Lefu la tsoekere le thatafatsa bophelo haholo: o tlameha ho lekola lijo tsa hau ka hloko ho fumana hore na ke lijo life tseo u ka li jang le hore na ke life tse u loketseng.
U hloka ho ela hloko haholoanyane se ka u tsoelang molemo le ho boloka tsoekere ea mali ka har'a meeli e tloaelehileng. Quinoa ea lefu la tsoekere ke sehlahisoa se phetseng hantle hape se phetseng hantle se ka nolofalletsang motho ea nang le lefu la tsoekere.
Quinoa ke eng?
Quinoa, leha e nkoa e le lijo-thollo, ha se likhopo. Tsena ke peo e hlophisitsoeng ea limela tsa lipalesa tse ntšo, tse khubelu kapa tse tšoeu. Li-Groats li theko e boima haholo ho feta tse ling, empa hape le taelo ea boholo bo sebetsang haholo, kahoo ba tsebang ba ikemiselitse ho patala sehlahisoa se tla ba le phello e ntle 'meleng.
Semela sa Quinoa
Mehleng ea khale, quinoa e ne e eketsoa ke lijo tsa bahlabani, kaha ho ne ho lumeloa hore e eketsa matla. Kahoo ha ho makatse hore bakeng sa Inca e ne e halalela. Ka lilemo tse fetang likete tse hlano khoele ena e ntse e lengoa Peru, Bolivia le Chile, hoo e ka bang lilemo tse mashome a mararo tse fetileng e qalile ho sebelisoa Amerika, 'me joale e se e fihlile mabenkeleng a rona.
Ka lebaka la bocha le ho hlahisa lintho tse ling tse sa tloaelehang, ha e so ka e tsebahala ka mokhoa o loketseng, leha e le hore e nkoa e le e 'ngoe ea lijo-thollo tse sebetsang ka ho fetisisa mehleng ea rona. Ole, quinoa e theko e boima, e khelohang haholo mohopolo o akaretsang oa litheko tse tloaelehileng tsa lihlahisoa tsa lijo tsa mofuta ona. Batho ba bangata ba ipotsa hore na ebe e na le chelete e sebelisitsoeng, haeba buckwheat ha e tlase haholo ho eona ka thepa ea bohlokoa, empa e bitsa odara ea theko e tlase. Motho e mong le e mong o iketsetsa khetho ea hae, empa ka holim'a tsohle, ho bohlokoa ho ithuta ho eketsehileng ka sebopeho le thepa ea quinoa.
Mmele o na le melemo efe?
Melemo ea bohlokoa e tsebahalang ka hore ke li-quinoa croup ho thata ho e feta.
- sehlahisoa sena se na le protheine e ngata ea meroho ho feta lijo-thollo tse tloaelehileng (e na le protheine e ngata joaloka nama, empa ha ho na mafura);
- lijo-thollo li na le fiber e ngata ea phepo le potasiamo, empa ha ho na gluten;
- palo ea livithamini tse phetseng hantle;
- ka lebaka la litaba tsa palo e kholo ea lintho tse sebetsang, mofuta ona oa lijo-thollo o na le phello e matla 'meleng;
- e khothalletsa ho phomola ha methapo ea mali;
- e thusa ho theola cholesterol le glucose maling;
- e fokotsa kotsi ea lefu la pelo;
- e tšoauoa ka thepa ea antidiabetic;
- e nolofatsa litlhaselo tsa migraine;
- e kenya letsoho ho tloaelehileng tsa metabolism mme, ka lebaka leo, boima ba mmele;
- e thusa ho fokotsa kotsi ea mafu.
Lenane la glycemic la quinoa ke likarolo tse 35-53 (ho latela sehlopha).
Contraindication
Ka kakaretso, ena ke sehlahisoa se nang le phello e ntle 'meleng, leha ho le joalo, ho lokela ho tsotelloa hore lijo-thollo tsena li na le li-oxalates.
Ba fuoeng lijo tse thibelang oxalate ba lokela ho fokotsa palo ea li-quinoa lijong tsa bona hore ba se lematse 'mele.
Maemong a ho se mamellane ka sehlahisoa sena, ho ka ba le karohano e ka kulisang, lets'ollo kapa ho se utloane.
Haeba poone ena e sa jeoe pele, ho molemo ho leka tekanyo e nyane (likhaba tse 2-3) ho utloisisa hore na e sebetsa joang nyeoeng e itseng. Haeba kamora lihora tse 'maloa ho se na litlamorao tse mpe, o ka eketsa tekanyetso.
Ka pancreatitis, quinoa ka kakaretso e loketse ho inehela. Ho bohlokoa ho tlohela lijo bakeng sa matsatsi a 2-3 ebe o sebelisa metsi feela. Ha bohloko le ho nyekeloa le pelo li feta, phoka e ka boela ea jeoa.
Ho hlokofatsoa ke gastritis le ulcers ho tsoa ho lijo-thollo le tsona li lokela ho emisoa, hobane lera le hlatsoitsoeng ka mucous le ka halefisoa ka lebaka la fiber le protheine.
Joang ho pheha?
Keketso e 'ngoe e totobetseng ea thollo ena ke hore ha u hloke ho ba setsebi sa bokhabane ho e pheha:
- Hlatsoa poone ka botlalo pele u pheha. Ho etsa sena, ho molemo ho sebelisa sise, hobane quinoa e nyane haholo;
- ho ntlafatsa tatso ea eona, ho khothalletsoa ho kenyelletsa metsi le ho soak lihora tse 'maloa;
- haeba u ka rata ho matlafatsa litlatsetso tse nang le phepo ka tatso ea hae, ho bohlokoa ho mo laka ka pane, ho mo khothatsa khafetsa (metsotso e mehlano e tla lekana);
- tšela lijo-thollo bakeng sa ho pheha ka tekanyo: kopi e 1 ea senoelo ho linoelo tse peli tsa metsi;
- pheha metsotso e ka bang 15. Ka foromo e felileng, croup e hlakile ebile u ka bona ts'ebetso e tšoeu e chitja.
Quinoa e ka ba tlatsetso e ntle ho sopho ea meroho kapa ea litlhapi. Ka linako tse ling e eketsoa hlama bakeng sa ho baka. Hape e tla ba tlatsetso e ntle ho li-stews, lettuce kapa casserole. Quinoa e sa tsoakoang hangata e tšeloa le lintho tse tlatsitsoeng tse kang mokopu, onion kapa peō ea coriander, linate, litholoana kapa meroho e hloahloa.
Na o lokela ho fokotsa ts'ebeliso ea quinoa?
Kahoo, litloaelo ha li eo, ka mohopolo, haeba o lakatsa, lijo-thollo li ka jeoa bonyane letsatsi le letsatsi, empa litsebi tsa phepo e khothaletsa ho li chencha ka meroho, lijo-thollo le linaoa, hobane lijo tse fapaneng li loketse 'mele.Moetlo o khothalelitsoeng oa ho sebeletsa motho e moholo ke 100-200 g ea lijo-thollo tse lokisitsoeng.
Ha u imme ka sejana, tlhokomelo e lokela ho nkoa. Ho molemo ho ja feela haeba e ne e se e sebelisitsoe pele ho bokhachane, e le hore ho se ke ha ba le likotsi tse sa thabiseng.
Lingaka li khothaletsa ho eketsa lijo-thollo thutong ea pele le ea bobeli makhetlo a 'maloa ka beke ho li-trimesters tse peli tsa pele, kaha lijo-thollo tsena li khotsofatsa tlhoko e eketsehileng ea tlhokahalo ea livithamini le liminerale. Ka trimester ea 3, ho molemo ho e sebelisa ka likarolo tse nyane (ligrama tse 50-70 li tla lekana).
Quinoa e thusa haholo molemong oa letsoele, kaha e na le phello e ntle ho bongata le boleng ba lebese. Leha ho le joalo, pele ngoana a e-na le khoeli e le 'ngoe, lijo-thollo tsena li lokela ho lahloa ruri. Hamorao, o ka kenella lijong, empa ka likarolo tse nyane, o latela phello 'meleng oa ngoana.
Video e thusang
Recipe e monate ea Salino ea Quinoa:
Quinoa ke sehlahisoa se phetseng hantle hape se phetseng hantle, kahoo se ka ba molemo haholo ha se sebelisoa ka hloko. Khetho e ntle bakeng sa ba ratang ho kopanya melemo le tatso.
