Taba ea likhalori tsa lihlahisoa ha e thabise baatlelete feela, mehlala, bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ba latelang mohlala.
Ho tšela lipompong ho etsa hore ho be le lithane tse ngata tsa "adipose". Ts'ebetso ena e tlatsetsa ho nona.
Ka lebaka lena, ho tsebahala ha li-sweeteners tse ka eketsoang lijana tse fapaneng, lino, le hoja li na le likhalase tse tlase, lia hola. Ka ho pheha lijo tsa bona, o ka fokotsa bongata ba lik'habohaedreite lijong tse tlatsetsang bothateng.
Li entsoe ka eng?
Fragose ea tlhaho ea tlhaho e ntšoa ho monokotšoai le litholoana. Ntho ena e fumaneha ka mahe a linotši a tlhaho.
Ka litaba tsa khalori, e batla e tšoana le tsoekere, empa e na le bokhoni bo tlase ba ho phahamisa boemo ba tsoekere 'meleng. Xylitol e arotsoe ke molora oa thaba, sorbitol e ntšoa ho peo ea k'hothone.
Stevioside e nts'oa semeleng sa stevia. Ka lebaka la tatso ea eona e ratehang haholo, e bitsoa joang ba linotsi. Li-sweeteners tsa maiketsetso li fumanoa ka lebaka la motsoako oa metsoako ea lik'hemik'hale.
Kaofela ha tsona (aspartame, saccharin, cyclamate) li feta thepa e monate ea tsoekere makhetlo a makholo ebile li na le khalori e tlase.
Lokolla liforomo
Sweetener ke sehlahisoa se senang sucrose. E sebelisoa ho fafatsa lijana, lino. E ka ba khalori e phahameng le e se nang khalori.
Li-sweeteners li hlahisoa ka foromo ea phofo, matlapeng, a lokelang ho qhibiliha pele a eketsoa ka sejana. Lino tse monko o monate ha lia tloaeleha. Lihlahisoa tse ling tse felisitsoeng tse rekisoang mabenkeleng li kenyelletsa tse nkiloeng tsoekere.
Li-sweeteners lia fumaneha:
- ka lipilisi. Bareki ba bangata ba ba bitsang ba khetha mofuta oa bona oa litafole. Ho paka ho lekana habonolo ka mokotleng, sehlahisoa se pakiloe ka litsing tse loketseng ho boloka le ho li sebelisa. Sebopeho sa letlhare, saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame hangata li fumanoa;
- ka tse phofshoana. Mefuta ea tlhaho ea sucralose, stevioside e fumaneha ka foromo ea phofo. Li kenyetse ho monokotsoai o tsoekere, lijo-thollo, chisi ea chisi;
- ka sebopeho sa metsi. Li-sweeteners tsa joala li fumaneha ka tsela ea sirapo. Li hlahisoa ho tsoa ho 'mapa oa tsoekere, metso ea chicory, tubers tsa Jerusalema artichoke. Metsoako e na le sucrose le liminerale tse ka bang 65% tse fumanoang linthong tse tala. Ho feto-fetoha ha mokelikeli ho tebile, ho bonoa, tatso e na le tsoekere. Mefuta e meng ea sirapo e lokiselitsoe ho tsoa ho sirapo sirapo. E hlohlelletsoa ka monokotšoai oa monokotšoai, dae, asene ea citric lia eketsoa. Metsoako e joalo e sebelisoa ha ho etsoa khekhe, bohobe.
Liquid stevia extract e na le tatso ea tlhaho, e eketsoa lino-mapholi ho li natefisa. Mokhoa o bonolo oa tokollo ka mokhoa oa botlolo ea khalase ea ergonomic e nang le libapali tsa dispenser o tla ananela li-sweeteners. Marotholi a mahlano a lekane khalase ea metsi. Ha e na likhalori.
Likhalori tse kae li ka sweetener?
Li-sweeteners tsa tlhaho li tšoana le boleng ba matla ho tsoekere. Synthetic hoo e batlang e se na likhalori, kapa pontšo ha e bohlokoa.
Khalori Synthetic
Batho ba bangata ba khetha li-sweques tsa maiketsetso, 'me li na le khalori e tlase. Tse tummeng:
- aspartame. Litaba tsa khalori li ka ba 4 kcal / g. Tsoekere ke tsoekere e fetang makhetlo a makholo a mararo, ka hona, ho nyane haholo ho hlokahalang ho natefisa lijo. Thepa ena e ama boleng ba lihlahisoa; e eketseha hanyane ha e sebelisoa;
- saccharin. E na le 4 kcal / g;
- monate. Monko oa sehlahisoa o moholo ka makhetlo a makholo ho tsoekere. Boleng ba lijo ha bo bonahatsoe. Litaba tsa khalori e boetse e ka ba 4 kcal / g.
Likahare tsa khalori ea tlhaho
Li-sweetelers tsa tlhaho li na le khalori e fapaneng le maikutlo a monate:
- fructose. E monate haholo ho feta tsoekere. E na le 375 kcal ka ligrama tse 100 .;
- xylitol. E na le monate o matla. Litaba tsa khalori tsa xylitol ke 367 kcal ka 100 g;
- sorbitol. Monate oa habeli o tlase ho tsoekere. Boleng ba matla - 354 kcal ka ligrama tse 100;
- stevia - Sesebelisoa se sireletsehileng. Malocalorin, e fumaneha ka likhabana, matlapa, sirapo, phofo.
Li-analogue tsa tsoekere tse tlase tsa Carbohydrate bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere
Ho bohlokoa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere ho boloka matla a lijo tseo ba li jang.
Ba khothalletsoang lefu la tsoekere ba khothaletsoa ho tsoekere:
- xylitol;
- fructose (eseng ho feta ligrama tse 50 ka letsatsi);
- sorbitol.
Motso oa licorice o monate ho feta tsoekere; o sebelisetsoa botena le lefu la tsoekere.
Litekanyetso tsa letsatsi le letsatsi tsa tsoekere e ncha ka letsatsi ka kilogramu e le boima ba 'mele:
- cyclamate - ho fihlela ho 12.34 mg;
- aspartame - ho fihlela 4 mg;
- saccharin - ho fihlela ho 2,5 mg;
- potasiamo acesulfate - ho fihlela ho 9 mg.
Litekanyetso tsa xylitol, sorbitol, fructose ha ea lokela ho feta ligrama tse 30 ka letsatsi. Bakuli ba tsofetseng ha baa lokela ho sebelisa litlolo tse fetang 20 tsa sehlahisoa.
Li-sweeteners li sebelisoa khahlano le semelo sa puseletso ea lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho nahanela se ka har'a caloric ea ntho ha e nkuoa. Haeba ho na le nausea, ho thunya, ho chesa hoa pelo, moriana o lokela ho hlakoloa.
A na hoa khoneha hore u fole ho sesebelisoa se tsoekere?
Lithane tse monate ha se mokhoa oa ho theola boima ba 'mele. Li bontšoa bakeng la lefu la tsoekere hobane ha li phahamise boemo ba tsoekere ea mali.
Li entsoe ka li-fructose, kaha "insulin" ha e hlokehe bakeng sa ts'ebetso ea eona. Linoko tse monate tsa tlhaho li na le lik'hilojule tse ngata, ka hona tlhekefetso e aparetsoe ke ho ba le boima bo feteletseng.
Se ke oa tšepa mantsoe a ngotsoeng lijong tsa likuku le lino: "sehlahisoa sa khalori e tlase." Ka tšebeliso ea kamehla ea mefuta ea tsoekere, 'mele o sebetsana le ho haella ha eona ka ho monya likhalori tse eketsehileng lijong.
Ts'ebeliso e mpe ea sehlahisoa e fokotsa lits'ebetso tsa metabolic. E tšoanang e ea bakeng sa fructose. Ho nkeloa sebaka ke liswiti khafetsa ho baka botenya.
Ho omisa tsoekere
Li-sweeteners ha li hlahise secretion ea insulin ka ho susumetsa li-buds tsa tatso, e ka sebelisoa ho omisa, ka boima ba 'mele.Ts'ebetso ea li-sweeteners e amana le dikahare tsa khalori tse tlase le ho haella ha mantsoe a mafura ha ho felisoa.
Lijo tsa phepo e amahanngoa le ho fokotseha ha tsoekere lijong. Li-sweeteners tsa maiketsetso li ratoa haholo har'a lihahi tsa 'mele.
Baatlelete ba li eketsa lijong, li-cocktails ho fokotsa likhalori. Sebaka se tloaelehileng ka ho fetesisa ke aspartame. Boleng ba matla ke hoo e batlang e le zero.
Empa ts'ebeliso ea eona e tsoelang pele e ka baka ho nyekeloa ke pelo, ho tsekela le ho senya mahlo. Saccharin le sucralose ha li ratoe haholo har'a baatlelete.
Livideo tse amanang
Mabapi le mefuta le thepa ea li-sweeteners tse videong:
Mefuta ea tsoekere ha e jeoa ha e bake ho fetoha ho matla ha boleng ba glucose. Ho bohlokoa ho bakuli ba batenya haholo ho ela hloko taba ea hore litlhare tsa tlhaho li na le lik'hilojule tse ngata ebile li ka kenya letsoho ho matlafatseng boima ba 'mele.
Sorbitol e kenella butle butle, e baka ho thehoa ha khase, mala a ferekaneng. Bakuli ba oeleng ba khothalletsoa ho sebelisa li-sweeteners tsa maiketsetso (aspartame, cyclamate), kaha li na le khalori e tlase, ha makhetlo a makholo a le monate ho feta tsoekere.
Ho khothalletsoa mefuta ea tlhaho (fructose, sorbitol) bakeng la lefu la tsoekere. Li kenella butle ebile ha li qobelle ho lokolloa ha insulin. Li-sweeteners lia fumaneha ka mokhoa oa litafole, sirapo, phofo.
