Saccharin (saccharin) ke sesebelisoa sa pele sa maiketsetso se monate ka makhetlo a makholo a mahlano ho feta tsoekere e hloekisitsoeng e tloaelehileng. Ena ke tlatsetso ea lijo E954, e khothalletsoang batho ba nang le lefu la tsoekere.
E boetse e sebelisoa ke batho ba laolang boima ba 'mele ea bona. Ntho ena e ithutile hantle mme e sebelisitsoe e le sopho e entsoeng ka lilemo tse fetang lekholo.
Sodium cyclamate le sodium saccharin: ke eng?
Sodium cyclamate ke sebaka sa tsoekere ea maiketsetso. Tlatsetso ena e tsejoa lefatšeng ka bophara e le E952.
E monate ka makhetlo a mashome a mararo ho feta tsoekere ea beet, 'me hammoho le lintho tse ling tse tšoanang le tsa tlhaho e entsoeng, e esita le mashome a mahlano. Ntho ha e na likhalori.
Ha e na matla ho glucose ho serum ea motho. Ts'ebeliso ea tlatsetso ena e ke ke ea lebisa ho boima ba 'mele. Sodium cyclamate e qhibilihisoa haholo ka metsing le lining tse ling, ha e nkehe. Tlatsetso ena e sebelisoa haholo tlhahiso ea lijo.
Sena se hlalosoa ke 'nete ea hore makhetlo a mashome a makhetlo a monate ho feta a hloekisitsoeng. Ho latela pono ea lik'hemik'hale, ntho ena ke cyclic acid le letsoai la eona la calcium, sodium le potasiamo. Karolo ea E952 e fumanoe morao koana ka 1937.
Pele, ba ne ba batla ho e sebelisa indastering ea litlama ho pata tatso e seng monate ea meriana. E ne e le ka lithibela-mafu.
Empa bohareng ba lekholo la ho qetela la lilemo, USA, sodium cyclamate e ile ea amoheloa e le sebaka sa tsoekere, se sireletsehileng ruri bakeng sa bophelo bo botle.
Ba qalile ho e rekisa ka mokhoa oa matlapa a batho ba nang le ts'ebetso ea pancreatic. E ne e le sebaka se setle sa tsoekere ka nako eo.
Boithuto ba nakoana kamora moo bo bontšitse hore mefuta e meng ea libaktheria tse nang le monyetla ka mpeng e ka sebetsa ntho ena ka ho etsoa ha cyclohexylamine. 'Me e tsejoa e le chefo ho' mele.
Mathoasong a lilemo tsa bo-70, bo-rasaense ba ile ba fihlela qeto ea hore ts'ebeliso ea cyclamate e kotsi bophelong bo botle ka lebaka la kotsi ea mofets'e. Kamora polelo ena ea boemo bo phahameng, tlatsetso e ile ea emisoa United States.
Hajoale, ho lumeloa hore sodium cyclamate ha e khone ho susumetsa nts'etsopele ea mofets'e, empa e ka ntlafatsa litlamorao tse mpe tsa bakuli ba bang.
Ho batho, ho na le likokoana-hloko tse ka lipatleng tse ka sebelisang E952 ho theha teratogenic metabolites.
Ka lebaka lena, tlatsetso ha ea lumelloa ho sebelisoa nakong ea kemaro (likhoeling tsa pele) le ho lactation. Sodium saccharin ke eng? E qapiloe ka phoso. Sena se etsahetse qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo Jeremane.
Moprofesa Remsen le setsebi sa k'hemistri Falberg ba ne ba rata ho etsa thuto e le 'ngoe. Kamora hore e phethe, ba ile ba lebala ho hlatsoa matsoho mme ba bona ntho e nang le tatso e monate linthong tsa bona. Kamora nakoana, ho ile ha phatlalatsoa sengoloa sa mofuta oa mahlale mabapi le sebopeho sa saccharinate.
Ka mor'a nakoana e ile ea fuoa tokelo ea molao.
Ho tloha motsotsong ona o qalile ho tsebahala ha salmcharin sodium le ts'ebeliso ea eona e boima indastering. Nakoana hamorao ho ile ha fumaneha hore mekhoa ea ho fumana sehlahisoa ha e sebetse ka ho lekana mme ke feela bohareng ba lekholo la ho qetela la lilemo, bo-rasaense ba thehile mokhoa o ikhethileng o lumellang ho kopanya saccharin indastering ka liphetho tse phahameng.
Mokhoa oa ho hlahisa motsoako o ipapisitse le karabelo ea lik'hemik'hale ea anthranilic acid e nang le nitrous acid, sulfur dioxide, ammonia le chlorine. Mokhoa o mong o ntlafalitsoeng ho elella lilemong tsa bo-60 tsa lekholo la bo20 la lilemo, o ipapisitse le karabelo ea benzyl chloride.
Sebopeho le foromo ea saccharinate
Saccharin ke sodium letsoai kristale hydrate. Foromo ea eona ke C7H5NO3S.
Melemo le likotsi tsa monko o monate
Sebaka sena sa tsoekere sa synthetic se ka har'a mofuta oa likristale tse pepesang.
Leha ho na le litšobotsi tse ntle tsa saccharinate (lik'halori tse fokolang, ha ho na phello ea ho eketsa khatello ea tsoekere ho plasma, joalo-joalo), maemong a mang e ke ke ea sebelisoa.
Sena ke hobane tlatsetso e ntlafatsa tlala. Ho robala ho etsahala hamorao, takatso ea lijo ea eketseha. Motho o qala ho ja haholo, 'me ka lebaka leo a ka lebisa ho batenya le lefu la tsoekere.
Ts'ebeliso ea saccharin ha e ratehe ho:
- mafu a gallbladder le bile ducts;
- boitšisinyeho le kotlo.
Nka sebelisa saccharin ka lefu la tsoekere?
Saccharin e sebelisoa khafetsa ho feta mefuta-futa e meng ea tsoekere ea tsoekere.
Ke xenobiotic (ntho ea kantle ho ntho efe kapa efe e phelang). Bo-rasaense le bahlahisi ba nkang tsoekere ba re tlatsetso ena e bolokehile. Karolo ena ha e khone ho kenella ka botlalo ke 'mele oa motho.
E pepesitsoe ka moroto. Ka lebaka lena, ts'ebeliso ea sodium saccharin e amoheleha esita le ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Litaba tsa caloric tsa ntho ena ke zero.
Ka hona, monyetla oa hore mafura a mangata haholo a mmele ha o eo ho hang. Tekanyo ea tsoekere ka mor'a ts'ebeliso ea motsoako ona bakeng sa tsoekere e hloekisitsoeng e lula e sa fetoha.
Litaelo le litekanyetso tsa tšebeliso ea li-sweeteners tsa lefu la tsoekere
Ebile, ha ho na litaelo tsa ho sebelisa ntho ena.Khothaletso ea mantlha ha se ho lebala hore kakaretso eohle ea tlatsetso ka letsatsi ha ea lokela ho feta 5 mg ka kilogramu e le 'ngoe.
Haeba molao ona oa motheo o bonoa, litlamorao tsohle tse mpe li ka qojoa. Ts'ebeliso e mpe ea saccharin e ka lebisa ho batenya le ho kulisa.
Pheko e hlakileng mabapi le ts'ebeliso ea eona ke hypersensitivity ho motsoako ona. Har'a litla-morao, ho a hlokahala hore ho totobatsoe karohano e bakoang ke ho hlaseloa ke mmele le ho se mamelehe.
Li-analog
Har'a li-analogu tsa sodium saccharin tsa tlhaho ea maiketsetso, cyclamate, aspartame.
Theko le hore na u ka e reka kae
U ka reka saccharin ho litlama tsohle. Litsenyehelo tsa eona li fapana pakeng tsa li-ruble tse 100 - 120.
Litlhahlobo tse nkang tsoekere
Ka kakaretso, litlhahlobo tsa bareki tsa saccharin li ntle. Haeba u sa sebelise tlatsetso hampe, ha ho na ho ba le litlamorao tse mpe.
Sodium saccharin e sebelisoa hokae hona joang?
Ha e le saccharrate ka sebopeho sa eona se hloekileng, e na le tatso e bohloko ea tšepe. Ka lebaka lena, k'hemik'hale e sebelisoa feela metsong.
Se latelang ke lenane la lijo tse nang le saccharin:
- lero la lero;
- chewing chepisi;
- lino tse tsoekere tse khabisitsoeng ka khabone tse nang le li-flavorings le monko o monate;
- lijo-thollo tse tsoekere hanghang;
- phepo e nepahetseng bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere;
- lihlahisoa tse ling tsa lebese;
- lihlahisoa tsa confectionery;
- lihlahisoa tsa bakery.
Saccharin sodium e fumane ts'ebeliso e pharalletseng ho cosmetology. Motsoako ona ke karolo ea litlolo tsa meno.
Indasteri ea litlama e sebelisa tlatsetso ena ho etsa meriana e thibelang likokoana-hloko. Ho khahlisang, setsi sena sa tsoekere se sebelisetsoa ho theha sekhomaretsi sa mochini le lisebelisoa tsa ofisi.
Carcinogenicity ea saccharin
Ntho e ka ama nts'etsopele ea lefu la oncological ha feela e ka eoa ka bongata bo sa rateheng.
Leha ho na le litlhahiso tse ngata tsa hore saccharin ke nama ea kolobe, e se e amohetsoe ke Khomishene ea Litsebi ea Kopaneng.
Ho na le tlhahisoleseling ea hore ntho ena e ka nkang tsoekere e hloekisitsoeng e ka thibela nts'etsopele ea thuto e sa tsejoeng ea "etiology" e sa tsejoeng.
Ketso ea baktheria
Saccharinate e fokolisa ts'ebetso ea li-enzyme tsa tšilo mme e na le phello ea bactericidal e phahameng ho potency ho joala le asiti ea salicylic e nkiloeng ka tekanyetso e tšoanang.
Tšebelisano
Karolo eo e ama hampe ho amoheloa ha biotin. E thibella microflora ea ka mpeng, e thibela ho kopana ha eona.
Ka lebaka lena, ts'ebeliso e tloaelehileng ea tlatsetso ena ea maiketsetso hammoho le tsoekere e kotsi ebile ha e ratehe. Sena se bakoa ke kotsi e kholo ea hyperglycemia.
Livideo tse amanang
Mabapi le melemo le likotsi tsa sodium saccharinate ho video:
Ho tsoa tsebong eohle e boletsoeng ka holimo, ho ka fihlela qeto ea hore ts'ebeliso ea sodium ea saccharin e ka ba le lipelaelo. Leha hona joale ho netefalitsoe hore ntho ena e sireletsehile ka botlalo bakeng sa batho. Molao oa mantlha ke ho latela tekanyo e khothalletsoang.
Senoere ena e ka sebelisoa leha e se na lipontšo tse nepahetseng. Ha e khothalletsoe feela batho ba lefu la tsoekere, empa le batho ba batenya.
