Na hoa khoneha ho sebelisa litapole ho batho ba nang le lefu la tsoekere, eseng ba bangata ba tsebang. Batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi haholo ha ba khetha khetho ea bona. Ntle le moo ho ja lijo tse nepahetseng ho ka etsa hore lefu lena le tsoele pele.
Ha u khetha lijo tse itseng, batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho itšetleha ka hore na ho na le li-vithamine le mofuta ofe oa tsona. Ho bohlokoa ho nahana ka phello ea sehlahisoa se itseng ho liphetoho tsa tsoekere ea mali.
Ketso ea lik'habohaedreite
Empa ka linako tse ling ho ngangisana ka tšebeliso ea litapole ke batho ba nang le lefu la tsoekere ho hlaha ka lebaka la phello e khethehileng ea lik'habohaedreite 'meleng oa mokuli. Li-carbohydrate li arotsoe ka tse bonolo le tse rarahaneng:
- E bonolo. Mmele oa motho o sebelisa ntho ena habonolo. Kamora ho kena maling, e qala ho fetola bongata ba tsoekere ho eona, e e eketsa.
- Ho rarahana (polysaccharides). Li kenngoa butle butle, 'me likarolo tse ling tsa tsona li kanna tsa se lemohuoe ke' mele. Ntho ena e fumanoa ka poone, lijo-thollo, le litapole. Ka tšebeliso e ngata ea lijo tse se nang phepo 'meleng oa motho, mehloli ea mafura ea eketseha, e leng se sa rateheng bakeng sa batho ba lefu la tsoekere feela, empa le batho ba se nang mafu a joalo.
'Mele oa motho, o phetseng hantle le o kulang, o hloka ho ba le limatlafatsi tse ngata limeleng tsa letsatsi le letsatsi. Karolo ena e nang le thuso e fumaneha litholoana, li-legam, meroho hammoho le lijo-thollo. Empa, batho ba fumanoang ba na le lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi haholo mabapi le ho ja lijo tse fapaneng, joalo ka litapole.
A na nka ja litapole tsa lefu la tsoekere?
Mabapi le hore na batho ba nang le lefu la tsoekere ba ka ja litapole, maikutlo a litsebi ha a lumellane - meroho ena e lumelloa ho e ja, empa ka bongata.
Ka kakaretso, litapole ke sehlahisoa sa lijo se sebetsang haholo, se nang le livithamini tse ngata tse fapaneng. Leha ho le joalo, ho na le palo e kholo ea li-polysaccharides ho eona, kahoo batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi haholo ho e kenya ka har'a lijo tsa letsatsi le letsatsi (tse ka bang 250 g ka letsatsi).
Empa ntle le ho bala palo ea litapole, e tlameha ho lokisoa ka mekhoa e itseng. Litsebi tsa phepo e pheha khang ea hore mokhoa oa ho lokisa meroho ona o ama bophelo bo botle ba mokuli.
Kaha lefu la tsoekere hangata le tsamaisana le ho se sebetse hantle ka tsela ea lijo, litsebi li khothaletsa hore batho ba nang le lefu la tsoekere kamehla ba latela melao e mabapi le ho pheha.
U ka fokotsa li-carbohydrate tse fumanehang litapoleng?
Ho tšela litapole haholo ho fokotsa litheolelo tsa eona. Ntle le moo, ts'ebetso e joalo e na le phello e molemo tsamaisong ea tšilo ea lijo. Ho fokotsa sekhahla sa litapole - meroho e halikiloeng e lokela ho hlatsuoa tlasa metsi a phallang.
Li-tubers tse kolobisitsoeng li tla ntlafatsa tšilo ea lijo, ha mpa e ntse e emisa ho hlahisa ntho e eketsang tsoekere ea mali. Ho sotha ho etsoa ka tsela e latelang:
- Meroho e eboloa ebe e hlatsoa ka botlalo.
- E tšeloa ka lijaneng (pan, sekotlolo) ebe e tšeloa ka metsi a pholileng.
- Litapole li ineloa ka metsing a batang nako e ka bang lihora tse 11.
Ka nako ena, boholo ba starch le lintho tse ling tse sa lakatseheng ebile li kotsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere li tla tsoa ka har'a litapole. Bakeng sa ts'ebeliso e kholo, boka ba linera bo sebetsoang ka tsela ena bo tsamaisoa hantle.
Litsela tse ling tsa ho pheha litapole bakeng sa lefu la tsoekere?
Ka seaparo sa sekolo. Ho molemo haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ho ja litapole tse phehiloeng matlalong a bona.
E koetsoe. Ka tekanyo e nyane, ts'ebeliso ea litapole tse halikiloeng le likuku tse phehiloeng ka oli ea meroho lia lumelloa. Empa litapole tse halikiloeng mafura a liphoofolo, ho molemo hore u se ke ua li ja ho hang.
- Litapole tse phehiloeng. Boteng ba lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho bohlokoa ho ja litapole tse halikiloeng, tse ka lokisetsoang ka ontong le ka sejoaneng se phehang butle. Empa litapole tse phehiloeng ha li ratehe ho jeoa ka botsona. Ho molemo ho kenyelletsa sejana se lehlakoreng ka sejana sena, ka mohlala, salate ea meroho e mecha. U lokela hape ho tseba hore litapole e le 'ngoe e phehiloeng e na le likhalori tse 145. Sena se lokela ho nahanoa ha ho bokelloa lijo tsa bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Hape, meroho ena e halikiloeng e khothalletsoa ho lula e kenyelletsoa lethathamong e le ho thibela mafu le pelo.
- Ka sebopeho se phehiloeng. Khetho ena ea ho pheha e loketse bakuli ba lefu la tsoekere. Ts'ireletso e tloaelehileng ea litapole tse phehiloeng e na le likhalori tse ka bang 114. Sejana se joalo se na le phello e tšoanang phetohong ea litaba tsa tsoekere e le lero la litholoana ntle le tsoekere le bohobe bo bongata ba lijo-thollo bo nang le korong.
- Litapole tse khotliloeng. Litapole tse phehiloeng tse phehiloeng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, ha ho ratehe ho jeoa. Ho khahlisang, litapole tse halikiloeng li eketsa haholo tsoekere, hammoho le liswiti kapa Coca-Cola. Haholo-holo, tsoekere e tsoha haeba sejana se phehiloe ka oli ho fapana le metsi.
Ke lokela ho sheba eng ha ke reka litapole?
Ha u khetha litapole, ntho ea pele eo u lokelang ho e khetha ho li-tubers tse mahareng tse mahareng. Meroho ka linako tse ling ha e ntle ka ponahalo, leha ho le joalo, e kanna ea ba le polokelo ea lihlahisoa tsohle.
Lintho tsena tse molemo li kenyelletsa bioflavonoids, e nang le phello e matlafatsang methapong ea mali le livithamini B, PP, C. Le li-tubers tse nyane tsa litapole, ho na le palo e tsotehang ea lintlha tsa ho latela lintho tse kang iron, calcium, zinki, magnesium joalo-joalo.
Ka kakaretso, lihlahisoa tse lumelloang bakeng sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ke batho ba nang le lefu la tsoekere li ntse li lokela ho hlahlojoa hore na 'mele o lokela ho li mamella kapa che. Mohlala, karolo e nyane ea litapole tse halikiloeng ho tse ling e ka eketsa tsoekere ea mali, athe ho tse ling tloaelo ea tsoekere ea mali e ke ke ea fetoha.
Haeba batho ba nang le lefu la tsoekere ba khomarela mokhoa o itseng oa phepo e nepahetseng, ba ka phela hamonate. Ntle le moo, mokhoa o nahannoeng hantle oa ho theha lijo bakeng sa lefu la tsoekere ke netefatso ea bophelo bo botle le thabo.
