Buttera ke sehlahisoa se nang le phepo e ntle bakeng sa letlalo, moriri, mahlo, hammoho le tishu ea masapo le mesifa. Sehlahisoa se na le phospholipids, calcium, livithamini, liamino acid. Leha ho na le melemo e totobetseng, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ipotsa hore na botoro e ka jeoa ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere.
Haeba sehlahisoa sena se khethollotsoe ka botlalo lijong tsa mokuli, ho ke ke ha ba le lintho tse lekaneng bakeng sa kaho ea lisele tse ncha.
Ho bohlokoa ho tseba hore botoro e na le litaba tse phahameng tsa khalori. Bakeng sa lefu la tsoekere, ho molemo ho fumana tumello ea ngaka e eang pele o sebelisa oli.
Sebopeho sa botoro
Sehlahisoa se sebelisitsoe ho pheha ka lilemo tse ngata. Ka nako e telele, sehlahisoa sena se ne se batla se sa fumanehe ebile se theko e boima ka lebaka la ho rarahana ha boitokiso. Khafetsa boteng ba botoro bo ne bo emela chelete e tsitsitseng le mokhoa o motle oa bophelo.
Hajoale, oli e hlahisoa ka bongata indastering mme e tsejoa e le mafura a hlabolloang ka boleng ba eona bo matla ba phepo. Ho araba potso, na ho ka etsahala hore o je botoro ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho hlokahala hore o ithute likarolo tsa oona tsa sehlooho.
Mohlala, dikahare tsa khalori ea botoro ho 100 g ke 661 kcal. Litaba tsa mafura a oli e ncha ke 72%. Ghee e na le mafura a maholo le ho feta. Sehlahisoa se kenyeletsa:
- livithamini: B 2,5,1; D; A; PP
- k'holeseterole
- sodium
- beta carotene
- acid tse mafura le tse se nang mafura,
- calcium
- phosphorus
- potasiamo.
Cholesterol ke e 'ngoe ea mabaka a lumellang batho ba lefu la tsoekere ho nahana ka botoro sehlahisoa se sa amoheleheng sa lefu la tsoekere. Ho bohlokoa ho hlokomela hore sehlahisoa se na le index ea "glycemic" e phahameng ka nepo.
Hona le mefuta e fapaneng ea botoro:
- Letsoai le monate, le tloaelehileng ka ho fetisisa. Lintho tse qalang ke tranelate e ncha.
- Letsoai le bolila le entsoe ka tranelate e bolila. Oli ena e na le monko le tatso e ikhethileng.
- Oli ea Amateur e na le mafura a fokolang le metsi a mangata.
- Oli ea Vologda ke sehlopha se ikhethileng seo mocheso o phahameng o sebelisetsoang ho pasteurization.
- Oli e nang le lifilimi. Sena ke oli ea khale e nang le vanilla, cocoa kapa lisebelisoa tsa tlatsetso.
Matla a botoro ho lefu la tsoekere
Butter ke karolo ea bohlokoa ea lijong tsa batho ba bangata. Empa boteng ba lefu la tsoekere u lokela ho fokotsa ts'ebeliso ea sehlahisoa sena. Ho lefu la tsoekere, botoro e hloka ho nkuoa ka bongata, kaha e na le mafura a mangata le cholesterol.
Haeba u ja oli e ngata, joale acid e mafura e tla kenya letsoho kholisong ea atherosulinosis le ho thijoa ha methapo ea mali. Ka hyperglycemia, li-capillaries li se li senyehile ke limolek'hule tsa tsoekere.
Ntho e 'ngoe e lebisang ho fokotseha ha lumen ea li-capillaries ke mathata le tsamaiso ea pelo, e lebisang ho:
- myocardial infarction
- ischemic kapa hemorrhagic stroke,
- retinopathy - ts'enyo e mpe lijana tsa retina,
- macro- le microangiopathies.
Ntle le moo, botoro ho lefu la tsoekere ha ea lokela ho jelloa ka bongata ka lebaka la litaba tsa khalori. Bothata bo ka sehloohong ke ho ba teng ha likhalori tse "se nang letho" tse sa tliseng 'mele oa hau ntle le mafura.
Sena se ama boima ba 'mele oa motho, bo hlokomelehang haholo ho lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le botenya.
Ka hona, maemong ana ho lumelloa ho sebelisa sehlahisoa feela ka bongata bo fokolang.
Kotsi ho botoro
Phello ea kalafo ha e fuoe oli e 'ngoe le e' ngoe e rekoang mabenkeleng a tloaelehileng a mabenkele. Ho molemo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho sebelisa botoro e entsoeng lapeng ho tsoa lisebelisoa tse phahameng tsa lebese tse holimo.
Maemong a mang kaofela, lisebelisoa tse fapaneng tse ke keng tsa lematsa motho ea phetseng hantle li tla ba teng ka har'a oli. Leha ho le joalo, bakeng sa lefu la tsoekere, mojaro o joalo ha oa khothalletsoa.
Hoa hlokahala ho khetholla pakeng tsa ho hasanya le botoro. Mefuta ea pele ea sehlahisoa e na le litšila tse fapaneng. Haeba u reka oli ka lebenkeleng la maduka a maholo, ho hlokahala hore u bale ka hloko sebopeho se fumanehang lebibeng ho khetha khetho ea boleng bo holimo.
Oli ea 'nete e kenyelitsoeng ka tranelate ea tlhaho ha e fumanehe haholo lishelefong. Lintlha tse fapa-fapaneng li lula li le teng litebolong, empa ha ho na tlhahisoleseling mabapi le litlhare tsa litlama.
Khetholla pakeng tsa mafura a kotsi le a phetseng hantle. Ka sehlopha sa li-omega 3 tse molemo, mafura a kotsi a kenyelletsa mafura a phetseng hantle, a tlatsetsang ho bokelleng k'holeseterole 'meleng. Botoro e na le lihlopha tse peli tsa mafura.
Kahoo, re ka re ho tsoa kotsi kapa molemo oa oli ho latela litšobotsi tsa lihlahisoa tse ling lijong. Ho bohlokoa hore kaofela ba be le index e nyane ea glycemic.
Haeba motho a kopanya lijo tsa hae le melao-motheo ea phepo e nepahetseng, ho matlafatsa 'mele le ho ikoetlisa ka matla ho ke ke ha nka nako. Ha motho a ja ka linako tse fapaneng, a ja lijo tse kotsi, 'me a sa latele lijo tse phekolang, esita le oli e fokolang e ka lematsa.
Tharollo e molemohali e ka ba ho bona ngaka. Ke eena feela ea ka etsang qeto e nepahetseng ea hore na botoro e ka ba le lefu la tsoekere, hona hore na e tla bolokeha hakae.
Hape hoa khoneha ho fumana palo e lekaneng ea mafura lihlahisoa tse ling, ho etsa mohlala, linate li na le mafura a mangata.
Khetho ea oli
Oli e lokela ho ba le 'mala ho tloha mosehla o mosehla ho isa ho o mosehla o mosehla.
Haeba 'mala o phahame haholo, o bontša hore oli e entsoe ka tlatsetso ea kokonate kapa oli ea palema, e leng li-carcinogen tse matla.
Lioli tsena li na le mafura a mangata a eketsang cholesterol ea mali. Sena se ka qholotsa:
- botenya
- atherosulinosis
- sebetse hantle tsamaisong ea pelo le pelo.
Kaha botoro ea tlhaho e kenyelletsa tranelate le lebese, e lokela ho ba le tatso e se nang letsoai ea tranelate ka mor'a moo. Haeba monko o boletsoe haholo, re ka bua ka tšebeliso ea flavors.
Ho na le li tlatsetso ho hasaneng, empa ha li sa oli ea tlhaho. Likhatiso li na le lethathamo le lenyane la mafura a liphoofolo kapa ha li moo ka ho felletseng. Lisebelisoa tse joalo li fumaneha hohle ho phatlalatso, empa eseng sehlahisoa sa tlhaho. Sehlahisoa se na le hoo e ka bang ka ho felletseng sa kokonate kapa oli ea palema le lisebelisoa tse ling.
Botoro efe kapa efe e entsoe ho latela maemo a behiloeng. Tabeng ea botoro e qhibilihang le e tloaelehileng, sehlahisoa se lokela ho ba le lebese le tranelate feela. Sephutheloana se tlameha ho ngolloa "oli". Haeba ha ho na mongolo o joalo, empa lentsoe "GOST" le teng, re bua ka phatlalatso e entsoeng ho latela melao ea semmuso.
Ho tseba hore na oli ea 'nete ke che kapa che, u lokela ho e kenya ka sehatsetsing. Sehlahisoa sena se tla putlama ha se kuta. Haeba oli e sa phunyeletse, ha se ea boleng bo holimo.
Ho qoba ho reka joalo, o hloka ho hlahloba oli ka lebenkeleng.
Phepo e khothalelitsoeng
Ntho ea bohlokoa ea kalafo ea mefuta e 'meli ea lefu la tsoekere ke ho latela lijo tse itseng.
Pheko ea phepo ea lefu la tsoekere e kenyelletsa eng? Pele ho tsohle, palo ea tsoekere lijong e lokela ho fokotsoa. Ntle le moo, ho bohlokoa ho fokotsa lijo tse nang le starch.
Har'a lihlahisoa tse sa batleheng:
- raese
- bohobe
- morara o omisitsoeng
- starch.
Tsoekere e nkeloa sebaka ke litsobotsi tse tšoanang tsa tatso saccharin le xylitol. Haeba 'mele o sa bone lintho tse joalo, ho ka ba molemo ho reka fructose kapa ho sebelisa mahe a linotsi tsa tlhaho ka tekanyo e nyane.
O ka ja ho fihlela ho 200 g ea bohobe ka letsatsi, e ka ba bohobe ba tsoekere kapa ba sootho. Khafetsa, manyeme ha a bone bohobe bo sootho, ka hona o ka ja bohobe bo tšoeu ba khale, empa bo sa bocha.
Litsebi tsa lefu la tsoekere li rua molemo lijong tse ncha tsa meroho. Li-broth tsa tlhapi kapa tsa nama tse nang le mafura a fokolang, ha ua lokela ho ja ho feta habeli ka beke.
Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho nka khalase e le 'ngoe ka letsatsi ho khetha ho:
- lebese
- kefir
- yoghur e sa soothoang.
Joalokaha u tseba, index ea glycemic ea chisi ea cottage e tlase haholo. E ka jeoa letsatsi le leng le le leng ho fihlela li-g tse 200. Sehlahisoa se ka boela sa jeoa ka mokhoa oa li-puddings, li-pancake tsa chisi le casseroles. Tloaelehileng metabolism ea mafura le ho ntlafatsa ts'ebetso ea sebete e tla thusa:
- chisi ea chisi
- matlakala
- habore ea oat le buckwheat.
Tsohle tse kaholimo li kenyelletsoa lijong ka tumello ea ngaka. Ka linako tse ling tranelate, tranelate e bolila, chisi le lebese lia lumelloa. Nama e mafura a tlase le likhoho li ka jeoa ho fihlela li ka ba 100 g ka letsatsi. Litlhapi le tsona lia lumelloa, tse ka jeoang ho fihlela ho tse 150 g ka letsatsi. Ho molemo ho lula ho lijo tse phehiloeng haeba ho na le mofuta oa bobeli oa lefu la tsoekere.
Ka linako tse ling o ka kenyelletsa pasta le lijo-thollo lijong tsa hau, empa ka bongata bo fokolang. Matsatsing ana hoa hlokahala ho fokotsa likarolo tsa bohobe. Ho molemo ho ja li-buckwheat le oatmeal, hammoho le:
- pearl harese
- raese
- Millet groats.
Ho fihlela ho 200 g - - ka kakaretso ho khothalletsoa litapole tsa li-giots tse tlase, li-beet le lihoete. Ntle le lithibelo, u ka sebelisa:
- khábeche
- radish
- salate
- likomkomere
- zucchini.
Meroho ena e ka jeoa e phehiloe.
Ho bohlokoa ho kenyelletsa meroho e mengata lijana, e nang le index e nyane ea glycemic, mohlala:
- seqha
- konofolo
- konofolo ea hlaha
- celery
- spinach
Mekhoa e fapaneng ea ho pheha ea amoheleha.
Haeba ho fumanoa hore u na le lefu la tsoekere, u lokela ho eketsa ho ja monokotšoai le litholoana haholo-holo mefuta e monate le e bolila. Har'a lihlahisoa tsena:
- fragole
- bb
- tse tala
- molora oa thaba
- kharenate
- pears
- lingonberry
- li-oranges
- ntja ea maoto
- Lemons
- currant e khubelu
- rose hips,
- cranberries.
Se seng sa lihlahisoa tsena se na le index e tlase ea glycemic ebile e folisa 'mele, e ntlafatsa mesebetsi ea eona ea tšireletso. Palo ea litholoana tse jeoang ka letsatsi ke 200 g, o ka sebelisa sirapo le infusions. Ka lefu la tsoekere, u ke ke ua ja:
- plums
- apricots
- monko o monate
- li-chestnut
- morara
- libanana.
Ho molemo ho noa lero la tamati, tee ea baitlami ea lefu la tsoekere, tee e ntšo le e tala.
Ke mefuta efe ea lioli e loketseng li-diabetes e hlalositsoeng videong ena.
