Ke nako ea ho boloka lihlahisoa tse monate le tse phetseng hantle bakeng sa mariha - lisal, salate, compotes le polokeho. E le hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba se ke ba ikutloa ba qhekelloa - ka mor'a moo, ho na le tsoekere e thibetsoeng bakeng sa bona kaofela, ke litlatsetso tse monate hape tse sireletsehileng ka botlalo. Jam, jams, jams le compotes hantle etsa ntle le mokhoa o tloaelehileng o bolokehileng oa rona. 'Me ha e ntse e bolokiloe ka nako e telele.
Jeme e se nang tsoekere e bolokiloe bokae?
Lisebelisoa tsa khale tsa Russia li ne li lula li hloka tsoekere. Jam hangata e nokotšoa le mahe a linotši kapa mohloa. Empa ntho e bonolo ka ho fetisisa e neng e tloaelehile haholo e ne e le ho belisoa ha monokotsoai ka ontong ea Russia. Joang ho pheha phepo ea mariha e se nang tsoekere maemong a sejoale-joale?
Bakeng sa polokelo ea nako e telele (ho fihlela selemo), ho bohlokoa ho silila hantle linkho le likhahla (li tlameha ho belisoa ka thoko). Khetho e ntle ke ho etsa bonnete ba hore jeme ha e lahlehe, ke ho bala palo e lekaneng ea li-goodies ho fihlela kotulo e latelang, ha ho hlokahale hore u tlosoe belisoa kapa e tsoekere e ngata.
Tsoekere Free Raspberry Jam
Risepe e bonolo ebile e moruo - ha ho na tlhoko ea ho sebelisa chelete ho tsoekere kapa lintho tse ling tse ncha. Monokotšoai o lokiselitsoeng ka tsela ena o boloka tatso le melemo ea bona ka botlalo. Hamorao, ha ho fihla nako ea ho bula makotikoti, o ka eketsa monate ka monokotšoai - stevia, sorbitol kapa xylitol, haeba o lakatsa.
Ho linoko, ho tla hlokahala monokotšoai o mongata haholo ntle ho mabaka. Ka tsela ena, o ka pheha litholoana leha e le life - li-blueberries, raspberries, fragole, gooseberries joalo-joalo.
Haeba e le raspberry, joale ha ho hlokahale hore ue hlatsoe. Ka tlase ho pan, gauze e tšeloa ka likarolo tse 'maloa. Ho tšeloa sekotlolo sa khalase se tlatsitsoeng ka holimo ka raspberries. Metsi a tšeloa ka pane 'me a besa mollo. Pheha monokotšoai ka har'a eona lero bakeng sa hora, o ntse o eketsa li-raspberries tse ncha (e tla lula ha e futhumala). Ka mor'a moo, e ka phuthoa, ea tjheleloa ka tlase mme ea koaheloa ka kobo e mofuthu. Kahoo e lokela ho ema ho fihlela e folile ka botlalo. Jam e ka bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela kotulo e latelang.
Strawberry Jam e nang le Agar Agar
Jeme e ntle eseng feela bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, empa le bakeng sa batho ba phetseng hantle ba phehiloe ntle le ho kenyelletsa monate. Ho bohlokoa ho e boloka nakong ea mariha, hobane u ka sebelisa moemeli oa li-agar-agar.
Lisebelisoa
- 2 kg ea monokotsoai;
- lero le lecha le tsoang liapole - 1 senoelo;
- lero la halofo ea Lemon;
- Ligrama tse 8 tsa agar agar.
Mohato ka mohato risepe
- Lokisetsa monokotsoai - ebola ka makhasi le rinse.
- Kopanya lero le monokotsoai ka saucepan ebe u pheha halofo ea hora holim'a mocheso o tlase.
- Metsotso e seng mekae pele ho ho pheha, hlapela phofo ea agar-agar ka mokelikeli o fokolang hore ho se be le likhahla.
- Tšela agar-agar e hlapolisitsoeng ka pane ebe o pheha nako e setseng.
- Jeme jeme e se e loketse, e sala e le ho e tšela e chesang libankeng le ho tšela.
Jeme e monate
Haeba jeme e monate e loketse uena, ho molemo ho khetha sorbitol kapa xylitol ho li-sweeteners (kapa ka bobeli e ka sebelisoa ka nako e le 'ngoe). Bakeng sa 1 kg ea litholoana tse tsoekere kapa monokotsoai (raspberries, fragole, gooseberries) nka 700 g ea sorbitol kapa 350 g ea xylitol le sorbitol. Haeba lisebelisoa tse tala li le bolila, karolo e tla ba 1: 1. Monko o monate o hlahisoa ka tsela e ts'oanang le jeme e tloaelehileng le tsoekere.
Ho sa tsotelehe hore na ho sebelisoa "tsoekere ea maiketsetso" efe, ha e hlahise tatso e ntle ea melee, jeme e ntse e tla ba le tatso e tsoang kantle ho naha. Ntle le moo, jeme e phehiloeng ka sorbitol kapa xylitol e ka jeoa feela ka tekanyo e fokolang - eseng ho feta likhaba tse 3 ka letsatsi. Ke ka bongata ba sehlahisoa sena moo lethal dose e lumelloang ea letsatsi le leng le le leng ea monate e leng 40 g.
Stevia bakeng sa ho etsa jeme
Mokhoa o mong oa ho etsa jeme e monate ke ho kenyelletsa stevia (mahe a linotsi) ho melee. Ha e na lik'habohaedreite, empa e monate ka makhetlo a makholo ho tsoekere. Ha e feela eketsa boemo ba tsoekere maling, empa hape e bo beha maemong a tloaelehileng. Stevia e na le thuso e kholo hobane e na le lintho tse nang le phello ea pholiso 'meleng - flavonoids, glycosides, liminerale le livithamini A, C, E le B.
Ho pheha jeme e tsoekere ea "lefu la tsoekere", sebelisa infusion ea stevia. E lokiselitsoe feela - thispone ea makhasi e tšeloa ka khalase ea metsi a belang ebe e belisoa metsotso e 5. Moro o kenngoa ka har'a thermos hoo e ka bang halofo ea letsatsi. Ebe e tšela infusions, ebe kuku e setseng e tšolleloa hape le halofo ea khalase ea metsi a belang ebe e tšeloa lihora tse ling tse 7-8. Karolo ea bobeli ea infusion e tlhotiloe ebe e ekeletsoa e fetileng.
Ho lokisa raspberry jeme, nka infusion ea Stevia ka tekanyo ea 50 g, ka 250 ml ea metsi. Monokotsoai o tšeloa ka tharollo ena, nkho e tšeloa ka bateng ea metsi ebe e belisoa ka mocheso o tlase ka metsotso e 10. Makotikoti a katiloeng a kenyelletsoa ka mokhoa o mongata - beha ka tlase mme o koahele.
Setšoantšo: Depositphotos
