Boteng ba mofuta ofe kapa ofe oa lefu la tsoekere (mofuta oa 1, mofuta oa 2 le boitšisinyo), motho o lokela ho ntlafatsa mokhoa oa hae oa phepo. Sena sea hlokahala e le hore boemo ba tsoekere ea mali bo tsitse, 'me matšoao a haufi le litekanyetso tsa motho ea phetseng hantle.
Ntle le ho shebella lijo, batho ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho nahana ka index ea glycemic (GI) ea lijo. Boleng bona bo bontša phello ea lijo tse itseng ho tsoekere e eketsehileng ea mali. Ha sesupo sa eona se le tlase, se beha lijo tsa mokuli haholoanyane. Bakeng sa lijo tsa lefu la tsoekere, index ea glycemic ea lijo ha ea lokela ho feta likarolo tsa 50.
Ha ho qala nako ea mofuthu, mokuli o botsa ka matla potso ea hore na ho ka khoneha ho ja meroho e itseng mme ka nako e le 'ngoe e sa lematse' mele? Sehloohong sena, re tla bua ka meroho eo u e ratang haholo joaloka pepere e monate ea bell le hore na u ka e ja joang ka nepo e le hore 'mele o fuoe livithamini le liminerale tse ngata haholo. Sengoloa se boetse se hlahisa li-recipe tsa batho ba nang le lefu la tsoekere bao lijana tsa bona li nang le likarolo tse fokolang tsa bohobe le se nang le khalori e nyane.
Index ea Pepper Glycemic
Ho potso - na ho ka etsahala hore ba je pepere ea tšepe bakeng sa lefu la tsoekere, ngaka efe kapa efe ea endocrinologist, ntle le ho tsilatsila, e tla fana ka karabo e ntle. Taba ke hore pepere ea Bulgaria e na le index ea glycemic e tlase, ke likarolo tse 15 feela.
Likahare tsa khalori ea meroho ena ka ligrama tse 100 e tla ba 29 kcal feela. Sena ke sa bohlokoa ho ela hloko, hobane bakuli ba bangata ba nang le lefu la tsoekere le sa itšetleheng ka insulin ba na le boima ba 'mele. Pepere ea ho ja lefu la tsoekere la mofuta oa 2 e lumelloa letsatsi le letsatsi le ka bongata bo sa lekanyetsoang.
Ha ho na Sebulgaria feela, empa le pepere e ntšo, pepere e babang ea pepere, pepere e khubelu le e tala. Boleng ba tsona ba calorific le bona bo tlase, 'me GI ha e fetise letšoao la likarolo tse 15.
Meroho e meng e tloaetse ho eketsa index ea bona kamora kalafo ea mocheso. Empa molao ona ha o sebetse ho pelepele.
Ka hona, ka sebete, batho ba nang le lefu la tsoekere ba e ja ka mokhoa oa sechu le o bakiloeng, ntle le ho tšaba tsoekere ea mali.
Melemo ea pepere
Pelepele ea lefu la tsoekere ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo tafoleng. Taba ke hore meroho ena e na le livithamini le liminerale tse ngata. Ke batho ba fokolang ba tsebang hore ho na le vithamine C e ngata ho feta pele ho litholoana tsa lamunu le litholoana tse ling.
Kaha o jele ligrame tse 100 feela tsa pepere ka letsatsi, motho o khotsofatsa tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea ascorbic acid. Ka lebaka la vithamini C e ngata joalo, pepere e eketsa mesebetsi ea 'mele ea ho itšireletsa ntoeng khahlanong le tšoaetso le libaktheria tsa etiology tse fapaneng.
Hape, meroho e fokotsa hoo e ka bang kotsi ea mofets'e, ka lebaka la boteng ba eona ntho e kang flavonoids.
Livithamini le liminerale tse ka sehloohong pepere ea tšepe e:
- Vithamini A
- Li-vithamine tsa B;
- vithamine PP;
- asiti ea ascorbic;
- folic acid;
- potasiamo
- phosphorus;
- asiti ea nicotinic;
- selenium;
- riboflavin.
Pepere ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere e loantšana le phokolo ea mali, e ntlafatsa sebopeho sa mali ebile e eketsa hemoglobin. E bohlokoa bakeng sa khaello ea vithamine. Lefu lena le sa thabiseng le ama batho ba bangata ba lefu la tsoekere. Ho joalo, ka lebaka la khaello ea phepo e nepahetseng, livithamine le liminerale tse seng li entsoe ha li anyoe.
Pepere e na le li-antioxidants hape e thusa ho tlosa lintho tse kotsi 'meleng. O boetse o loantša k'holeseterole e mpe, a thibela ho thehoa ha cholesterol plaque le blockage ea methapo ea mali.
Lihlahisoa tse nang le nicotinic acid (niacin) ka sebopeho sa tsona sa lik'hemik'hale li bohlokoa haholo ho bokuli "bo monate". Bo-rasaense ba sibolotse 'nete ea hore batho ba nang le lefu la tsoekere, ba fumanang acid e nicotinic ka botlalo, ba hloka insulin e tlase.
Niacin e hlohlelletsa manyeme ho eketsa secretion ea insulin.
Lisebelisoa tse sebetsang
Bakeng sa lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho ela hloko hore mekhabiso eohle ea lijo e lokela ho kenyelletsa lihlahisoa feela ka GI ho fihla ho 50 PIECES. E lumelloa hore ka linako tse ling e fapanyetse menyu ka lijana tse nang le lijo tse nang le index ea li-unit tse ka bang 69.
Nakong ea kalafo ea mocheso, meroho ena e lahleheloa ke halofo ea lintho tsa eona tsa bohlokoa. Ho molemo haholo ho eketsa pepere ea bell e ncha ho li-salads kapa ho khetha mekhoa e bonolo haholoanyane ea ho pheha - e nang le steamed kapa ka ontong.
Hape ho lokela ho hopoloa hore pepere e chesang e eketsa takatso ea lijo, mme sena se sa ratehe haholo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere le boima. Meroho e hlalositsoeng ka tlase e loketse bakuli ba nang le mofuta oa lefu le "monate". Lithako tsohle li na le moalo o tlase oa khalori le index ea tlase ea glycemic.
Lisebelisoa tse latelang lia hlokahala bakeng sa pelepele e nang le meroho:
- pelepele tse peli tsa tšepe;
- chisi e thata e nang le mafura a tlase - 100 dikgerama;
- walnuts - 30 dikgerama;
- li-clove tse 'maloa tsa konofolo;
- tamati tse peli tse mahareng;
- tranelate e bolila e nang le mafura a tlase - likhaba tse peli.
Pepper ea mantlha ebe u khaola bolelele likarolo tse peli. Tlosa lekhapetla le tsoang ho langa le le lej, u li fafatse ka metsi a belang ebe u etsa metlae e nang le sefapano. Khaola tamati ka li-cubes tse nyane, eketsa konofolo e fetisitsoeng ka har'a mohatla le linate tse khaotsoeng ka seretse kapa ka blender.
Senya pepere ka motsoako oa linate le langa le le lej, letsoai le fafatsa ka pepere e ntšo e ntšo. Tlotsa ka tranelate e bolila ka holim'a eona, ebe u tšela chisi, e tšeloe ka likhechana tse tšesaane. Pele ho tlotsa sejana sa ho baka ka oli ea meroho.
Pheha ka ontong ea preheated ea 180 ° C bakeng sa metsotso e 20 - 25. Li-cutlets tsa likhoho tsa mofuta oa tsoekere ea mofuta oa 2 tse sitsoeng li tšoaneleha hantle lijana tse thata joalo tsa meroho.
Boteng ba lefu la tsoekere, bakuli ba lokela ho khetholla raese e tšoeu lijong tsa bona. Empa sena ha se bolele hore joale o tlameha ho lahla sejana sa hau se o se ratang - pepere e halikiloeng. Ho na le maqheka a 'maloa ka har'a risepe a tla thusa ho etsa hore sejana se tsoekere.
Ho tla hlokahala metsoako e latelang:
- pepere ea bell - likotoana tse 5;
- fillet ea khoho - ligrama tse 250;
- konofolo - li-clove tse 'maloa;
- raese e phehiloeng e sootho - likopi tse 1.5;
- paste ea langa le le lej - litapole tse 1.5;
- tranelate e bolila e nang le mafura a tlase - likhaba tse 1.5.
Ka hona ke habohlokoa ho hlokomela hore raese e sootho e phehiloe bonyane metsotso e 40. Ka tatso, ha e tšoane le raese e tšoeu. Empa, e na le GI e tlase, mme palo ea livithamini le liminerale e phahame hangata, ka lebaka la ts'ebetso e khethehileng sethaleng sa kotulo.
Hlatsoa fillet ea khoho, tlosa mafura a setseng ebe u tšela grinder ea nama kapa blender, hammoho le konofolo. Ho fana ka tatso e boletsoeng ho feta, haeba ho hlokahala, o ka sebelisa pepere e ntšo e ntšo nameng e halikiloeng. Kenya raese ka nama e halikiloeng ebe u kopanya.
Pepere ho phumola peo le e kolobisitsoeng ka raese le motsoako oa nama. Grase tlase ea pan ka oli ea meroho, beha pepere ebe o tšela lero la tamati le tranelate e bolila. Bakeng sa eona, o hloka ho kopanya paste ea langa le le lej, tranelate e bolila ea li-millilitere tse 250 tsa metsi. Pheha pepere tlasa sekoaelo ka mocheso o tlase bonyane metsotso e 35.
Stuffing ea risepe ena e ka lokisoa eseng feela ho tsoa khoho, empa le ho tsoa ho turkey. Taba ke hore index ea glycemic ea turkey ha e zero, 'me boleng ba khalori ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa e tla ba feela kcal ea 139. Lithako tsa mafura le letlalo le tsona li lokela ho tlosoa turkey pele.
Video e sehloohong sena e bua ka melemo ea pepere ea tšepe.
