Leha taba ea hore 'mele oa motho o omelletse (e ka cheka eng kapa eng - ho tloha ho lore ho ea ho li-gourmet lobster), tlhoko ea lik'habohaedreite (haholo-holo, tsoekere - morara oa tsoekere) bakeng sa setsi sa eona sa taolo le se tsamaisang - bokong - ka bobeli ke nako le nako ea bophelo bohle.
Ehlile, bakeng sa ho batla e betere, o tla sebelisa le motho oa boleng bo tlaase - - sacrose (bophelong ba letsatsi le letsatsi - tsoekere), empa e tla tšoana le ho phahamisa koloi ea mabelo ka mafura a dizeli - e kanna ea qaleha, empa khasa ka masoabi halofo ntle le kotara ea sedikadikwe.
Ho nka tsoekere, motho o fetola motsamao oa bophelo ba hae ho tloha ho lebelo le potlakileng la phetoho e fetohang "e le" ea "arba" ea khale ea khale e nang le mabili a tetemang hoo e batlang e le sebakeng, ha ho lebelo le bolelele bo bobe ba tsela.
Na tsoekere e hlokahala 'meleng?
Haeba re bua ka tsoekere (lik'habohaedreite) ka kakaretso, joale ho joalo, rea li hloka. Potso kaofela ke hore, ke ntho efe e kenang bokong ka phallo ea mali bakeng sa phepo ea eona. Haeba re bua ka glucose, joale boko bo tla sebetsa ka ts'ebetso eohle ntle le ho opeloa ke hlooho, ho nyekeloa le pelo le ho lebala.
Empa ka nako e telele, motho o ile a batla a tloaela mokhoa o tšoanang oa ho chesa ho etsoa ka sepheo se le seng (e boetse e tsoakoa - tsoekere ea 'moba), e etsa li-beet le tsoekere le lijalo tsa indasteri, le ho qala tlhahiso ea glucose surrogate ka botlalo. Lentsoe "hoo e ka bang" le bolela hore ha ba ka ba tšoenyeha ho botsa bokong kapele hore na ba rata mokhoa o mocha oa lijo - mme ha matsoho a bona a fihla, ho ne ho se ho sa khonehe hore bahoebi ba tlohele chelete e ngata ho tsoa khoebong e thehiloeng (ka 1990 e entsoe) Litone tse limilione tse 110 tsa tsoekere).
Empa ke eng e mpe e ka etsahallang motho ho tsoa tšebeliso ea sehlahisoa se entsoeng ka ntho e entsoeng pele, e monate le e theko e tlase joalo ka tsoekere, haeba ntho ee e se e entsoe ka tlhaho ka boyona?
Ho joalo, e ka fumanoa ke 'mele ka ho ja lihoete kapa mahapu, ho noka phaenapole,' mapa, phepelo ea birch - empa ho litekanyetso tse sa boneng leano la phepo e nepahetseng bokong, esita le ho ja li-tsoekere kapa 'moba (haholo-holo ba ruileng ka sucrose) ho ke ke ha tla ho mang kapa mang. hlooho.
Empa ntho e 'ngoe e etsahetseng ho baetsi ba mokhoa ona e ne e le ho fumana botebo ba ntho ena ho tsoa ho lero la limela tse nang le tsoekere - sehlahisoa ka makhetlo a mangata haholo se nang le lik'habohaedreite ho feta lisebelisoa tsa pele. E tsamaisoa ka mokhoa o bolaeang.
Taba ke hore ha o kenella ka mpeng, hydrolysis ea sucrose-sucrose e hlahisa limatlafatsi tse peli tse bobebe:
- glukose;
- β-fructose.
Ha lintho tsena ka bobeli li na le mokhoa o tšoanang oa lik'hemik'hale (C6H12O6), sebopeho sa bona se fapana haholo. Fructose ke selikalikoe sa liathomo tse 4 tsa khabone le athomo e le 1 ea oksijene, tsoekere le eona e le selikalikoe (hape le kenyelletso ea athomo e le 1 ea oksijene), empa ho se ho na le liathomo tse 5 tsa khabone.
Ka lebaka la phapang ea sebopeho sa lik'hemik'hale se khethollang thepa ea ntho, lik'habohaedreite tse sa tsoa boleloa li itshwara ka tsela e fapaneng.
Haeba tsoekere e hlile e le "mafura" bakeng sa ts'ebetso ea boko, liphio, sebete, mesifa (ho kenyelletsa pelo), ke feela sebete se ka sebetsanang le ts'ebetso ea fructose. Hobane mesifa ea li-enzyme tseo kamora liphetoho tse ngata li lebisa ho fetoloeng ha fructose hore e be glucose, ha ho na joalo, ha e emele boleng ho bona.
Ka kakaretso e tla le tsoekere, joalo ka ha ba re, "moroalo" - sebete se chesehang, e le hore se setle se se "lahle", se fetole kapele hore e be lintho tse kang mafura (triglycerides), eo qalong e tšolohang phallo ea mali, 'me qetellong ea tsela - e lula maboteng a methapo ea methapo kapa sebopeho mafura "likoting" tsa litho tsa ka hare (hona ha se ho bala "lisenthimous" tse sa khaotseng mefuteng e mengata ea mafura ka mpeng, li-buttock, molala le libaka tse ling.
Kahoo, tšebeliso ea sucrose ho khotsofatsa litlhoko tsa matla a mmele ha e khonehe ka lebaka la hore:
- mojaro o mong le o mong oa sucrose, karolo ea tsoekere e sebetsang hantle bakeng sa 'mele e hlile e lekana le halofo ea lik'habohaedreite tse nkoang (halofo e' ngoe e le feela ballast);
- ke karoloana e nyane feela ea fructose (ka sucrose) qetellong e fetoha glucose ea bohlokoa 'meleng;
- ts'ebeliso ea fructose ka boeona e hloka hore ho sebelisoe matla a tsoang 'meleng.
Ka ts'ebeliso ea tšebeliso ea sucrose (ntho e nang le ponahalo feela ea matlafatso ea matla), ho kenyelletsa ho e nyenyefatsa litho tsa bohlokoa, ho boetse ho na le:
- ho eketseha ha viscosity ea mali (ka lebaka la likhohola le triglycerides);
- botenya
- tloaelo ea ho ruruha;
- atherosclerosis ea pele ho nako;
- tsitsipano e tsitsitseng ea methapo ea mali.
Kakaretso ea lintlha tsena kaofela e tletse likotsi tsa boko le pelo, ka hona poleloana e reng, "tsetselitsoeng ka mokhoa o bolaeang" e sebelisitsoeng ka holimo bakeng sa sucrose (tsoekere) e loketse.
Empa karolo ea β-fructose 'meleng ha e felle moo.
Tlatsetso e monate
Leha ho na le kotsi e kholo ea ho ba le lefu la tsoekere, tsoekere e na le thepa e le 'ngoe ntle le pelaelo - e ka baka satiety ea' nete. Ha mali a phallang ka har'a hypothalamus ea boko a hlahlojoa ke eona ka hore e na le lik'habohaedreite tse ngata, tlhahiso ea insulin ke pancreas (pancreatic) tšoelesa 'me boiteko bohle ba tšilo ba lijo ha bo sa etsoa.
Fructose (leha e ka ba ka sucrose, kapa ka sebopeho se hloekileng) ha ho mohla e hlahisang maikutlo a joalo - ka hona, boko bo sa kang ba utloa letho bo fana ka letšoao la "ho fanyeha". Le ha setopo se se se khathetse ke ho natefeloa ke "mafura" a mangata, "lijo tsa mots'eare li tsoela pele ntle le khefu ea lijo tsa mots'eare" - kamora hore kuku e romeloe molomong, letsoho le fihla ho e latelang, hobane "e ne e bonahala e le nyane haholo".
Ha ho nahanoa hore metšoasong ea "maikutlo a mabe" a mabe 'meleng (e sa khone ho kenella ka meqomong efe kapa efe) e lula e phetoa, tlhokahalo ea lipompong e etsa "likeleli tse tsoang mahlong - li monate molomong".
Inhibitor e 'ngoe e emisang li-millstones tsa lijo ke leptin ea hormone, e hlahisoang ke tishu ea adipose, empa hape ha e e lokolle ha e arabela ka fructose e kenang maling a mali - mme sebete se qobelloa ho sebetsa tsohle tse kenang kahare hoo e batlang e le ka nako eohle.
Liphetho tse latelang tsa ho itlhahloba li lumella ho amohela ho latela tsoekere:
- monyetla oa ho itšireletsa tšebeliso ea lipompong;
- phetoho e hlokomelehang boiketlong ba motho ka lebaka la ho haelloa ke lipompong (ho tloha ho ts'oenyeha ho sa bonahaleng le mokokotlo oa "ho phatloha" ka mofufutso o batang le ho thothomela hoa mmele ho hlakileng);
- ho ba teng ha mathata a tšilo ea lijo (ho tloha ho "anyang ka mpeng" ho ea ka mpeng ea likhase tse ngata tsa mala) - flatulence);
- keketseho e tsitsitseng ea li-diameter tsa letheka le letheka, tse hlahang ka mehato e tloaelehileng (kapa e hlokomelehang moaparong).
Video e ngotsoeng mabapi le bokhoba ba lipompong:
Ho nona haholo joalo ka lebaka la tlhekefetso
Joalokaha lipalo-palo tse qhalaneng li paka, haeba tšebeliso ea tsoekere naheng ea Amerika (e nang le lijo tsohle tse jeoang) e kenyellelitsoe kapa e tlositsoe ka 190 g ka letsatsi (tloaelo e menaro), joale ho Russian Federation ha e sa feta 100 g / ka letsatsi.
Empa - tlhokomelo! - re bua ka tsoekere e sa tsoakoang 'me ha e sebetse ho bo-'ipatileng' ka bohobe, li-mayonnaise tsa ketchup, re sa bue ka lino tse "se nang molato" tse hlahisoang e le tlhaho.
Moloko oa batho ke khale o "jalitsoe" ka tieo ho sucrose, e fanang ka bahlahisi ba eona phaello e ntle, mme bareki - ba lefuoe ka chelete ea bona:
- botenya (kapa hole le sebapali sa lipapali);
- lefu la tsoekere
- caries;
- mathata le sebete, makhopho a pancreatic, mala, methapo ea mali, pelo, bokong.
Haeba le Maamerika a nang le tšekamelo ea ho bala ka mokhoa o hlakileng, "ho chesa" liponto tse eketsehileng mesebetsing ea boikoetliso le litepising tsa maoto, a sitoa ho sebetsana le leqhubu la botena le aparetseng naha ea habo bona, ha re tlameha ho bua ka Marussia ho hang - ba ka lula ba "ipatile" ka mora moo ho batang, ho sa feleng khaello ea chelete le maqhama a lelapa a thata, hang hang ha u leka ho otlolla maoto kapa ho ikoetlisa.
Le tsoekere ho banna ba sebetsang ka thata ho phumoleng mesifa ea bona (ka mokhoa o makatsang) ke eona e bonolo ebile e theko e tlaase ea ho hlaphoheloa mosebetsing.
Oho, boemo ba mesarelo e fapaneng e sithabetsang le batho ba ruileng haholo (tekanyetso ea tšabo, khalefo, ho hloka matla ka pele ho bophelo, e lebisang ho bohloko le takatso ea ho iphetetsa, e hola ka mokhoa o sa hlakang le selemo le selemo tlhokomelong ea batho bohle le baemeli ba eona), leha e sa lumelle mang kapa mang ho "thellela" ho tsoa ka "nale ena ea tsoekere", ho tloha nako e telele moleng oa batho e e-ba bohloka le ho tsieleha.
Ho joalo, sesosa sa botenya ha se ts'ebeliso ea lipompong feela, empa ke tsela e khutšoanyane ho feta ea ho phikoloha 'mele.
Ho ka hlaha mathata afe a mang?
Ho bolela hore sucrose ke sesosa sa palo e futsanehileng feela ho bolela ho se re letho.
Ho qala ka taba ea hore, ka lebaka la ts'ebeliso ea sucrose, lijo li tsamaea ka lipatleng ka lebelo le potlakileng - haeba e se lets'ollo, ebe boemo bo haufi le bona, bo lebisa ho kenngoeng hampe hoa lintho tsa bohlokoa ho lona.
Empa ha ho shejoa phetoho maemong a mahareng ka tsela ea acidity e feteletseng, "pathogenic microflora" "lithunthung le monko" likarolong tsohle tsa sistimi ea tšilo (ho tloha ka molomo ho ea ho rectum) e lebisa ho:
- dysbiosis le candidiasis (ho thothomela, ho hasana hohle mmeleng, ho baka tšenyo ea litho tsohle, ho fihlela li-valves tsa pelo);
- mekhoa ea ho ruruha (ho tloha ho stomatitis ho ea ho olcerative colitis);
- kankere ea senya ea likarolo tsa seterata sa ka mpeng;
- mafura a sebete le ho hlohlona ha lona.
Mathata a phetoho a tsamaisa eseng feela ho lefu la tsoekere, keketseho ea karolo ea likaroloana tse kotsi tsa cholesterol le mathata a vassa.
Mofuta oohle oa li-hormonal o amehile, hobane ho tlola lipompong tse latelang ho nkuoa e le khatello ea maikutlo, e lebisang ho lokolloeng ha lethalinyana le le leng la makhetlo a mabeli la adrenaline maling, ha o ntse o itšehla thajana ho nts'etsopele ea "lihormone tsa thabo" (serotonin le dopamine), eo ho eona hangata ho seng na matla a kelello kapa boteng ba moea - o batla ho boloka maikutlo a le teng nako e telele, empa bakeng sa sena o hloka ho eketsa "lethal". Mokhoa o joalo o tloaetse ho lemalla (le mohopolo oa ho "khomarela" boithabisong).
U ka hana joang lipompong?
Kaha liswiti li lebisa ho nyoloheng ha tsoekere ea mali ka potlako - empa hape le ho fokotseha ha eona ka ho lekana, ho bakang maikutlo ohle a tlala (ho fihlela tšabong ea tlala), litlamorao tsa ho hana tsoekere li shebahala joalo ka maikutlo a bohloko haholo:
- kelello (ho tloha matšoenyehong a pele ka ho tlakoloha ka bohale le tšabo ea ho bua ka ho hlonama, ho qetella ka bohlola bo felletseng);
- somatic (mmele).
Tse latelang li hlahisoa:
- ho tsekela
- hlooho e opang;
- ho thothomela mmeleng;
- ho opeloa ke mesifa;
- boroko kapa litoro tse tšosang bosiu;
- asthenia (sefahleho se shebahala se le lerootho, "se khaotsoe", ka mahlo a lerootho le marama a hlahelletseng).
Boemo ba "ho robeha" bo baka ho hloka tšepo le ho sitoa ho tsepamisa maikutlo khoebong, ho tsoela pele (ho tloha bekeng e thata haholo) ho isa ho khoeli e le 'ngoe (ho latela "lethal" "la tsoekere" le tloaelehileng).
Empa maikutlo a joalo a ka bakoa feela ke ho hana ka tieo liswiti ka kakaretso (tse ka qobelloang, ho etsa mohlala, setšoantšong sa baesekopo ka tlhoko ea ho theola boima ba mofuta o itseng).
Ba batlang ho fetola mekhoa ea bona ea bophelo e lokela ho ba ntho e ts'oanang mme ba hopole hore o tlameha ho tlohela tsoekere e sa tsoakoang (likotoana kapa lehlabathe), 'me butle-butle a tlohelle ho lisa li-chunks tse feteletseng, shmat le likotoana tsa lipie tse monate tsa maiketsetso, tse sebelisoang ka nako. ho bua tafoleng kapa “ka tlasa TV” ho halofo ea jeme, compote, likhalase tse 'maloa tsa veine e monate le liteko tse ling.
Liphiri tse tharo - mokhoa oa ho hlola litakatso tsa liswiti. Video:
Kamora nako, ho bohlokoa hore o tsebe haholoanyane ka mokhoa o nepahetseng (le ka tlhompho e kholo) ts'ebetsong ea lijo, ho beoa litafoleng, le ha o pheha lijana - ela hloko tsoekere e "tsoetsoeng" hobane eona, joalo ka tšireletso e ntle haholo, e kenyellelitsoe ho risepe ea lijo tse ngata haholo tsa lebenkeleng.
'Me "ho tlosoa ho tsoa ho nipple ea tsoekere" ho tla etsahala ntle le ho utloa bohloko bakeng sa mmele - mme boemo ba bophelo bo botle bo tla fetoha karabo e phelang potsong ea hore na ke hobaneng ha u lokela ho ipehela lijo. Ntle le moo, ntle le eena ho na le ho sa tloaelehang le ho makatsa lefatšeng, ho lula tafoleng ho bolela ho hloloheloa sena sohle ka boomo.
Hobane ha ho keke e ka bapisoang le ho fofa hoa moea le 'mele, ho fihlelletsoa ke tlhokomeliso e phahameng, e leng eona feela e nang le thuso ea ho itokolla ho tsoa tlhokomelong ea lithotsela le liphoofolo tsa litonanahali tse ahileng liheleng.
