Khetho ea mefuta ea sejoale-joale ea tsoekere e kholo haholo, empa lihlahisoa tsee kaofela li bolokehile? Mohlala, lisebelisoa tsa tlhaho tsa xylitol le fructose ha lia fapana haholo ka likhalori ho tsoa tsoekere e tloaelehileng ka boeona, 'me li-aspartame tsa maiketsetso le saccharin ha li na kotsi.
Tharollo e nepahetseng ka ho fetisisa bakeng sa ba nang le lefu la tsoekere, hape ba loanela ho boloka kutloano bocheng le bophelo bo botle, ke litafole matlapeng.
Melemo ea matlapa a stevia
U ka reka makhasi a omileng a semela ka boeona le ho se rekisetsa lapeng, joalo ka baholo-holo ba rona ba hole ba ntse ba etsa le batho ba baholo.
Empa lilemong tsa rona tsa boqapi, ho bonolo haholo ho sebelisa mofuta oa tsoekere oa stevia, o hlahisoang matlapeng. Hobaneng? Ho joalo, hobane e bonolo ebile e potlakile ebile eu lumella ho laola litekanyetso.
Natural stevia sweetener e na le melemo e hlakileng ho feta tsoekere e tloaelehileng:
- ho haella ha likhalori;
- zero glycemic index;
- dikahare tse phahameng tsa dintho tse thusang bakeng sa mmele: amino acid, liminerale, livithamini, likarolo tsa trace (tsena tsohle, ntle le glucose, ha li na tsoekere);
- Molemo o ke keng oa hlalosoa bakeng sa 'mele oa stevia ke anti-inflammatory, antifungal, antibacterial, immunostimulating, restorative and tonic effect.
Sebaka sa kopo
Ke khale litafole tsa Stevia e le motsoako oa bohlokoa phepelong ea bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
Bokhoni bo ikhethang ba sehlahisoa sena ho fokotsa tsoekere ea mali bo etsa hore e be bo bohlokoa haholo lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, bakuli ba nang le pancreatitis le ba ananelang palo ea bona.
Bakeng sa e mong le e mong ea batlang ho ba sebopeho, ho ka khoneha ho fana ka stevia hantle hobane ha e na lik'halori, e fokotsa takatso ea lijo le ho khutlisetsa tekano e senyehileng ea metabolism.
Rebaudioside A
Monate oa joang ba mahe a linotsi o tsoa kae? Haele hantle, ntho eo e ka har'a li-glycosides tse ka makhapetleng, hobane joang bo botala bo botala ebile bo na le makhasi ... Rebaudioside A ke eona feela glycoside eo ho eona ho se nang litla-morao tse bohloko tse sa thabiseng.
Rebaudioside A ea boleng bona e fapana le tse ling tse tšoanang le eona, ho kenyelletsa le stevioside, eo le eona e nang le litholoana tse bohloko tsa morao. 'Me ho haella ha khalefo ho fumanoa ka thuso ea theknoloji e ikhethang e sebelisitsoeng ts'ebetsong ea matlapa.
Kristale phofo e fumanoeng tlhahisong ea meralo e na le Rebaudioside A e ka bang 97%, e hanyetsang mocheso le ho qhibiliha kapele haholo. Grama e le 'ngoe feela ea sehlahisoa sena se ikhethang e ka nkela ligrama tse ka bang 400 tsa tsoekere e tloaelehileng. Ka hona, u ke ke ua sebelisa lithethefatsi hampe, le litekanyetso li lokela ho khethoa ka hloko. E ntle haholo haeba e etsoa ke ngaka.
Sebopeho sa matlapa
Motheo oa tlhaho ea tsoekere ea tlhaho e sebelisitsoeng molemong oa stevia ke Rebaudioside A-97 hantle. E tšoauoa ka litšobotsi tse ntle tsa tatso le monate o monate, o phahameng ka makhetlo a 400 ho feta tsoekere.
Ka lebaka la thepa ena e ikhethang, Rebaudioside A e hloka hanyane haholo ho hlahisa matlapa a nkang tsoekere. Haeba u etsa letlapa ho tsoa lehloeng le hloekileng, boholo ba lona bo ka lekana le peo ea poppy.
Ka hona, sebopeho sa stevia ea letlapa se kenyelletsa likarolo tse thusang - lifilimi:
- erythrol - ntho e ka fumanehang ho litholoana le meroho e meng - morara, mahapu, plums;
- maltodextrin ke ntho e nkiloeng ka setofo, hangata e sebelisoa ho hlahiseng lijo tsa bana;
- lactose ke carbohydrate e lebeseng, 'me' mele o hloka ho thibela le ho felisa dysbiosis).
Ho fa litafole foromo le khanya e benyang, tlatsetso e tloaelehileng e hlahisoa sebopeho sa tsona - magnesium stearate, e sebelisoang ho hlahiseng matlapa afe kapa afe. Fumana mofufutso oa magnesium ka ho petsola oli ea meroho kapa ea liphoofolo.
Tekanyetso
Litaelo tsa ho sebelisa li-stevia tse halikiloeng li bonolo haholo: matlapa a mabeli a etselitsoe khalase ea metsi ea ligrama tse 200.
Liphutheloana li na le matlapa a 100, 150 le 200, a behiloeng ka lijaneng tsa polasetiki tse nang le sejana. Ntho ea morao-rao e baka monyetla o eketsehileng ts'ebelisong ea moriana.
Haeba ho hlokahala, khetho pakeng tsa stevia matlapeng kapa phofo e lokela ho tataisoa ke ho potlaka. Mohlala, phofo e ka sebelisoa bakeng sa ho kotula kapa ho baka, 'me ho molemo ho kenyelletsa stevia ho litekanyetso ho lino.
Ho bohlokoa ho reka litafole tsa Stevia ka mabaka a latelang:
- litekanyetso li bonolo
- nosetsang, e qhibilihang habonolo ka metsing;
- Boholo ba sejana bo u lumella hore u be le sehlahisoa le uena kamehla.
