Litsebi tsa lefu la tsoekere li hloka ho lekola lijo tsa tsona ka hloko, hobane li ama phallo ea tsoekere maling. Ho qoba mathata le ho se mpefale nakong ea lefu lena, o hloka ho latela kalafo ea ho ja e ntlafalitsoeng ke endocrinologist.
Khetho ea lihlahisoa e etsoa ho ea ka index ea bona ea glycemic (GI). Litsebi tsa tsoekere tsa mofuta o itšetlehileng ka insulin le tsona li lokela ho tseba palo ea XE (likarolo tsa bohobe) sehlahisoa ka seng.
Boholo ba lijo li lokela ho ba meroho e nang le livithamini le liminerale tse ngata. Lethathamo la batho ba khothalletsoang lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le kenyeletsa mefuta e fapaneng ea hop. Ke ka eena ho tla tšohloa sehloohong sena.
Ka tlase ho tšohloa - na hoa khoneha ho ja k'habeche bakeng sa lefu la tsoekere, index ea eona ea glycemic, dikahare tsa khalori, tseo mefuta e mengata e leng molemo ka ho fetisisa. Ntle le moo, ho hlahisoa li-recipe tsa tsoekere ka hop.
Glycemic index ea hop
Bakeng sa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho lumelloa ho ja lijo letsatsi le letsatsi ka sesupo sa likarolo tsa 0 - 49. Ho hang ha e na phello e mpe boemong ba tsoekere maling. Leha ho le joalo, ka khetho ea meroho u hloka ho ba hlokolosi haholo, hobane tse ling tsa tsona li eketsa index ea tsona haholo nakong ea kalafo ea mocheso. Tsena li kenyelletsa lihoete, li-beet.
U ka boela ua ja lijo tse nang le index ea glycemic ea li-unit tse 50 - 69, empa ha u fuoa lefu lena, karolo eo e lokela ho ba ligrama tse 150 eseng tse fetang makhetlo a mararo ka beke. Tlas'a lijo tse thibetsoeng haholo, lino-mapholi tse nang le index tse lekanang le li-unit tsa 70 le ka holimo li oa. Ho lumeloa hore lijo tse joalo li na le lik'habohaedreite tse tsoang ka potlako (tse se nang letho), tse eketsang tsoekere ea mali kapele, hape li kenya letsoho ho hlahisoeng ha lera.
Likhopolo tsa hop le mofuta oa 2 lefu la tsoekere li lumellana ka botlalo 'me li bolokehile, hobane index ea glycemic ea mefuta efe kapa efe ea meroho ena ke likarolo tse 15 feela,' me litaba tsa khalori ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa ha li fetise likarolo tsa 70.
Mefuta e mengata ea hop ea jareteng e ntle, lijana tse fapaneng li lokiselitsoe ho eona - lisal, lijana tsa lehlakoreng, li-pickle esita le li-pastry. Ka lefu la tsoekere, o ka ja mefuta e latelang ea meroho letsatsi le letsatsi:
- k'habeche e tšoeu le e khubelu;
- Brussels ea hlaha;
- K'habeche ea China (Chaena);
- kohlrabi;
- mmala.
E 'ngoe le e' ngoe ea meroho ena e na le livithamini le liminerale tse ngata.
Melemo ea k'habeche e tšoeu
Hop ke mohloli oa bohlokoa oa livithamini le liminerale tse ngata tse sa tloaelehang. E boetse e na le fiber e ngata, e nang le phello e molemo mokokotlong oa mpa, e tlosa ho sokela, e imolla mmele oa chefo le chefo.
Jusi ea k'habeche e nkoa e le mohlabani ea atlehang haholo ea nang le mathata a ho ntša metsi, 'me makhasi a meroho a sebelisetsoa ho kokobetsa ho ruruha le bohloko manonyeletsong. Haeba lishiti li entsoe ka sehlahisoa sa linotsi (mahe a linotši), joale phello ea kalafo e tla mpefala le ho feta.
Ka lebaka la bongata bo boholo ba vithamini ea B, k'habeche haesale e le antidepressant e ntle - motho o na le boroko bo tloaelehileng, mohopolo oa ho tšoenyeha ho sa utloahaleng o fetile mme ho teneha ho fokotsehile. Ascorbic acid e ka hara meroho e kholo haholo ha e bapisoa le blackcurrant. Hoa hlokomeleha hore ho sauerkraut letšoao lena ha le fetohe. Ka mantsoe a mang, vithamine C ha e "lahlehe" ka mofuta ofe kapa ofe oa ho pheha. Kahoo hop bakeng sa lefu la tsoekere e ka fetoha immunostimulant ea tlhaho, etsa bonnete ba ho e kenyelletsa li-menu ka nako ea hoetla-mariha.
Ho ja k'habeche ho bohlokoa ka lebaka la thepa ea eona e latelang:
- e thibela nts'etsopele ea atherosulinosis;
- e matlafatsa marako a methapo ea mali;
- ntoa ho qhala, hemorrhoids;
- makhasi a hop a fokotsa ho ruruha likhoebong;
- eketsa ho hanela mmele ho baktheria le tshwaetso;
- e sebetsa e le prophylaxis ea liso tsa ka mpeng ka lebaka la vithamini ea U;
- Lero la hop le na le phello ea mucolytic.
Hop ka mofuta oa 2 lefu la tsoekere e ananeloa haholo ka lebaka la ho ba teng ha tartronic acid, e fokotsang khatello ea tsoekere maling.
Kabichi e nang le lefu la tsoekere e lokela ho kenyelletsoa lijong letsatsi le leng le le leng, kaha e na le:
- retinol;
- asiti ea ascorbic;
- Li-vithamine tsa B;
- vithamine K;
- Vitamin U
- ho hloka botsitso;
- fiber;
- tartronic acid;
- magnesium
- tšepe.
Meroho ena e sebetsa e le tšireletso e ntle ea mafu a mangata a tloaelehileng - atherosulinosis, lefu le sa foleng la tsamaiso ea methapo le pelo.
Melemo ea Brussels ea hlaha
Meroho ena e na le index ea li-unit tse 15, 'me litaba tsa khalori ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa e tla ba feela kcal tse 43. Matšoao a joalo a etsa hore Brussels e hlome moeti ea amoheloang tafoleng eseng feela ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, empa le bakeng sa batho ba batlang ho fokotsa boima ba 'mele ea bona.
Leha ho na le likhalase tse nyane joalo, meroho e na le liprotheine tse ngata tsa meroho le mofuta oa vithamine le mineral. Lijo tsa kahare li thusa ho tlosa mofero oa pelo, ka hona, haeba maikutlo ana a sa utloahaleng hangata a tšoenya motho, e-ba le inflorescence ea Brussels e haufi.
Ho lumeloa hore haeba u ja sehlahisoa sena bonyane makhetlo a mararo ka beke, mathata leha e le afe a pono a ke ke a felisoa. Tšusumetso ena e fihlella ka lebaka la ho ba teng ha retinol (provitamin A) le carotenoids.
Hona le likarolo tse 'maloa tse ke keng tsa qojoa tseo meroho ena e nang le tsona' meleng oa motho:
- maemo a cholesterol a tlase;
- setuloana se tlase;
- e tlosa chefo le lihlahisoa tsa halofo ea bophelo 'meleng (thepa ea antioxidant);
- eketsa tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali (thepa ea bohlokoa ho bakuli ba sa tsoa etsoa opereishene);
- e eketsa ho itšireletsa mafung.
Ho hlaha ha Brussels ho bohlokoa haholo ho basali, kaha ho fokotsa kotsi ea menyetla e kotsi e ka hlahang litšoelesa tse anyesang.
Melemo ea broccoli
Ka nepo, litsebi tsa phepo e nepahetseng li nka meroho ena e le polokelo ea limatlafatsi. Broccoli ka lefu la tsoekere hangata e lokela ho ba teng lijong tsa mokuli, hobane e fokotsa khatello ea tsoekere maling le ho sireletsa mabota a methapo ea mali litlamorao tse mpe tsa lefu le "monate". E lumelloa ho batho ba baholo le bana ba banyenyane, kaha meroho e nkoa e le hypoallergenic.
Lefu la tsoekere ke lefu le bolaeang mesebetsi e mengata ea 'mele, ka hona ho bohlokoa haholo ho le tlatsa ka liminerale le livithamini tsohle tse hlokahalang. Broccoli ea lefu la tsoekere e ka etsa mosebetsi hantle.
Ascorbic acid e ka sehlahisoa sena e na le makhetlo a mangata ho bapisoa le litholoana tsa lamunu. Ligrama tse 150 tsa brussels stewed hop e na le vithamine C ea letsatsi le letsatsi e lekanang le lihoete tsa moluoane, mokopu.
Li-inflorescence tsa Brussels e tla ba mohloli o motle oa lintho tse latelang:
- proitamin A;
- Li-vithamine tsa B;
- vithamine K;
- Vitamin U
- asiti ea ascorbic;
- fiber;
- selenium;
- potasiamo
- magnesium
- Manganese
Vitamin U e fumaneha seoelo ka tlhaho. Leha ho le joalo, lipalesa tsa Brussels li na le eona ka sebopeho sa tsona. Motsoako ona o sebetsa e le moroko o tsoileng matsoho oa liso tsa ka mpeng le liso tsa duodenal.
Li-vithamine tsa B li na le phello e ntle tsamaisong ea methapo, e "utloang bohloko" ke lefu le "monate" - ho robala hoa tloaeleha, 'me thabo ea methapo e ea fokotseha.
Ho sebelisoa ha k'habeche ena ka makhetlo a mangata tsoekere ho tla ba le phello e molemo boiketlong ba motho ka kakaretso.
Lipheho tse tsoang ho endocrinologist
Ha rea lokela ho lebala hore kholofalo ea tsoekere ho lefu la tsoekere ha e bohlokoa joaloka ba lelapa. Ka hona, lijana tsa cauliflower tsa batho ba nang le lefu la tsoekere li tla etsa hore menu e mengata haholo. E ka ts'oaroa, ea phehoa le ho ts'oaroa ka linoko (bakeng sa ba ratang lijo tsa Korea). Mokhoa o bonolo le o ratoang haholo ke ho arola meroho ho inflorescences, sebaka sa metsi a belang a letsoai, ho fokotsa mocheso le ho pheha bakeng sa metsotso e 3 ho isa ho e 5. Kamora hore o e tšele ka li-lawcrumbs tse entsoeng ka mokhoa o ikemetseng ho tloha ho li-rye bo-crackers
Meroho e ts'oeroeng - Ena ke kenyelletso e ntle ho ja lijo tsa mantlha. Ka tsela, ha ho na lithibelo ho ts'ebeliso ea k'habeche e letsoai bakeng sa lefu la tsoekere. E na le palo e lekanang ea thepa e thusang joalo ka e ncha, e ke keng ea ithorisa ka meroho e meng.
K'habeche ea Ferment ebile ke mosali oa ntlo ea se nang boiphihlelo. Molao o ka sehloohong oa katleho ke ho e khaola hantle le ho loha asene, ho latela risepe e ka tlase. Hoa hlokahala ho boloka hop e nang le letsoai joalo ka sehatsetsing e le hore e se belise.
Mokhoa oa ho pheha:
- hlooho e le 'ngoe ea hop e nyane:
- e 'ngoe ea lihoete tse kholo kapa tse' maloa;
- peas, lekhasi la bay;
- likhaba tse peli tsa letsoai, khaba e le 'ngoe ea tsoekere.
Taba ea pele, hop e khabeloa hantle, u ka sebelisa grater e khethehileng. Taba ea bobeli, lihoete li tšeloa ka gratse e mahoashe. Kopanya le ho khabisa meroho ho etsa lero hore le hlahe. Tlisa litha e le ngoe ea metsi ka pane, eketsa letsoai, tsoekere le pheha metsotso e mengata. Ha brine e koahetse mochesong oa kamore, eketsa lekhasi la bay, li-peppercorns.
Tšela k'habeche ka botlolo, tšela ntho e ngoe le e ngoe ka brine, e behe sebakeng se futhumetseng. Letsatsi le letsatsi, o hloka ho phunya k'habeche ka fereko e le hore likhase li "tlohe". E tla belisoa ka matsatsi a mararo ho isa ho a mane. Sour hop e phehiloeng ka oli ea soneblomo. Ka tsela, e ka boela ea sebelisoa bakeng sa li-dumplings, tse tlisitsoeng pele ka lero la tamati kapa bijoux.
K'habeche e khubelu e sebelisoa ho pheha feela bakeng sa li-salads. Mofuta ona oa meroho ha o tšoanelehe sejana se halikiloeng. Makhasi a morolo a ka sebelisoa ho khabisa lijana tse fapaneng. Meroho ea bona e natsa le bosoeu ba lee ka 'mala o motle o pherese,' me sebete sa khoho se phehiloeng se fetoha se botala. Sena se fa lijana sesebelisoa se ikhethileng.
Tai ea Stewed e loketse lijo tsa mantsiboea, hobane sejana se joalo sa lehlakore se tla ba le khalori e tlase. K'habeche e phehiloeng e ka pheha ka boithatelo (hop, paste ea langa le le lej, onion) le ho kenyelletsa li-mushroom, raese e belisitsoeng esita le nama ea mafura a tlase. Tsela ea ho e pheha ke taba ea litakatso tsa hau feela.
Peking hop e sa tsoa qala ho sebelisoa bakeng sa meqolo ea hop, leha ho le joalo, ho e pheha, ho tla nka nako ho feta ka hop e tšoeu. Kahoo meroho ena e sebelisoa hantle bakeng sa li-salads.
Salad "meroho" e lokiselitsoe ho tsoa metsong e latelang:
- halofo ea hlooho ea k'habeche ea Beijing;
- likomkomere tse peli tse nyane;
- rantipole e le 'ngoe;
- sehlopha sa lieie tse tala;
- Monokotšoai oa 10 oa viburnum;
- oli ea mohloaare bakeng sa moaparo oa salate.
Khaba khaba ea khaba le lieie, ebola likomkomere ebe u li khaola, lihoete. Meroho ea letsoai hanyane, nako ka oli. Sebeletsa sejana, se khabisa ka monokotšoai oa viburnum. Ka tsela, bakuli ba lokela ho ela hloko melee ena haholo, hobane viburnum bakeng sa lefu la tsoekere e bohlokoa ka lebaka la bongata ba thepa ea eona e ntle.
Ho video e sehloohong sena, ho fanoa ka litlhahiso tsa ho khetha broccoli.
