Lefu la tsoekere le bolela ho latela ka tieo lijo tse khethehileng. Ho etsa hore menyu e se ke ea e-ba ea bohlokoa feela, empa hape e phetse hantle, lijo-thollo li lokela ho kenngoa lijong. E 'ngoe ea lijo-thollo tse monate ka ho fetisisa le tse sebetsang bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere ke poone. Lirapa tsa poone tse lokiselitsoeng hantle bakeng sa lefu la tsoekere ha li khahlise mpa feela - ka tšebeliso e itekanetseng ea sehlahisoa, u ke ke ua tšoenyeha ka ho phahama ka tšohanyetso tsoekere ea mali.
Melemo ea poone
Mabele a poone a khanyang ha a ntle feela, empa a bohlokoa hape hobane a na le livithamini tse ngata: C, E, K, D, PP, hammoho le livithamini tsa B, magnesium, potasiamo le phosphorus. Ho ja poone ho fokotsa monyetla oa ho ba le lefu la tsoekere, lefu la pelo le stroke. Ho hlokomeloa hore e na le phello e molemo ho metabolism mme e thusa ho fokotsa litekanyetso tsa tsoekere ea mali.
Mohlala, porela e tsoang poone e na le amylose - ntho e fokotsang ho kenella ha tsoekere maling, mme decoction ea moriri e koahelang tsebe e ka fokotsa boemo ba eona ka botlalo. Poone ea poone e na le thepa ea antioxidant. Porridge e entsoeng ka poone ka mokhoa o phethahetseng mme e phethesela nako e telele, e bohlokoa haholo ho batho ba nang le lefu la tsoekere ba loanang le boima bo feteletseng.
"Mofumahali oa masimo" ea lebelang bophelo bo botle
Poone e lokela ho ja bonyane hang ka beke. Ntho feela eo lingaka li sa e eletseng ke ho hlekefetsa lihlahisoa tse tsoang khoebong ena bakeng sa mafu a tsamaiso ea tšilo ea lijo.
Poone le index ea eona ea glycemic
Ka kakaretso, poone e ka jeoa bakeng sa mefuta ka bobeli ea lefu lena, empa ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho bohlokoa ho ela hloko taba ea hore index ea glycemic ea lijo-thollo e fapana ho latela lintlha tse latelang:
- mokhoa oa ho sebetsa poone;
- boemo ba ho sila;
- metsoako le lihlahisoa tse ling tse kenyellelitsoeng lijana.
Haeba poone e sa hlophisoa hantle kapa e kopantsoe le metsoako e meng, index ea eona ea glycemic ea eketseha. Ka hona, ts'ebeliso ea sehlahisoa se na le sephali se matla sa tsoekere ea mali.
Tlhokomeliso: Poone ke sehlahisoa se nang le likhalase tse ngata
Bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere, lenane la lihlahisoa tse nepahetseng la glycemic le maemong a 5 ho isa ho a 50. Ka hona, ho bohlokoa ho ela hloko hore na e fapana joang ho latela mofuta oa ts'ebetso ea lijo-thollo tsa poone:
- index ea boemo bo tlaase ba glycemic bakeng sa li-poroteine tsa poone (mamalopele) - ho fihla ho 42;
- lijo-thollo tse bokelletsoeng li na le tekanyo e phahameng ea 59;
- e phahameng haholo ho poone e phehiloeng - 70;
- 'mampoli ea sokelang ho itahlela ka tsoekere ke likhaba tsa poone - index ea bona ea glycemic ke 85.
A re shebeng ka hloko hore na batho ba nang le lefu la tsoekere ba sebelisa lihlahisoa tsa poone joang hore ba se ke ba etsa hore tsoekere e maling e eketsehe.
Meroho
Li-grits tsa poone li molemo haholo bakeng sa ho pheha lijana tse fapaneng: lijo-thollo, 'malyga, sopho, casseroles, toppings ea ho baka. E hlahisoa ka ho sebetsa ka mokhoa o ikhethileng oa poone. Mefuta e latelang ea likomkomere e fumaneha:
- polasetiki - e na le boholo bo fapaneng le libopeho tsa thollo;
- e kholo - e sebelisetsoa ho etsa lijo-thollo le lijo-thollo tsa moea;
- phofo (phofo) - lithupa tsa crispy li etsoa ho tsoa ho eona.
Lenane la likhahla tsa lijo-tholloLijo tse tsebahalang haholo ke poone mamalyga. Hang ha e ne e atile, ka lebaka la hore Maturkey ha a batle sethabathaba bakeng sa sena, mme e ne e le taelo ea boholo bo boholo bo tastier le caloric e fetang ea mamalia ho tsoa ho nyalothe. Italy, sejana sena se ne se bitsoa "polenta".
Porridge e entsoeng ka poone e na le phepo e hlokahalang ea phepo ea 'mele, e tlosa mafura' meleng, ha e bake lits'ebetso tse kenang ka mpeng mme ka nako e ts'oanang ke sejana se matla haholo. E ka sebelisoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere, batho ba phela bophelo ba ho lula fatše ba bile ba tsofetse. Porridge ea poone le eona e ntle bakeng sa ho fepa masea.
Boemo bo le bong feela ba ts'ebeliso ea "porridge" e joalo lijong ke ho latela tekanyetso, kaha ho tlatselletsoa ha eona ho tletse tsoekere le ho senyeha ha boemo ba mokuli ea nang le lefu la tsoekere.
Melao e fokolang ea ho etsa li-porridge tsa poone:
- hoa hlokahala ho nka lijo-thollo tse ncha le tse halikiloeng;
- Pele o tsoela pele ka mokhoa oa ho pheha, o tlameha ho hlatsuoa hantle;
- poone e tšeloa feela ka metsing a belang, a nang le letsoai hanyane.
U hloka ho pheha mamalyga ka makhapetla a ho sesa ka tšepe e tšepe e entsoeng ka marako a teteaneng. Ka ts'ebetso, porridge e lula e hlohlelletsoa hore e se ke ea tuka. Ntle le letsoai, chisi e nang le mafura a tlase, tranelate e bolila kapa chisi (mafura a eketsa index ea poone), hammoho le meroho, celery le meroho, li ka eketsoa ka sejana se felileng.
Nakong ea ts'ebetso ea ho baballa, meroho efe kapa efe e lahlehang ho feta halofo ea livithamini
Poone e halikiloeng
Batho ba bangata ba khetha ho bula poele ea poone e khanniloeng ebe ba e sebelisa joaloka sejana sa lehlakoreng kapa salate. Ho lefu la tsoekere, khetho ena e ea amoheleha, empa feela ha feela ho eketsoa ha letsoai le tsoekere ka nako e ngata ea polokeho. Ha ua tšoanela ho shebisisa haholo poone e khabisitsoeng, kaha hoo e ka bang 20% ea lintho tse nang le thuso e lula ho eona, 'me appetizer e joalo e ke ke ea tlisa molemo o khethehileng.
U ka eketsa lijo-thollo tse halikiloeng meriring ea meroho e sa tsoakoang habonolo e le k'habeche e kang hop, likomkomere, tamati, zucchini le meroho e fapaneng. Salate e ka tšeloa ka moaparo o nang le mafura a tlase. E tla ba tlatsetso e kholo ho nama ea lijo - sefuba, leoto la khoho kapa cutlet ea nama e tlase ea mafura (ntho e ngoe le e ngoe e sentsoe).
Ha ho na poone ea lehlabula ka tsela efe kapa efe!
Poone e phehiloeng
Ho thata ho nahana ka lehlabula ntle le tloaelo ea teng ea setso - tsebe e chesitsoeng e letsoai e nyane ea poone e nyane e nang le lero. Ho na le barati ba linoko tse monko o monate. E le hore sejana se joalo se se ke sa tsosetsa tsoekere, o ka pheha poone e besitsoeng. Kahoo e tla boloka livithamini le limatlafatsi tse ngata. Haeba u hlile u batla ho eketsa oli, e lokela ho ba e nyane haholo, 'me ho molemo ho e etsa ntle le motsoako oa starch ka bokhabane le mafura.
Flakes
Ho molemo hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba tlohele tšebeliso ea bona - lenane la poone la glycemic le fokotsehile, mme kamora kalafo tse ngata tse futhumetseng sehlahisoa se batla se se na limatlafatsi tse ngata tsa boleng.
Stigma
Likhoele tse tšesaane tse koahelang tsebe li sebelisoa ka mafolofolo ho moriana oa setso ho loants'a lefu la tsoekere. Ho ntšoa ha li-stigmas tsena ho na le thepa ea choleretic, ho fokotsa pono ea bile mme ho eketsa mali.
Ka "moriri" ona o na le thuso e ngata
Ho lokisa moro oa pholiso, o hloka ho tlosa sekhobo litsebeng tse tharo tsa makhoaba. Moriri o hlatsuoa hantle metsing a phallang ebe o tšeloa ka metsi a belang. Ebe e tlameha ho phehoa bakeng sa kotara ea hora. Moro o koahile, o tlhotliloe mme o nkuoa makhetlo a 3-4 ka letsatsi pele ho lijo. Kamora beke ho nka moriana, o lokela ho phomola - o seke oa nka nako e lekanang. Ebe potoloho e pheta. Ho bohlokoa hore nako le nako lipakeng tsa litekanyetso li tšoane - sena se tiisa sephetho se nepahetseng sa kalafo. Tekanyo ea tsoekere e tla ba e tloaelehileng le e tsitsitseng hantle.
Ho joalo, phofo ea poone ho lefu la tsoekere ha se papali, empa tšebeliso ea eona e leka-lekaneng, ka ho latela theknoloji ea ho lokisa, e thusa ho boloka boemo ba tsoekere ea mali ka tekanyo e tloaelehileng bakeng sa mefuta ka bobeli ea lefu la tsoekere. Ho hlokahala feela ho ela hloko index ea glycemic ea lihlahisoa tse fapaneng tse entsoeng ka poone, leka ho se li kopanye le mafura le ho lekola boholo ba karolo.
