Ho amoheloa ka kakaretso hore tafole ea lefu la tsoekere e ke ke ea kenyelletsa li-pastry le liswiti, leha sena e se nnete. Lijo tse tsoekere tse ngata li lumelloa ho tsoekere, ntho ea bohlokoa ke ho li pheha ka nepo le ho pheha tse ling tsa lijo.
Charlotte ntle le tsoekere ke sejana se joalo. Ho feta moo, ha e nyenyefatsoe litafoleng tsa motho ea phetseng hantle ka palo ea litlolo. Charlotte e nang le apole, pere, rhubarb, ka kakaretso, ho na le phapang e mengata.
Ntle le moo, motho e mong le e mong ea nang le lefu la tsoekere o lokela ho tseba tlhaiso ea lihlahisoa tseo a khethang ho li sebelisa ka litlolo. Letšoao lena le ama tsoekere ea mali ka kotloloho. Ke ka lebaka lena sengoloeng sena ho sa hlahisoeng li-recipe tsa charlotte feela, empa ho boetse ho na le lenane la "glycemic index", 'me motheong oa lona ho bokelloa feela lijana tsa bohlokoa tsa lijana.
Lenane la glycemic
Index ea glycemic index (GI) ke sesupo se amang phallo ea tsoekere maling le ka mor'a ts'ebeliso ea eona. Ho feta moo, e ka fapana ho latela mokhoa oa ho lokisa le ho tšoana ha sejana. Litsebi tsa tsoekere ha lia lumelloa ho noa lino, esita le litholoana tsa tsona, tse nang le GI e tlase. Sena sohle se bakoa ke taba ea hore lihlahisoa tse joalo ha li na fiber, e etsang ts'ebetso ea phepelo e tšoanang ea tsoekere 'meleng.
Ho boetse ho na le molao o le mong hape - haeba meroho le litholoana li hlahisoa ka mokhoa o ts'oanang oa litapole tse khotliloeng, joale GI ea bona ea digital e tla eketseha. Empa sena ha se bolele hore o lokela ho tlohela lijana tse joalo ka botlalo, boholo ba karolo e lokela ho ba bo nyane feela.
Ha u khetha lihlahisoa, u lokela ho latela matšoao a latelang a glycemic index:
- Ho fihla ho 50 PIECES - e lumelletsoe ka bongata bofe kapa bofe;
- Ho 70 PIECES - ts'ebeliso ea maemong a sa tloaelehang e lumelloa;
- Ho tloha diyuniti tse 70 le hodimo - tlasa thibelo e thata.
Ka tlase ke lihlahisoa tse hlokahalang bakeng sa ho hlophisoa ha charlotte, ho nahanela index ea bona ea glycemic.
Lihlahisoa tse Sireletsehileng tsa Charlotte
Re lokela ho hlokomela hang-hang hore li-pastries life kapa life, ho kenyeletsa charlotte, li lokela ho lokisoa feela ho tsoa phofo ea Wholemeal, khetho e ntle ke phofo ea rye. U ka boela ua pheha oatmeal ka boeena, bakeng sa sena ka grnder kapa kofi ea grase, grind oatmeal e be phofo.
Mahe a sa tloaelehang hape ke motsoako o sa fetoheng ho risepe e joalo. Litsebi tsa lefu la tsoekere ha li lumelloe ho feta lehe le le leng ka letsatsi, hobane yolk e na le GI ea 50 PIECES mme e na le khalori e phahameng haholo, empa index ea protheine ke 45 PIECES. Kahoo o ka sebelisa lehe le le leng, ebe o kenyelletsa tse ling hlama ntle le yolk.
Sebakeng sa tsoekere, ho ts'oaroa ha thepa e halikiloeng ho lumelloa ka mahe a linotsi, kapa le sopho, ka mokhoa o ikemetseng o lekanang le tekanyo ea monate. Charlotte ea lefu la tsoekere e lokiselitsoe litholoana tse fapaneng, bakuli ba lumelloa ho latela (ka index e tlase ea glycemic):
- Liapole
- Liperela
- Plums;
- Cherum plum.
Bakeware e lokela ho tlotsoa ka oli e nyane ea limela e fafalitsoeng ka phofo ea rye.
Charlotte ho cooker ea liehang
Li-multicookers li ntse li atoloha haholo ho pheheng.
Charlotte e fumanoa ho tsona kapele, ha e ntse e na le hlama e bonolo le tatso e monate.
Ho bohlokoa feela ho tseba hore haeba ho na le ho tlatsa ho ho baka haholo, joale ho lokela ho fetoloa hang ha ho phehoa ho fumana hlama e apehoang ka tsela e tšoanang.
Risepe ea pele, e tla hlahisoa ka tlase, e hlophisitsoe ka liapole, empa ho ea ka litatso tsa hau tsa tatso ea hau, u ka fetola litholoana tsena ka tse ling, ka mohlala, plum kapa pere.
Charlotte e nang le liapole, e tla hloka:
- Lehe le le leng le squirrel tse tharo;
- 0.5 kg ea liapole;
- Sweetener ho latsoa;
- Rye phofo - ligrama tse 250;
- Letsoai - 0,5 tsp;
- Phofo ea ho baka - li-sachets tsa 0.5;
- Cinnamon ho latsoa.
Ho lokela ho hopoloa hang-hang hore phofo ea rye e ka hloka ho hongata. Ha u pheha, o lokela ho ela hloko ho tšoana ha hlama, e lokelang ho ba le tranelate.
Kopanya lehe le protheine le sweetener ebe o otla ka whisk kapa blender. Khetho ea ho qetela e loketse, hobane ho hlokahala ho fihlela sebopeho sa foam e tlokomang. Tšela phofo ka har'a motsoako oa lehe, eketsa sinamone, letsoai le phofo ea ho baka. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle ho fihlela ho fumanoa boima bo bongata.
Ebola liapole ho tloha bohareng le lekhapetleng, khaola ka lisenthimithara tse tharo u kopane le hlama. Fafatsa multicooker ka oli e nyane ea sonobolomo ebe o fafatsa ka phofo. Ka tlase beha apole e le ngoe ho khaola likotoana tse tšesaane ebe u tšela hlama ka ho lekana. Pheha ka mokhoa oa ho baka ka hora e le 'ngoe. Empa nako le nako o lokela ho lekanya hlama hore na e bonolo. Ka tsela, re boetse re na le risepe e ntle ea ho etsa applesauce ntle le tsoekere.
Ha charlotte e phehiloe, bula sekoaelo sa multicooker ka metsotso e mehlano ebe u ntša thepa e bakiloeng.
Charlotte ka ontong
Charlotte e nang le mahe a linotsi ho kefir e lero haholo ebile e bonolo.
E lokela ho apehoa ka ontong ka mocheso oa 180 C bakeng sa metsotso e 45.
Bakeng sa ho potlakisa ts'ebetso ea ho pheha, o ka sebelisa pan ea likuku e potileng.
Sejana sa charlotte se tlotsitsoe ka oli ea soneblomo ebe e sithabetsoa ka phofo, haeba ho sebelisoa hlobo ea silicone, ha ho hlokahale hore e tlotsoe ho hang.
Bakeng sa charlotte ea likarolo tse tšeletseng, ho tla hlokahala metsoako e latelang:
- Kefir - 200 ml;
- Rye phofo - ligrama tse 250;
- Lehe le le leng le squirrel tse peli;
- Liapole tse tharo
- Lipere tse peli;
- Soda - tee e le 1;
- Mahe a linotsi - likhaba tse 5.
Ebola le liapole lera le konokono le khaola ka likotoana tse tšesaane, o ka sebelisa slicer. Kopanya mahe le squirrels, otla hantle ka nako eo sebopeho sa foam e tlokomang. Ka motsoako oa lehe eketsa sopho, mahe a linotsi (haeba a le mosesane, ebe o qhibiliha ka microwave), eketsa kefir e futhumetseng.
Phofo ea rye e halikiloeng e eketsoa hanyane ka hanyane ka har'a motsoako, ho kopanya ho fihlela boima bo boholo bo fumanoa. Sekhahla se joalo se senyane ho feta fritter. Tšela 1/3 ea hlama ka tlase ea hlobo, ebe o beha liapole le lipekere ebe u li tšela ka hlama e setseng. Ebe u romella charlotte ho ontong.
Ha a se a loketse, tlohella e eme metsotso e meng e mehlano ebe oe ntša.
Curd Charlotte
Charlotte e joalo ha e na tatso e ikhethang feela, empa hape e na le likhalase tse fokolang, tse bohlokoa haholo ho lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli, hobane bakuli ba bangata ba batenya. Pastry ena e nepahetse joaloka lijo tsa hoseng tsa pele tse phethahetseng, kaha e kenyelletsa lihlahisoa tsa lebese le litholoana.
Ho lokisa lits'oants'o tse nne tseo o tla li hloka:
- Plums - ligrama tse 300;
- Rye phofo - ligrama tse 150;
- Mahe a linotsi - thispone tse tharo;
- Chese e nang le mafura a tlase haholo - ligrama tse 200;
- Kefir e se nang mafura - 100 ml;
- Lehe le le leng.
Ho hlakola plums ho lejoe le ho emisa. Robala ka tlase ho hlobo e neng e kile ea tlisoa oli ea sonobolomo ebe e fafatsoa ka phofo ea rye kapa oatmeal (e ka etsoa ka ho sokolla oatmeal ka blender). Ho beha plums e peeled tlase.
Tšela phofo, eketsa kefir ebe u koloba boima bo boholo. Ka nako eo eketsa mahe a linotsi, haeba a le mangata haholo, ebe oa qhibiliha le chisi ea chisi. Hlohlelletsa hape ho etsa boima bo bongata. Tšela hlama e hlahang ka ho lekana ka plums ebe o baka ka ontong ka mocheso oa 180 - 200 C metsotso e 30.
Ka video e sehloohong sena, ho hlahisoa mokhoa o mong oa tsoekere oa lefu la tsoekere.
