Stevioside - sehlahisoa sa sehlopha sa glycoside, se nang le tlhaho ea tlhaho, se sebelisoa e le sebaka sa tsoekere. E tšoauoa ka litaba tsa khalori ea zero le ho haelloa ke lik'habohaedreite, e lumellang hore e sebelisoe ke batho ba lefu la tsoekere le batho ba nang le botenya.
Karolo ena e fumanoa makhasing a stevia - semela se sa feleng. Moetso o kenyelletsa likarolo tse ngata tsa livithamini le liminerale, li-antioxidants. Tloaelo ea letsatsi le letsatsi bakeng sa motho ke 40 g.
Ka lebaka la lintho tse kang rutin le quercetin, sopho e tsoekere e sebelisetsoa ho alafa. Tlhahiso e tsoang ho stevia hangata e le karolo ea litlatsetso tse sebetsang tsa tlhaho, hobane e fana ka antibacterial, anti-inflammatory le regenerative effect.
Stevia e sebelisitsoe haholo ho bongaka ba semmuso le ba setso, boikoetliso ba cosmetology - e ntlafatsa boemo ba letlalo, moriri le ho loantšana makhopho. Nahana ka tšebeliso ea sirapo, ho e nka ka mokhoa o nepahetseng ho latela litaelo, 'me ho etsoe eng haeba ho hlokahala?
Thepa ea Stevioside
Stevioside Sweet e ratoa haholo ha e bapisoa le makhasi a semela se ikhethang. Sena se bakoa ke boiketlo ba tšebeliso ea sirapo e monate. E na le mefuta e fapa-fapaneng ea tokollo - phofo, sirapo e kenelletseng, foromo ea letlapa le ho hula. Li rekisoa likhoebong kapa mabenkeleng a maholo, li na le lipalo tse fapaneng, kahoo u ka ithekela khetho e ntle ka ho fetisisa.
Makhasi a stevia a omisitsoeng a ka sebelisoa ho etsa seno. Karolo e nyane ea phofo ka senoelo sa metsi a 250-300 ml e lekane. E nkiloe metsotso e 5-10, e noe joalo ka tee e futhumetseng.
Batho ba bangata ba thahasella phapang pakeng tsa stevia le stevioside. Phapang ke hore stevia ke semela, 'me stevioside ke ntho eo e leng ea sehlopha sa glycosides, li fana ka monate ho tse nkang tsoekere.
Morero o ka sehloohong oa ho sebelisa mofuta oa tsoekere ke pholiso e akaretsang ea 'mele. E ka kgothaletswa ke ngaka maemong ana a latelang:
- Type 1 lefu la tsoekere. Stevioside e ntlafatsa mmele, e hlapolla mali;
- Type 2 lefu la tsoekere. Boithuto bo bontša hore tšebeliso ea kamehla e thusa maemo a tlase a tsoekere 'meleng;
- Phaello ea mali. Karolo eo e thusa khatello ea mali e tlase;
- Ho nona haholo kapa ho nona haholo
- Bophelo bo botle.
Phepelo ea lijo ha e thusoe ho theola boima ba 'mele ka kotloloho, empa e nkela tsoekere e tsoileng matla le e nang le khalori e ngata sebaka, ts'ebeliso ea eona ka mokhoa o sa lebelloang e eketsa keketseho ea boima ba' mele, tlolo ea ts'ebetso ea metabolic le carbohydrate.
Tlhahlobo ea lingaka e hlokometse hore stevioside e ama hantle tšilo ea lijo le tšilo ea mpa, tse thusang ho fokotsa lipontšo tsa dyspeptic.
Ho sebelisa sesebelisoa se tsoekere ho tsoekere ho thusa ho etsa hore tsoekere e ngata, e fokotsang menyetla ea ho ba le mathata a lefu la tsoekere. Ho boetse ho netefatsoa hore stevioside e ntlafatsa phallo ea mali, e fokotsang kotsi ea ho lieha ha mathata a lefu lena.
Ha e le litla-morao, ha li shejoe haeba motho eo a sa fetise tekanyetso e khothalelitsoeng.
Contraindication e kenyelletsa nako ea kemaro (feela ka tumellano le ngaka), ho lactation, bongoana le hypersensitivity mabapi le sebopeho sa moriana.
Stevia Monko o monate
Stevia Sweta e fumaneha ka foromo ea phofo, e u lumellang ho eketsa sebaka sa tsoekere ho likuku tse entsoeng hae, lijo tse tsoekere tse sa tsoakoang le lino, casseroles, cottage chisi, joalo-joalo.
Haeba o eketsa ho feta kamoo o hlokang, o utloa monko o monate o kulang. Theko ea Stevia "Suite" e ipapisitse le boholo ba phofo sejaneng. Litsenyehelo tsa kilo e le 'ngoe li ka ba li-ruble tse 3000. Ha motho a sebelisa sosebelisoa hangata, ho molemo ho reka sephutheloana se seholo - ho na le phaello e ngata.
Stevia e rekisoa ka sebopeho sa letlapa. Bakeng sa lino - ena ke mofuta o bonolo haholoanyane. Sehlahisoa se rekisoa ka libotlolong tse nang le "dispenser", "Letlapa le le leng le lekana le khaba e le 'ngoe ea tsoekere e entsoeng ka gran. Lipilisi tse monate li ka eketsoa lino tse batang le tse chesang. Theko e ipapisitse le palo ea matlapa a mangata ka har'a sephutheloana 'me a fapana ka bongata.
Mefuta e meng ea ho lokolloa ha stevioside:
- Phytotea. Sephutheloana sena se na le lisache tse sebelisoang e le mekotla ea tee e tloaelehileng. Mokotla o le mong o tšeloa ka senoelo sa metsi a chesang, a hlahisoang metsotso e 5. Seno se se se lokile. Litšenyehelo li ka ba li-ruble tse 100. Sephutheloana sena se na le mekotla e 20.
- Sirapo e nang le moea o entsoe ka mokhoa o ikhethileng oa ho belisa makhasi a semela ho fihlela ntho e bonoang e fumaneha. Monko o monate joalo o ka rekoa kapa oa etsoa lapeng u le mong. Marotholi a 2 a sirapo a eketsoa ka senoelo sa seno. Theko ea 50 ml ke li-ruble tse ka bang 450-500.
- Lirosa tse omisitsoeng li rekisoa ka har'a lipakete tse fapaneng, theko e latela boima ba tsona. Sesebelisoa se tsitsitse haholo. Ho lokisa seno, phofo e lekaneng ntlheng ea thipa.
Stevia sirapo e ka lokisoa u le mong. Ho etsa sena, o hloka 1000 ml ea metsi, 100 g ea omisitsoeng kapa 250 g ea motsoako o mocha. Tšela metsi a belang ka holim'a metsoako, koala sekwahelo ebe u tsitlallela lihora tse 24.
Khaba e felileng e ea hloekisoa ebe e tšeloa ka lijaneng tse nyane tse bolokiloeng sehatsetsing matsatsi a ka bang 10.
Stevioside analogues
Indasteri ea lijo e hlahisa mefuta e mengata e fapaneng ea tsoekere. Mekhoa e meng ea tlhaho e kenyelletsa fructose le xylitol. Monyetla ke tatso e monate, ho se be teng ha li-contraindication le litla-morao (haeba litekanyetso li bonoa). Monate ke hore li-sweeteners ha li tšoanele phepo e nepahetseng ea phepo, kaha li na le khalori e haufi le tsoekere.
Analog ke FitParad. Moetso ona o kenyelletsa stevioside, e ntšitsoeng ho letheka la rose, erythritis le sucralose. Ka lebaka la rosa e hlaha, e tsoekere e na le asiti e ngata ea ascorbic 'me e thusa ho matlafatsa sesole sa' mele. Ka moriti o mongata oa sehlahisoa, tšilo ea lihlahisoa ea nkuoa.
Bakeng sa ho fokotsa boima ba 'mele, motho a ka khetha mofuta o mong oa tsoekere, hoo e ka bang kaofela ha o na likhalori (ntle le tsa tlhaho). Bakeng sa kalafo ea lefu la tsoekere, ho molemo ho buisana le endocrinologist ho khetha khetho e ntle ka ho fetisisa.
Stevioside analogues:
- Aspartame ke sesebelisoa se tsoekere, se fumanehang ka mokhoa oa phofo le Letlapa, joalo ka tharollo. Litaba tsa khalori ke likhalori tse 4 ho gramu e le 'ngoe. Theko ka kilogerama ea phofo e ka ba li-ruble tse 1000;
- Sorbitol phofo e rekisoa li-ruble tse 110 ka kilo e le ngoe, ha e khothalletsoe hore e sebelisoe le cholelithiasis le ts'ebetso ea renal e senyehileng.
Ha u khetha li-sweetener, o hloka ho ithuta ka hloko sebopeho sa sephutheloana seo, hobane lihlahisoa tse joalo hangata li na le lintho tse ling. Ho latela maikutlo a bakuli, stevioside e tšoauoa ka tatso e ikhethileng: ba bang ba joalo ka eona, ba bang ha baa ka ba e tloaela. Ho eketsa tekanyetso ho lebisa mathateng a ho silafala, ho nyekeloa le pelo (ho hlatsa) le bohloko ba ka mpeng.
Tlhahisoleseling ea Stevia sweetener e fanoa ka video sehloohong sena.
