeme ea litholoana e ka lokisoa. Ha ho pheha monate ona ka ho kenyelletsa fructose, monko le tatso ea monokotsoai lia matlafatsoa.
Phapang feela ho tloha ho jeme ho tsoekere e tloaelehileng e tla ba 'mala o bobebe oa sehlahisoa se felileng. Risepe e bonolo haholo. Hlatsoa monokotsoai o lokisitsoeng ebe u lokisa sirapo le metsi. Bakeng sa ho etsa hore tumellano e lekane, o ka eketsa gelatin. Tlisetsa mokelikeli ho pheha. Kopanya sirapo le monokotsoai ebe u pheha metsotso e 5 ho isa ho e 7 ka mocheso o tlase haholo. Fructose e fetola thepa nakong ea kalafo e telele ea mocheso, kahoo nako ea ho pheha e ea fokotsoa.
Ts'ebeliso e ngata ea fructose e ka lebisa ho thehoeng ha boima bo feteletseng (ho fokotsa ho kenella ha lik'habohaedreite ke sebete mme mafura a mangata a qala ho bolokoa "ka pokellong"). Ntlha e 'ngoe e mpe ke keketseho ea takatso ea lijo - hormone leptin, e ikarabellang bakeng sa takatso ea lijo, e hatelloa ke fructose, ka hona lets'oao ka botlalo ba mmele ha le kene bokong.
Empa ho haella ha fructose ho kotsi ho 'mele ka ho khathala ka matla, ho felloa ke matla, khatello ea maikutlo, ho hloka thahasello le ho se khonehe. Ka hona, ho bohlokoa haholo ho boloka tekano le ho latela tloaelo ts'ebelisong ea lihlahisoa tse nang le tsoekere ea litholoana. Litlamorao tse ntle tsa levulosa 'meleng oa motho li kenyelletsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea boko, matla, ho ntlafatsa boemo ba tsamaiso ea endocrine, le thibelo ea li-caries. Phepelo ea matla a polokelo ea matla e etsahala kapele mme ha e lebise ho tlolleng matla tsoekere ea mali.
Tlhahisoleseling ka fructose e fanoa ka video videong ena.
