Lingaka tsa "white killer" li bitsa tsoekere, 'me li nepile.
Ho nona haholo, lefu la atherosmithosis, lefu la tsoekere, caries - lena ha se lenane le felletseng la mafu a hlahisang lerato la lipompong.
Lingaka li re ho sebelisoe tsoekere e khutsitseng, 'me litsebi tse fapaneng tsa tatso le tse monate li ea pholosa. Sucralose ke e 'ngoe ea tsona.
Sena ke eng
Li-sweeteners li sebelisoa ka mafolofolo indastering ea lijo bakeng sa tlhahiso ea lipompong, lisodi, li-yoghurts, chepisi ea menoang le tse ling. Empa ha se kaofela ha bona ba bolokehileng.
Re ke ke ra kena ka lintlha tsa "aspartame", acesulfame potasiamo, saccharin, fructose le lintho tse ling tse etselitsoeng ho etsa karolo e itseng kapa tsoekere e tloaelehileng phepong ea motho ea nang le lefu le ho feta.
Lintho tsa bona tse nang le chefo le "carcinogenic" li ka fumanoa ka botlalo maqepheng a mangata a marang-rang.
Empa ho na le ho hong ho khahlisang balateli ba bophelo bo botle le batho ba lekolang palo ea bona.
Ntho e monate e fumanoe nakong ea liteko tsa bo-ramahlale ba Manyesemane koana ka 1976. 'Me ho tloha ka nako eo, polokeho ea sucralose bakeng sa bophelo bo botle ba motho e netefalitsoe khafetsa.
Supralose e fumanoa ho tsoekere e tloaelehileng ka ts'ebetso ea mekhahlelo e mengata. Molek'hule ea tsoekere e nang le fructose le glucose e fetoha phetoho ea mehato e mehlano. Ka lebaka la liphetoho tse rarahaneng, molek'hule oa ntho e ncha e fumanoa, e bolokang tatso ea tsoekere ea 'nete, ha e ntse e lahleheloa ke eona e ka sehloohong - litaba tse phahameng tsa khalori.
Bopaki ba polokeho
Bahanyetsi ba sucralose ba lumela hore ha ho na nako e lekaneng ea ho fana ka polokeho e felletseng ea monko o monate. Empa, ka mohlala, naheng ea Canada e sebelisitsoe haholo ho tloha ka 1991, mme ha ho litla-morao tse fumanoeng nakong ena.
Ka 1998, sucralose e ile ea amoheloa United States, moo e ileng ea qala ho hasana hohle tlasa lebitso la brand Splenda. Ho fihla joale, e hapile 65% ea 'maraka o monate oa Amerika.
Sebakeng sa tsoekere ho na le botumo bo joalo hobane moetsi o bonts'a likhalase tsa zero tsa sehlahisoa ka har'a sephutheloana. Sena se hohela haholo ho MaAmerika a seng a qetile nako e telele le ho sa atleheng a loana le lefu la botena.
Tšireletseho ea sucralose e boetse e tiisitsoe ke mekhatlo e etellang pele ea saense le ea bongaka, e kang:
- FDA Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi United States;
- EFSA, ho netefatsa polokeho ea mokhahlelo o le mong oa thepa, empa Europe;
- Lefapha la Bophelo la Canada;
- WHO
- JECFA, Komiti e Kopaneng ea Litsebi mabapi le Keketso ea Lijo;
- Lekala la Bophelo la Lekhotla la Tikoloho la Tikoloho la Japane;
- ANZFA, Australia le Lekhotla la Lijo la New Zealand;
- ba bang.
Mmele o tlosa hoo e ka bang tsohle tse jeoang ke sucralose (85%), o nka karolo e nyane feela (15%). Empa ha e lule 'meleng nako e telele, e pepeloa ntle le letsatsi ntle le hore e tlohele letho. Liphuputso tse ngata li netefalitse hore ntho e hlahisitsoeng e ke ke ea ama lebese la mme kapa lesea, mme ho feta moo, ho kena ka bokong.
Maikutlo a bahanyetsi
Phehisano e matla mabapi le hore na Sucralose ha e na kotsi ha k'hamphani e ntse e leka ho e hlahisa, e leng moetsi ea nang le thahasello phaellong e kholo ea thekiso ea lihlahisoa, ha e emise.
Baetsi ba batla hore sucralose e bonojoana ebile e ka sebelisetsoa ho baka confectionery le lijana tse ling.
Empa ho na le maikutlo (ha a netefatsoe ke eng kapa eng) hore ntho e qala ho boloka chefo e se e le ka mocheso oa likhato tse 120, e theoha ka botlalo ka likhato tse 180. Tabeng ena, li-chloropropanols tse kotsi li thehiloe, li baka ho se sebetse hantle ha endocrine le ho theha lits'ebetso tse mpe 'meleng.
Bahanyetsi ba sucralose ba lumela hore monate o ama hampe microflora ea mala, o fokotsa halofo ea libaktheria tse molemo ho tsona.
Ho na le, joalo ka ha ba lumela, ho fokotseha ho matla ha boits'ireletso, bo its'epo ka kotloloho ho boemo ba microflora ea mala. Ka lebaka leo, mafu a mefuta a fapaneng a hlaha, ho kenyelletsa le ho nona haholo.
Ntle le moo, ho lumeloa hore sucralose ha e tšoanele bakuli ba lefu la tsoekere, hobane e ama tsoekere e maling, insulin le GLP-1 (glucagon - joalo ka peptide-1). Ntle le li-contraindication tse ka holimo, monate o mocha ka linako tse ling o baka hypersensitivity 'meleng.
Thepa ea sucralose
Sucralose e kopitsa tatso ea tsoekere ka botlalo, kahoo e hlokahala haholo har'a batho ba batlang ho ba le palo e ntle. Monyetla ke hore monate oa tsoekere o tlase haholo ho tsoekere ea tafoleng.
Supralose e na le thepa e bolokiloeng (e boloka bocha ka nako e telele), ka hona e sebelisoa khoebong ea confectionery. Monko o monate o eketsoa ka lipompong, likhukhi le lipie hammoho le liswiti tse ling.
Mo mehalaneng e bontšoa e le E955. Supralose ka linako tse ling e eketsoa hammoho le li-sweeteners tse ling, tse theko e tlase, kaha li ntlafatsa tatso le monate o monate oa tse ling.
Sucralose ka sebopeho sa eona se hloekileng ha e na likhalori, kaha e tsoa 'meleng ka botlalo. Ha e kenelloe ebile ha e amehe ho metabolism. Tsoekere e tsoa 'meleng lihora tse' maloa ka mor'a hore e sebelisoe ka liphio.
E ka sebelisoa ka mokhoa o sireletsehileng ke ba balang likhalori. Haeba sucralose e sebelisoa hammoho le linoko tse ling tsa carbohydrate, joale ho ka etsahala hore litaba tsa eona tsa khalori li eketsehe hanyane.
Sehlahisoa seo se senang nama ea lik'habohaedreite se na le GI ea zero. Leha ho le joalo, litsebi tse ling tsa phepo e nepahetseng ha li buelle sucralose bakeng sa batho ba lefu la tsoekere. Sena se hlalosoa ke 'nete ea hore monate o na le thepa ea ho eketsa secretion ea insulin, ka lebaka leo boemo ba tsoekere ea mali bo theohelang le takatso ea lijo e eketsehang. Empa "ho kenella ka" insulin "joalo ha ho kotsi ho motho e mong le e mong, kaha ona ke ntho e etsahalang motho ka mong.
Ho reka kae?
Kamora ho hlahloba melemo le mathata ohle, e mong le e mong o lokela ho iketsetsa qeto ea hore na sethethefatsi sena se mo loketse kapa che. Empa pele o etsa sena, o hloka ho mamela maikutlo a lingaka le batho ba tsebang hantle tefo e ncha e monate ka boiphihlelo ba bona ba ts'ebeliso - litlhahlobo tse ngata tsa sucralose li ntle.
Mohlala, lingaka tse ngata li khothaletsa ho reka sopho e nang le inulin. Fomu ea tokollo - matlapeng. Tlhokomelo ea bareki e hoheloa ke tatso e monate, ho se be teng ha litlamorao, theko e tlase, le boiketlo ba tšebeliso. Foromo ea letlapa e u lumella ho lekanya ka nepo palo ea lintho tse nkuoeng.
Video mabapi le li-sweeteners le thepa ea bona:
Haeba u sa tsebe hore na u reka lithethefatsi kae, ho hlokahala hore u ee webosaeteng efe kapa efe e ikhethang ho Marang-rang kapa u botse lik'hemisi tsa litlama. Empa leha ho le joalo, ho ho uena hore u nke sopho e entsoeng ka litlama kapa u khethe sehlahisoa sa tlhaho, mohlala, stevia.
Theko ea Sucralose e ipapisitse le sebaka sa thekiso. Sebopeho sa ho rekisoa ha monate se boetse se bohlokoa - khilone e le 'ngoe ea ntho e sa tsoakoang e ka bitsa ho li-ruble tse 6 000. Haeba ke matlapa kapa sirapo, joale ho latela sebopeho, theko e tla tloha ho li-ruble tse 137 ho isa ho tse 500.
