Type 2abetes mellitus, kapa joalo ka ha e boetse e bitsoa mofuta o sa itšetleheng ka insulin, e ama batho ba bangata selemo se seng le se seng. Sena se bakoa ke lintlha tse 'maloa, tseo boholo ba tsona li nkoang e le lijo tse sa lokang, tse nang le lik'habohaedreite tse ananelang kapele, botenya le bophelo ba ho lula fatše.
Ha u etsa tlhahlobo ea "monate", kalafo ea mantlha e tla ba sejo se tlase sa carb, se ipapisitseng le khetho ea lihlahisoa ho latela index ea bona ea glycemic (GI). Letšoao lena le hlakisa hore na glucose e kenang maling e senyeha ka mor'a ho ja sehlahisoa se itseng sa lijo. Litsebi tsa endocrinologists li bolella batho ba nang le lefu la tsoekere feela ka lihlahisoa tse tloaelehileng haholo, ka linako tse ling ba lebala ho fana ka nako ea meroho e 'ngoe le e' ngoe kapa litholoana, kapa ho fapana le mefuta ea bona.
Sengoliloeng sena se tla bua ka lipere. Ho tla hlahlojoa hore na hoa khoneha ho ja liperela tsa lefu la tsoekere, hore na ho na le phapang ea mefuta e fapaneng ea seboka, mohlolo le liperela tsa China, lenane la tsona la glycemic le khalori, hore na ho ka etsoa joang litholoana tsa litholoana le tee ho tsoa makaleng, ke monehelo oa letsatsi le leng le le leng oa tholoana ena lijong tsa tsoekere.
Pearl Glycemic Index
Bakeng sa batho ba lefu la tsoekere, ho bohlokoa ho khetha lijo tse nang le khalori e tlase, 'me ho bohlokoa haholo hore ba be le index e tlase ea glycemic, ke hore, ho fihla ho li unit tse 50. Lijo tse joalo li ke ke tsa senya bophelo ba hau bo botle ebile li ke ke tsa eketsa tsoekere ea hao ea mali. Lijo tseo, moo GI e fapaneng ho ea ka likotoana tsa 50 - 69, li ka ba teng lijong habeli ka beke, 'me ka nako e nyane. Lihlahisoa tse nang le index ea li-unit tse fetang 70 li eketsa haholo khatello ea tsoekere 'meleng.
Re lokela ho hopola hore ka phetoho ea ho feto-fetoha ha meroho le litholoana, index ea bona ea glycemic e eketseha hanyane. Empa bakeng sa lihlahisoa tse nang le GI e tlase, e lumelletsoe ho li tlisa boemong ba puree, hobane letšoao lena le ntse le sa tl'o feta ka mokhoa o lumelletsoeng.
Hoa hlokahala hape ho tseba hore ka tsoekere e phahameng ea mali tlasa thibelo e thata ka ho fetisisa, lino-mapholi leha e le life tsa litholoana, le haeba li entsoe ka litholoana tse nang le GI e tlase. Sena se hlalosoa habonolo feela - ka mokhoa ona oa ho sebetsana le sehlahisoa, o lahleheloa ke fiber, tsoekere ea glucose e eketseha mme e kenella maling le kapele. Feela khalase ea lero e khona ho phahamisa boemo ba tsoekere maling maling ka limilimithara tse hlano.
Pear, ho sa tsotelloe mefuta e fapaneng, e na le lipontšo tse latelang:
- index ea glycemic ke likarolo tse 30;
- khalori ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa e tla ba ho fihlela ho 70 kcal.
Ho ipapisitsoe le matšoao ana, karabo e nepahetseng e thehiloe potsong - na hoa khoneha ho ja pere e nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2?
Peere e ka jeoa ho isa ho ligrama tse 200 ka letsatsi, ka lebaka la hore litholoana tse ling le monokotsoai ka letsatsi lena li ne li sa jeoe ke lefu la tsoekere. Pear puree e lumelloa ka bongata bo lekanang.
Litsebi tsa lefu la tsoekere hangata li khetha puree ea lijo tsa masea TM "ngoana oa mohlolo", e etsoang ntle le tsoekere.
Melemo ea liperela
Ka lebaka la hore tholoana ena e na le index ea "glycemic" e tlase le khalori e tlase, e sebelisoa haholo lijong tse fapaneng, esita le tse reretsoeng ho fokotsa boima bo feteletseng. Perela ea China e nkoa e le khalori e phahameng ka ho fetisisa, ho ligrama tse 100 tsa sehlahisoa feela ke kcal tse 42, ha e ntse e na le tatso e monate.
Ke phoso ho lumela hore monate oa liperela o bopa sekhahla se eketsehileng sa fructose. Che, ha ho na litholoana tse nang le asiti e ngata ea tlhaho, empa e seng fructose, li na le tatso e fokolang.
Peere ke e 'ngoe ea litholoana tse' maloa tse nang le vithamine e ngata le liminerale. Melemo ea eona e batla e sa khonehe ho lumellana le monokotsoai le litholoana tse ling. Ke ka lebaka leo liperela tsa lefu la tsoekere la 2 li leng bohlokoa haholo, hobane 'mele oa mokuli hangata o haelloa ke livithamini. Leka ho ja perela bonyane makhetlo a 'maloa ka beke.
Liperela li na le livithamini le liminerale tse latelang:
- proitamin A;
- Li-vithamine tsa B;
- Vitamin C
- Vitamin E
- vithamine K;
- vithamine H;
- phosphorus;
- potasiamo
- molybdenum;
- sodium
Lintho tse ngata joalo tsa bohlokoa li etsa hore pears ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere e be tlatsetso ea bohlokoa lijong tsa mantlha. Litholoana tsena li boetse li na le thuso ka lebaka la ho ba teng ha li-monosaccharides, fiber ea lijo le li-acid tse se nang mafura.
Leha ho le joalo, joalo ka sehlahisoa se seng le se seng, pere e na le litaba tsa eona tse khahlano. Ho thibetsoe ka thata ho li sebelisa bakeng sa mafu leha e le afe a lefu la ka mpeng, ka mohlala, ulcers, enterocolitis le gastritis. Ka hona, ho potso - na ho ka etsahala ho ja pere ho lefu la tsoekere le mafu a amanang le lefu la mokokotlo, karabo e tla ba che.
Likahare tse phahameng tsa livithamini tsa B li ntlafatsa boemo ba methapo ea kutlo, motho o ba le khutso le ho leka-lekana.
Ho hotle ho ja liperela hobane litholoana tse latelang tse ntle li hlaha 'meleng:
- maemo a cholesterol a tlase a fokotsehile;
- mesifa ea pelo le tsamaiso ea pelo le pelo ka kakaretso lia matlafatsoa;
- khalsiamo e phahameng e matlafatsa masapo, manala le moriri;
- ts'ebetso ea hematopoiesis e tloaelehile;
- tšepe le folic acid e tla matlafatsa marako a methapo ea mali;
- Litaba tsa arbutin ea tlhaho ea lithibela-mafu li kotsi ho likokoana-hloko tse 'maloa tse kotsi.
Ha re fuoa lintlha tsena kaofela tse ntle, karabo ea potso ena - na ho ka etsahala hore ho be le liperela tsa lefu la tsoekere, ehlile e tla ba e.
Ho fumana molemo o moholo ho liperela, li lokela ho jeoa bonyane halofo ea hora kamora lijo tse kholo, e le sehlahisoa se arohaneng.
Lierekisi tsa Pear
Sauce ke tlatsetso e ntle ho mefuta e fapaneng ea lihlahisoa tsa nama le lihlapi, 'me spaghetti ea perela e tla eketsa lintlha tsa linoko lijong tsa letsatsi le letsatsi. Ho bohlokoa hore tsoekere e tsoekere u ka phehang lisose ntle le tsoekere feela, ka mohlala, ho nkeloa tsoekere le mahe a linotsi tsa mefuta e itseng ho a amoheleha - makhoaba, kalaka kapa phaene. Sehlahisoa se joalo sa linotsi se na le index ea li-unit tse ka bang 50, sekhahla se amohelehang sa letsatsi le letsatsi e tla ba ligrama tse 10 kapa khaba e le 'ngoe.
Ho na le mekhabiso e fapa-fapaneng ea lisose, tse ling li loketse lijana tsa nama, tse ling tsa lijana tsa tlhapi, 'me ea boraro e ka tlatsa tatso ea li-soufflé kapa lino tse ling.
Ho latela risepe ea pele, asene ea pere e loketse nama ea khomo kapa ea veal. Sebeletsa e chesa. Palo ea metsoako e baloa libakeng tse 'ne.
Ho tla hlokahala metsoako e latelang:
- lipere tse hlano tse nyane tse monate le tse thata;
- khaba e le 'ngoe ea mahe a linotši;
- khaba e le 'ngoe ea tranelate e nang le mafura a ka bang 15%;
- khaba ea peo ea mosetareta;
- thispone ea botoro;
- halofo ea khaba ea lero la ginger.
Ho liperela tlosa litlolo ebe u li khaola likarolo tse robeli ka bonngoe. Qhibiliha botoro ka pane ebe u beha litholoana ho eona. Pheha metsotso e mengata ka lebaka la mocheso o tlase, o hlohlelletsa ho sa feleng. Ebe u eketsa mahe a linotsi, 'me ha msoso oa kamoso o tla tšoana ka mokhoa o ts'oanang le sirapo, eketsa ginger le peo ea mosetareta, eo pele e neng e khiloe seretse. Letsoai le pepere ho latsoa, kopanya ka botlalo.
Kamora ho tšela ka tranelate, kopanya hape 'me u phehe u sa koahele ho fihlela metsi a mangata a fetoha mouoane le sesebelisoa se lengata.
Sebeletsa sesepa sa pepere bakeng sa batho ba nang le tsoekere ka nama ea khomo, le bakeng sa batho ba se nang lefu le "monate", eketsa lijana tsa nama ea kolobe kapa tsa konyana ho setlolo sena.
Melao ea Bohlokoa
Ho bohlokoa eseng feela ho khetha lihlahisoa tse nang le GI e tlase le likhalori tse tlase, empa hape le ho tseba ka botlalo melao-motheo ea phepo e nepahetseng mofuteng oa 2 oa lefu la tsoekere. Kahoo, litholoana le monokotsoai li lokela ho kenyelletsoa lijong hoseng, chelete e lumelloang ea letsatsi ka leng ha ea lokela ho feta ligrama tse 200. Lihlahisoa tsa lebese tse nang le letsoai li lokile bakeng sa senoko le lijo tsa bobeli tsa mantsiboea, kaha li na le khalori e tlase ebile li kenngoa habonolo ke 'mele.
Phepo e nepahetseng ea carb e tlase ke puseletso e ntle ea tsoekere e phahameng ea mali. Empa ho bohlokoa hape ka tsela e tšoanang ho etsa mesebetsi e itekanetseng ea 'mele letsatsi le letsatsi, mohlala, ho sesa kapa ho palama baesekele. Lijo le thuto ea 'mele ke bathusi ba pele ntoeng ea ho loants'a lefu le "monate".
Video e sehloohong sena e bua ka melemo ea lipere.
