Phepo e nepahetseng ea lefu la tsoekere e na le meeli e mengata. Empa sena ha se bolele hore lijo li lokela ho haella, 'me menyu e ea bora. Ho na le lijo tse ngata tse ngata tse theolelang tsoekere. Li thusa motho hore a lule a le mafolofolo, a sebetsa hantle a bile a le mothating o motle letsatsi le letsatsi. Se seng sa lihlahisoa tseo ke motso oa ginger. Litloaelong tsa Vedic, e bitsoa "visvabheshesadj", e bolelang "pheko ea bokahohleng." Ka Sanskrit, lebitso la eona le utloahala joaloka "zingiber". Moriana oa Bochabela o sebelisa ginger ho phekola maloetse a mangata. Hobaneng ha re se ke ra alima boiphihlelo bo sebetsang. A re boneng hore na ginger e ka sebelisoa bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Sesebelisoa sa mofuta ona ke eng mme tšebeliso ea sona e qhekelletsoe ho mang?
Sebopeho le thepa ea bongaka
Sebaka sa khokahanyo ea tatso Japane, India, Vietnam, Asia Boroa-bochabela, Jamaica. E jalwe ka nako ya ho tloha ka Hlakubele ho isa ka Mmesa. Bakeng sa ripening, motso o nka likhoeli tse 6-10. Semela se na le kutu e matla e otlolohileng ho fihla ho li-1.5 mithara, moo makhasi a oblong a leng teng. Li-inflorescence tsa ginger li tšoana le khaba ea kedare ka ponahalo, 'me litholoana li shebahala joalo ka lebokose le nang le makhasi a mararo. Khemere e lengoa feela molemong oa ho sebelisa motso oa eona bakeng sa lijo le litlhoko tsa indasteri ea meriana. Karolo ea sefofane ea semela, inflorescence, lipeo le makhasi ha e sebelisoe.
Moriana oa setso ke khale o qapile mekhoa e sebelisang motso ho fokotsa tsoekere.
Karolo ea mantlha e lumellang ts'ebeliso ea ginger ka kalafo ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ke ntho ea eona e bitsoang inulin. Monko o monate, o tukang oa senoko o entsoe ka terpenes, e leng eona karolo ea mantlha ea li-organic resins. Ntle le moo, motso oa ginger o kenyelletsa:
- oli ea bohlokoa
- amino acid
- potasiamo
- sodium
- zinc
- magnesium
- livithamini C, B1 le B2,
- gingerol.
Semela se na le phello ea pholiso 'meleng oa motho. Ho pakoa hore ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ea ginger ka lijo:
- e fokotsa khatello ea kelello,
- hoa utloahala
- e fana ka matla
- e ntlafatsa mohopolo
- e eketsa ho itšireletsa mafung
- e hloekisa methapo ea mali
- e ntlafatsa phallo ea mali
- calms nerves
- e matlafatsa marako a methapo ea mali,
- e fokotsa bohloko ba manonyeletso
- e tsosa metabolism ea lipid.
Tlholeho e file motso ka thepa e entseng hore e be e 'ngoe ea lihlahisoa tse molemohali bakeng sa ho thibela tumello.
Metso ea Ginger bakeng sa lefu la tsoekere
Khemere ea batho ba nang le lefu la tsoekere ke mokhoa o sireletsehileng hantle, 'me ka holim'a tsohle, ke pheko ea tlhaho ea ho phekola lefu lena. Bakeng sa kalafo, ho sebelisoa lero le lecha, phofo e tsoang semeleng. Ho joalo, re bua feela ka lefu la tsoekere la mofuta oa 2 kapa maemo a prediabetes. Ke maemong ana moo ho utloang ho sebelisa thepa ea pholiso ea ginger. Sesebelisoa se sebetsang sa gingerol se eketsa karolo ea tsoekere e kenngoeng ke li-myocyte ntle le karolo ea "insulin". Ka mantsoe a mang, semela se u lumella ho laola tsoekere, ho qoba ho feta se tloaelehileng.
Le likarolo tse nyane tsa ginger e jeoang letsatsi le letsatsi li thusa ho loants'a nts'etsopele ea lefu la tsoekere le kotsi joalo ka lefu la sethoathoa.
Sehlooho se reng "ginger le mofuta oa 2 lefu la tsoekere" se lokeloa ke tlhokomelo hobane se bakang lefu lena le boima haholo. Lino tse lokiselitsoeng motheong oa motso li thusa ho theola boima ba 'mele ka ho susumetsa lits'ebetso tsa metabolic. Matla a ho folisa maqeba a semela le ona a sebelisoa ha ho phekoloa mathata a lefu la tsoekere, a kang dermatitis, mafu a fungal, lesapo la letlalo le pustular. Khemere e tla ba molemo maemong ao kalafo e nang le lijo le boikoetliso. E kopanye le ho nka litokisetso tsa pharmacological ka hloko e kholo.
Joalo ka moriana, lero le tsoang ginger le sebelisoa. Ho molemo ho e noesa khubung, ka tekanyo e nyane.
Pilisi e le 'ngoe e ka ba karolo ea borobeli ea tee. Lero le eketsoa ka tee kapa metsi a futhumetseng, o ka etsa hore seno se noe tsoekere ka khaba ea mahe a linotši.
Ha o nka ginger, u se ke oa lebala ka mokhoa oa tekanyo. Palo e ngata ea lijo tse fumanehang ka har'a sehlahisoa li ka baka mathata a ka mpeng. Ho ba teng ha metsoako e monko o monate ho kotsi ho ba kulang. E na le li-ginger le li-contraindication tse tobileng, tsena ke:
- seso
- gastritis
- prick
- pathology ea gastrointestinal ea methapo ea methapo ea methapo.
Ka tlhokomeliso, ginger e lokela ho sebelisoa bakeng sa ba nang le bothata ba arrhasmia, khatello e tlase ea mali, lefu la gallstone, le hepatitis. Basali ba baimana le bo-mme ba anyesang ba ka sebelisa ginger ka tieo ka tumello ea gynecologist.
Meroalo
Basali ba mehleng ea kajeno ba Russia ba ithutile ka ginger eseng khale haholo. Empa pejana Russia, senoko se ne se ratoa haholo. Ke eena eo e neng e le karolo ea sehlooho ea sejoana se tummeng sa ginger. E kenyelletsa motso oa pholiso lino tse ngata: kvass, mead, sbitn. Bo-mistori ba e beha ka boithatelo ho li-pickles tsa maiketsetso, esita le jeme, ho boloka lisebelisoa li le telele.
Kajeno, ho se ho tsejoa mefuta e fetang 140 ea limela tse fapaneng tsa lelapa la ginger. E tsebahalang haholo ke metso e ntšo le e tšoeu. Phapang lipakeng tsa bona e ka hara ts'ebetso ea ts'ebetso. Khemere e omisitsoeng, eo pejana e neng e kile ea longoa, e bitsoa e tšoeu, 'me ginger e phekotsoang ka mocheso e bitsoa e ntšo.
Lijo tse tsoekere tse tsoekere
Ponong ea linaha tsa Asia, motso o sebelisoa ka bongata e le senoko kapa e le tlatsetso lijana. Majapane a e kopanya le tlhapi e tala, hobane semela se na le thepa e ntle ea bactericidal mme se thibela ts'oaetso ka mafu a fapaneng a ka mpeng. Ka bomalimabe, ginger e ratoang eo re e tloaetseng ha e ea lokela bakuli ba lefu la tsoekere. E na le tsoekere, asene le letsoai. Lintho tsena kaofela ho ke ke tsa bitsoa tsa bohlokoa bakeng sa bao 'mele oa bona o sa ameng glucose hantle. Ka hona, ho molemo ho sebelisa motsoako oa ginger ha o etsa lino.
Haeba u hlile u batla ho thabela lijo tse bobebe, ho molemo ho e pheha, ho fokotsa linoko.
Ho lokisa ginger e khabisitsoeng, o hloka: motso o bohareng, li-beet tse tala (sliced), thispone ea asene (20 di ml) 9% metsi 400 ml, letsoai 5 g, tsoekere 10 g (tsoekere).
Lino tsa teko
E 'ngoe ea menyetla e tummeng ea lefu la tsoekere ke tee ea ginger. Lokisetsa ho tloha motso o mocha. Ho bohlokoa hore o e lokise esale pele ka ho e cheka le ho inela ka metsi ka lihora tse 'maloa. Mokhoa ona o bonolo o tla u lumella ho tlosa lik'hemik'hale tse sebetsanang le litholoana le meroho ho lelefatsa bophelo. Khemere e tšeloa ka grater e ntle kapa e silakanngoa ke konofolo ea khatiso. Boima bo tšeloa ka metsi a belang, ka tekanyo ea khaba ka khalase ea mokelikeli, e tlohetsoeng metsotso e 20. Motsoako o felileng o ka eketsoa tee eo u e ratang haholo kapa oa hlapolleloa ka metsi feela. Lemon e halikiloeng e tla eketsa tatso hape e ntle.
Maikutlo a mabapi le mokhoa oa ho nka sesebelisoa se joalo a aroloa. Mehloli e meng e khothalletsa ho nwa seno sa ginger pele ho lijo, ba bang ba sekametse ho lumela hore ho molemo ho qeta lijo tsa bona. Ke tlameha ho re mekhoa ka bobeli e na le tokelo ea ho ba teng, hobane ka bobeli li ikemiselitse ho boloka maemo a glucose kamora ho ja. Empa haeba u batla ho theola boima ba 'mele, ho molemo ho noa tee pele u e-ja.
Ho ipapisitsoe le lamunu le ginger, u ka etsa seno se sa tsoeleng tsoekere feela, empa hape se hlahisa livithamine, ho itšireletsa mafung hoa matlafatsa le ho hlasimolla maikutlo. Ho e lokisa, khaola likhahla tse tšesaane tsa kalaka, lime, lamunu. Tšela ntho e ngoe le e ngoe ka metsi, eketsa ½ tsp ho litha e le ngoe ea metsi. lero ho tsoa ho li-ginger rhizomes. Ba li nooa joalo ka ha li bata le lekunutu kapa li le chesang ho fapana le tee.
Ha ho na taba e khahlang haholo ke risepe ea ginger kvass, e ka sebelisoang e le seno se bonolo.
Literaka tse tsoang bohobe ba Borodino (tse ka bang 150 g) li hasoa ka sekotlolo, makhasi a koena, 10 g ea tomoso, ho eketsoa karolo e fokolang ea morara o omisitsoeng. Ho belisoa o ile a tsoela pele ka mafolofolo, eketsa khaba ea mahe a linotsi. Tlisa molumo oa metsi ho lilithara tse peli ebe u tloha ho belisoa. Bakeng sa botsofali bo felletseng ba seno se tla hloka bonyane matsatsi a 5. Kvass e se e loketse ho lokisoa, ginger ea grated e eketsoa ebe e bolokiloe sebakeng se pholileng.
Kopanya ka seno se le seng molemo oa lihlahisoa tse peli ka sephetho sa ho fokotsa khatello ea tsoekere e lumellang kefir. Ho nooa ka lebese le belisitsoeng ka ginger le sinamone ho hlile ho nepahetse ho batho ba lefu la tsoekere. U ka e pheha ho tsoa le motso o mocha kapa oa lefats'e, o eketsa ho latsoa likarolo tsena ka bobeli.
Litholoana tse tšoailoeng
Litsebi tsa tsoekere li kopantsoe le monate, empa ka linako tse ling u batla ho ja monate. E loketseng hantle molemong oa sena, ginger ka tsoekere. Melemo le sisteme e thusang li-sessert li tšohloa ka tlase. Khemere ea tsoekere ke mofuta o ikhethang o nang le tatso e monate ea tart. Re etsa peo hang-hang hore litholoana tse rekiloeng tse nang le lilakane lishelefong tsa lisuphamaketisi li netefalitsoe bakeng sa lefu la tsoekere. Ehlile, potso ea hore na tsoekere ea mali e fokotsa sopho e joalo na ha e na thuso. Ho fumana kalafo e phetseng hantle, ho hlokahala hore u phehe litholoana tse nang le litholoana tse halikiloeng motheong oa fructose. Ho hlokahala: ginger e halikiloeng g, 200 g, fructose 0.5 tbsp, metsi 2 tbsp.
Pele ho tsohle, motso o khaoloa ebe o kolobisoa hore o tlohele tatso e tukang. Metsi a fetoha nako le nako, a boloka ginger ka matsatsi a mararo. Ebe e belisoa ka nako e khuts'oanyane ka metsing a belang. Kamora moo, sirapo e lokisoa ho tsoa metsing le fructose, moo likotoana tsa motso li belisoang metsotso e ka bang 10. Boholo bo tlosoa mochesong ebe bo siea ginger e le hore e ka qeta hora kapa tse peli. Ts'ebetso e phetoa makhetlo a 'maloa ho fihlela ginger e fetoha' mala o pepeneneng.
Litholoana tse tšoailoeng li omisitsoe moeeng o bulehileng, li behiloe ka bolokolohi sebakeng se bataletseng. Sirapo eo ba hlahisitsoeng ka eona e bolokiloe ka nepo 'me e ka sebelisoa ho eketsa tatso ho tee.
Ts'ebeliso ea lino tse tsoekere joalo e lekantsoe ke litaba tsa bona tse phahameng tsa khalori. Ena ke likhechana tse le 'ngoe kapa tse peli tsa ginger ka letsatsi.
Leha ho le joalo, ka lebaka la tatso e bohale haholo, palo e kholo ea litholoana tse kang tsena e ke ke ea fetoloa.
Malebela a Molemo
Ho nyane mabapi le ho khetha lesapo la mokokotlo le ho le boloka le lecha. Ka lishelefong tsa mabenkele a maholo kajeno ha ho thata ho fumana ginger e ka makeneng e se e loketse ho sebelisoa. Empa, joalo ka ha re boletse pejana, ha e ea lokela bakuli ba lefu la tsoekere. Khetho e 'ngoe ke phofo e sublimated. Ho bonolo ho e sebelisa ebile e batla e boloka thepa ea eona ka botlalo. Leha ho le joalo, ho thata ho netefatsa ho tšepahala ha moetsi, ka hona ho molemo hore o se ke oa e beha kotsing mme o reke sehlahisoa sa tlhaho. Khetha ginger ha e thata. Ho loketse ho ela hloko mofuta oa sehlahisoa le letsoalo la sona. Motso o lokela ho ba mebala ka ho lekana, ntle le matheba kapa tšenyo, eseng crumple ha e hatelloa.
Khemere ha e bue nako e telele, e tla qeta matsatsi a leshome sehatsetsing. Ka mor'a hore motso o lahleheloe ke mongobo, oa oma. Ka hona, metšoasoa e bolokiloe hamolemonyana ka sehatsetsing. Pele o beha ka sehatsetsing, o na le ruble e koahetsoeng ka filimi. E tla khona ho theola sekhechana ebe u se sebelisa ha u lokisa lino-mapholi. Ho na le mokhoa o mong, khaola motso ka lipoleiti tse tšesaane esale pele, ebe o li omisa ka ontong. Potlakisa ka nkhong e nang le sekwahelo sa fatše. Lero le hlahileng nakong ea ho kuta le ka sebelisoa ka thoko. Pele o sebelisoa, motso o omisitsoeng o lokela ho bolokoa ka metsing.
Qeto
Lihlahisoa tse fokotsang tsoekere ho lefu la tsoekere lia hlokahala, joalo ka ha li re, ka mabaka a bophelo bo botle. Ntle le moo, linoko tse nokiloeng ka linoko li ka eketsa lintlha tse ncha lijong tsa lijo tse fesheneng. Ntle le moo, ginger e pheta lijo hape ka liminerale le livithamini.
Spice ha e kentsoe linoelo feela, e boetse e loketse lithuto tsa pele. Khemere ea ho ja sopho ea meroho e halikiloeng e molemo haholo.
E kenyelletsa ka bakeng. Li-cookie tsa gingerbread, likuku kapa li-pancake, haeba li lokiselitsoe ho tsoa ho phofo ea soy kapa ea buckwheat, li loketse batho ba lefu la tsoekere. Se ke oa lebala ka tlhoko ea ho buisana le setsebi pele ho kenyelletsa sehlahisoa se secha lijong.
