Hangata bophelo bo re tlisetsa likhathatso tse sa thabiseng ka mokhoa oa mafu a tebileng. E 'ngoe ea tsona ke lefu la tsoekere, le fetolang mekhoa eohle e ikemiselitseng.
Sena ke 'nete haholo-holo ka phepo e nepahetseng, moo ho hlokahalang liphetoho tse itseng. Ke nakong ena moo eseng feela hore lefu lena le kula, empa le bophelo ba mokuli.
Ntho ea pele eo u lokelang ho e etsa kamora ho fumana mokuli ea nang le carbohydrate metabolism ke ho lahla ka ho felletseng lihlahisoa tse joalo ka ham le chisi.
Joalokaha u tseba, lefu la tsoekere ha lea lumelloa ho ja mefuta eohle ea lihlahisoa tsa lebese, liperesente tsa lijo tse nang le mafura tse fetang 2, hammoho le ntho e ngoe le e ngoe e ka bakang keketseho ea tsoekere maling plasma.
Molao ona o bakoa ke taba ea hore lithuto tsa laboratori li bontšitse kamano e haufi ea lefu lena le keketseho ea phallo ea mafura maling. Ehlile, ha ho hlokahale ho lahla ka ho felletseng tseo u li ratang, empa leha ho le joalo o tlameha ho sebetsana le lipalo tsa mafura letsatsi le leng le le leng - sena se tla thusa ho se lematse bophelo ba hau.
Ho buisana le setsebi ho etsa hore ho khonehe ho atamela mosebetsi ka mokhoa o nang le bokhoni ka hohle kamoo ho ka khonehang. Na hoa khoneha ho ja chisi e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ka bongata?
Nka ja chisi le lefu la tsoekere?
Cheese le lihlahisoa tse fapaneng tsa lebese esale li nkoa e le tse tsebahalang haholo lijong tsa motho oa sejoale-joale. Melemo ea bona e se e boletsoe khafetsa.
Empa na hoa khoneha ho ja chisi bakeng sa lefu la tsoekere? Potso ena e potlakileng e botsoa ke batho bohle ba lefu la tsoekere, ntle le khethollo, hobane ha ba tsebe melemo le likotsi tsa sehlahisoa sena bakeng sa bokuli bona.
Cheese e na le protheine e ngata e bohlokoa, e phetha karolo ea bohlokoa ntlafatsong ea lisele tsa 'mele. Ntle le moo, e ea chesoa. Ke sehlahisoa sa hypoallergenic. Joalo ka motho ea phetseng hantle, protheine ea lefu la tsoekere e bohlokoa haholo ka lebaka la hore ke thepa ea kaho bakeng sa setho se seng le se seng.
Ha e le likateng tsa mafura ho chisi, e boetse e nkoa e le karolo ea bohlokoa ea phepo ea rona. Ho bohlokoa ho hlokomela hore setho se seng le se seng se e amohela ka bongata bo lekaneng, boholo ba eona bo behiloeng ka tlasa letlalo. Ke ka lebaka lena ho leng bohlale ho khetha lihlahisoa tsa chisi tse nang le mafura a tlase. Empa, leha ho le joalo, mefuta ea khalori e phahameng haholo e ke ke ea tlisa kotsi e bonahalang haeba e sa sebelisoe hampe.
Har'a lintho tse ling, ho na le motsotso o mong o sa thabiseng - k'holeseterole.
Ke batho ba fokolang ba tsebang hore mefuta ea mafura a mangata haholo a chisi, cholesterol e teng ka bongata.
Karolo ena ea lintho tse phelang e khona ho lematsa likepe, e behiloe ka mokhoa oa ho bokella.
Ka boteng ba lefu la tsoekere mellitus, haholo-holo mofuta oa bobeli, mokuli o lula a e-na le maemo a joalo a tšoaetsanoang a botenya, atherosclerosis, hammoho le khatello e phahameng ea mali. Ka hona, ho bohlokoa hore o kenye kantle cheisi e mpe ho tsoekere ea mofuta oa 2 (eo mefuta e ka jeoang - re tla bua ka sena hamorao).
Lik'habohaedreite, e leng mohloli oa bohlokoa oa matla, li ka bolokoa ka bongata ka tsela ea mafura. Re lokela ho hlokomela hore chisi e na le boholo bo fokolang ba metsoako ena ea manyolo. Mefuta e meng e na le lik'habohaedreite ka botlalo, mohlala, joalo ka chisi ea Adygea.
Chese ea Adyghe
Kaha boholo ba tsona ha li na lik'habohaedreite, index ea glycemic ea chisi ea sehlahisoa sena e fokola. Sena se fana ka maikutlo a hore ho tsoa palo e nyane ea chisi e jeoang ho ke ke ha e-ba le keketseho e sa lebelloang ea maemo a tsoekere. Boteng ba mofuta oa 1 lefu la tsoekere, "paramente" ena e bohlokoa haholo ha o bala insulin e khutsoanyane bakeng sa ente pele o e ja.
Ke batho ba fokolang ba neng ba nahana ka sesupo se joalo sa boleng ba phepo e joalo ka letsoai. Leha ho le joalo, ke ntho ea bohlokoa e nang le phello e mpe 'meleng.
Ho boloka boemo bo khotsofatsang, motho ea phetseng hantle ka botlalo ha a lokela ho ja ho feta 4 g ea sodium chloride. Molumo ona o ka lekana le tee e le 'ngoe.
Palo e kholo ea mefuta ea chisi e thata e na le letsoai le lengata. Ho bona li ka baloa: Serussia, Sedache, Cheddar, Radamer le ba bang.
Lihlahisoa tsena li tsebahala haholo har'a baahi ba rona, empa ho lakatseha ho fokotsa ts'ebeliso ea bona haholo. Haeba ho khonahala, ho molemo ho li lahla ka ho felletseng. Sena ke 'nete haholo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, le etsahalang ka nako e le ngoe le khatello ea mali.
Ho na le mefuta e meng ea chisi eo ha e na letsoai. Li bitsoa li-creamy 'me li kenyelletsa Neuchatel, Adygea, Ricotta, Mascarpone.
Empa chisi ea Feta kapa Fetu hangata e bolokoa feela ka brine e ikhethang e kopaneng. Ka lebaka lena, ho thibetsoe ka thata ho e sebelisa ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.
Joalokaha u tseba, sehlahisoa sa chisi se na le livithamini tse ngata tsa bohlokoa:
- B₁₂ - e nka karolo ea bohlokoa ho amoeng tšepe;
- B₂ - o ikarabella bakeng sa boemo ba letlalo le tsamaiso ea methapo;
- B₆ - ke karolo ea li-enzyme 'me e ikarabella bakeng sa ts'ebetso ea metabolic' meleng;
- A - e matlafatsa ts'ebetso ea litho tsa pono mme e ntlafatsa boemo ba letlalo;
- C - E laola boteng ba marako a methapo ea mali, hape e eketsa ts'ebetso ea ts'ireletso;
- E - Kenya li-radicals tsa mahala, e ikarabella ts'ebetsong ea ts'ebetso ea kemolo ea motho.
Ho joalo, motho a ke ke a hloleha ho bua ka motsoako oa liminerale sehlahisoa sena se tsebahalang sa lebese.
Ntle le sodium chloride, chisi e na le metsoako e meng ea liminerale:
- calcium. E nkoa e le karolo ea mantlha ea masapo. Ho na le e ngata ea eona chisi, e ka bang 900 mg ka 100 g ea sehlahisoa se felileng;
- phosphorus. E ka amahanngoa le likarolo tsa bohlokoa tsa skeleton, kaha e na le holim'a lerako la sele, hape e etsa mosebetsi oa ho tsamaisa. Ka lebaka la tlhahiso ea eona e ntseng e eketseha sehlahisoa sena sa lebese, tekanyetso ea acid-base e bolokoa plasma ea mali;
- potasiamo. Ka sekhahla se eketsehileng, e fumaneha kahare ho metsoako ea sele. Boteng ba mefuta ena ka bobeli ea lefu la tsoekere, ha e ratehe haholo, kaha bophahamo ba eona bo bongata bo bokellana ka nepo ka lebaka la tlhahiso e sa lekanang ea hormone ea pancreatic e bitsoang insulin. Ke taba ena e nkoang e le eona e ka sehloohong, e hlokang thibelo ea sehlahisoa sena se nang le lebese lijong.
Lumelloa ka Mefuta e Meholo
Ke batho ba fokolang ba tsebang hore mofuta oa lefu la tsoekere la 2 le chisi li ka lumellana maemong a mang.
Nka ja chisi ea mofuta ofe ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, hammoho le mofuta oa 1:
- Adyghe;
- Neuchatel;
- Serussia;
- Swiss
- Camembert;
- Cheddar
U ka sebelisa chisi ho tsoekere ka tekanyo e nyane.
Seketsoana se le seng sa sehlahisoa sena se boima ba 35 g se lekane bakeng sa seneke ka sengoathoana sa bohobe bo khethehileng ba lefu la tsoekere. Li-chisi tse khethehileng tsa tranelate li loketse sena ka lebaka la boholo ba likhalori tse fokolang, tse nang le letsoai le fokolang le ho se be le lik'habohaedreite ho tsona.
Neuchatel
Mohlala, chisi ea Adyghe e khothalletsoa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Sena ke sehlahisoa se ikhethileng, kaha chisi ea Adyghe e na le index ea glycemic ea zero.
Na hoa khoneha ho sesa chisi e nang le lefu la tsoekere? Cheese efe kapa efe e sebetsitsoeng ea lefu la tsoekere e ka jeoa, empa ka tekanyo e fokolang mme eseng letsatsi le leng le le leng.
Melemo ea Mefuta e Monyenyane ea Lebese
Lintlha tse ntle tsa sehlahisoa sena sa lijo li kenyelletsa tse latelang:
- li-calorie tse tlase. Mohlala, boleng ba matla a 100 g ea chisi ea Adygea ke 240 kcal;
- li na le lintho tse lekaneng tse kang phosphorus, potasiamo le calcium;
- ha li na lik'habohaedreite, empa ka nako e ts'oanang ho hlahisoa palo e kholo ea li-amino acid.
Leha ho na le melemo e totobetseng ea chisi tsohle tsa tranelate, li ntse li lokela ho phekoloa ka hloko e kholo. Litsebi li khothaletsa ho ja karolo e le 'ngoe ea sehlahisoa se joalo ka bohobe bo ikhethileng bo khothalletsoang ke batho ba lefu la tsoekere.
Khetho e nepahetseng ea sehlahisoa
Ha u reka sehlahisoa se nepahetseng, u lokela ho ithuta litebele ka hloko.
Le hobane ho na le mabenkele a mangata a na le sehlahisoa se khethehileng sa chisi ho fapana le seo, se sa rateheng ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ka tloaelo e na le mefuta eohle ea litlhare, dae hammoho le litatso.
Baetsi ba bang ba eketsa litapole, bohobe esita le metsoako e meng ea lik'hemik'hale e potlakisang kholo ea eona. Ke ka lebaka lena hore ho molemo ho hana ka botlalo lihlahisoa tse joalo tsa boleng bo tlase.
Contraindication
Haeba motho a se na mafu a tebileng a amanang le lefu la tsoekere ntle le lefu la tsoekere, sengoathoana sa chisi se ke ke sa baka kotsi e ngata.
Maemong a mang, ho molemo ho lahla sehlahisoa sena ka botlalo.
Joalokaha u tseba, monyetla oa ts'ebeliso ea lihlahisoa tsa chisi ho latela lintlha tse ngata:
- boemo ba lefu lena;
- boiketlo;
- boleng ba sehlahisoa se khethiloeng.
Livideo tse amanang
Cheke ea mofuta ofe e ka etsahala ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le lefu la tsoekere la 1? Karabo e videong:
Haeba sehlahisoa se le tlase ka lik'halori, joale se ka kenngoa lijong tsa hau bakeng sa phapang ea sona. Cheese ea lefu la tsoekere e ka sebelisoa ho etsa sandwich kapa e le seneke. Molao oa bohlokoahali ke ho boloka palo e bontšitsoeng letsatsi le letsatsi.
