Hangata, boleng ba tsoekere e ngata lihlahisoa li khahla batho ba nang le mofuta oa 1 le mofuta oa 2 mellitus, hammoho le ba batlang ho theola boima ba 'mele. Glucose e tšoauoa ka index ea glycemic (GI). Ho na le tafole e ikhethang, e tla fanoa ka tlase 'me e arotsoe ka mekhahlelo.
Ho boetse ho na le lihlahisoa tse se nang glucose ho hang. Tsena hangata li kenyelletsa lijo tse nang le khalori e ngata - mafura, oli ea meroho. Lijo tse joalo li na le k'holeseterole e mpe, e halefisang ponahalo ea li-cholesterol plaque, ka lebaka leo, ho phatloha ha methapo ea mali.
Sengoloa sena se thathamisa lihlahisoa tsa semela le liphoofolo tse nang le boleng bo phahameng le bo tlase ba tsoekere.
Index ea Sehlahisoa sa Glycemic
Letšoao lena le bontša kamoo lijo tse itseng li amang keketseho ea tsoekere ea mali kamora ho li ja. GI ea tsoekere, e lekanang le likotoana tse lekholo, e nkuoa e le motheo. Lihlahisoa tse ling tsohle li thehiloe holim'a boleng bona.
Re lokela ho hopola hore lihlahisoa li ka eketsa boleng ba tsona kamora kalafo ea mocheso le liphetoho tse tšoanang. Empa sena ke khethollo eseng molao. Khethollo e joalo e kenyelletsa lihoete tse phehiloeng le li-beet. E ncha, meroho ena e na le tsoekere e tlase, empa metsing a phehiloeng e phahame haholo.
Lijana tse entsoeng ka litholoana le monokotsoai tse nang le tsoekere e fokolang le tsona ke taba e 'ngoe. Nakong ea ts'ebetso, li "lahleheloa" ke fiber, e leng eona e ikarabellang bakeng sa phepelo e tšoanang le tsoalo ea tsoekere maling.
Lijo tsohle tse tsoang ho tsoekere tse hlahisitsoeng ke tsoekere li oela ka mekha e meraro:
- Mealo ea 0 - 50 - boleng bo tlase;
- Diyuniti tse 50 - 69 - boleng bo bohareng, lijo tse joalo li kotsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere mme ha ho kgothaletswe ba loanang le boima ba mmele o feteletseng;
- ho tloha liuniti tse 70 ho ea holimo - boleng bo phahameng, lijo le lino tse nang le matšoao a joalo li hanetsoe ho bakuli ba nang le lefu le "monate".
Hape ho lokela ho hlokomeloe hore batho ba phetseng hantle ba lokela ho khetholla lijo le lino tse nang le GI e phahameng lijong, hobane lijo tse joalo ha li na boleng ba 'mele ebile ha li felise tlala ka nako e telele.
Lijarete
Lijarete ke mohloli oa bohlokoa oa matla, o fanang ka maikutlo a ho khumama ka nako e telele le ho lefisoa ka matla. Mefuta e meng ea likomkomere ke litsela tsa ho sebetsana le maloetse a fapaneng. Mohlala, buckwheat e na le tšepe e ngata mme e loantšana le khaello ea mali ka katleho.
Li-grits tsa poone - ntlo ea polokelo ea livithamini le liminerale, ho khothalletsoa ho sebelisa bana le batho ba baholo. Phepo e ngata joalo ea limatlafatsi e ke ke ea fumaneha sehlahisoa se seng sa lijo. Ka bomalimabe, poere ea poone, kapa kamoo e bitsoang hape - mamalyga, e na le tsoekere e ngata, e ka bang 85 ED.
Re lokela ho hopola hore boholo ba pherisi e tšoanang, le eona e phahame ka ho fetisisa.
Lijo tse nang le tsoekere e nyane:
- perela ea perela - moeta-pele ho glucose e nyane;
- harese ea harese;
- buckwheat;
- raese (sootho) sootho;
- oatmeal;
- porridge ea koro.
Lithollo tse phahameng tsa tsoekere:
- semolina;
- raese e tšoeu;
- porridge ea poone;
- nyalothe;
- matsala;
- nyalothe.
Manka e nkoa e le poroteine e sa pheleng hantle. Ho e fumana, ho sebelisoa mokhoa o khethehileng oa ho e lokisa, eo ho eona likomkomere li lahleheloang ke thepa ea bohlokoa.
Ho feta moo, porridge e joalo e na le GI e phahameng, e ka ba likoto tse 75.
Meroho
Haeba motho a latela phepo e nepahetseng, joale meroho e lokela ho ba halofo ea lijo tsa letsatsi le letsatsi. Ho joalo, ho molemo ho li sebelisa tse ncha, empa u ka pheha lijana tse fapaneng. Ntho ea bohlokoa ke ho leka ho netefatsa hore kalafo ea mocheso e bonolo.
Tatso ea lijana e ka tsoakoa le litlama tse nang le tsoekere e fokolang. Tsena li kenyelletsa: spinach, dill, parsley, oregano, lettuce, cilantro, konofolo ea naheng le basil.
Lethathamo la meroho le GI e phahameng le lenyane haholo, le phehiloe lihoete le lihoete, litapole, li-parsnips, mokopu le poone.
Meroho e tlase ea Glucose:
- eggplant;
- eiee;
- mefuta eohle ea hop - makhapetla a cauliflower, broccoli, tšoeu, bofubelu le Brussels;
- malee - lierekisi, lensisi, linaoa (mefuta efe kapa efe);
- konofolo
- squash;
- likomkomere
- Tomoso
- radish;
- Bulgaria, pepere, pepere e khubelu le pelepele.
Ho tsoa lenaneng le joalo la meroho, o ka pheha lijana tse ngata tse phetseng hantle tse tla thusa ho theola tsoekere e maling le hanyane ka hanyane ho fokotsa boima bo feteletseng.
Litholoana le monokotsoai
Ha u khetha litholoana le monokotsoai, o lokela ho ba hlokolosi haholo, hobane bongata ba bona bo na le tsoekere e ngata. Molao ona o sebetsa le ho litholoana tse omisitsoeng.
Haeba lero le entsoe ka litholoana tse nang le tsoekere e fokolang, joale e tla ba le GI e phahameng. Ka lebaka la tahlehelo nakong ea ts'ebetso ea fiber. Ke eena ea ikarabellang bakeng sa junifomo le phallo ea glucose butle maling.
Tafole e nang le tsoekere e phahameng e na le litholoana tse latelang: melon, mahapu, morara, phaenapole, papaya le banana.
Litholoana tse tlase tsa tsoekere le monokotsoai:
- li-currants tse ntšo le tse khubelu;
- gooseberry;
- fragole le fragole;
- cherries le cherries;
- apricot, perekisi, nectarine;
- liapole tsa mofuta ofe kapa ofe, monate oa apole ha o supe ho ba teng ha tsoekere, empa bongata ba asiti;
- plum;
- pere;
- litholoana tsa mofuta oa lamunu kapa tsa mofuta ofe kapa ofe - lime, lime, lamunu, grapefruit, mandarin, pomelo;
- tse tala.
Matata le morara o omisitsoeng o na le index e phahameng. Li-GI tse tlase li na le: liapolekose tse omisitsoeng, li-prunes le lifeiga.
Nama, tlhapi le lijo tsa leoatleng
Hoo e ka bang lihlahisoa tsohle tsa nama le lihlapi li na le tsoekere e tlase. Mohlala, index ea glycemic ea turkey ke likarolo tsa zero. Ka lijo le boteng ba lefu la tsoekere, o hloka ho khetha mefuta e tlase ea mafura a mofuta ona oa sehlahisoa.
Mekhoa e khethehileng ea kalafo ea mocheso e lokela ho bonoa e le hore index e se ke ea eketseha lijana tsa nama le tlhapi.
Re lokela ho hlokomela hore tšoeu ea lehe ha e na glucose, empa yolk e na le likarolo tsa 50. Ntle le moo, e na le cholesterol e mpe, e bopang cholesterol plaque 'me ka lebaka leo, blockage ea methapo ea mali.
Tse latelang lia lumelloa:
- pheha;
- ho sesa;
- ka ontong;
- simmer ka metsi;
- ho cooker e liehang, ntle le mokhoa oa "Fry";
- grill;
- ka microwave.
Tse ling
Linate li na le likhalase tse phahameng, empa tsoekere e tlaase. Sena se sebetsa ho mefuta eohle ea linate - walnuts, kedare, li-cashews, hazelnuts, pistachios le makhooa. Lijo tsena ke tsa bohlokoa haholo phepo e nepahetseng. Ho ja linate tse seng kae feela ho ka khotsofatsa tlala ea hau ka lihora tse ngata, ho pholosa motho ho tsoa ho "bobe".
Botoro le margarine li na le boleng bo lekanang ba li-unit tse 55. Lihlahisoa tsena li na le likhalase tse phahameng ebile li na le mafura a kotsi, ka hona, ka mor'a kalafo ea lijo, lihlahisoa tsena li tlameha ho behelloa ka thoko ho lijo.
Li-sauces, mayonnaise le ketchup le tsona li na le tsoekere e tlase, empa litaba tsa eona tsa khalori le tsona li phahame. Empa, soy e se nang tsoekere e na le kcal e 12 feela ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa, GI ea likarolo tse 20. Ntho ea bohlokoa ke ho khetha sehlahisoa sa boleng - se lokela ho ba le 'mala o moputsoa o bobebe' me se rekisoe feela ka lijaneng tsa khalase. Litsenyehelo tsa sopho e joalo li tla tloha ho li-ruble tse 200.
Video e sehloohong sena e bua ka melao-motheo ea ho theola boima ba 'mele ka lijo tse nang le tsoekere e tlase.
